沪教版化学九年级上册 6．1 物质在水中的分散 教案

物质在水中的分散教学设计
一、教材分析
从知识结构来说：《物质的溶解》出现在沪教版九年级化学下册教材的第六章的第一节。与空气，金属与矿物一样，水溶液也是我们身边的化学物质，属于化学事实性质知识。由于物质的溶解涉及微观运动过程，比较抽象，这就使得学生在学习过程中有一定的难度。教材在安排了学习第二章与第五章的元素与化合物知识的学习以及第三章物质构成的奥秘之后安排本章节内容的学习，难度上由浅入深，符合学生的认知规律。同时又为下一章应用广泛的酸、碱、盐的学习作好铺垫。
从能力培养来说：教材的感性材料丰富，每一个知识点都是从观察或实验引入的，有利于进一步培养学生的实验探究能力。本节内容从生活中常见的溶液着笔，结束时再介绍一些乳化方面的成就。这样增强生活气息，激发学习动机，培育创新精神。
从情感培养来说：书中的插图极富启发性和趣味性，作为新的一本书的开头，并且本章节内容相对独立。处理好有利于再次激发学生的学习化学兴趣。通过自主观察实验到亲身实验体验，学生能学会用科学的观点认识洗涤剂，充分感受化学对改善人们生活所起的作用。
二、学情分析
? 学生的年龄特点和认知特点，九年级的学生正处在青少年时期，具有强烈的好奇心，较强的观察能力。通过学习，也掌握了一定的实验技能，针对这些情况，我们采用实验探究的方法，鼓励学生动手、动脑，在实验中观察，在观察中讨论，在讨论中形成共识，不仅使学生学到新的化学知识，也可使学生对化学知识的内在联系有更深的理解。
三、教材目标
教学目标：?
1．通过对几种物质在水中分散的探究，知道溶解、溶液、悬浊液、乳浊液的概念及溶液、悬浊液、乳浊液之间的区别，理解溶液的特征(均一性、稳定性)。
2．以洗洁精洗去油污的探究认识一些常见的乳化现象，知道乳化作用在日常生产和生活中的广泛应用。
四、教学重点：：
1.认识溶解现象，了解溶液的概念与特征。
2.认识乳化现象及其在生活中的应用。
3.知道物质溶解时温度会变化。
4.知道物质溶于水时，水的熔沸点和导电性会改变。
5.从微观上认识溶液的形成
教学过程：
一、演示实验导入
我们今天学习第一节物质在水中的分散状况，那么什么叫分散呢？物质的分散指的是一种物质进入另一种物质的现象。不同的物质进入到水中出现的现象相同吗？请仔细观察老师的演示实验，并在表格的相应位置做好现象记录。
演示实验：食盐加入水中、泥沙加入水中、色拉油加入水中，观察现象并记录现象；振荡后观察液体是否透明；再把试管放在试管架上静置一段时间，观察是否分层。
现象：食盐消失了，泥沙沉淀到底部，色拉油漂浮在液面。 提出：食盐消失是因为食盐溶解在了水里。 二、展开新知
为了让同学们更好的观察各种物质分散到水中的现象，现在请同学们自己动手完成表格中剩余的几个实验并把观察到的现象记录在表格中。
实验要求：水中加高锰酸钾、水中加酒精、水中加蔗糖、水中加粉笔灰、水中加汽油、汽油中加色拉油。教师补充实验：酒精中加碘。
师：通过观察实验找到每组实验的相同点是什么？ 生：它们都是由两种物质组成的。
师：我们把这种由两种或多种物质组成的物质称为混合物，所以它们都是什么物质？ 生：混合物。
师：它们有什么不同点呢？
生：有些加进去的物质被溶解了，但有些还没有。
师：请在没有溶解的物质中找到与“水中加入泥沙”相似的实验组。 生：水中加入粉笔灰。
师：像水中加泥沙，水中加粉笔灰这样的物质，一些不能溶解的固体小颗粒悬浮在液
体里形成的物质叫做悬浊液，也叫悬浮液。 哪些是与“水中加色拉油”相似的呢？ 生：水中加汽油。
师：像水中加汽油、水中加色拉油这样的物质，一些不溶的小液滴分散到液体里形成
的物质叫做乳浊液。
生活中你见到过哪些悬浊液和乳浊液呢？ 生：列举生活中的例子。
师：出示图片加深印象，更好地了解悬浊液与乳浊液。
那么哪些物质与“水中加入食盐”是相似的呢？
生：水中加高锰酸钾、酒精中加碘、水中加酒精、水中加蔗糖、汽油中加色拉油。 师：像这类物质我们把它叫做溶液。溶液到底是怎么形成的，你能描述你所观察到的现象吗？
生：描述水中加高锰酸钾和酒精中加碘的实验现象。 结论：高锰酸钾能溶解在水里，碘能溶解在酒精里。
师：像“高锰酸钾、碘、砂糖、食盐”等“被溶解的物质”叫做溶质，“水、酒精”等
能溶解其他物质的物质叫做溶剂。溶解后所得到的混合物就是溶液。 结论：一种或几种物质溶解到另一种物质里形成的混合物，叫做溶液。 随堂练习：找到溶液中的溶质和溶剂。（例题略） 思考与讨论：分析表格可知，溶质可以有哪些状态？ 生：固体和液体。
师：那么气体是否也可以作为溶质呢？你能举出例子吗？ 生：啤酒、饮料打开时有气泡，他们是溶质。
师：出示可乐，摇晃几下后打开瓶盖，有气泡冒出。表明气体也可以溶解在水中。 结论：溶质既可以是固体，也可以是液体和气体。
想一想：1、河水可以养鱼，说明河水中溶解了说明物质？它是溶质吗？ 2、果汁能溶于水中，果汁是溶质吗？
师：出示水彩颜料、油漆、圆珠笔等，如果油漆沾到身上能用水清洗干净吗？ 生：不能，要用汽油洗。
师：为什么汽油能洗掉油漆呢？结合实验现象请思考 生：因为汽油也是一中溶剂，它把油漆溶解了。
师：很好，说明水并不是唯一的溶剂，除水外，常见的溶剂还有酒精、汽油、丙酮、香
蕉水等。
播放衣服干洗的视频，解释“衣服为什么要干洗”以及“干洗的衣服为什么不能即日领
回”。
师：现在请同学们分析你所记录的实验现象，找找溶液、悬浊液、乳浊液有什么不同的
特征？
生：溶液在振荡时是透明的，静止后不会分层，而悬浊液与乳浊液振荡时是浑浊的，静
置后会分层。
师：总结归纳溶液的特征：“均一、稳定”、悬浊液和乳浊液的特征：“不均一、不稳定、
久置会分层”。
师：解释溶液的特征。阐述溶液中溶质和溶剂的判断方法。 随堂练习：（略）
板书设计：1.混合物：有两种或两种以上的物质组成的物质叫做混合物。
2.悬浊液：不溶的固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质叫做悬浊液，也叫
悬浮液。
3.乳浊液：不溶的小液滴分散到液体里形成的物质叫做乳浊液，也叫乳状液。 4.溶液：一种或多种物质溶解到另一种物质中形成的混合物叫做溶液。溶液
是由溶质和溶剂组成的。
课堂小结：本节课我们都学习了哪些内容呢，请同学们来帮老师回顾总结。学生思考回
答。
【练习】1、课本第9页第1题（目的：通过练习加深对溶液概念的理解）
?2、课本第9页第2题
【联系实际问题】
1、为什么在溶液里进行化学反应通常比较快？
例如硫酸铜与氢氧化钠的反应，固体就慢，在溶液中是由于粒子分散无规则运动，碰撞几率高。
2、动物摄取养料：米 消化成 葡萄糖溶液
蛋 消化成 味精一类物质——氨基酸
油 消化成 肥皂一类物质
3、植物获得养料：肥料有机物腐熟过程成为可溶物质。