生命的起源
【学习目标】
1．通过阅读文本、观察图片，能描述生命起源的过程，激发学生对生命科学发展的关注和兴趣。
2．通过阅读文本观察米勒模拟实验，观看相关素材，能够了解米勒的实验设计过程，预测产生的有机小分子类别。
3．通过阅读文本、观察图片，能够了解生命起源研究史上几种重要学说或假说的主要观点和证据并认同生命的物质性，生物起源于非生物。
【学习重难点】
了解生命起源的化学进化过程，了解米勒的实验的设计过程。
【学习过程】
自主学习：
（一）生命起源的化学进化：
阅读课本，回答下列问题：
1．生命起源的假说很多，但大多数学者认为地球上的原始生命是由 经过极其漫长的 过程，逐渐演变而来的。
2．据科学推断，地球从诞生到现在，大约有 年的历史。
3．原始地球的内部构造 ， 活动频繁。火山喷发所释放出来的大量气体逐渐形成包围地球的原始大气。
4．原始大气层的成分有哪些？与现在地球上的大气层相比，原始大气有什么特点？
5．原始海洋是如何形成的？
阅读课本图5.1-2化学进化过程示意图，回答下列问题：
6．与现在地球上的大气相比，原始大气的成分有什么特点？
7．原始大气中无机物合成有机物的能量来自哪里？
8．原始生命的摇篮是哪里？为什么？
（二）生命起源的实验探索：
阅读课本内容，根据图5.1-3米勒实验装置示意图回答下列问题：
1．在米勒的实验装置中，向密闭的实验装置内循环流动的气体模拟了原始地球的什么成分？
2．实验过程中的火花放电，模拟了原始地球的什么现象？
3．冷凝管可使反应后的气体与水蒸气冷却形成液体，这模拟了什么过程？
4．经化学分析，米勒实验最终获得了哪种主要物质？
5．米勒的实验结果支持生命起源过程中的哪个阶段？
6．米勒实验能否说明原始生命就是起源于非生命物质？
【达标检测】
1．原始地球条件下，有机小分子物质、有机大分子物质和原始生命，分别在什么地方形成（ ）
A．原始大气、原始大气、原始海洋 B．原始大气、原始海洋、原始海洋
C．都在原始海洋中 D．大气、海洋、海洋
2．我国科学家经过努力，在探索生命起源问题上，取得重大成果，1965年在世界首次人工合成了（ ）
A．氨基酸 B．结晶牛胰岛素 C．核酸 D．酵母丙氨酸转运核糖核酸
3．美国科学家米勒等人所做的化学进化模拟实验，支持了生命起源过程的（ ）
A．无机物→有机小分子阶段 B．有机小分子→有机大分子阶段
C．有机大分子→独立体系阶段 D．独立体系→原始生命阶段
4．在生命起源过程中，所需要的能源可能是（ ）
A．地热 B．核裂变 C．火山爆发 D．高温、闪电、紫外线
5．1953年，美国学者米勒根据原始地球环境设计了一个模拟实验，此实验说明了（ ）
A．人类可以制造生命
B．原始地球能形成原始生命
C．由有机物可以产生原始生命
D．原始地球条件和大气成分可以生成有机物小分子物质
6．生命起源最复杂和最具有决定意义的阶段的特点是（ ）
A．出现了原始的核酸分子 B．组成多分子体系
C．形成了有机分子物质 D．能实现原始的新陈代谢和个体增殖
7．生命起源的化学进化过程是在原始地球条件下进行的。当时的条件是（ ）
①地球表面温度已经降低 ②地球内部温度仍然很高 ③火山活动频繁，形成原始大气
④原始大气中有相当数量的氧存在 ⑤地球表面逐渐形成了原始海洋
A．①②③④ B．①②③⑤ C．②③④⑤ D．①③④⑤
生物进化的证据
【学习目标】
1．通过阅读文本、观察化石图片，能推测每种化石生物可能的生活环境，并且对生物进化趋势进行推测。
2．通过阅读文本、观察图片，能够列举解剖学证据和分子生物学证据提供材料，得出不同生物之间有一定的亲缘关系的结论。
3．通过阅读文本、观察图片，能够对生物进化证据有更深的理解，认同在生命演化过程中生物与环境之间的相互作用，形成生物进化的观点。
【学习重点】
生物进化的主要证据——化石。
【学习难点】
生物进化的分子生物学证据。
【学习过程】
自主学习：
（一）化石证据：
1．阅读课本，观察图5.1-5。
2．根据图5.1-6马及其前肢的进化过程示意图，回答下列问题：
（1）各个时期的马在形态结构以及生活环境方面有什么方面的差异？
（2）这些差异与马的进化有什么关系？
（3）马的系列化石说明了什么问题，说出你的观点。
3．观察图5.1-7岩层与化石关系示意图，阅读课本，了解生物进化与岩层化石的关系，认识到化石证据对研究生物进化的重要性。
（二）解剖学证据：
阅读课本内容，根据图5.1-8，回答下列问题：
1．鲸的鳍、鸟的翼、蝙蝠的翼手、狗的前肢和人的上肢结构上有哪些相似之处，在功能上有哪些不同？
2．通过比较这四种脊椎动物的前肢和人的上肢，你能得出什么结论？
（三）分子生物学证据：
阅读课本，据图5.1-9不同生物细胞色素C的氨基酸序列差异比较，回答下列问题：
1．在图5.1-9所列生物中，你认为哪种生物与人的亲缘关系最近，哪种生物又与人的亲缘关系最远？
2．通过比较不同生物细胞色素C的氨基酸序列，你发现了什么规律？
【达标检测】
1．通过对马化石的研究可以证明（ ）
A．生物由水生到陆生的进化顺序 B．生物是进化的，物种是可变的
C．由复杂到简单的进化顺序 D．生物的体型由小到大的进化顺序
2．化石记录显示，在越晚形成的地层形成化石的生物（ ）
A．越简单、低等，水生的越多 B．越复杂、高等，水生的越多
C．越复杂、高等，陆生的越多 D．越简单、低等，陆生的越多
3．关于化石的说法，不正确的是（ ）
A．化石主要是由生物遗体的坚硬部分形成的
B．生物的遗物或生活痕迹也可能形成化石
C．化石是经过若干万年的复杂变化形成的
D．有鱼类化石的地层一定都比两栖类化石的地层更加古老
4．生物进化最直接的证据是（ ）
A．分子生物学 B．比较解剖学 C．细胞学 D．化石
5．始祖鸟与爬行动物相同之处是（ ）
A．被覆羽毛 B．前肢形成翅膀
C．口腔中具有牙齿 D．嘴的外形像鸟喙
6．生物化石之所以能证明生物的进化，其根本原因是（ ）
A．化石是保存在地层中的生物遗体或生活痕迹
B．化石是生物的祖先
C．各类生物化石在地层中的出现有一定的顺序
D．地壳岩石形成有一定顺序
7．在某地的考古挖掘过程中，越往下挖，出土的生物化石越有可能是（ ）
A．越来越高等 B．生物化石的结构越来越简单
C．生物化石的结构越来越复杂 D．陆生生物的化石增多
生物进化的历程
【学习目标】
1．通过阅读文本、观察图片，能说出生物进化的总体趋势。
2．通过阅读文本、观察图片，能够概述植物和动物的进化历程，总结生物进化的主要历程。
3．通过对生物进化知识的学习过程，能够了解研究生物进化的一些基本方法，如系统比较方法等。
【学习重难点】
动、植物进化的历程。
【学习过程】
自主学习：
（一）生物进化的总体趋势：
阅读课本，据图5.1-11填写下表，回答问题：
器官的分化情况
输导组织的有无
生活环境
根
茎
叶
藻类植物
苔藓植物
蕨类植物
种子植物
1．分析你填写的表格，比较四类植物的生活环境和形态结构特点。
2．请你总结：植物进化的总体趋势是怎样的？
阅读课本据图5.1-12，回答下列问题：
3．根据各类动物心脏的结构特点，推测哪类动物的血液输送氧气的能力最强？
4．你能从中推测出动物的进化趋势吗？
（二）生物进化的主要历程：
阅读课本内容，根据图5.1-13生物进化树回答下列问题：
1．此“树”从“树根”到“树梢”代表什么含义？主干代表什么含义？大小分枝代表什么含义？
2．观察“生物进化树”的树根：自然界中的所有生物都起源于 ，后来，根据
的不同，分为 和 两大类群。
3．观察“生物进化树”，请你用一种简捷的方式分别写出动物和植物的进化历程。
（1）动物的进化历程。
（2）植物的进化历程。
4．有人说，“生物进化树”还不够全面，你认同这种观点吗？说出你的理由。
（三）课堂小结：
填写下列知识网络。
生物进化的总体趋势 。
1．植物： 。
生物进化的主要历程
2．动物： 。
【达标检测】
1．关于化石的说法，不正确的是（ ）
A．化石主要是由生物遗体的坚硬部分形成的
B．生物的遗物或生活痕迹也可能形成化石
C．化石是经过若干万年的复杂变化形成的
D．有鱼类化石的地层一定都比两栖类化石的地层更加古老
2．始祖鸟与爬行动物相同之处是（ ）
A．被覆羽毛 B．前肢形成翅膀
C．口腔中具有牙齿 D．嘴的外形像鸟喙
3．下列各项里的两种生物的细胞色素C的差异最小的是（ ）
A．人与黑猩猩 B．人与马
C．人与果蝇 D．人与向日葵
4．在研究生物进化的过程中， 是非常重要的证据。
5．地球上现存的生物都是 的结果。
6．对生物进化问题的研究，最重要的方法之一是比较，通过对不同年代化石的 比较，以及对现存生物种类的 比较等方法，推断出生物进化的大致历程。
7．一般来说，生物进化的总体趋势，是由 到 、 到 ，由 到 。
生物进化的原因
【学习目标】
1．通过阅读文本、观察图片，能分析生物进化的原因。
2．通过阅读文本、观察图片，能够概述自然选择学说，巩固生物进化的基本观点。
3．通过对人工选择和自然选择的学习，能够初步了解生物进化的原因及生物多样性和适应性形成的原因。
【学习重点】
1．总结分析生物进化的原因。
2．利用长颈鹿进化的过程，让学生理解自然选择学说，形成生物进化的基本观点，并利用自然选择解释有关实例。
【学习难点】
透彻理解“自然选择学说”的实质。
【学习过程】
自主学习：
一、自然选择学说
阅读课本，据图5.1-16长颈鹿的进化过程示意图，回答下列问题：
1．为什么长颈鹿的祖先的颈有的长有的短？
2．你认为环境的变化在长颈鹿的进化过程中起到了怎样的作用？
3．尝试分析长颈鹿的长颈形成的原因。
二、人工选择
阅读课本内容，根据图5.1-17家鸽品种的选育过程回答下列问题：
1．在各种家鸽新品种的形成过程中起决定作用的因素是什么？
2．家鸽新品种的培育过程与长颈鹿的进化过程有什么区别？
3．你能再举出培育生物新品种的其它例子吗？
三、总结
1．自然选择：在生存斗争中适者生存，不适者被淘汰的过程。
2．人工选择：在生产和生活实践中，人们根据自己的需求和爱好，不断的选择和培育生物新品种的过程。
【达标检测】
1．20世纪40年代以来，开始使用青霉素等抗生素治疗一些细菌感染及炎症，颇见成效。随着使用时间的推移，效果逐渐下降。于是人类又不断开发新的抗生素，但都是开始有效，以后越来越差，这种现象的产生是由于（ ）
A．抗生素的生产质量越来越差
B．致病微生物会自然产生抵抗抗生素的变异
C．致病微生物产生并遗传下来抵抗抗生素的变异
D．抗生素选择了致病微生物中能抵抗该抗生素的变异
2．导致生存斗争的原因是（ ）
A．生物之间相互排挤或残杀
B．有利变异的个体和不利变异的个体互相竞争
C．生物赖以生存的食物和空间有限
D．生物不能适应外界环境的变化
3．生物进化的内在因素是（ ）
A．生存斗争 B．人工选择
C．自然选择 D．遗传和变异
4．金鱼是由鲫鱼演变而来的，其原因是（ ）
A．过度繁殖 B．人工选择
C．自然选择 D．生存斗争
判断：
5．自然选择留下来的变异永远都是有利于生物生存的。（ ）
6．体表具有鲜艳的色彩和斑纹并长有毒毛的毛虫，容易被发现，这种体色不利于毛虫的生存。（ ）
7．动物的保护色一经形成，终生不变。（ ）
8．容易受到攻击的动物才会有保护色。（ ）
人类的起源
【学习目标】
1．列举人类起源于古猿的证据。
2．概述古猿到人的演化过程。
3．认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。
【学习重难点】
人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。
【学习过程】
课堂导学：
一、人类起源于古猿：
阅读课本，根据图5.2-3人与黑猩猩某些特征的比较，回答下列问题：
1．类人猿生活在什么样的自然环境中？它们的生活方式有什么特点？
2．为什么人的手比黑猩猩的“手”更加灵巧？
3．类人猿与人类有哪些相似之处？你能得出什么结论？
阅读课本，回答下列问题：
4．1863年，英国博物学家 利用 等方法，首次提出“人猿同祖”的理论。
5．1871年， 在他的另一本巨著《人类起源与性的选择》中，论述了人类起源于 ，明确指出 有着共同的祖先，人类是由已经灭绝的某些 进化来的。
6．人类起源于古猿的证据有哪些？
二、古猿到人的演化：
阅读课本内容，回答下列问题：
1．距今约1200万年以前，古猿的生活环境及生活方式是怎样的？后来发生了怎样的改变？在地面生活的古猿为什么能够演变成为人？
2．古猿到人的进化过程中，身体发生了怎样的改变？
3．人猿分界的重要标准是什么？
【达标检测】
1．下列不属于人类特有的特征的是（ ）
A．有复杂的语言 B．使用工具 C．直立行走 D．大脑发达
2．现代类人猿和人类的共同祖先是（ ）
A．大猩猩 B．森林古猿 C．黑猩猩 D．长臂猿
3．下列动物不属于类人猿的是（ ）
A．长臂猿 B．森林古猿 C．猩猩 D．黑猩猩
4．第一次提出“人猿同祖”的生物学家是（ ）
A．孟德尔 B．达尔文 C．赫胥黎 D．林奈
5．人类学家把下列哪一项作为人猿分界的重要标准之一（ ）
A．下肢增长 B．直立行走 C．骨盆变短增宽 D．脊椎由弓形变为S形
人类的进化
【学习目标】
1．认识到古人类化石对研究人类起源的重要性。
2．对比观察人类进化的四个阶段示意图，概述人类在起源和发展过程中自身形态和使用工具等发面的变化。
3．知道现代人种的分化是人类在一定的地域内经过自然选择作用逐渐形成的，从而认识到自然选择在人类起源和进化中所起的重要作用。
【学习重难点】
人类进化的四个阶段示意图；认识到自然选择在人类起源和进化中所起的作用。
【学习过程】
一、人类进化的历程
阅读课本，据图5.2-9露西少女化石及复原像，图5.2-10能人头骨化石、复原像和遗物，图5.2-12北京猿人制造的石器，回答下列问题：
1．“露西”少女的骨盆、下肢骨与现代人相似，请你尝试描述她的运动方式。
2．发现能人化石的地层中，同时发现了简单的石器和使用过的兽骨。你能得出什么结论？
3．在北京猿人居住过的山洞里发现了灰烬的遗迹，这说明了什么？
4．从“露西”到北京猿人，脑容量逐渐增加。这对人类的进化会有哪些方面的影响？
阅读课本，回答下列问题：
5．人类的进化通常分为 、 、 和 四阶段。
6． 是人类进化最关键的一个阶段。
7． 能使用天然工具，但不能制造工具， 能制造简单的工具， 会打制不同用途的石器， 会制造精细的石器和骨器， 学会了用火， 学会了人工取火。
8．在人类进化的过程中， 是一个非常重要的因素，它使人类的身体得到协调发展，最终变成自然界的强者。
二、现代人种的分化：
1．生活在世界各地的人，虽然 有所不同，但从生物分类学上来说，他们同属于同一个物种 。按一般的分类方法，现代人可分为四个种族： 、 、 、 。
2．人类的不同种族在 上的差异，是人类在一定的地域内需要经过 作用逐渐形成的。
据图5.2-15人类的四个种族内容，回答下列问题：
3．不同的种族分布在地球上不同的区域，他们与气候条件相适应的体质特点有哪些？
4．有人认为不同的人种起源于不同的祖先，并把人类分为“优等”和“劣等”。请谈谈你对这种观点的看法。
【达标检测】
1．下列关于现代类人猿与人类区别的叙述，不正确的是（ ）
A．祖先不同 B．运动方式不同
C．制造工具的能力不同 D．脑发育程度不同
2．2005年8月“国际黑猩猩基因测序与分析联盟”公布，黑猩猩与人类在基因上的相似程度达到90%以上。这个研究成果可以直接说明（ ）
A．生物具有遗传和变异的特性
B．人类和黑猩猩有较近的亲缘关系
C．人类和黑猩猩的共同祖先是森林古猿
D．人类是黑猩猩经过漫长的年代进化而来
3．人类进化发展的大致历程是（ ）
A．南方古猿 能人 直立人 智人
B．南方古猿 直立人 能人 智人
C．南方古猿 能人 智人 直立人
D．南方古猿 直立人 智人 能人
4．关于人类的起源与进化，下列叙述中哪一项是正确的（ ）
A．人类起源于类人猿
B．语言是人猿分界的标志
C．在人的进化过程中，劳动是一个重要因素
D．人类具有动物的特征，所以人和动物没有本质区别
5．下列叙述中，不正确的是（ ）
A．化石为生物进化提供了直接的证据
B．“始祖鸟”是鸟类进化成哺乳类的典型证据
C．在人类进化过程中，发生显著变化的是脑容量增加
D．达尔文提出较为完善的生物进化学说，其核心是自然选择
6．火的使用对人类进化的主要意义在于（ ）
A．垦荒种地
B．烧制陶瓷
C．烧制木炭，用于取暖
D．烧熟食物，使食物易于消化吸收
7．根据发现的古人类化石，人类的进化发展大约分为 、 、 和 。
8．在人类进化的过程中，发生最显著变化的是 的增加。
环境对生物的作用
【学习目标】
1．举例说明阳光、温度、空气、水等非生物因素以及生物因素对生物的作用。
2．尝试科学探究的一般过程和方法。
【学习重难点】
1．说出非生物因素的种类及其对生物的影响。
2．尝试科学探究的一般过程和方法。
【学习过程】
一、自主学习
影响生物生活的环境因素可分为两类：____________和___________。
（一）非生物因素对生物的作用。
1．生物圈中的非生物因素包括____、_____、_____、____、_____等。
2．在我国北方，第一次霜冻几乎会使所有的成蚊死亡，这是由_______的变化引起的。
（二）生物因素对生物的作用。
1．生物因素是指影响某种生物生活的 ，包括 和 的相互作用。同种生物之间既有 ，也有 。
2．在自然界中，各种生物之间 、 ，促进了生物界的共同发展。
二、合作交流
1．“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”你认为影响开花的主要因素是什么？
2．管理不善的农田里杂草丛生，会影响作物的收成，这是为什么？
三、合作探究
探究光照对黄粉虫幼虫生活的影响。下列对盒子的左边和右边给出的几个条件最适合的是：（ ）
光照
温度
光照
温度
A
左边
有
适宜
右边
无
不适宜
B
左边
有
适宜
右边
有
不适宜
C
左边
有
适宜
右边
无
适宜
1．本实验中的变量是什么？
2．在该实验中，能不能不用10只黄粉虫幼虫而用1只呢？为什么？
3．在进行实验结果统计时，为什么不用一个组的结果而要计算全班的平均值？
4．实验完成后，你打算怎样处理黄粉虫幼虫呢？
5．如果探究“温度对黄粉虫幼虫生活的影响”或“土壤的干湿程度对黄粉虫幼虫生活的影响”，那么请写出下面表格中的条件。
光照
温度
土壤
光照
温度
土壤
温度
左边
右边
土壤干湿
左边
右边
【达标检测】
1．同种生物之间（ ）
A．有互助有斗争 B．无互助无斗争
C．只互助不斗争 D．只斗争不互助
2．一些南方树种在北方成活率低主要是受哪种因素的影响（ ）
A．水分 B．空气 C．温度 D．阳光
3．“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”。这句诗中描写的影响鸭生活的非生物因素是（ ）
A．水分 B．空气 C．温度 D．阳光
4．“草盛豆苗稀”体现了生物与生物之间的哪种关系？（ ）
A．竞争关系 B．合作关系 C．捕食关系 D．寄生关系
5．下列主要反映非生物因素对生物影响的是（ ）
A．田鼠大量繁殖使农作物减产 B．大量捕食青蛙使农作物减产
C．杂草丛生使农作物减产 D．旱灾使农作物减产
6．世界上最深的马里亚纳海沟中没有蓝色植物分布，主要是因为缺少（ ）
A．土壤 B．充足的空气 C．适宜的温度 D．阳光
7．下列各项中属于生物间互助关系的是（ ）
A．七星瓢虫捕食蚜虫 B．一群麻雀一块去觅食
C．两只狗为骨头而争斗 D．小鸟为占巢穴而在周围一起鸣叫
8．去年，长江中下游地区遭遇了50年一遇的特大干旱，河流干涸致使鱼虾死亡，农作物大面积减产甚至绝产。这种现象说明（ ）
A．生物能适应环境 B．生物能影响环境
C．环境能影响生物的生活 D．生物具有新陈代谢现象
9．某合作学习小组欲探究“水分对黄粉虫幼虫生活的影响”，同学们设计了以下四种实验方案，其中最科学的是（ ）
A．在干燥的纸盒内，一侧放入潮湿的土壤，另一侧不放任何东西，将10只黄粉虫幼虫放在纸盒中央，观察其分布情况
B．在干燥的纸盒内，一侧放入潮湿的土壤，另一侧放入干燥的土壤，将10只黄粉虫幼虫放在纸盒中央，观察其分布情况
C．在干燥的纸盒内，一侧放入潮湿的土壤，另一侧放入干燥的土壤，再用纸板遮住有潮湿土壤的一侧，将10只黄粉虫幼虫放在纸盒中央，观察其分布情况
D．在干燥的纸盒内，一侧放入潮湿的土壤，另一侧放入干燥的土壤，将2只黄粉虫幼虫放在纸盒中央，观察其分布情况
生物对环境的适应与影响
【学习目标】
1．选取多方面的事例来描述生物对环境的适应和影响。
2．认同生物的形态结构、生活方式与环境相适应的观点。
3．通过分析资料来提高学生说明问题的能力及交流合作的能力。
【学习重难点】
重点：描述生物对环境的适应和影响。
难点：理解生物体结构和功能相适应的辩证观点。
【学习过程】
一、学习任务一：生物对环境的适应
（1）观察教材的6幅图补充下列填空。
①绿头鸭的趾间有蹼和皮脂腺发达是对__________的适应；
②白釉的皮下脂肪很厚，冬季毛厚密是对__________的适应；
③桦树的树叶秋冬落叶是对____________的适应。
（2）总之，生物都具有与其生活环境相适应的__________和_________。生物的适应性是_________存在的。
二、学习任务二：生物对环境的影响
1．生物能影响环境。例如：地衣生活在岩石的表面，能加速岩石的风化，为动植物在陆地上定居起了________作用。
2．生物与环境是一个不可分割的整体，一方面，生物的生命活动依靠环境得到________和_______，生物离不开环境；另一方面，生物的生命活动又不断的改变着________的存在状况，影响着环境的_________。
【达标检测】
1．俗话说“大树底下好乘凉”。这句话体现了（ ）
A．环境能影响生物的生存 B．生物能适应一定的环境
C．生物能影响环境 D．生物与环境可以相互影响
2．人们将一种叫“水葫芦”的植物引种到昆明滇池后，这种植物很快在滇池中蔓延，甚至威胁到其它生物的生存。这说明了（ ）
A．生物能适应环境
B．生物不能对环境产生影响
C．生物既能适应环境，又能对环境产生一定的影响
D．生物既不能适应环境，也不能对环境产生影响
3．樟树上下相邻的叶片互不遮挡，能使每片叶都尽可能多地接受阳光照射，这种现象可说明（ ）
A．环境能适应生物 B．环境不能影响生物
C．生物能适应环境 D．生物不能影响环境
4．红树林枝繁叶茂、根系发达，能扎根于海滩淤泥中，有效的防止波浪对海岸和海堤的侵蚀。红树林的根系发达属于（ ）
A．生物对环境的依赖 B．生物对环境的影响
C．生物对环境的适应 D．环境对生物的影响
5．生物既能适应环境，又能影响环境。下列各项能说明生物影响环境的是（ ）
A．夏天大雨过后，蚯蚓常常会爬出地面
B．树林底下好乘凉
C．鸟类迁徙
D．沙漠中的仙人掌，叶退化成刺
6．生物在生存发展中，形态结构会发生一些与环境相适应的变化。下列生物的特征不是与干旱环境相适应的是（ ）
A．骆驼很少出汗，而且尿液非常少
B．骆驼刺地下的根比地上部分长很多
C．仙人掌的茎非常肥厚，叶成刺状
D．海豹胸部皮下脂肪的厚度可达60毫米
7．蚯蚓在土壤中活动，可以使土壤疏松，蚯蚓的排出物还能增加土壤肥力。这说明了（ ）
A．环境影响生物 B．生物影响环境
C．生物依赖环境 D．生物适应环境
生态系统的组成
【学习目标】
1．概述生态系统的组成。
2．尝试解释生态系统的各组成成分的作用及相互关系。
3．认同生物与环境是一个统一的整体，增强热爱大自然，保护环境的意识。
【学习重难点】
1．概述生态系统的组成。
2．尝试解释生态系统的各组成成分的作用及相互关系。
【学习过程】
一、生态系统的概念
1．概念：像一个校园、一块农田这样，在 内， 与 形成的统一的整体叫做 。
2．判断分析。
在一个阴湿山洼的草丛中，有一堆长满苔藓和木耳的朽木，其中聚集着蚂蚁、蚯蚓、老鼠等动物，它们能够构成一个生态系统吗？为什么？
3．地球上最大的生态系统是 ，它包括地球上的全部生物及其 。
二、生态系统的成分
（一）打开课本观察图6.2-1和图6.2-2。
1．识别中的各种生物，并标注你所认识的生物名称。
2．识别图中的非生物成分，并标注名称。
3．参照课本表格，小组讨论记录观察结果。
（二）讨论：
1．你认为还有哪些生态系统的成分没有在图中显示出来？
2．根据各种成分在生态系统中的作用，尝试归纳生态系统的组成。
3．在生态系统中，你认为哪种生物是不可缺少的成分？
（三）知识归纳：
1．生态系统由 和 两部分组成。非生物成分包括： 、 、 等。
作用：非生物为生物提供 、能量和 。
2．生物部分包括 、 和 。
（1）生产者主要指 ，它在生态系统中的作用是利用光能，通过 ，把 制造成 ，并把光能转化为 储存在有机物中。
（2）消费者包括各种 ，根据食性可分为 动物、 动物和 动物。
（3）分解者主要是指 等营腐生生活的微生物，它在生态系统中的作用是 。
【达标检测】
1．要使一生态系统长期存在，除了非生物的物质和能量外，必须具有（ ）
A．消费者和分解者 B．生产者和消费者
C．生产者和分解者 D．生产者和人
2．蚯蚓是常见的动物。在生态系统中，它主要充当的角色是（ ）
A．生产者 B．消费者
C．分解者 D．非生物的物质和能量
3．下列关于生态系统的叙述，错误的是（ ）
A．一个池塘就是一个生态系统
B．一片森林中的所有生物就是一个生态系统
C．一片农田中的生物和非生物构成生态系统
D．生态系统中能够制造有机物的叫生产者
4．生物体的遗体，经分解者分解后，可为生产者提供（ ）
A．二氧化碳、水、无机盐 B．糖类和无机盐
C．蛋白质和脂肪 D．维生素和葡萄糖
5．科学家曾对世界上最深的海沟——马里亚纳海沟进行考察，发现海沟深处有鱼虾，但没有植物，其原因是（ ）
A．海沟深处无二氧化碳 B．海沟深处无阳光
C．海沟深处无有机物 D．水温太低
6．生产者为消费者和分解者提供了（ ）
A．有机物质和能量 B．水分和无机盐
C．氧气和无机盐 D．二氧化碳和能量
7．连接生命世界和无机自然界的两个重要环节是（ ）
A．生产者和非生物成分 B．消费者和非生物成分
C．生产者和消费者 D．生产者和分解者
8．在生物圈中，人属于（ ）
A．生产者 B．消费者
C．消费者和生产者 D．分解者
9．一块农田里，下列哪项为影响小麦生活的生物因素（ ）
A．杂草 B．阳光
C．温度 D．土壤
10．下列属于生态系统的是（ ）
A．洞庭湖中所有的鱼 B．天空中飞的鸟
C．北京市 D．长白山上所有的植物
食物链和食物网
【学习目标】
1．说出生态系统的营养结构——食物链和食物网。
2．分析图文资料，揭示生物富集现象。
3．体验生物之间食物联系的复杂性和关联性。
【学习重点】
食物链和食物网。
【学习难点】
食物链的书写规则。
【学习过程】
一、自主学习
（一）食物链。
1．在生态系统中，各种生物之间由于 而形成的一种联系。
2．在生态系统中，一些有害物质可以通过 在生物体内不断积累，使其浓度随着 级别的升高而 ，这种现象叫做生物富集。
（二）食物网。
1．生态系统中，各种 彼此交织在一起，就形成了复杂的食物网。
2．在生态系统中，生物种类越 ，个体数量越 ，食物网就越 。
3． 和 是生态系统的营养结构，生态系统的 和 就是沿着这种渠道进行的。
二、合作探究
（一）探究1．食物链的概念。
1．分析“毛毛虫→小鸟→老鹰”是不是食物链？
2．判断下列食物链的书写是否正确。
A．树→虫→食虫鸟→细菌（ ）
B．阳光→小麦→鼠→蛇（ ）
C．草←兔←狐（ ）
D．昆虫→食虫鸟→鹰（ ）
3．根据以上学习，总结食物链的书写规则。
（1）食物链总是以 开头，把 写在最后。
（2）食物链中不应该包括 者，也不应包括 。
（3）食物链中的箭头应指向 者。
4．根据“螳螂捕蝉，黄雀在后”、“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”这两条谚语分别写出相关的食物链。根据其中一条食物链说出各生物在食物链中的位置和地位。
5．若食物链“甲→乙→丙→丁→戊”中的一种生物增加或减少，其他成分短期内会发生怎样的变化？从中你又发现了什么规律？
如果丙先增加（或减少），则短期内甲将 ，乙将 ，丁将 ，戊将 。
如果食物链中任何一种生物先增加（或减少），则短期内位于它前面的生物，如果是奇数位，将 ，如果是偶数位，将 ；位于它后面的生物，将 。
（二）探究2．生物富集的概念。
1．分析教材图6.2—5，并思考回答问题。
（1）为什么消费者级别越高，体内的DDT的浓度越大？
（2）如果这些积累了有毒物质的鱼被人吃了，会产生什么样的后果？
2．描述什么是生物富集？
3．从生物富集的角度考虑，我们吃大鱼好还是吃小鱼好？吃动物食物好还是吃植物食物好？请说明理由。
（三）探究3．食物网。
1．请描述什么是食物网？
2．请选择食物网中的一条食物链，依次指出生产者、初级消费者、次级消费者等，鹰在食物网中的消费级别是固定不变的吗？
【达标检测】
1．某牧草留种区，为了防止鸟啄食草籽，用网把留种区罩起来。后来发现草的叶子几乎被虫吃光了。发生这种现象根本原因是（ ）
A．害虫过渡繁殖 B．干旱缺水引起害虫
C．上升后又下降 D．食物链被破坏
2．下列各条食物链中，正确的是（ ）
A．狐狸→狼→兔→草 B．阳光→草→兔→狼
C．草→昆虫→青蛙→蛇 D．草→青蛙→昆虫→蛇
3．农业上，为消灭虫害使用农药造成环境污染，受害最大的生物是（ ）
A．植物 B．植食性动物 C．人 D．细菌
4．有甲、乙、丙三种动物，甲和乙均以丙为食，甲又以乙为食，那么甲和乙的关系可能是（ ）
A．竞争 B．捕食 C．互助 D．捕食和竞争
能量流动和物质循环
【学习目标】
1．概述生态系统能量流动的过程、特点及研究意义。
2．以碳循环为例，阐明生态系统物质循环的过程和特点。
【学习重难点】
概述生态系统能量流动的过程、特点及研究意义。
【学习过程】
一、预习导学
1．能量流动的概念：生态系统中能量的 、 、和 的过程，称为生态系统的能量流动。
2．生态系统所需的能量来自于 。
3．当某种生物摄取食物时，就获得了储存在食物中的能量，所以，生态系统中的能量是通过_____________一次从__________向______________传递的。
4．绿色植物通过 作用将 能转化为 能，使太阳能输入到生态系统中。生产者所固定的 的总量，就是这个生态系统所获得的能量。
5．生态系统中能量的传递是沿 渠道进行的一个营养级的生物所获得的能量：（1）一部分通过 作用释放后，一方面用于自身的各项生命活动，一方面以 形式散失；（2）一部分被 摄入；（3）一部分则被 分解利用。造成能量在沿着 流动的过程中是 。
6．在一个生态系统中，营养级越高，能量流动中消耗的能量就越________，要获得相等的能量就需要___________的食物。
7．物质循环包括了：__________、___________和_____________。物质循环是___________的，通过物质循环，生物得以__________好_________，无机环境得以_____________。
二、合作探究
1．能量流动过程：①输入和固定：绿色植物（生产者）通过___把（能量来源）_____转化成______________，固定保存在_______________，固定多少，生态系统获得的能量就有多少。
②传递：生产者固定的能量沿着______________传递给初级消费者，初级消费者获得的能量再传递给下一个营养级……；流动过程中，一个生物的能量一部分用于_____________；一部分被______________；一部分被_____________。
2．生态系统中能量流动的特点是 ， 。营养级越高，获得的能量越____。
3．能量在相邻的两个营养级间的传递效率大约是 。
4．能量金字塔的含义是：在一个生态系统中，营养级越多，在 就越多。生态系统中，食物链一般不超过 个营养级。
5．碳循环：
①碳通过什么生理过程进入生物群落？_____________；生物群落内部的碳以什么形式存在？_________________。
②生物群落中的碳通过______________生理活动进入无机环境，碳在无机环境和生物群落之间以__________形式循环。
【达标检测】
1．在生态系统的能量金字塔中，贮存能量最多的成分是（ ）
A．生产者 B．初级消费者 C．次级消 D．分解者
2．在一定时间内，某生态系统中全部生产者固定的能量值为a，全部消费者所获得的能量值为b，全部分解者所获得的能量值为c，则a、b、c之间的关系是（ ）
A．a=b+c B．a>b+c C．a3．假设一个生态系统的总能量为100％，按20%传递效率计算，第三营养级和三级消费者所获得的能量应为（ ）
A．4％和4％ B．08％和0.8％ C．4％和0.8％ D．10％和4％
4．森林中，螳螂捕蝉，黄雀在后，可构成一条食物链。如果黄雀增加体重10克，按理论计算，最多需要蝉（ ）
A．10克 B．100克 C．1000克 D．10000克
5．造成温室效应的原因和解决全球温室效应危机的措施依次是（ ）
A．煤、石油、天然气大量燃烧；营造森林、绿地
B．SO2等有毒气体的大量产生；种植夹竹桃等能大量吸收SO2的植物
C．人造含氟制冷剂的泄露；采用无氟制冷剂
D．汽车和工厂排放的废气和烟尘；收取排污费，限令整改
6．大量推广用无磷洗涤剂，是因为含磷、氮物质的大量使用，会造成湖泊的（ ）
A．鱼虾死亡 B．富营养化，产生“水华”现象
C．金属污染 D．氢化物污染
7．“一山不能容二虎”这句俗语用生态学的观点来解释是（ ）
A．虎的生活需要较大的空间，一般一座山只能提供一只老虎生活的空间
B．虎的性情孤僻，通常不群居
C．虎的性情凶残，通常会欺负身体弱小的老虎，甚至将其吃掉
D．虎是出于营养级很高的生物，能得到的能量少，因此其个体数量也少
8．“螳螂捕蝉，黄雀在后”。
（1）以此成语为题材，写出一条简单的食物链 。
（2）在这条食物链中共有 个营养级，螳螂属于 级消费者。
（3）在此食物链中，能量最多的生物是 。
生态系统的类型
【学习目标】
1．列举生态系统的类型，说出各类型的特点。
2．知道决定生态系统类型的因素。
【学习重难点】
1．重点：生态系统的类型。
2．难点：决定生态系统类型的因素。
【学习过程】
一、自然生态系统
1．根据地理因素，自然生态系统可分为 生态系统和 生态系统两大类型。前者根据植被分布情况，又可分为 生态系统、 生态系统、 生态系统等类型；后者可根据水中盐度的高低，分为 生态系统和 生态系统。
2．在自然条件下，某个地区的气候特点，尤其是 和 决定了该地区的生态系统的类型。
二、人工生态系统
1．人工生态系统主要包括 生态系统和 生态系统。
2．生物圈中的各种生态系统不是 的，都与周围 密切相关。所以，各种类型生态系统在 上都是一个统一的整体。
3．比较归纳各类生态系统的特点。
生态系统
分布
主要特点
作用
自然生态系统
陆地生态系统
生态系统
湿润或较湿润地区
陆地上最 的生态系统
涵养水源，保持水土，有 之称
草原生态系统
较干旱地区
以草本植物为主，是 植食性动物的家园
调节气候，防风固沙
生态系统
干旱地区
气候干燥，动植物种类十分稀少
水域生态系统
生态系统
海洋
主要是藻类植物，动物种类很多
调节气候
生态系统
河流、湖泊、池塘等
由河流、湖泊或池塘等淡水水域和淡水生物组成
调节气候
人工生态系统
农田生态系统
人工建立
的作用非常关键
人工建立
对其他生态系统具有很大的
对人类政治、经济产生重大影响
【达标检测】
1．下列不属于农田生态系统主要特征的是（ ）
A．人的作用非常突出 B．动植物种类较少
C．营养结构简单 D．自我调节能力强
2．下列哪一生态系统有“绿色水库”之称（ ）
A．海洋生态系统 B．农田生态系统
C．森林生态系统 D．草原生态系统
3．陆地上最复杂的生态系统是（ ）
A．湖泊生态系统 B．荒漠生态系统
C．森林生态系统 D．草原生态系统
4．下列属于荒漠生态系统特点的是（ ）
A．气候湿润，动植物种类稀少 B．气候干燥，动植物种类稀少
C．气候湿润，动植物种类繁多 D．气候干燥，动植物种类繁多
5．苏州湿地资源丰富，具有面积庞大的湿地生态系统。下列有关湿地生态系统作用的叙述，不正确的是（ ）
A．能有效蓄水、吸污、净化水质
B．能调节区域小气候
C．是所有类型的生态系统中，生物多样性最丰富的
D．是两栖动物、鸟类和其他野生生物的重要栖息地
6．生态系统有多种类型，地球上最大的生态系统是（ ）
A．陆地生态系统 B．海洋生态系统 C．城市生态系统 D．生物圈
7．农田生态系统中，起关键作用的是（ ）
A．生产者 B．消费者 C．人 D．分解者
8．下列做法对于保护农田生态系统不利的是（ ）
①稻田放养蜘蛛 ②剧毒农药治虫 ③多施农家肥料
④捕杀毒蛇 ⑤大面积单一种植 ⑥严禁捕捉青蛙
A．①③⑤ B．②④⑥ C．②④⑤ D．①③⑥
生态系统的自我调节
【学习目标】
1．说出生态系统的调节方式。
2．知道生态系统自我调节的能力是有限的。
3．关注人类对生态系统稳定性的影响，尊重生态自身规律。
【学习重难点】
1．重点：生态系统的调节方式。
2．难点：生态系统稳定性。
【学习过程】
一、生态系统的调节方式
1．20世纪50-90年代，驼鹿的数量与狼的数量有什么关系？为什么会出现这种变化？
2．假设某年在狼群中出现了一种疾病，导致狼大量死亡，随后的一年中将会对鹿群产生怎样的影响？
3．生态系统的各种成分并不是一成不变的，而是始终处于 之中。
4．生态系统的 和 都是有限的，当生态系统中某一成分发生变化时，必然会引起 的变化。正是由于这种 机制，生态系统中的生产者、消费者和分解者之间才能较长时间地保持一种 的平衡。
二、生态系统的调节能力
1．生态系统调节的能力主要决定于它自身的 。
2．一般来说，生态系统中 越多， 越复杂，自我调节能力就越大。反之，自我调节能力越小。
3．任何生态系统的调节能力都有一定的 ，如果外来干扰因素超出一定限度的时候，生态系统的 就会遭到破坏。从而引起 ，甚至导致生态位危机。
4．现在， 的日益加剧正在影响着自然界中各种生态系统的稳定性，以致出现了全球性的环境危机。人们在发展经济的同时，应采取相应的对策，保持生态系统的 ，以达到 的目的。
【达标检测】
1．下列生态系统中，自我调节能力最强的是（ ）
A．北极苔原 B．热带雨林 C．人工草场 D．农田
2．在一个稳定的生态系统中（ ）
A．动物的数量会不断增多 B．动物的数量会不断减少
C．各种生物的数量保持不变 D．各种生物的数量处于动态平衡状态
3．洛阳江曾引进的大米草如今已覆盖近200公顷滩涂，导致大量滩涂生物死亡。这种生态平衡遭破坏的原因是（ ）
A．生物发生变异 B．外来物种入侵
C．湿地面积过大 D．滩涂生物过多
4．生态系统自我调节的能力主要取决于（ ）
A．生产者 B．营养结构的复杂程度
C．分解者 D．非生物的物质和能量
5．下列生态系统中，较为稳定的是（ ）
A．食物链较长的生态系统
B．食物网中消费者较多的生态系统
C．生物种类单一，但数量较多的生态系统
D．成分繁多、结构复杂的生态系统
生物多样性
【学习目标】
1．知道生物多样性的含义。
2．说出生物多样性的价值。
【学习重难点】
1．重点：生物多样性的含义。
2．难点：物多样性的价值。
【学习过程】
自主学习：
一、认识生物的多样性
1．什么是生物多样性？
2．生物多样性的内涵包括三个层次： 的多样性、 的多样性（又叫 多样性）、 多样性。
3．我国是世界上生物多样性最丰富的国家之一。
（1）我国的 植物、 植物和 植物的种类总和，居世界第三位。
（2）我国素有“ 植物之乡”的美誉。
（3）脊椎动物中 、 、 的种类都位于世界的前列。
4．遗传的多样性，是生物多样性的 部分；它 了生物种类多样性；是生物 的基础。
5．生物种类多样性、生活环境的多样性和生态系统的多样性之间是怎样的关系？
二、生物多样性的价值
1．生物多样性的价值包括： 、 、 。
2．直接使用价值：生物直接为人类提供 、 、 、 、 和 等。
3．间接使用价值：具有重要的生态功能，在维持 、 以及 、 、 、 等方面发挥着重要作用。生物多样性间接使用价值其作用要 直接使用价值。
4．潜在使用价值：许多野生生物的使用价值目前 被人们发现。也许在 内不能为人类所利用，其潜在使用价值巨大的。
【达标检测】
1．下列生物类群中，我国拥有的种类占世界比例最大的是（ ）
A．被子植物 B．裸子植物 C．蕨类植物 D．藻类植物
2．关于我国生物多样性的说法，不正确的是（ ）
A．生物资源丰富
B．珍稀生物种类多
C．生物多样性面临形势严峻
D．我国地大物博，物种繁多，生物资源可任意采用
3．袁隆平能培养出产量很高的杂交水稻新品种，其原理是（ ）
A．基因的多样性 B．DNA的多样性
C．细胞的多样性 D．染色体的多样性
4．地球环境中最具生物多样性的地区是（ ）
A．沙漠 B．草原 C．热带雨林 D．城市
5．下列关于生物多样性价值的说法中，属于间接使用价值的是（ ）
A．许多植物是药用的原材料
B．森林能涵养水源
C．植物能为人类提供食物和油料
D．许多野生生物是新药开发的原料
6．生物多样性中最基本的多样性是（ ）
A．基因的多样性 B．个体的多样性
C．种类的多样性 D．生态系统的多样性
7．在野生植物中提取的青篙素是一种治疗疟疾的特效药，这体现了野生生物的（ ）价值。
A．直接 B．间接 C．潜在 D．都是
8．一个物种的灭绝损失最严重的是（ ）
A．生物种类多样性的减少 B．生态系统多样性的减少
C．基因库的丢失 D．生物个体数量的减少
生物多样性的保护
【学习目标】
1．举例说明生物多样性面临的威胁及原因。
2．说出保护生物多样性的主要措施。
【学习重难点】
1．举例说明生物多样性面临的威胁及原因。
2．说出保护生物多样性的主要措施。
【学习过程】
一、课前检测
1．下列叙述中错误的是（ ）
A．每种生物的不同个体的基因组成是相同的
B．每种生物都是一个丰富的基因库
C．生物种类的多样性，实质上是基因的多样性
D．生态系统的剧烈变化会引起基因多样性的变
2．下列哪项的多样性及其生活环境的多样性构成了生态系统的多样性（ ）
A．生物种类的多样性 B．遗传的多样性
C．生态系统的多样性 D．以上三项都是
3．以下不是我国举世闻名的特有生物种类的是（ ）
A．大熊猫 B．白鳍豚 C．银杏 D．银杉
4．不属于生物多样性的间接使用价值的是（ ）
A．净化环境 B．涵养水源 C．提供药物的原材料 D．调节气候
二、合作探究
探点一：生物多样性面临的威胁。
（一）归纳总结。
观察教材“鸟类和哺乳类物种灭绝的数量图”，回答下列问题：
1．17世纪以来鸟类和哺乳类的灭绝速度是怎样的？
2．你认为导致鸟类和哺乳类灭绝速度加快的原因是什么？
（二）自主学习。
观察课本图片，阅读相关文字，分析生物多样性面临威胁的原因。
1．森林大面积减少对生物多样性有哪些影响？
2．造成一些动植物物种灭绝或濒危的因素包括哪些方面？
3．除上述因素外，你认为还有哪些因素会造成生物多样性的丧失？
4．生物多样性面临威胁的主要原因是什么？
探点二：生物多样性的保护对策。
（三）归纳总结。
阅读教材资料一、资料二回答下列问题：
1．造成朱鹮和扬子鳄濒危的原因有哪些？为拯救朱鹮和扬子鳄我国采取了哪些措施？
2．对栖息地已不复存在的濒危野生生物应采取哪些保护措施，才能使该物种得以生存和繁衍？
（四）自主学习。
1．生物多样性的保护对策包括 ， ， 。
2．保护生物多样性最根本的途径是 。
3．什么是就地保护？
4．就地保护的主要形式是 。它被称为 ，
，
5．什么是迁地保护？
6．迁地保护的主要形式有 。
7．为保护生物的多样性，我国相继颁布了许多法律，法规，如 ，
， 。
发酵技术
【学习目标】
1．举例说明发酵技术在食品制作中的作用。
2．通过探究活动，学会制作酸奶的方法并能解释原因。
3．描述酒精发酵过程，明确酒精发酵的原理。
【学习重难点】
1．举例说明发酵技术在食品制作中的作用。
2．通过探究活动，学会制作酸奶的方法并能解释原因。
【学习过程】
一、问题导学
快乐学习，共同参与，大家一起来！
探点一：什么是食品发酵技术？
发酵技术：运用 ，对 进行加工并制作出 的方法，就是食品发酵技术。
探点二：乳酸发酵。
（一）阅读教材，回答下列问题。
乳酸发酵：利用 对某些食品原料进行发酵制作食品的技术。如： 。
（二）制作酸奶需要的条件。
1．提出问题： ？
2．作出假设： 。
3．制定计划：阅读课本方法步骤，回答下列问题。
（1）为什么要将烧杯、玻璃瓶等实验器材洗净，并加热煮沸5分钟？
（2）为什么要加入一些酸奶？为什么要将加热后的牛奶冷却到40℃，再加入？
（3）该对照试验的变量是什么？
（4）4~6小时后，哪个瓶内的牛奶变成了酸奶？
4．得出结论： 。
（三）总结。
1．乳酸发酵需要的条件是什么？
2．乳酸发酵的原理是什么？
3．还有哪些食品是利用乳酸发酵技术制作的？该过程利用的微生物都是 。
探点三：酒精发酵。
1．酒精发酵过程中利用的微生物是 。
2．酒精发酵需要的条件是 和 。
3．酒精发酵的原理是什么？
4．白酒的酿造过程可以分为哪几个环节？
5．什么是制曲？什么是糖化？什么是发酵？什么是蒸馏？
6．白酒酿造过程中，利用的微生物有哪些？分别起到了什么作用？
探点四：发酵技术的广泛应用。
你还知道生活中哪些食品的制作利用了发酵技术？分别利用了哪种微生物？
二、课堂小结
填写下列知识网络。
发酵技术的应用：8．生活中的发酵食品还有哪些？参与的微生物分别是什么？
【达标检测】
1．发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体易吸收的成分，参与该发酵过程的细菌是（ ）
A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．霉菌 D．酵母菌
2．“葡萄美酒夜光杯”，这是唐诗中提及的葡萄酒，但直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒过程起发酵作用的微生物是（ ）
A．乳酸菌 B．醋酸杆菌 C．酵母菌 D．霉菌
3．下列不是利用乳酸发酵技术获得的是（ ）
A．泡菜 B．奶酪 C．腐乳 D．酸黄瓜
4．白酒酿造的过程中用到的微生物是（ ）
A．乳酸菌、酵母菌 B．乳酸菌、霉菌
C．霉菌、酵母菌 D．酵母菌、醋酸菌
5．在酿酒的过程中，酵母菌发酵不需要的生活条件是（ ）
A．水分 B．氧气 C．适宜温度 D．有机物
6．下列食品生产过程中，需要利用酵母菌的是（ ）
A．制面包 B．酸奶 C．酸泡菜 D．奶酪
7．酿酒的正确过程是（ ）
①蒸馏 ②糖化 ③发酵 ④制曲
A．①②③④ B．④③②① C．④②③① D．②④③①
8．将下列食品生产与所用的细菌或真菌连线
A．酸奶 A．酵母菌
B．生抽酱油 B．乳酸菌
C．泸州老窖 C．霉菌
D．香醋 D．醋酸杆菌
E．豆腐乳
食品保存
【学习目标】
1．通过探究活动，认识微生物是食品腐败的主要原因，明确食品保存的原理。
2．通过设计活动“尝试对食品进行保存”，探究食品保鲜的简单方法。
3．通过探究、实践活动，学会生物科学探究的一般方法，体验知识与技术在生产和生活中的作用，增强社会责任感。
【学习重难点】
1．通过探究活动，认识微生物是食品腐败的主要原因，明确食品保存的原理。
2．通过设计活动“尝试对食品进行保存”，探究食品保鲜的简单方法。
【学习过程】
一、问题导学
快乐学习，共同参与，大家一起来！
（一）探点一：食品腐败的主要原因。
探究食品腐败的原因。
1．提出问题： ？
2．作出假设： 。
3．制订计划：阅读课本方法步骤，回答下列问题。
（1）哪只三角烧瓶内的豆浆更容易变质？请尝试解释原因。
（2）你认为导致食品腐败变质的主要原因是什么？
4．防止食品腐败的原理是什么？
5． 、 ，都可以减慢微生物的繁殖速度。
6．细菌繁殖的条件是 、 和 。
（二）探点二：食品保存的常用方法。
尝试设计食品保存方案。
易腐食品可以分为动物性食品（如：肉、鱼、蛋、乳）和植物性食品（粮食、水果、蔬菜等），请你选择几种新鲜食品，对其设计几种防腐保鲜的方法，并完成下列表格。
食品名称
贮存方法
基本原理
可能存在的问题
肉、鱼、蛋、奶
水果、蔬菜、粮食
二、阅读课本，回答下列问题
1．传统保存食品的方法有哪些？
2．现代保存食品的方法有哪些？
3．连线：下列食品保存的方法分别运用了什么原理？
盐渍 减少食品含水量，使微生物不能正常生活
干制 封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
冷冻 低温抑制微生物的繁殖
罐藏 创造无氧环境，使需氧微生物无法生存
真空包装 创造高浓度环境，使细菌脱水死亡
【达标检测】
1．食物腐败的主要原因是（ ）
A．环境温度过高 B．食品的含水量过大，呼吸作用强
C．微生物的生长和大量繁殖 D．食品包装不合格
2．防止食品腐败变质所依据的主要原理是（ ）
A．杀死食品中的细菌
B．抑制食品中真菌的生长和繁殖
C．杀死食品中的真菌
D．杀死食品中的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖
3．夏天放在桌子上的牛奶很快就变质了，其主要原因是（ ）
A．空气中的灰尘大量落在牛奶里，使牛奶变质
B．夏天气温高，落在牛奶里的细菌和真菌大量生长繁殖，使牛奶变质
C．夏天的高温使牛奶变质
D．长时间放置使牛奶变质
4．食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，其主要原因是冰箱中（ ）
A．细菌少 B．细菌繁殖速度慢 C．没有细菌 D．细菌被冻死了
5．罐头食品在较长一段时间内不会腐败变质的原因是（ ）
A．密封很严，细菌没有机会进入
B．密封太严，细菌没法呼吸而死亡
C．密封前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
D．罐内细菌在常温常压下不能繁殖
基因工程
【学习目标】
1．说出基因工程的原理，并说明“工程菌”的培育过程。
2．举例说明基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用。
3．分析转基因生物的安全性。
【学习重难点】
1．说出基因工程的原理，并说明“工程菌”的培育过程。
2．举例说明基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用。
【学习过程】
问题导学：
一、探点一：基因工程的原理
（一）观察“工程菌”的培育过程。
1．尝试以科学家把人的生长激素基因导入细菌为例，简要说明“工程菌”的培育过程。
2．人的生长激素基因在细菌细胞内得到了成功表达，这说明了什么问题？
3．利用“工程菌”生产人的生长激素，有哪些好处？
（二）阅读课本，回答下列问题。
1．DNA含有指导生物体生命活动的 ，每个DNA分子包含着成百上千个基因，基因控制着 的表达。研究证实， 。
2．基因工程是在 上进行的遗传操作。按照预先设计好的蓝图，把一种生物的 分离出来，在体外巧妙的进行 ，然后转入另一种 体内，从而改造其某些 ，最终获得我们所需要的新品种。这种含有 的生物被称为 。
二、探点二：基因工程的应用
转基因技术有哪些方面的应用？
1．利用转基因技术，我们可以定向地 。
①转基因技术可以提高作物的 能力。
②转基因技术可以用于改变作物的 。
2．应用基因工程的方法，我们可以生产 。如 等。
三、探点三：转基因生物的安全性
阅读课本，回答下列问题。
有人说“转基因技术是人类的福音，我们尽可以大胆的利用转基因技术。”这种说法正确吗？
【达标检测】
1．抗虫棉在盐城地区普遍种植，这种棉花的抗虫基因来源于苏云金杆菌，抗虫棉的培育成功是下列哪项技术的成果（ ）
A．嫁接 B．克隆技术 C．转基因技术 D．细胞融合技术
2．科学家利用转基因技术使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者，这主要是因为（ ）
A．大肠杆菌容易寻找 B．大肠杆菌生产成本低
C．大肠杆菌繁殖速度快 D．大肠杆菌容易受人控制
3．我国科学家成功的将生长快的鲤鱼的生长激素基因导入味道鲜美但生长缓慢的鲫鱼体内，培育出的转基因鲫鱼是（ ）
A．味美、生长慢 B．味不美、生长快
C．味美、生长快 D．味不美、生长慢
4．下列生物哪一个不是利用转基因技术培育出来的（ ）
A．将抗螟虫的基因转入水稻细胞内培育成的抗虫水稻
B．将鲤鱼生长激素基因转入鲫鱼细胞内培育成的大个鲫鱼
C．将抗虫害的基因转入玉米细胞内培育成的抗虫玉米
D．将青蛙的红细胞的核移入去除核的青蛙卵中，采用细胞融合技术培育成的蝌蚪。
5．1989年，我国科学家成功的将人的生长激素基因导入鲤鱼的卵细胞中，由这样的鱼卵发育成的鲤鱼，生长速度明显加快。以上事实说明（ ）
A．细胞中的基因有显、隐性之分
B．细胞中的基因是成对存在的
C．基因存在于生物细胞的染色体上
D．生物的性状是由基因控制的
6．我国已培育出“菜青虫不吃的青菜”，这是利用下列生物技术中的（ ）
A．克隆技术 B．保鲜技术 C．转基因技术 D．发酵技术
克隆技术
【学习目标】
1．克隆技术的实质，克隆技术在农业和医学等方面的应用价值。
2．克隆羊多莉的培育过程。
3．克隆技术的应用前景。
【学习重难点】
1．克隆技术的实质，克隆技术在农业和医学等方面的应用价值。
2．克隆羊多莉的培育过程。
【学习过程】
问题导学：
一、探点一：生活中有哪些克隆现象
（一）阅读课本，回答下列问题。
1．俗话说“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”，这种繁殖技术叫 ，柳树的这种繁殖方式，经过生殖细胞的结合吗？这种繁殖方式属于 。（A．有性生殖；B．无性生殖）
2．新植株与原来植株的遗传物质有何关系？这种现象叫做 。克隆实质上是一种 生殖。
3．你还能举出哪些植物克隆的例子？
二、探点二：克隆技术及其应用
（一）阅读课本“克隆羊多莉的诞生过程”，回答下列问题：
1．尝试简述“多莉”的诞生过程。
2．“多莉”的遗传物质与哪只绵羊相同？请说明你的理由。
3．在进行克隆实验时，可不可以将“黑脸母羊”换成“白脸母羊”？为什么？
4．在进行克隆实验时，维尔穆特选用不同品种绵羊的目的是什么？
5．“多莉”和普通绵羊的诞生一样吗？有何差别？
6．小羊“多莉”会是什么面色？为什么？
7．在培育过程中，三只绵羊各起到了什么作用？
（二）克隆技术的应用前景。
阅读教材，小组合作讨论完成：克隆对我们人类有哪些好处？
三、探点三：克隆技术与伦理
（一）你同意克隆人吗？为什么？
（二）你如何看待克隆技术？
四、资料一
克隆羊“多莉”年龄之谜
2003年2月14日，研究所宣布，“多莉”由于患肺部感染，被实施了安乐死。
肺部感染是老年绵羊常见的疾病，6岁半的多莉可以说正当盛年，并不算老，它的肺病究竟与克隆有没有关系，又是一个难以搞清楚的问题。
绵羊通常能活12年左右，而多莉只活了6年，它的早夭再次引起了人们对克隆动物是否会早衰的担忧。
克隆动物的年龄到底是从0岁开始计算，还是从被克隆动物的年龄开始累积计算，还是从两者之间的某个年龄开始计算？就多莉本身而言，它刚一出生时是6岁还是0岁或者是中间的某个岁数，这是一个很难回答的问题。
五、资料二
明天，我会不会被克隆
有些人担忧克隆技术一旦成熟，会有用心不良者克隆出千百个“希特勒”，或者克隆出另一个名人来混淆视听，则是对克隆的误解。
克隆人被复制的只是遗传特征，而受后天环境里诸多因素影响的思维、性格等社会属性不可能完全一样，即克隆技术无论怎样发展，也只能克隆人的肉体，而不能克隆人的灵魂，而且，克隆人与被克隆人之间有着年龄上的差距。因此，所谓克隆人并不是人的完全复制，历史人物不会复生，现实人物也不必担心多出一个“自我”来。
六、课堂小结
1．克隆的实质是 。
2．植物常见的克隆现象有 、 、 、 。
3．多数高等动物是通过 繁殖后代的，但小羊“多莉”的诞生属于 。
4．试管婴儿的诞生属于 。
5．克隆的应用前景有哪些？
6．你如何看待克隆技术？
【达标检测】
1．克隆实质上是一种（ ）
A．有性繁殖 B．无性繁殖 C．分裂生殖 D．营养生殖
2．克隆羊“多莉”的遗传物质来自（ ）
A．一半来自黑脸绵羊，一半来自白脸绵羊
B．一半来自提供去核卵细胞的黑脸绵羊，一半来自代孕黑脸绵羊
C．来自代孕黑脸绵羊
D．来自提供细胞核的白脸绵羊
3．下列与克隆无关的是（ ）
A．“多莉”的产生 B．“试管婴儿”的诞生
C．水蜜桃的芽嫁接到毛桃枝上 D．组织培养
4．利用克隆技术可快速培育具有优良品质的奶牛，原因是（ ）
A．可以保持优良奶牛的性状 B．方法简单
C．产生的后代变异性很大 D．产生后代的产奶量越来越多
5．关于克隆，下列说法不正确的是（ ）
A．利用人体细胞克隆组织或器官，可能消除人体器官移植中的排斥现象
B．利用人体细胞克隆组织或器官，能解决可供移植的人体器官严重缺乏的问题
C．克隆是不经过受精而获得新个体的方法
D．克隆是通过有性生殖产生出动植物个体或群体的方法
