济南版生物七年级下册：第三单元 第一章 人的生活需要营养 复习课件（共25张PPT）

课件25张PPT。第三单元第一章 人的生活需要营养 复习课件你知道食物中的营养成分吗？蛋白质
脂肪
糖类（碳水化合物）
无机盐
维生素
水三大营养物质直接吸收先消化再吸收能量供应1.蛋白质在人体内起到了什么作用？含量较多的食物有哪些？
2.脂肪对身体有什么作用？哪些食物含量较多？
3.糖类在人体内起到了什么作用？含量较多的食物有哪些？共同来探究（1）蛋白质是构成组织细胞的基本物质。
（2）提供能量。瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等。（1）贮备能源物质。
（2）构成细胞。蛋黄、花生豆类、硬果等。（1）主要的供能物质。
（2）构成细胞。谷类、根茎类等。夜盲症脚气病坏血病佝偻病骨质疏松症科学探究活动：比较不同果蔬中维生素C的含量。
阅读课文，了解知识背景。按照科学探究的一般步骤进行操作：
（1）提出问题：哪些（种）蔬菜或水果含有较多的维生素C呢？
（2）做出假设：__________________________________________。
（3）制订计划：①研磨；②过滤；③滴定。
（4）实施计划：分组实验操作。
（5）得出结论：在_____________中维生素C的含量较高。
（6）表达交流。苹果中含有VC的量比较多滴苹果汁的滴数少 水和无机盐在人体内都起到了什么样的作用吗？你知道人体对这些物质的需要量吗？ 水运输物质、调节体温；钙构成牙齿和骨骼的重要成分；铁是血红蛋白的组成成分；碘是合成甲状腺素的原料。口腔咽食道胃大肠小肠肛门唾液腺肝脏胰腺消化道消化腺在各种消化器官中，
最膨大的是_____，
最长的是_______。胃小肠定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。食物的消化消化方式：物理消化
化学消化实验探究：口腔对淀粉的消化作用
提出问题：口腔能消化淀粉吗？
做出假设：口腔能消化淀粉。
制定计划
实施计划
得出结论：口腔能消化淀粉。实验探究：馒头在口腔中的变化？馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液，摇匀1.你认为会出现什么样的变化？原因是什么？2.试管为什么要放入37℃左右的温水中？3.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味？思考三大营养物质的消化①淀粉的消化：
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
②蛋白质的消化：
蛋白质 初步消化 氨基酸
③脂肪的消化：
脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸胆汁口腔小肠胃小肠小肠小肠食物食物的消化过程营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。营养物质的吸收小肠绒毛小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米；
小肠内表面有皱襞；
小肠皱襞上有小肠绒毛；
小肠绒毛适于吸收的特点1.小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；
2.小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；
3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。合理膳食 一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食； 早、中、晚餐的能量摄入比是3：4：3食品安全食物中毒细菌性中毒
非细菌性中毒有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒 真菌中毒小结这节课我们复习了什么?
1.________________________
2.________________________
3.________________________食物的营养成分消化和吸收合理膳食与食品安全2.图中（二）曲线表示的物质是______，它在CD段减少原因_________，在DE段减少直至变为零的原因是 __________。 曲线图是一种用曲线数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时，其含量的变化情况，其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量，横坐标示消化道的各部分。请分析此图。技能训练解读曲线图1.图中（一）曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故。在DE段减少直至变为零，是由于_____________的缘故。 3.图中（三）曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________。蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖如图为消化系统图，请分析回答以下问题：
（1）口腔内的 能分泌唾液；
（2）人体消化和吸收的主要场所是 ，小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛壁、毛细血管、淋巴管壁都很薄，仅由一层 构成；
（3）[3]指的是 ，它能分泌 。唾液腺 小肠 上皮细胞 肝脏 胆汁 走进学业结业谢 谢