浙江省温州市乐清乐成寄宿中学浙科版高中生物必修一课件：1．3 有机化合物及生物大分子-（共32张PPT）

(共32张PPT)
第三节 有机化合物及生物大分子
本节要点
糖类
脂质
蛋白质
核酸
观察与思考
几种有机物的结构简式：
碳是所有生命系统中的核心元素
:糖类、脂质、核酸和蛋白质等
生物大分子
这是什么？
糖
甜的一定都是糖吗？


糖一定都是甜的吗？



我不是糖
我们都是糖但是我们不甜。
组成元素：C H O
葡萄糖 C6H12O6

果糖 C6H12O6

麦芽糖 C12H22O11
葡萄糖 果糖 纤维素 糖元

核糖 麦芽糖 乳糖 淀粉
如何区分？以什么为依据？
能否水解及水解后的产物
单糖
不能水解的糖------
常见的单糖:

核糖、脱氧核糖
葡萄糖
果糖 半乳糖
是细胞内最主
要的单糖，是
最重要的能源
物质
构成遗传
物质的主
要成分
水解为二分子单糖的糖。
二糖
多糖由多个葡萄糖分子连在一起形成的糖
………
………
淀粉、纤维素、糖原
多糖：
由多个葡萄糖分子连在一起形成的糖
淀粉
糖元
纤维素
动物性的多糖
植物性的多糖
植物性的多糖
3、功能：
糖类是生物体生命活动的主要能源物质。
思考：
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
二、脂质
1、元素组成：
主要是C、H、O,有的含有N、P。
与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。

含 量 成 分
C H O
物 质 油脂 75% 12% 13%
糖 44% 6% 50%
二、脂质
1、元素组成：
2、种 类：
主要C、H、O,与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。
油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇
油脂
甘油

脂肪酸
思考：
熊入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？
油脂都是储能物质
动物脂肪细胞中贮存的脂肪
企鹅
海豹
鲸
具有隔热、保温和缓冲的作用
磷脂
构成膜结构的重要成分
植物蜡
对植物细胞起保护作用
⑶植物蜡：
⑵磷脂：
⑷胆固醇：
⑴油脂：
3、功 能：
是生物体内的贮能物质。
是细胞内各种膜结构的重要成分。
对植物细胞起保护作用。
是人体所必需的，过多有害。
能源物质总结：

细胞中最重要的能源物质：
植物细胞中贮能物质：
动物细胞中贮能物质：
生物体内的贮能物质：
生物体生命活动的主要能源物质：
葡萄糖
淀粉
糖元
糖类
油脂
1(08上海) 下列糖类中属于单糖的是
A．蔗糖 B．核糖
C．淀粉 D．糖元
2(08上海) 核糖与核酸都不含有的元素是
A．N B．O C．P D．S
B
D
课堂练习
3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征
A、都是细胞内储存能量的主要物质
B、都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素
C、基本组成单位都是二糖
D、基本组成单位都是葡萄糖
D
4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：
A、葡萄糖、淀粉　　B、葡萄糖、糖元　
C、纤维素、淀粉　　D、糖元、淀粉
D
5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖
6．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是
A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质
C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪
7．下列属于植物二糖的是
A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖
C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖
C
C
D
8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是
A、C、H、O三种元素的比例不同
B、脂质中O元素比例高
C、有些脂质含有N、P
D、脂质中H元素比例高
B
9.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是
A、补充水分 B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液
C
10．油脂和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的油脂和糖类相比，油脂
A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少
C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少
11．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是
A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖
C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖
A
A
12．细胞中油脂的主要作用是
A．激素的主要成分 B. 贮能的主要物质 C．贮能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分
13．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的
A．它们是生物的主要能源物质
B．它们是植物细胞壁的主要成分
C．它们是遗传信息的载体
D．它们的分子质量大
B
C
三、核酸
概念
功能
分类
基本组成单位
主要组成元素
是细胞中控制生命活动的大分子
携带遗传信息,控制细胞的生命活动
DNA(脱氧核糖核酸）
RNA（核糖核酸）
核苷酸
C、H、O、N、P