植物的茎与物质运输（第1课时）
1．玉米茎不能不断加粗是因为（ ）
A. 茎的结构中没有韧皮部 B. 茎的结构中没有树皮 C. 茎的结构中没有形成层 D. 茎的结构中没有髓
2．某生物小组的同学在“观察植物体内水分的运输”实验后，得出了如下结论，你认为不正确的是（ ）
A. 根、茎、叶中都具有运输水分的结构 B. 根、茎、叶的导管是连通的 C. 导管中水的运输方向是“根一茎一叶” D. 筛管是运输水和无机盐的附属结构
3．木本植物茎中都具有年轮，年轮的形成与下列哪部分结构有关（ ）
A. 木质部 B. 形成层 C. 韧皮部 D. 树皮
4．观察如图茎的基本结构并回答： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??/ （1）韧皮部：分布有 ? ? ? ? ? ? ? ?，运输 ? ? ? ? ? ? ?。 （2） ? ? ? ? ? ?：有分裂丧生能力，使茎逐年加粗。 （3）木质部：内有? ? ? ? ?，运输水和无机盐。
答案和解析
1．C 解析：形成层是位于木质部和韧皮部之间的一种分生组织，可以不断向内产生新的木质部，向外产生新的韧皮部，使木本植物的茎不断长粗。而草本植物的茎中没有形成层，不能无限增粗，只是细胞体积增大引起的有限增粗。因此玉米等草本植物的茎不能逐年加粗的原因是因为茎里没有形成层。
2．D 解析：根、茎、叶处都有导管并且是连通的，不但把从根部吸收的水和无机盐输送到植株身体各处，而且将植物体连接成一个有机整体。导管的主要功能是自下而上把根吸收的水和无机盐运输给叶、花、果实、种子，所以导管中水和无机盐的运输方向是“根→茎→叶”。导管的功能就是自下而上运输水和无机盐，筛管的主要功能是自上而下运输有机物质。
3．B 解析：年轮的形成与形成层的活动状况有关。由于一年中气候条件不同，形成层的活动有盛有衰，这就使其所形成的细胞有大有小，细胞壁有薄有厚。因此，不同季节所形成的次生木质部的形态出现差异，因而出现年轮。
4．（ 1）筛管 有机物 （ 2）形成层 （ 3）导管 解析：图中，1是韧皮部，韧皮部中有筛管，筛管自上而下运输有机物。2是形成层，形成层细胞可以分裂增生，向内产生木质部，向外产生韧皮部，使茎不断的加粗。3是木质部，内有导管，导管可以运输水分和无机盐。
植物的茎与物质运输（第1课时）
教学目标
1．通过观察植物的茎，区分直立茎、攀援茎、匍匐茎、缠绕茎；
2．通过合作观察茎的结构，知道木质茎的基本结构及其功能；
3．通过活动，培养学生实验观察能力、小组合作能力。
教学重难点
【教学重点】
茎的结构和功能。
【教学难点】
1．攀援茎和缠绕茎的区别；
2．年轮的判断。
教学过程
一、导入新课
【教师】根有哪些功能？根从土壤中吸收的水和无机盐是怎样运输的呢？今天我们来了解一下茎的结构。
二、讲授新课
（一）茎的结构
1．茎的形态结构
【教师】自然界中，植物的茎是千姿百态的。指导学生阅读教材，归纳茎的种类。
【学生】阅读教材，归纳总结。
【教师】小结植物茎的类型：
（1）按茎的形态分：
直立茎：茎较坚硬，能直立。举例：松树、樟树、竹。
匍匐茎：平卧于地，四周蔓延，长不定根。举例：草莓、狗牙草。
攀缘茎：用卷须等攀缘它物上升。举例：爬墙虎、葡萄、黄瓜。
缠绕茎：借茎的本身缠绕上升。举例：常春藤、牵牛花。
（2）按茎的组成分：木质茎和草质茎
根据茎内木质发达的情况，可以将茎分为草质茎和木质茎。草质茎内木质部分占的成分很少，较脆弱，植株死后茎干即倒状。具有草质茎的植物叫草本植物，通常被叫做“草”，大多数单子叶植物都是草本植物。木质茎的大部分由木质部构成，很坚硬，植株死后茎干仍然可以直立。具有木质茎的植物叫木本植物，通常被称为“树”。
【教师】小结植物茎的分类。指导学生用肢体语言展示各类茎的区别。
【学生】掌握植物茎的分类及区别。
【教师】播放视频：【科学博览】攀缘植物。让学生感受植物攀缘茎生生不息的生长力量。
【学生】观看视频，感受植物攀缘茎生生不息的生长力量。
【教师】各种各样的茎，呈现不同的特点（建议播放视频：【科学博览】植物茎的形状）。今天我们以双子叶植物的木质茎为例加以研究。指导学生先用放大镜观察椴树枝条横切面。
【学生】通过观察，发现横切面可以分为三层：树皮、木质部、髓。
【教师】指导学生用解剖针轻轻扎一下树皮、木质部和髓部。质地较硬和较软的部位分别是？
【学生】扎树皮、木质部和髓部，感受质地较硬和较软的部位。
【教师】木质茎一般具有树皮、形成层、木质部和髓等结构。树皮包在茎的外层，对植物起保护作用，韧皮部位于树皮靠近木质部的位置，韧皮部中含有筛管。木质部中含有导管。髓位于茎的中央，其细胞体积较大，具有储存营养的作用。在韧皮部和木质部之间是形成层，形成层的细胞有2-3层，能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。子细胞能吸收营养物质不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。水稻、小麦、毛竹等植物经历初期生长后，因为没有形成层，它们的茎就不能加粗生长。
【学生】听讲，认识木本植物茎的结构及各部分功能。
【教师】（1）有人用细铁丝缠紧相邻的两棵小树晒衣服，这样做会对植物生长造成伤害吗？为什么？（2）木制家具和课桌椅等的材料主要利用茎的哪一部分结构？
【学生】根据所学，回答。
【教师】指导学生观察木质茎的结构。复习显微镜的使用规范。
【学生】依次观察表皮、韧皮部、形成层、木质部、髓，并将结果记录在书本上。
【教师】小结。（建议播放视频：【教学实验】木本植物茎的结构）
【学生】观看视频，掌握木本植物茎各部分的结构特点和功能。
1．年轮
【教师】同学们知道年轮是怎样形成的吗？
【学生】阅读教材，结合日常生活经验，回答。
【教师】总结年轮的形成：木质茎的加粗生长活动与季节性气候变化有关，尤其是温带地区生长的木本植物，在气温、降水、光照等外界气候因素呈现的周期性变化影响下，木质茎的横切面上会呈现年轮现象。
【学生】听讲，了解年轮形成的原理，学会根据年轮确定树木的年龄。
【教师】年轮除了能帮助我们确定树的年龄，还有其他什么作用吗？
【学生】结合日常生活经验，思考、回答。
【教师】小结年轮里的科学。（建议使用知识卡片：【科学博览】年轮里的科学）
课堂反馈
1．茎中起保护作用的是（ D ）
A. 木质部 B. 形成层 C. 髓 D. 树皮
2．茎的各种形态都是对环境的一种适应，主要表现在这些茎都可以（ B ）
A．从环境中获得有机物
B．从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光
C．更好的进行呼吸作用
D．更好的缠绕他物向上生长
3．在茎中，细胞具有不断分裂能力的部位是（ B ）
A. 木质部 B. 形成层 C. 韧皮部 D. 树皮
4．小明参加了假期夏令营，学会了如何利用植物年轮辨认方向的野外生存能力，下列有关年轮的知识，错误的是（ D ）
A．根据树木年轮的数目，可以推知它的年龄
B．树木的年轮能告诉我们当地的气候条件
C．从植物的年轮可让我们知道南北方向的差异
D．植物年轮是由植物的韧皮部形成的
课堂小结
【教师】和学生一起小结本节的知识，学生边讲教师边板书，或通过课件展示。
课件25张PPT。第3节 植物的茎与物质运输（第1课时）第4章 植物与土壤一、导入新课根从土壤中吸收的水和无机盐是怎样运输的呢？根有哪些功能？一、导入新课茎分类观察作用结构适应二、茎的类型直立茎特点：茎较坚硬，能直立 举例：竹、松树、水杉等二、茎的类型匍匐茎特点：平卧于地，四周蔓延，长不定根举例：草莓、番薯（地瓜）、狗牙根二、茎的类型攀缘茎特点：用卷须等攀缘他物上升举例：爬山虎、葡萄、黄瓜二、茎的类型缠绕茎特点：借茎本身缠绕他物上升举例：牵牛花、常春藤、菜豆二、茎的类型茎较坚硬，能直立 平卧于地，长不定根用卷须等攀缘他物上升借茎本身缠绕他物上升竹、松树、水杉草莓、番薯爬山虎、葡萄牵牛花、菜豆二、茎的类型直立茎：能自己“站立”；匍匐茎：只能“卧倒”；攀缘茎：有“手脚”帮助；攀缘茎和缠绕茎：能借助他物“上升”；请用你的肢体语言展示各类茎的区别缠绕茎：靠“身体”缠绕上去。二、茎的类型【科学博览】攀缘植物。二、茎的类型藕的根状茎马铃薯的块茎洋葱的鳞茎荸荠的球茎地下茎二、茎的类型【科学博览】不同植物茎的形状。二、茎的类型草质茎木质茎木质部不发达，支持力弱的茎。木质部发达，支持力强的茎。大多数单子叶植物大多数双子叶植物三、感知茎的结构
1．看一看：用肉眼（或借助放大镜）观察茎的横切面，看看茎可分为几层。
2．扎一扎：尝试用解剖针轻轻扎下茎的横切面的各层，感受软硬程度怎样。
3．剥一剥：试试能否用手将外层完整的剥离下来。
4．画一画：把你观察到的茎的结构画出来并试着给各部分命名。
形 式：小组完成。树皮髓木质部三、感知茎的结构树皮髓木质部形成层韧皮部保护作用内有筛管储存营养细胞分裂内有导管三、感知茎的结构 有人用细铁丝缠紧相邻的两棵小树晒衣服，这样做会对植物生长造成伤害吗？为什么？ 铁丝缠紧小树，会对植物生长造成伤害。日子久了铁丝就会嵌入树皮，从而影响韧皮部中筛管对有机物的运输。如果筛管被全部切断，根就会因得不到营养而死亡。木制家具和课桌椅等的材料主要利用茎的哪一部分结构？制家具和课桌椅，主要是利用茎的木质部。四、观察木质茎的结构表皮细胞排列______，细胞间隙比较______，起______作用。紧密小保护韧皮部环在茎的横切面上呈____状排列，其中含有韧皮纤维和筛管。形成层2 ～ 3
环扁平只有_______层细胞组成，呈______状排列，细胞_______，能 不断地进行细胞分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部。四、观察木质茎的结构木质部中央导管位于茎的______，其中较大型的细胞是_______； 具有输导水分的功能，较小的细胞是木纤维等。很多情况下，还可以在茎的最中央看到______，它们的细胞壁比较_______，常有贮藏营养物质的功能。
髓薄髓四、观察木质茎的结构【教学实验】木本植物茎的结构。五、年轮 植物生长一年一般形成一个年轮。当环境条件比较好的时候，植物生长比较快，形成的年轮较疏松，颜色较浅（如春材）。反之，年轮较密，颜色较深（如秋材）。 木质茎的加粗生长活动与季节性的气候变化有关，尤其是温带地区生长的木本植物。 在气温、降水、光照等外界气候因素呈现的周期性变化影响下，导致在木质茎的横切面上会呈现出年轮现象。年轮里的科学 在木本植物茎的横切面上，常会出现一圈一圈的同心轮纹，这就是年轮。根据年轮数，可以推算出树木的年龄。 年轮能够告诉我们气候变化的情况。气候温和，年轮则宽疏；气候寒冷，年轮则狭窄。美国黄松树桩上的年轮 年轮还能反映环境污染的状况。环境被污染后，污染物质被植物吸收，并固定在当年的年轮里，通过特定的技术对年轮进行分析，可以知道当时的环境污染状况。 有时，森林中残存的树木，其年轮还能反应其他的信息。例如，美国西部森林中残存的一株美国黄松，其树桩上的年轮竟然“记载”着大约每隔10年发生的火灾情况。六、课堂反馈1．茎中起保护作用的是（ ）
A．木质部 B ．形成层 C．髓 D．树皮D2．茎的各种形态都是对环境的一种适应，主要表现在这些茎都可以（ ）
A．从环境中获得有机物
B．从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光
C．更好的进行呼吸作用
D．更好的缠绕他物向上生长B六、课堂反馈3．在茎中，细胞具有不断分裂能力的部位是（ ）
A．木质部 B．形成层 C． 韧皮部 D．树皮B4．小明参加了假期夏令营，学会了如何利用植物年轮辨认方向的野外生存能力，下列有关年轮的知识，错误的是（ ）
A．根据树木年轮的数目，可以推知它的年龄
B．树木的年轮能告诉我们当地的气候条件
C．从植物的年轮可让我们知道南北方向的差异
D．植物年轮是由植物的韧皮部形成的D七、课堂小结再 见
