植物的叶与蒸腾作用（第1课时）
1．下列关于植物叶片结构的叙述不准确的是（ ）
A. 植物的叶片在结构层次上属于器官 B. 植物叶片的上、下表皮细胞均含有叶绿体和线粒体 C. 叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成 D. 植物的蒸腾作用主要通过叶片完成
2．在晴朗的白天，检测到植物叶片释放出氧气和水蒸气，则此时植物一定进行（ ）
A. 光合作用、蒸腾作用 B. 呼吸作用、蒸腾作用 C. 光合作用、蒸腾作用、分解作用 D. 呼吸作用、蒸腾作用、光合作用
3．有关蒸腾作用的叙述正确的是（ ）
A. 蒸腾作用只在白天进行 B. 蒸腾作用将植物体内的水分全部散失掉 C. 蒸腾作用可以提高大气的湿度，增加降水 D. 当外界空气湿度大时，蒸腾作用也随之增大
4．下列关于植物蒸腾作用的叙述中，错误的是（ ）
A. 蒸腾作用促进了水和无机盐在植物体内的运输 B. 植物的蒸腾作用对植物自身有很重要的意义 C. 植物的蒸腾作用可以防止叶片在夏天被阳光灼伤 D. 植物通过蒸腾作用散失的水分比其他生理作用要少
5．如图是蒸腾作用水的吸收和运输示意图，科学研究得知，植物体吸收的水分只有1%～5%保留在植物体内或被利用，其余部分散失到体外的空气中，可见，蒸腾作用是植物散失体内水分的主要方式。因此，蒸腾作用促进了生物圈的______循环，蒸腾作用可以______温度，防止叶肉细胞被阳光灼伤。叶片细胞蒸腾水分后，就促使植物从土壤里不断地吸收水分，并将水分从______运输到______，与此同时也将溶解于水中的______运输到植物体的各个部分，维持了植物体的生命活动。
答案和解析
1．B 解析：根、茎、叶、花、果实和种子是绿色开花植物的六大器官，故A不符合题意。植物表皮细胞排列紧密，通常不含叶绿体，故B符合题意。叶片的结构包括：叶肉、叶脉、表皮三部分。表皮包括上表皮和下表皮，有保护作用，属于保护组织；叶脉里含有导管和筛管，可以运输水分、无机盐和有机物，具有支持和疏导作用，属于疏导组织，故C不符合题意。植物体的蒸腾作用主要是通过叶片表皮的气孔来完成的，D不符合题意。
2．D 解析：绿色植物利用光提供的能量，把二氧化碳和水合成了淀粉等有机物，并且把光能转化成化学能，储存在有机物中，放出氧气，这个过程就叫光合作用。活细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫作呼吸作用；植物体内的水分以气体的形式散失到空气中的过程叫蒸腾作用。
3．C 解析：蒸腾作用在白天和夜晚都能进行，故A不符合题意。蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中的过程，可见叶片是蒸腾作用的主要器官，根吸收的水分大部分通过蒸腾作用散失到外界环境中，故B不符合题意。蒸腾作用散失水分，吸收热量，使气温降低，可以提高大气湿度，增加降雨量，故C符合题意。当外界空气湿度大时，蒸腾作用减弱，当外界空气湿度小时，蒸腾作用增大，故D不符合题意
4．D 解析：植物的蒸腾作用在把体内的水以水蒸气的形式蒸发到大气当中去的时候，是一种“泵”的原理，它为根吸水提供了向上的拉力，同时溶解在水中的无机盐也一同被向上吸收和运输，A不符合题意。蒸腾作用散失大量的水分，吸收热量，使气温降低，降低植物体特别是叶片的温度，避免灼烧，蒸腾作用是根吸水的动力，促进了水和无机盐向上的运输，B不符合题意。蒸腾作用散失大量的水分，吸收热量，使气温降低，降低植物体特别是叶片的温度，避免灼烧，C不符合题意。根吸收来的水分99%都通过蒸腾作用散失了，植物通过蒸腾作用散失的水分比其他生理作用要多，D符合题意。
5．水 降低 根 叶 无机盐
解析：植物体通过根从土壤中吸收的水分，只有约1%被植物体利用，99%以上的水都通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中去了，这不是对水的浪费，蒸腾作用有其重要的意义：蒸腾作用是根吸水的动力，促使根从土壤中吸收水分；促进了水和无机盐的运输；降低植物体表面的温度；增加大气湿度，增加降水，降低大气温度，调节气候。
植物的叶与蒸腾作用（第1课时）
教学目标
1．了解叶的形态与生长环境相适应的特点；
2．知道叶的基本结构；
3．了解蒸腾作用的基本含义、生理意义及影响蒸腾作用快慢的因素；
4．知道气孔的分布情况、结构及其作用；
5．描述植物体内水分和无机盐的运输路径。
教学重难点
【教学重点】
知道叶的基本结构；
2．知道气孔的分布情况、结构及其作用；
3．了解蒸腾作用的基本含义、生理意义及影响蒸腾作用快慢的因素。
【教学难点】
描述植物体内水分和无机盐的运输路径。
教学过程
一、导入新课
【教师】播放视频：【知识解析】了解植物的光合作用。讲述：叶是植物进行光合作用的主要器官，同时也是散失水分的主要器官。叶的结构具有哪些与其功能相适应的特点呢？
二、讲授新课
（一）叶的结构
【教师】展示各种各样植物的叶，讲述：自然界中不同植物的叶的大小和形状差异很大。
【学生】观看图片，感受叶片的形态和大小多种多样。
【教师】叶为什么会有各种各样的形态呢？
【学生】思考、回答。
【教师】叶的形态、结构和功能特征与植物生长的环境密切相关。如生活在潮湿、阴暗环境下的植物，一般叶片较大且叶的表面无角质层，以增加换气的面积；生活在干旱环境下的植物，叶片一般较小甚至退化成针刺状或小鳞片状，叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层。
【学生】听讲，明确叶的形态、结构和功能特征与其生活环境相适应。
【教师】叶的形态虽然是多种多样的，但基本结构却是相似的。指导学生观察教材中“叶的基本结构示意图”，认识叶的基本结构。
【学生】观察图片，认识叶的基本结构。
【教师】小结叶的基本结构及特点。（建议播放视频：【教学实验】制作并观察叶片横切面的临时切片）
【学生】观看视频，掌握叶的基本结构及特点。
（二）蒸腾作用
【教师】我们知道将物体从低处运到高处是很费力的。那么，植物的根从土壤里吸收水分和无机盐后，通过茎运往叶、花、果等部分，其运输动力来自哪里呢？
【学生】猜测、回答。
【教师】指导学生完成教材中的活动。
【学生】完成活动。
【教师】指导学生根据实验现象，得出结论。
【学生】根据现象，分析得出结论。
【教师】讲解蒸腾作用：水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。事实上，根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用的方式散失的。
【学生】听讲，认识蒸腾作用。
【教师】蒸腾作用对植物体有什么作用呢？
【学生】阅读教材，思考、回答。
【教师】小结：蒸腾作用可以在温度偏高的情况下有效地降低叶片温度，同时也是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。因此，植物的蒸腾作用对植物自身具有非常重要的作用。
【学生】听讲，认识蒸腾作用对植物自身的作用。
【教师】植物的蒸腾作用对整个生物圈有什么作用呢？
【学生】思考、回答。
【教师】小结：绿色植物通过根吸收水分，再通过蒸腾作用散失水分，促进了生物圈的水循环。蒸腾作用还能提高大气湿度，增加降水。（建议使用【教学图片】绿色植物通过蒸腾作用促进生物圈的水循环）
课堂反馈
1．叶片表皮细胞的特点是（ A ）
A．无色透明，排列紧密
B．绿色透明，排列紧密
C．无色透明，排列疏松
D．无色不透明，排列紧密
2．炎热的夏天，树林里空气湿润，凉爽宜人，主要原因是（ C ）
A．光合作用降低了二氧化碳的浓度和空气湿度
B．呼吸作用吸收了大量的热，降低了空气温度
C．蒸腾作用降低了树林的温度，提高了大气湿度
D．呼吸作用产生了大量的水分，提高了空气湿度，降低了空气温度
3．蒸腾作用的意义是（ D ）
A．降低叶面温度
B．是自然界水循环的重要组成部分
C．能促进无机盐在植物体内的运输
D．以上都是
4．下列不属于运用蒸腾作用原理的是（ D ）
A．在阴天或傍晚移栽植物
B．移栽植物时去掉部分枝叶
C．对移栽后的植物进行遮阳
D．夏天早上和傍晚给植物浇水
课堂小结
【教师】和学生一起小结本节的知识，学生边讲教师边板书，或通过课件展示。
课件19张PPT。第5节 植物的叶与蒸腾作用（第1课时）第4章 植物与土壤一、导入新课【知识解析】了解植物的光合作用。二、叶的形态在自然界中，植物的叶千姿百态，大小和形状差异很大。王莲漂浮于水面的圆形叶直径可超过2米二、叶的形态 浮萍的叶只有几毫米二、叶的形态枫香的叶宽大如掌松树的叶细如缝衣针银杏的叶葡萄的叶二、叶的形态二、叶的形态 生活在潮湿阴暗环境下的植物， 一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气面积。叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。二、叶的形态 生活在干旱环境下的植物， 叶片一般较小，甚至退化成针刺状或小鳞片状， 叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层。 麻黄叶退化成小鳞片状 仙人掌叶退化成针刺状二、叶的结构叶柄叶片叶的形态多种多样的，但它的基本结构却是相似的。二、叶的结构上表皮下表皮叶脉叶肉气孔二、叶的结构【教学实验】制作并观察叶片横切面的临时切片。三、蒸腾作用1. 选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物。2. 用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来。3. 对该植物浇水后，置于阳光下照射。4. 观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，
请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有
没有水珠_______。这说明________________。有水珠叶片能散失水分为什么“选阔叶”“不要透气”“浇水后阳光下照射”？三、蒸腾作用蒸腾作用指水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。三、蒸腾作用降低植物叶片表面的温度随着蒸腾作用的进行，植物体内的水不断变成水蒸气，会吸收周围大气的热量，避免因强烈阳光的照射而灼伤叶片。根部吸水的主要动力利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。蒸腾作用的意义植物的蒸腾作用对植物自身具有非常重要的意义。三、蒸腾作用促进生物圈的水循环提高大气湿度，增加降水四、课堂反馈1．叶片表皮细胞的特点是（ ）
A．无色透明，排列紧密 B．绿色透明，排列紧密
C．无色透明，排列疏松 D．无色不透明，排列紧密皮A 2．炎热的夏天，树林里空气湿润，凉爽宜人，主要原因是（ ）
A．光合作用降低了二氧化碳的浓度和空气湿度
B．呼吸作用吸收了大量的热，降低了空气温度
C．蒸腾作用降低了树林的温度，提高了大气湿度
D．呼吸作用产生了大量的水分，提高了空气湿度，降低了空气温度C四、课堂反馈3．蒸腾作用的意义是（ ）
A．降低叶面温度 B．是自然界水循环的重要组成部分
C．能促进无机盐在植物体内的运输 D．以上都是D4．下列不属于运用蒸腾作用原理的是（ ）
A．在阴天或傍晚移栽植物 B．移栽植物时去掉部分枝叶
C．对移栽后的植物进行遮阳 D．夏天早上和傍晚给植物浇水D五、课堂小结再 见
