沪教化学下册第7章第1节 溶液的酸碱性（共25张PPT）
文档属性
| 名称 | 沪教化学下册第7章第1节 溶液的酸碱性（共25张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2020-01-15 10:05:47 | ||
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文档简介
(共25张PPT)
第七章
第一节 溶液的酸碱性
通常禁止对实验室中的化学试剂采用“尝味试验法”了解其味道 。
一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？
紫色石蕊试液
二氧化碳
实验回放
CO2+H2O==H2CO3
？
食醋（含醋酸）和酸果汁（含果酸）能否使紫色的石蕊试液变为红色？
浓氨水
蒸馏水
实验回放
滴入酚酞试液
碱性物质
寻找科学家的足迹 (发现酸碱指示剂）
著名化学家罗伯特.波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获得了成功。
著名的化学家波义耳通过多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。
听了波义耳发现酸碱指示剂的故事，请同学们谈一谈你受到的启示是什么？
联想与启示
活动探究(一)
变红
变红
变红
与二氧化碳的水溶液相似，白醋、酸果汁、稀盐酸这些有酸味的物质也能使紫色石蕊试液变红，表现出酸性。
试剂 白醋 盐酸 CO2的水溶液
操作 在上述溶液中分别加入紫色石蕊试液
现象
结论
变蓝
变蓝
不变色
能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈 性
不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈 性。
碱
中
试剂 纯碱
溶液 石灰水 食盐水
操作 在上述溶液中分别加入紫色石蕊试液
现象
结论
无色的酚酞试液遇酸性溶液 ，遇碱性溶液变 色
使酚酞不变色的溶液一定呈酸性吗?
不变色
不变色
变红色
变红色
不变色
活动探究(二)
不变色
红
试剂 白醋 稀
盐酸 纯碱
溶液 石灰水 食盐水
操作 在上述溶液中分别加入无色酚酞试液
现象
二、能检验溶液酸、碱性的试液，称为酸碱指示剂
紫色石蕊试液和无色酚酞试液是两种常用的酸碱指示剂。
一、酸性溶液和碱性溶液
常见的酸性溶液：食醋、稀盐酸、碳酸溶液、酸果汁等
常见的碱性溶液：纯碱溶液、石灰水、氨水、肥皂水等
常见的中性溶液：食盐水、蔗糖水等
归纳：
想一想
如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？
实验步骤 实验现象 结论
石蕊试纸的使用方法：
将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。
友情 提醒
酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红
碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝
用石蕊试纸检验洗发液和护发液的酸碱性如何？
有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是创新与发现的一种途径。
善于观察，勤于思考、勇于探索、
追求真知、永不疲倦！
玫 瑰
花儿为什么这样红
花朵的红色是热情的色彩，它强烈，奔放，令人精神振奋。红紫烂漫的春天，活力充沛，生气蓬勃。花儿为什么这样红？人们一边赞叹，一边不免提出疑问，寻求科学的解释。
花儿为什么这样红？不论是红花还是红叶，它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。当细胞液是酸性时，花青素呈红色，酸性愈强，颜色愈红。细胞液是碱性时，花青素呈蓝色，碱性较强，就成为蓝黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。而当细胞液是中性时，则成紫色。万紫千红，红蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反应中所显示出来的。
墨 菊
自制指示剂原料
牵牛花
紫萝卜
胡萝卜
紫包菜
课外收集一些花卉、水果和蔬菜，提取其汁液，制作酸碱指示剂，用其检验家中的白醋、果汁、肥皂水、自来水、淋浴液等物质的酸碱性。
收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝
卜皮，各取适量，研碎，加入适量水
和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，
过滤，得到植物色素提取液。将提取
液分别装入小试剂瓶中备用。
将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。
选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。
自制酸碱指示剂
某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。如下表所示：
（1）上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的有 （填名称）。
（2）小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中，他看到的现象为 。
?
万寿菊
溶液变为橙色
酒精中 酸溶液中 碱溶液中
大红花 粉红色 橙色 绿色
紫罗兰 紫色 红色 蓝色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
皱菊 无色 无色 黄色
革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后， 也想写一封“密信”，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明， 告诉他，用 写字，用 显字，其原理是 。
世界真奇妙
酚酞试液
石灰水（或其
他碱性溶液）
酚酞试液
石灰水（或其他碱性溶液）
石蕊试液
石灰水（或其
他碱性溶液）
无色酚酞试液遇碱溶液变成红色
紫色石蕊试液遇碱溶液变蓝色
写字的溶液 显字的溶液 原理
方法一
方法二
方法三
交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与溶液酸碱性的关系，结果列表如下
中性溶液
酸性溶液
碱性溶液
石蕊试液
酚酞试液
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
紫色
无色
红色
无色
红色
蓝色
红色
蓝色
\
\
\
\
1． 生活中会接触到各种各样的溶液，其中不可能显酸性的是
A 酸雨 B 汽水 C 果珍饮料 D 用于治疗胃酸过多的小苏打溶液
2．在下面物质的溶液中，加入2~3滴紫色的石蕊试液，将呈现蓝色的是
A 食盐 B 生石灰 C 蔗糖 D 食醋
3、某溶液中，加入酚酞试液后，呈现红色，如果加入紫色的石蕊试液，则呈现的颜色是
A 黄色 B 红色 C 蓝色 D 紫色
4、欲区别两瓶无色的液体，一瓶是白醋，另一瓶是蒸馏水，取样后进行下列操作，其中不能将两瓶液体区别开的是
A 分别闻两种液体，有酸味的是白醋
B 分别用红色的石蕊试纸测试，其中变色的是白醋
C 分别加入石蕊试液，其中显红色的是白醋
D 分别加入一些石灰石，产生气泡的是白醋
5、在滴有石蕊试液的碳酸钠溶液中，加入过量的盐酸，加入盐酸前后溶液的颜色依次为
A 紫色、红色 B 红色、蓝色 C 蓝色、红色 D 红色、无色
6、下列溶液中，能使紫色的石蕊试液变红的是
A 石灰水 B 氯化钠溶液 C 盐酸 D 氢氧化钠溶液
7、二氧化碳的水溶液属于 性溶液。溶液之所以显示这种性质，是因为二氧化碳和水发生了反应，生成了 的缘故，有关反应的化学方程式为 。向二氧化碳的水溶液中加入紫色的石蕊试液，观察到的实验现象是 。如果对该溶液加热，又观察到的现象是 。产生这一现象的原因用化学方程式表示 。从上述实验中可以得出的结论有（至少说出两点）
8、某同学用碳酸钠（碱性）溶液在易吸水的纸上写了“化学”两个字，晾干后纸上无明显的痕迹，要使字能显示出来，可向该纸上喷洒 或 。（填药品的名称）
第七章
第一节 溶液的酸碱性
通常禁止对实验室中的化学试剂采用“尝味试验法”了解其味道 。
一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？
紫色石蕊试液
二氧化碳
实验回放
CO2+H2O==H2CO3
？
食醋（含醋酸）和酸果汁（含果酸）能否使紫色的石蕊试液变为红色？
浓氨水
蒸馏水
实验回放
滴入酚酞试液
碱性物质
寻找科学家的足迹 (发现酸碱指示剂）
著名化学家罗伯特.波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获得了成功。
著名的化学家波义耳通过多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。
听了波义耳发现酸碱指示剂的故事，请同学们谈一谈你受到的启示是什么？
联想与启示
活动探究(一)
变红
变红
变红
与二氧化碳的水溶液相似，白醋、酸果汁、稀盐酸这些有酸味的物质也能使紫色石蕊试液变红，表现出酸性。
试剂 白醋 盐酸 CO2的水溶液
操作 在上述溶液中分别加入紫色石蕊试液
现象
结论
变蓝
变蓝
不变色
能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈 性
不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈 性。
碱
中
试剂 纯碱
溶液 石灰水 食盐水
操作 在上述溶液中分别加入紫色石蕊试液
现象
结论
无色的酚酞试液遇酸性溶液 ，遇碱性溶液变 色
使酚酞不变色的溶液一定呈酸性吗?
不变色
不变色
变红色
变红色
不变色
活动探究(二)
不变色
红
试剂 白醋 稀
盐酸 纯碱
溶液 石灰水 食盐水
操作 在上述溶液中分别加入无色酚酞试液
现象
二、能检验溶液酸、碱性的试液，称为酸碱指示剂
紫色石蕊试液和无色酚酞试液是两种常用的酸碱指示剂。
一、酸性溶液和碱性溶液
常见的酸性溶液：食醋、稀盐酸、碳酸溶液、酸果汁等
常见的碱性溶液：纯碱溶液、石灰水、氨水、肥皂水等
常见的中性溶液：食盐水、蔗糖水等
归纳：
想一想
如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？
实验步骤 实验现象 结论
石蕊试纸的使用方法：
将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。
友情 提醒
酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红
碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝
用石蕊试纸检验洗发液和护发液的酸碱性如何？
有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是创新与发现的一种途径。
善于观察，勤于思考、勇于探索、
追求真知、永不疲倦！
玫 瑰
花儿为什么这样红
花朵的红色是热情的色彩，它强烈，奔放，令人精神振奋。红紫烂漫的春天，活力充沛，生气蓬勃。花儿为什么这样红？人们一边赞叹，一边不免提出疑问，寻求科学的解释。
花儿为什么这样红？不论是红花还是红叶，它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。当细胞液是酸性时，花青素呈红色，酸性愈强，颜色愈红。细胞液是碱性时，花青素呈蓝色，碱性较强，就成为蓝黑色，如墨菊、黑牡丹等便是。而当细胞液是中性时，则成紫色。万紫千红，红蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反应中所显示出来的。
墨 菊
自制指示剂原料
牵牛花
紫萝卜
胡萝卜
紫包菜
课外收集一些花卉、水果和蔬菜，提取其汁液，制作酸碱指示剂，用其检验家中的白醋、果汁、肥皂水、自来水、淋浴液等物质的酸碱性。
收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝
卜皮，各取适量，研碎，加入适量水
和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，
过滤，得到植物色素提取液。将提取
液分别装入小试剂瓶中备用。
将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。
选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。
自制酸碱指示剂
某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。如下表所示：
（1）上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的有 （填名称）。
（2）小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中，他看到的现象为 。
?
万寿菊
溶液变为橙色
酒精中 酸溶液中 碱溶液中
大红花 粉红色 橙色 绿色
紫罗兰 紫色 红色 蓝色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
皱菊 无色 无色 黄色
革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后， 也想写一封“密信”，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明， 告诉他，用 写字，用 显字，其原理是 。
世界真奇妙
酚酞试液
石灰水（或其
他碱性溶液）
酚酞试液
石灰水（或其他碱性溶液）
石蕊试液
石灰水（或其
他碱性溶液）
无色酚酞试液遇碱溶液变成红色
紫色石蕊试液遇碱溶液变蓝色
写字的溶液 显字的溶液 原理
方法一
方法二
方法三
交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与溶液酸碱性的关系，结果列表如下
中性溶液
酸性溶液
碱性溶液
石蕊试液
酚酞试液
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
紫色
无色
红色
无色
红色
蓝色
红色
蓝色
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1． 生活中会接触到各种各样的溶液，其中不可能显酸性的是
A 酸雨 B 汽水 C 果珍饮料 D 用于治疗胃酸过多的小苏打溶液
2．在下面物质的溶液中，加入2~3滴紫色的石蕊试液，将呈现蓝色的是
A 食盐 B 生石灰 C 蔗糖 D 食醋
3、某溶液中，加入酚酞试液后，呈现红色，如果加入紫色的石蕊试液，则呈现的颜色是
A 黄色 B 红色 C 蓝色 D 紫色
4、欲区别两瓶无色的液体，一瓶是白醋，另一瓶是蒸馏水，取样后进行下列操作，其中不能将两瓶液体区别开的是
A 分别闻两种液体，有酸味的是白醋
B 分别用红色的石蕊试纸测试，其中变色的是白醋
C 分别加入石蕊试液，其中显红色的是白醋
D 分别加入一些石灰石，产生气泡的是白醋
5、在滴有石蕊试液的碳酸钠溶液中，加入过量的盐酸，加入盐酸前后溶液的颜色依次为
A 紫色、红色 B 红色、蓝色 C 蓝色、红色 D 红色、无色
6、下列溶液中，能使紫色的石蕊试液变红的是
A 石灰水 B 氯化钠溶液 C 盐酸 D 氢氧化钠溶液
7、二氧化碳的水溶液属于 性溶液。溶液之所以显示这种性质，是因为二氧化碳和水发生了反应，生成了 的缘故，有关反应的化学方程式为 。向二氧化碳的水溶液中加入紫色的石蕊试液，观察到的实验现象是 。如果对该溶液加热，又观察到的现象是 。产生这一现象的原因用化学方程式表示 。从上述实验中可以得出的结论有（至少说出两点）
8、某同学用碳酸钠（碱性）溶液在易吸水的纸上写了“化学”两个字，晾干后纸上无明显的痕迹，要使字能显示出来，可向该纸上喷洒 或 。（填药品的名称）