有机化合物及生物大分子

课件12张PPT。第2讲、有机化合物和生物大分子思考：
1.这些食物含有的能量一样吗？
2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 阅读课本 “糖类”并完成下表葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞能源物质植物细胞动物细胞蔗糖麦芽糖乳糖植物细胞植物细胞动物细胞淀粉纤维素糖元植物细胞储能物质植物细胞动物细胞储能物质CHO糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？
有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：脂质甘油和脂肪酸储能、保温、减压和缓冲生物膜的成分保护参与脂质的运输CHO蛋白质的基本组成单位：氨基酸蛋白质的元素组成
氨基酸如何组成蛋白质一定有C、H、O、N。有的还含有P、S、等氨基酸蛋白质 脱水缩合盘曲折叠( )( )多肽动动脑1.1、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？
脱掉几个水分子？1.2、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？
脱掉几个水分子？1.3、n个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？
脱掉几个水分子？1.4、n个氨基酸形成m条肽链时，形成几个肽键？
脱掉几个水分子？脱去的水分子数 =
= –
肽键数氨基酸分子数肽链数每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　）
　和　　　　　（　　　　）。
且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。
氨基酸分子不同，就不同在 。
至少一个氨基—NH2一个羧基—COOHCHCOOHNH2R氨基酸的结构通式：同一个碳原子R基判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？CCOOHCH3HOOCHCNH2CH3H2NHCHHOOCHCH2NH2CNH2HOOCHCH2NH2CHNH2HOOCCHNH2HOOC12345返回