济南版七年级生物下册：3．1．1《食物的营养成分》课件（共23张PPT）
文档属性
| 名称 | 济南版七年级生物下册：3．1．1《食物的营养成分》课件（共23张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 5.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-02-02 15:08:34 | ||
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文档简介
(共23张PPT)
第一章 人的生活需要营养
第一节 食物的营养成分
情景
美味的食物
这些食物会给我们提供哪些营养呢？
食品名称 营养成分
1.你列出的食品中含有哪些营养成分？其中含量比较多的是哪些？
2.你能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？
分析与讨论
自主探究
自学：
1.食物中的六大营养素有哪些？第七营养素又是谁？
2.结合图3.1—1,举例说出三大营养物质的作用及其来源.
作用是：
1.人体最重要的_____物质；
2.也是构成_____的一种成分.
供能
细胞
来源
一、糖类
三大营养物质
其作用是：
提供______的重要物质，但
常作为__________物质贮存在体内.
能量
备用能源
来源
二、脂肪
作用是
1.是构成_____的基本物质； 2.能提供______。
细胞
能量
来源
三、蛋白质
1.在日常生活中，我们所消耗的能量大多来自哪类营养物质？
2.每到第三、四节课的时候，有些同学就会感到饥饿疲劳，学习效率降低，这是什么原因呢？
3.儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
思维训练一
主要功能：
促进人体正常发育，增
强抵抗力，维持人的正
常视觉.
缺乏症：皮肤干燥，________.
夜盲症
一.维生素A
这些食物中含有哪种维生素________
维生素A
维生素
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
维持人体正常的新陈代谢和神经的正常生理功能.
缺乏症：_______,食欲不振，消化不良，______.
脚气病
神经炎
二.维生素B1
维生素B1
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管
的正常生理作用，增强
————.
缺乏症：————，抵抗力下降.
维生素C
三.维生素C
坏血病
抵抗力
探究实验
比较不同果蔬中维生素C的含量
汇报探究结果
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇塞夫北极探险队的队员在北冰洋的冰块间越冬.没过多久，队员们就得了一种可怕的病.他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块.后来医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康，你知道这其中的道理吗？
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
促进吸收_________和
______发育.
缺乏症：______
病（如鸡胸、 X形或O形腿
等）、 _________症.
钙、磷
骨骼
佝偻
骨质疏松
维生素D
四.维生素D
鱼肝油
水：约占体重的60%～70%，水的作用是什么？
各项_________都离不开水，是构
成______的重要物质，占体重约为
________.水是细胞的主要组成成
分，人体的各项生命活动离开水都无
法进行，人体内的营养物质以及尿素
等废物只有溶解在水中才能运输.
生理活动
细胞
60%～70%
水和无机盐
水和无机盐
无机盐的作用
占体重约为 4%，作用很大：其中______是构成血红蛋白的一种成分,______ 是合成甲状腺激素的原料，____是构成牙齿和骨骼的重要成分.
铁
钙
碘
小归纳
食物的营养成分
有机物
无机物
糖类：
蛋白质：
脂肪：
维生素：
水：
无机盐：
主要的供能物质
构成人体的基本物质
储备能源物质
构成人体的组织
细胞的主要成分，参与一切生理活动
维持人的正常生理活动
1.唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得脚气病，而穷人常常得夜盲症。这是为什么呢？
2.某人牙龈经常出血，且抵抗力下降，经常生病。你认为他患有什么病？应怎样治疗？
3.某病人患佝偻病，服用钙片补钙，
却效果不佳。这是为什么？
思维训练
4.一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜。你认为他的做法是否合理？为什么？
5.明明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。明明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素B1,得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。”你认为小明说的对吗？为什么？
思维训练
达标训练
1.不参与构成细胞和提供能量的有机物是 （ ）
A. 维生素 B. 水 C. 无机盐 D. 脂肪
2.下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是
（ ）
A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜 C. 动物肝脏 D. 香蕉
3.构成人体细胞的基本物质和主要成分是 （ ）
A.蛋白质、糖类 B. 蛋白质、脂肪
C. 蛋白质、水 D. 蛋白质、无机盐
4.处于生长发育期的青少年，应多吃些含 （ ）
A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物
蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
C.淀粉、脂肪多些的食物
D. 脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物
A
C
A
B
5.下列物质不属于六大营养物质的是 （ ）
A. 维生素 B. 蛋白质 C. 水 D.氧气
6.下列哪种物质不能为人体提供能量？ （ ）
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D.水
7.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的
食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准
备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，
谁准备的食物能最快地补充能量？ （ ）
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁
8.对青少年骨骼发育最有利的是 （ ）
A.鱼肉和水果 B.胡萝卜和玉米
C.玉米和猪肝 D. 鸡蛋和虾米
D
D
A
D
同学们!
让我们感谢为我们提供各
种营养的生物圈中的生物吧！
再见
第一章 人的生活需要营养
第一节 食物的营养成分
情景
美味的食物
这些食物会给我们提供哪些营养呢？
食品名称 营养成分
1.你列出的食品中含有哪些营养成分？其中含量比较多的是哪些？
2.你能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？
分析与讨论
自主探究
自学：
1.食物中的六大营养素有哪些？第七营养素又是谁？
2.结合图3.1—1,举例说出三大营养物质的作用及其来源.
作用是：
1.人体最重要的_____物质；
2.也是构成_____的一种成分.
供能
细胞
来源
一、糖类
三大营养物质
其作用是：
提供______的重要物质，但
常作为__________物质贮存在体内.
能量
备用能源
来源
二、脂肪
作用是
1.是构成_____的基本物质； 2.能提供______。
细胞
能量
来源
三、蛋白质
1.在日常生活中，我们所消耗的能量大多来自哪类营养物质？
2.每到第三、四节课的时候，有些同学就会感到饥饿疲劳，学习效率降低，这是什么原因呢？
3.儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
思维训练一
主要功能：
促进人体正常发育，增
强抵抗力，维持人的正
常视觉.
缺乏症：皮肤干燥，________.
夜盲症
一.维生素A
这些食物中含有哪种维生素________
维生素A
维生素
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
维持人体正常的新陈代谢和神经的正常生理功能.
缺乏症：_______,食欲不振，消化不良，______.
脚气病
神经炎
二.维生素B1
维生素B1
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管
的正常生理作用，增强
————.
缺乏症：————，抵抗力下降.
维生素C
三.维生素C
坏血病
抵抗力
探究实验
比较不同果蔬中维生素C的含量
汇报探究结果
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇塞夫北极探险队的队员在北冰洋的冰块间越冬.没过多久，队员们就得了一种可怕的病.他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块.后来医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康，你知道这其中的道理吗？
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
促进吸收_________和
______发育.
缺乏症：______
病（如鸡胸、 X形或O形腿
等）、 _________症.
钙、磷
骨骼
佝偻
骨质疏松
维生素D
四.维生素D
鱼肝油
水：约占体重的60%～70%，水的作用是什么？
各项_________都离不开水，是构
成______的重要物质，占体重约为
________.水是细胞的主要组成成
分，人体的各项生命活动离开水都无
法进行，人体内的营养物质以及尿素
等废物只有溶解在水中才能运输.
生理活动
细胞
60%～70%
水和无机盐
水和无机盐
无机盐的作用
占体重约为 4%，作用很大：其中______是构成血红蛋白的一种成分,______ 是合成甲状腺激素的原料，____是构成牙齿和骨骼的重要成分.
铁
钙
碘
小归纳
食物的营养成分
有机物
无机物
糖类：
蛋白质：
脂肪：
维生素：
水：
无机盐：
主要的供能物质
构成人体的基本物质
储备能源物质
构成人体的组织
细胞的主要成分，参与一切生理活动
维持人的正常生理活动
1.唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得脚气病，而穷人常常得夜盲症。这是为什么呢？
2.某人牙龈经常出血，且抵抗力下降，经常生病。你认为他患有什么病？应怎样治疗？
3.某病人患佝偻病，服用钙片补钙，
却效果不佳。这是为什么？
思维训练
4.一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜。你认为他的做法是否合理？为什么？
5.明明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。明明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素B1,得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。”你认为小明说的对吗？为什么？
思维训练
达标训练
1.不参与构成细胞和提供能量的有机物是 （ ）
A. 维生素 B. 水 C. 无机盐 D. 脂肪
2.下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是
（ ）
A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜 C. 动物肝脏 D. 香蕉
3.构成人体细胞的基本物质和主要成分是 （ ）
A.蛋白质、糖类 B. 蛋白质、脂肪
C. 蛋白质、水 D. 蛋白质、无机盐
4.处于生长发育期的青少年，应多吃些含 （ ）
A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物
蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
C.淀粉、脂肪多些的食物
D. 脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物
A
C
A
B
5.下列物质不属于六大营养物质的是 （ ）
A. 维生素 B. 蛋白质 C. 水 D.氧气
6.下列哪种物质不能为人体提供能量？ （ ）
A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D.水
7.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的
食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准
备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，
谁准备的食物能最快地补充能量？ （ ）
A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁
8.对青少年骨骼发育最有利的是 （ ）
A.鱼肉和水果 B.胡萝卜和玉米
C.玉米和猪肝 D. 鸡蛋和虾米
D
D
A
D
同学们!
让我们感谢为我们提供各
种营养的生物圈中的生物吧！
再见