沪教版9下化学 第6章 溶解现象 整理与归纳 教案

溶解现象复习
【教学目标】
了解常见的几种分散体系。
知道溶液的组成及性质。
理解溶解度及其曲线的意义。
学会溶液的配制。
【教学重难点】
1.理解溶解度及其曲线的意义。
2.学会溶液的配制。
【教学方法】
情景法，对比法，归纳法，讨论法，回忆法等。
【教学准备】
多媒体课件；
饮料：盐汽水、牛奶、果粒橙；
药品：食盐、矿泉水、蔗糖、柠檬酸（柠檬汁）、小苏打等；
仪器：一次性透明塑料杯、勺子、试喝杯、筷子等。
【教学过程】
课前：大家不要害羞，踊跃发言。
今天我们通过一个故事：小明与盐汽水的那些事。来复习第6章溶解现象。
情景1：小明很喜欢喝饮料，果粒橙，牛奶，盐汽水都是他的最爱。请同学们想一想，这三种饮料分别属于哪种分散体系？
悬浊液、乳浊液、溶液。
过渡：通过表格来复习这几种分散体系：
悬浊液中被分散的物质一般是什么状态？能否举一两个书上的例子？
分散体系
被分散的物质
常见的例子
悬浊液
固体小颗粒
泥水
乳浊液
小液滴
植物油分散到水中形成的体系
溶液
离子或者分子
食盐水、蔗糖水
过渡：现在把目光集中在植物油上，植物油不溶于水，那如何清洗这里的油污？
交流与讨论：
1.如何清洗油污？原理是什么？（多想几种方法）
洗洁精—乳化作用 汽油—溶解
过渡：汽油可以溶解油污但是水不可以说明
影响物质溶解性的因素有哪一些？P17
溶剂的性质
过渡：除此以外还有那些影响因素？能否举例说明？
溶质的性质，温度。
大多数物质的溶解性随着温度的升高而变强，但有一个例外是谁？
氢氧化钙。
过渡：说到温度，物质在溶解过程有没有吸放热的现象？这里的吸热放热是不是
3.物质溶解过程中有能量变化（能否举几个典型的例子P7）
氢氧化钠固体溶于水放热，使溶液温度升高；
硝酸铵固体溶于水吸热，使溶液温度降低。
情景2：经过一番复习，小明知道了原来盐汽水是一种溶液。溶液是由哪两部分组成的？溶液具有哪些性质呢？
组成
溶液由溶质和溶剂组成。
例题：镁粉与过量的稀盐酸反应后所得溶液的溶质是什么？
氯化镁和氯化氢。（成分分析时，既要考虑产物也要考虑反应物的量）
过渡：我们再复习一下溶液的性质，所有溶液都具有两个共同的性质，哪两个？均一性、稳定性。
性质
除此以外，溶液还具有什么性质？把书翻到P8。导电性。是不是所有溶液都具有导电性？
部分溶液具有导电性
导电原因：溶解后，溶液中有自由移动的离子。
过渡：这里的关键词自由移动、离子。我举两个例子，请大家解释：
蔗糖溶液不导电。溶液中没有离子。
食盐固体不导电。有离子但不自由。
过渡：P8还有一个溶液的性质容易被忽略，大家看到了没有？拓展视野。
大家集体将拓展视野第一句话读一遍。
少数固体物质溶于水，使稀溶液的沸腾温度升高，凝固温度降低
过渡：书本举了哪两个例子？
冬天汽车水箱加防冻液
撒盐使雪迅速融化
过渡：你能否利用上述性质来解释这两个例子？
冬天汽车的水箱中加入乙二醇之类的化合物就形成了稀溶液，使得凝固温度降低不易结冰。
雪上撒盐，易形成盐的稀溶液，使得凝固温度降低不仅不易结冰还能加快雪的融化。
过渡：前两个例子都是利用稀溶液凝固温度降低，能否举一个利用稀溶液沸腾温度升高的例子？
高山上可以用盐水煮鸡蛋
盐水是稀溶液沸腾温度升高，可以将鸡蛋煮熟。
过渡：看来盐水用途很多，我们再回到小明的盐汽水上面，盐汽水是咸的，是因为盐汽水中有氯化钠。
情景3：小明通过网络想查阅盐汽水中氯化钠的浓度，（虽然没有查到但）偶然发现0.9%的氯化钠溶液可以制作生理盐水；10%~20%的氯化钠溶液可以用来农业选种；26%的氯化钠溶液可以用来工业电解食盐水。
小明想：一定温度下，氯化钠溶液的溶质质量分数能否无限地增大？
不能，氯化钠溶液会达到饱和。
如何定量的描述物质的溶解性？
定义
在一定温度下，物质（固体）在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的质量。
过渡：这里需要强调红字部分的四要素。读一遍，说明单位一般为“g”，不要漏写。
意义
过渡：我们举例说明。能否根据溶解度的定义说出这句话的意思？
例如：20℃时，氯化钠的溶解度为36.0g
意义：20℃时，氯化钠在100g水中达到饱和状态时能溶解36.0g。
更简洁的说法：20℃时，100g水中最多溶解36.0g氯化钠。
过渡：能否根据溶解度，计算20℃时饱和氯化钠溶液的溶质质量分数。只需列式，不需计算。（板书）
总结:溶解度与饱和溶液溶质质量分数的关系
ω=S/（S+100）*100%
溶解度与溶解性的关系
过渡：溶解性是对溶解程度的一种定性描述，一般用易溶、可溶、微溶、难溶表示。大家对它印象最深的应该是书本P127酸、碱、盐溶解性表，需要记忆的（为第七章做铺垫）。而溶解度是对溶解程度的定量描述，简单讲就是用数字规定100g水中溶解了多少克固体物质时就可以称为可溶、称为易溶。书本在P19用表格列出了两者之间的关系，虽然清楚但较繁琐，我们改用数轴表示。（一步步画）
过渡：我说一句话大家判断一下对错：在其他条件不变时，溶解度只与温度有关。对！课本又是通过哪两种方式表示这两者之间的关系呢？表格或者溶解度曲线，一般我们多用
4.表示：溶解度曲线
例题：
1.甲、乙两种物质的溶解度曲线如右图所示。下列说法正确的是（B）
A．甲的溶解度大于乙的溶解度
B．两种物质的溶解度都随温度升高而增大
C．t1℃时，甲、乙两种物质的溶液中，溶质质量分数相等
D．t2℃时，甲饱和溶液溶质质量分数为50%
过渡：我们把视角回到小明和盐汽水上来。
情景4：在老师的帮助下小明得知盐汽水中氯化钠的浓度约为1%，于是他想尝试配制一瓶盐汽水。
问题1：食盐如何获得？
海水晒盐
过渡：食盐可以从海水获得，也可以从盐碱湖中获得。中国最大的盐碱湖青海湖地区流传着这么一句话：
问题2：冬天捞碱，夏天晒盐，什么原理？（根据溶解度曲线）
冬天温度低，纯碱碳酸钠的溶解度随着温度的变化改变较大。利用降温结晶可以得到碳酸钠固体。
夏天温度高，氯化钠的溶解度随着温度的变化改变不大。利用蒸发结晶可以得到较纯净的氯化钠。
过渡：食盐有了
问题3：如何配制100g浓度为1%氯化钠溶液？
实验步骤：
计算
需要氯化钠的质量1g，需要水99mL。
称取氯化钠
使用托盘天平称取氯化钠之前，先要取垫圈调平衡；然后在天平的两端分别放上质量相同的纸片，用镊子夹取1g的砝码，至于天平右托盘中。用药匙向天平左托盘的纸片上加氯化钠，待天平平衡后，将称好的氯化钠倒入烧杯中。
量取水
用100mL量筒量取所需体积的蒸馏水，并将其倒入烧杯中。
用量筒量取一定体积的液体，在读数时应注意的是：量筒放平，视线与凹液面最低处相平，接近刻度时，改用胶头滴管滴加。
溶解
用玻璃棒不断搅拌，使氯化钠完全溶解。
转移
氯化钠完全溶解后，将氯化钠溶液转移到指定的容器中，贴上标签备用。
根据实验步骤回忆实验仪器
实验步骤：计算、称取、量取、溶解、转移
实验仪器：托盘天平、药匙、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃棒
过渡：老师在课前也配制了1%的氯化钠溶液，请问这是不是我们想要的盐汽水？不是，盐汽水中的成分远不止这一些。
情景5：盐汽水的成分不仅有氯化钠，还有果葡萄糖浆、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、甜蜜素、苯甲酸钠）、食用香精等。小明集齐原料多次尝试后，终于制得了一瓶盐汽水。
根据上述信息，你能得出哪些有关溶液的结论？
一种溶液中溶质不止一种，但溶剂只有一种；
溶液中的溶质可以是气态、液态、固态；
。。。。。。。
自制盐汽水（分组）
过渡：现在希望大家利用我提供的厨房调味品自制盐汽水。
果葡萄浆可以用蔗糖代替，柠檬酸我们用新鲜的柠檬汁代替，那二氧化碳如何添加？不能用干冰，也不能吹气。桌面上还有一杯白色粉末，这可能就是汽水中产生二氧化碳的秘密武器。大家根据幻灯片上的顺序，依据个人口味添加蔗糖、柠檬汁，最后添加白色粉末，观察现象。
现象：产生大量气泡。（告诉学生这就是二氧化碳）
提问一：可做食品添加剂，还能发生反应产生大量二氧化碳，这里的白色粉末是什么？
小苏打（碳酸氢钠）
提问二：产生二氧化碳的原理是什么？
碳酸氢钠与柠檬酸发生反应（酸与碳酸盐反应）
最后请大家品尝自制盐汽水，交流味道。
甜（糖加多了）、咸（小苏打加多了）。
习题巩固
化学实验室现有质量分数为98%的浓硫酸，但在实验室中常需要用较稀的硫酸。要把50g上述浓硫酸稀释为质量分数为10%的硫酸，需要水的质量是多少？（请写出计算过程）
解：设稀释后溶液的质量为x
50g×98%=x×10%
x==490g
需要水的质量=490g﹣50g=440g
答：需要水440g。

总结：本节课我们通过小明和盐汽水的那些事复习了溶液的组成及性质，溶解度及溶解度曲线的意义和溶液的配制。在复习的过程中发现，其实化学就在我们身边。化学源于生活，生活离不开化学，希望我们每个人都能在生活中体会化学的奥妙！谢谢！
【板书设计】
溶解现象
ω（NaCl）=36g/(36g+100g)*100%
【教学反思】
本节课通过小明和盐汽水的故事复习了溶液的组成、性质、配制及溶解度。内容充实、结构紧凑、过渡自然，比传统的复习课更具趣味性。采用厨房调味品代替传统的化学试剂，并让学生自制并品尝盐汽水，更贴近生活且让学生意识到化学与生活的密不可分。在以第六章为主线的复习过程中，穿插第七章知识点的渗透，加强了章节之间的联系。通过实际上课，我也有几点想法供参考：
合理使用学案可以节约课堂时间，使主线更清晰；
再设计1~2个小组讨论环节，充分调动学生积极性；
自制盐汽水时，需提醒学生小苏打的用量，否则味道过咸。