沪教化学下册第7章第1节 溶液的酸碱性 （第1课时）教案

《溶液的酸碱性》（第1课时）教学设计
[教学目标]
知识与技能：
1、认识溶液的酸碱性，学会用酸碱指示剂判断溶液的酸碱性；
2、了解生活中常见物质的酸碱性。
过程与方法：
1、通过让学生模拟和体验波义耳发现酸碱指示剂的过程，使学生初步了解科学研究的一般过程，初步了解观察和实验等科学研究的一般方法。
2、通过收集、整理、归纳物质酸碱性的资料，初步具有收集信息的能力。
情感态度价值观：
1、通过学生自己查找资料，认识物质的酸碱性与日常生活的关系，能自觉改善生活质量，提高环保意识。
2、通过学生动手实验，获得科学方法的体验，养成实事求是的科学精神和严谨的科学态度；
[教学重点] 物质酸碱性的简单判断方法
[教学方法] 讲述法、实验探究法
[教学媒体] 多媒体
[教学过程]
内 容 教师活动 学生活动 设计意图
提出问题 判断酸碱性方法 引导：想一想：生活中哪些物质是呈酸性的，哪些物质是呈碱性的？生活中如何判断物质的酸碱性？ 设疑：通常情况，不允许品尝化学试剂的味道，那我们如何判断物质的酸碱性？ 学生品尝一些水果：柑橘、番茄等的味道。交流、讨论生活中物质酸碱性的方法。 使学生体会到化学就在我们身边，提高学习兴趣。
探究问题 酸碱指示剂 资料：波义耳发现酸碱指示剂引导：假如你是波义耳，会根据这个发现做出哪些假设？得出什么结论？ 了解体会化学家的发现过程。化学上用酸碱指示剂来判断酸碱性。 使学生初步运用科学研究的一般过程。
指导学生完成自制酸碱指示剂的实验，引导学生完成实验报告。 利用提供的物品完成实验1：自制酸碱指示剂，并完成实验报告。（见附录） 模拟和体验波义耳发现酸碱指示剂的过程。
石蕊试液是酸碱指示剂。演示实验：（对照法）把石蕊试液分别滴加到酸性、碱性溶液和蒸馏水中。再用石蕊试液检验稀硫酸、蔗糖水、纯碱溶液、食盐水、石灰水的酸碱性。 观察现象 得出结论 归纳酸碱指示剂的定义。 了解实验、观察、对照是化学实验研究的常用方法。
讲解另外一种酸碱指示剂——酚酞试液。 实验2：酚酞遇酸性和碱性溶液的变色情况。讨论、归纳、总结指示剂应用。（见附录） 通过学生的亲自体验，加深对酸碱指示剂的理解，获得科学方法的体验，养成实事求是的科学精神和严谨的科学态度。
解决问题 鉴别真假葡萄酒 提供真假两瓶葡萄酒。说明真假葡萄酒的主要制作过程。 利用所学知识进行鉴别。 通过对生活中化学问题的理解、探索，进一步激发学生学习化学的兴趣
小结 提出几个问题引导学生小结。 收获、启示、发现。 使学生能对自己一节课的收获、不足进行总结，发现问题，及时解决，养成良好学习习惯。
[板书设计]
溶液的酸碱性
一、酸碱指示剂：罗伯特．波义尔的发现
酸性溶液变成红色
紫色石蕊试液遇到
碱性溶液变成蓝色

酸性溶液不变色
无色酚酞试液遇到
碱性溶液变成红色
二、鉴别溶液的酸碱性：使用酸碱指示剂
















[附录]
附录：学生实验报告
实 验 报 告
实验1：自制酸碱指示剂
许多植物的花瓣、果实或叶子的汁液，遇到酸或碱都会呈现不同的颜色，因此可用做酸碱指示剂。现在请你用实验台上摆放的用品和一种植物的切丝制取其汁液，并探究其遇酸和碱时所呈现的颜色，并简要填写探究报告。
可供选择的实验用品：植物切丝（紫甘蓝或紫心萝卜或胡萝卜等）、研钵、白色点地板、酒精（1:1）、氢氧化钠溶液、稀盐酸、滴管、镊子、试管刷、盛放废弃物的烧杯（500mL）。
探 究 报 告

序号 项目 报告内容
1 实验目的 自制酸碱指示剂并观察其遇酸碱变色情况。
2 实验步骤 A．用镊子取植物切丝少量（刚好盖满研钵底部），在研钵中研碎。B．向研钵中倒入适量酒精，浸没碎渣，搅拌、再挤压。C．在白色点滴板上分别滴入浸取液，再分别滴入稀盐酸和氢氧化钠溶液，观察颜色变化并作记录。
3 实验现象 自制指示剂遇酸变 色， 自制指示剂遇碱变 色。
4 实验结论
5 反思评价 回顾评价你的实验过程，你最想说的一句话是： （提示：说出你认为实验中最应注意的问题或你对化学与生活的关系有何新的认识等即可）

实验2：紫色石蕊遇到酸或碱性溶液变什么颜色？
实验步骤：
①酚酞遇稀盐酸（酸性）______色，遇氢氧化钠溶液（碱性）______色
②试验下列溶液的酸碱性
实验现象及结论：
稀硫酸 蔗糖水 纯碱溶液 食盐水 石灰水
加酚酞的颜色
酸碱性

实验3：无色酚酞遇到酸或碱性溶液变什么颜色？
实验步骤：
①酚酞遇稀盐酸（酸性）______色，遇氢氧化钠溶液（碱性）______色
②试验下列溶液的酸碱性：
实验现象及结论：
稀硫酸 蔗糖水 纯碱溶液 食盐水 石灰水
加酚酞的颜色
酸碱性