高二生物导学案1 第一章第三节有机化合物及生物大分子
文档属性
| 名称 | 高二生物导学案1 第一章第三节有机化合物及生物大分子 |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 38.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 浙科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2010-09-13 20:28:00 | ||
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文档简介
高二生物导学案1 第一章第三节有机化合物及生物大分子
主备：徐成如 审核：徐成如 参备：汪黛凤 史洁 使用时间：2010.9.4
【目标要求】
〔基本要求〕：
1.说明地球上的生命是以碳元素为基础构建的，生物大分子以碳链为骨架。
2.概述糖类的种类和作用。能说出分类的依据。
3.举例说出脂质的种类和作用。能运用分类的科学方法。
4.概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系，形成事物统一性的观点。
5.说出核酸的种类和功能。
6.认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。
7.通过生物组织中脂肪、糖类和蛋白质的检测实验，学会徒手切片制作、高倍镜使用等技能，验证生命的物质性，养成讲究证据、实事求是的科学态度。
〔发展要求〕：理解说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。
〔说明〕：
各种糖类与脂质的分子结构式不作要求。小资料：“人体必需的脂肪酸”、“人体必需氨基酸”只提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容。活动：“检测生物组织中的油脂”和“检测生物组织中的糖类和蛋白质”不要求掌握颜色反应的具体原理。
建议活动：“检测细胞中的DNA和RNA”不作要求。
【重点和难点】
糖类的种类和作用、氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能、蛋白质的结构多样性的原因、各种有机物的检测方法及颜色反应。
【学法指导】
在学案的启发和引导下，联系日常生产生活的实际，学生自主阅读、思考、讨论并交流。
【课时安排】3课时
【学习内容】
1、 对有机化合物的初步认识
1、 有机化合物的概念。构成细胞的物质主要是什么？
2、所有生命系统中的核心元素是哪一种？为什么？
3、生物体内存在的主要有机化合物有哪几种？
二、有机化合物的结构与作用
1、糖类 （组成元素： ）
划分标准 种类及代表实例 分子式 分布 生理功能
/
糖类的基本结构单元
糖类的主要作用
2、脂质（组成元素： ）
种类 生理功能
3、蛋白质
（3）蛋白质的主要功能
类型 功 能 举 例
结构蛋白
催化蛋白
调节蛋白
运输蛋白
免疫蛋白
生物体的一切生命活动都与蛋白质有关，蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关。
4、 核酸
②核酸的分类、分布及功能
类型 简称 基本组成单位 分布 功能
3、 有机物的鉴定
有机物名称 材料 鉴定的试剂名称 条件 颜色反应
淀粉
还原糖
脂肪
蛋白质
DNA
RNA
【预习成果检测】
1、下列物质中，动物细胞内不具有的是（ ）
A．葡萄糖 B．糖元 C．核糖 D．纤维素
2、下列物质中，是生物体最重要的能源物质的是（ ）
A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉
3、下列基本单位对应不正确的是（ ）
A.淀粉—葡萄糖 B.脂肪—甘油和脂肪酸 C.蛋白质 —氨基酸 D.DNA—核糖核苷酸
4、人体的肌肉主要是由蛋白质构成，但骨骼肌、心肌、平滑肌的收缩功能却各有特色，这是因为（ ）
A．肌细胞形状不同 B．支配其运动的神经不同
C．在人体的分布不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
5、生物体一切生命活动的体现者、细胞内储存遗传信息的物质分别是（ ）
A．葡萄糖、蛋白质 B．脂肪、DNA C．蛋白质、DNA D．葡萄糖、DNA
6、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。
7、检测豆浆的试剂可以用 ，反应后呈 色。
【本节小结】糖类、脂质、核酸的组成元素，种类和作用；蛋白质的元素组成、结构和功能。
【课后作业】
1、生物体细胞中含量最多的有机物是（ ）
A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．水
2、脂质不具有的生物学功能是（ ）
A．构成生物膜 B．调节生理代谢C．储存能量 D．携带遗传信息
3、下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（ ）
A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脱氧核糖 D. 磷脂
4、棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是
A．纤维素和脂肪 B．纤维素和蛋白质 C．淀粉和蛋白质D．淀粉和脂肪
5、组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 （ ）
A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多
6、下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ）
A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶
C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体
7、免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数（ ）
A．m个 B．（m+1）个 C．（m—2）个 D．（m—4）个
8、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ）
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
9、对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是（ ）
A.蛋白质 B．DNA C.RNA D．核苷酸
10、种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量 （ ）
A．少 B．多 C．相等 D．无规律
11、据图所示的化合物结构简式，回答下列问题：
(1)该化合物的名称是 ，含有 个肽键。
(2)该化合物中含有 个氨基， 个羧基。
(3)写出构成该化合物的氨基酸的R基分别是 。
(4)若该化合物进行水解，需要 个水分子。
12、某科研人员对玉米组织、小白鼠组织、甲型H1N1T2病毒、乳酸菌、致疯牛病的朊病毒等样品，进行化学成分分析，结果忘记了贴标签，请你帮他判断：
(1)含有水、DNA、RNA、糖元和蛋白质等成分的生物是 。
(2)只含有蛋白质和DNA成分没有细胞结构的生物是 。
(3)含有水、DNA、RNA、蛋白质和肽聚糖(糖类与蛋白质结合而成的化合物)等成分的单细胞生物是 。
(4)仅含有蛋白质成分的生物是 。
(5)含有水、DNA、RNA、纤维素和蛋白质等成分的生物是 。
(6)从分析可以看出，以上生物中除(4)所指外，都含有 两种成分，说明它们在生物体内占有特殊重要的地位。
13、、、、、是使用显微镜的几个步骤。右图为显微镜
观察中的两个视野，其中细胞甲为主要观察对象，由视野⑴到视
野⑵时，操作过程的正确顺序是（ ）
转动粗准焦螺旋 转动细准焦螺旋 调节光圈
转动转换器 移动玻片
A、→→→ B、→→ C、→→→ D、→→→
14、在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化（）
A．变大、变少、变暗 B．变大、变多、变亮
C．变小、变多、变暗 D．变小、变多、变亮
15、请设计一个实验，探究苹果中是否含有还原糖和淀粉，写出思路和可能的实验结果。
化学结构（用图示方法表示多肽形成过程）
（2）蛋白质的分子结构
空间结构：
多样性的直接原因
决定氨基酸种类的因素：
结构通式：
种类：
结构特点：
基本组成单位：
组成元素：
（1）蛋白质的化学组成
⑴
基本组成单位：
①核酸的化学组成
组成元素：
⑵
主备：徐成如 审核：徐成如 参备：汪黛凤 史洁 使用时间：2010.9.4
【目标要求】
〔基本要求〕：
1.说明地球上的生命是以碳元素为基础构建的，生物大分子以碳链为骨架。
2.概述糖类的种类和作用。能说出分类的依据。
3.举例说出脂质的种类和作用。能运用分类的科学方法。
4.概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系，形成事物统一性的观点。
5.说出核酸的种类和功能。
6.认同蛋白质是生命活动的主要承担者，进一步确立生命物质性的观点。
7.通过生物组织中脂肪、糖类和蛋白质的检测实验，学会徒手切片制作、高倍镜使用等技能，验证生命的物质性，养成讲究证据、实事求是的科学态度。
〔发展要求〕：理解说明氨基酸、多肽、蛋白质的关系。
〔说明〕：
各种糖类与脂质的分子结构式不作要求。小资料：“人体必需的脂肪酸”、“人体必需氨基酸”只提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容。活动：“检测生物组织中的油脂”和“检测生物组织中的糖类和蛋白质”不要求掌握颜色反应的具体原理。
建议活动：“检测细胞中的DNA和RNA”不作要求。
【重点和难点】
糖类的种类和作用、氨基酸的结构特点与氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能、蛋白质的结构多样性的原因、各种有机物的检测方法及颜色反应。
【学法指导】
在学案的启发和引导下，联系日常生产生活的实际，学生自主阅读、思考、讨论并交流。
【课时安排】3课时
【学习内容】
1、 对有机化合物的初步认识
1、 有机化合物的概念。构成细胞的物质主要是什么？
2、所有生命系统中的核心元素是哪一种？为什么？
3、生物体内存在的主要有机化合物有哪几种？
二、有机化合物的结构与作用
1、糖类 （组成元素： ）
划分标准 种类及代表实例 分子式 分布 生理功能
/
糖类的基本结构单元
糖类的主要作用
2、脂质（组成元素： ）
种类 生理功能
3、蛋白质
（3）蛋白质的主要功能
类型 功 能 举 例
结构蛋白
催化蛋白
调节蛋白
运输蛋白
免疫蛋白
生物体的一切生命活动都与蛋白质有关，蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关。
4、 核酸
②核酸的分类、分布及功能
类型 简称 基本组成单位 分布 功能
3、 有机物的鉴定
有机物名称 材料 鉴定的试剂名称 条件 颜色反应
淀粉
还原糖
脂肪
蛋白质
DNA
RNA
【预习成果检测】
1、下列物质中，动物细胞内不具有的是（ ）
A．葡萄糖 B．糖元 C．核糖 D．纤维素
2、下列物质中，是生物体最重要的能源物质的是（ ）
A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉
3、下列基本单位对应不正确的是（ ）
A.淀粉—葡萄糖 B.脂肪—甘油和脂肪酸 C.蛋白质 —氨基酸 D.DNA—核糖核苷酸
4、人体的肌肉主要是由蛋白质构成，但骨骼肌、心肌、平滑肌的收缩功能却各有特色，这是因为（ ）
A．肌细胞形状不同 B．支配其运动的神经不同
C．在人体的分布不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
5、生物体一切生命活动的体现者、细胞内储存遗传信息的物质分别是（ ）
A．葡萄糖、蛋白质 B．脂肪、DNA C．蛋白质、DNA D．葡萄糖、DNA
6、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。
7、检测豆浆的试剂可以用 ，反应后呈 色。
【本节小结】糖类、脂质、核酸的组成元素，种类和作用；蛋白质的元素组成、结构和功能。
【课后作业】
1、生物体细胞中含量最多的有机物是（ ）
A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．水
2、脂质不具有的生物学功能是（ ）
A．构成生物膜 B．调节生理代谢C．储存能量 D．携带遗传信息
3、下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（ ）
A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脱氧核糖 D. 磷脂
4、棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是
A．纤维素和脂肪 B．纤维素和蛋白质 C．淀粉和蛋白质D．淀粉和脂肪
5、组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 （ ）
A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多
6、下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ）
A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶
C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体
7、免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数（ ）
A．m个 B．（m+1）个 C．（m—2）个 D．（m—4）个
8、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ）
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
9、对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是（ ）
A.蛋白质 B．DNA C.RNA D．核苷酸
10、种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量 （ ）
A．少 B．多 C．相等 D．无规律
11、据图所示的化合物结构简式，回答下列问题：
(1)该化合物的名称是 ，含有 个肽键。
(2)该化合物中含有 个氨基， 个羧基。
(3)写出构成该化合物的氨基酸的R基分别是 。
(4)若该化合物进行水解，需要 个水分子。
12、某科研人员对玉米组织、小白鼠组织、甲型H1N1T2病毒、乳酸菌、致疯牛病的朊病毒等样品，进行化学成分分析，结果忘记了贴标签，请你帮他判断：
(1)含有水、DNA、RNA、糖元和蛋白质等成分的生物是 。
(2)只含有蛋白质和DNA成分没有细胞结构的生物是 。
(3)含有水、DNA、RNA、蛋白质和肽聚糖(糖类与蛋白质结合而成的化合物)等成分的单细胞生物是 。
(4)仅含有蛋白质成分的生物是 。
(5)含有水、DNA、RNA、纤维素和蛋白质等成分的生物是 。
(6)从分析可以看出，以上生物中除(4)所指外，都含有 两种成分，说明它们在生物体内占有特殊重要的地位。
13、、、、、是使用显微镜的几个步骤。右图为显微镜
观察中的两个视野，其中细胞甲为主要观察对象，由视野⑴到视
野⑵时，操作过程的正确顺序是（ ）
转动粗准焦螺旋 转动细准焦螺旋 调节光圈
转动转换器 移动玻片
A、→→→ B、→→ C、→→→ D、→→→
14、在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，细胞大小、细胞数目、视野亮度的变化（）
A．变大、变少、变暗 B．变大、变多、变亮
C．变小、变多、变暗 D．变小、变多、变亮
15、请设计一个实验，探究苹果中是否含有还原糖和淀粉，写出思路和可能的实验结果。
化学结构（用图示方法表示多肽形成过程）
（2）蛋白质的分子结构
空间结构：
多样性的直接原因
决定氨基酸种类的因素：
结构通式：
种类：
结构特点：
基本组成单位：
组成元素：
（1）蛋白质的化学组成
⑴
基本组成单位：
①核酸的化学组成
组成元素：
⑵