1-3.有机化合物与生物大分子
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课件57张PPT。第三节 有机化合物及生物大分子观察与思考
几种有机物的结构简式：碳是所有生命系统中的核心元素:糖类、核酸、蛋白质等
（有时也包括脂质）生物大分子一、糖类阅读 “糖类”这部分内容，思考下列问题
1、糖类由哪些元素构成?
2、糖类可以分为哪几大类，分类的依据是什么?
3、每一种类型的糖类有哪些典型代表?
4、淀粉、糖元、纤维素的基本组成单位是什么？一、糖类1、组成元素：只有C、H、O2、种类：单糖：
二糖：
多糖：分类标准：是否能水解，及水解后的产物不能水解
能水解成两分子的单糖
能水解成多分子的单糖葡萄糖(动、植物)、果糖(植)、半乳糖(动)，核糖(动、植物)，脱氧核糖(动、植物)蔗糖（植），麦芽糖（植），乳糖（动） 淀粉（植），纤维素（植），糖元（动）（基本单位都是葡萄糖）种 类正确认识：1.糖类物质一定有甜味吗？2.有甜味的物质，一定是糖类吗？葡萄糖、核糖、脱氧核糖；动、植物细胞共有的糖类是：淀粉纤维素糖原3、功能：生物体生命活动的主要能源物质。 葡萄糖是生物的细胞比较容易利用的糖类，因此，当生物体出现能量不足等症状时（如低血糖引起的惊悸、休克等），应该给予哪种糖类最好？——静脉注射葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动最重要的能源物质，被称为“生命的燃料”联系实际1.脂质包括有哪些化学元素组成？ 2.脂质中的Ｏ、Ｈ含量和糖类中的有何区别？
3.常见的脂质有哪些？分别有何功能？ 阅读“脂质”这部分内容，思考下列问题：二、脂质二、脂质1、元素组成：2、种 类：主要C、H、O, 与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇植物油脂(油)动物油脂(脂)⑶植物蜡：⑵磷脂：⑷胆固醇：⑴油脂：3、功 能：是生物体内的贮能物质。是细胞内各种膜结构的重要成分。对植物细胞起保护作用。是人体所必需的，过多有害。注：常见的固醇还有 性激素、维生素D能源物质总结：
细胞中最重要的能源物质：
生物体生命活动的主要能源物质：
生物体内的贮能物质：葡萄糖糖类油脂糖类和油脂作为能源物质的差别油脂和糖类一样，只有C、H、O三种元素构成，但油脂中氧的比例较小，氢比例较大，在生物体内氧化分解时（形成CO2和H2O），耗氧量更大；
相同质量的油脂和糖类相比，储存的能量更多，因此在生物体内氧化分解时，释放的能量更多；
较多较多较多较少较少较少1.(08上海) 下列糖类中属于单糖的是
A．蔗糖 B．核糖
C．淀粉 D．糖元2.(08上海) 核糖与核酸都不含有的元素是
A．N B．O C．P D．SBD课堂练习3. (08江苏)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶
B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸
D．性激素、生长激素、胰岛素B3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征
A、都是细胞内储存能量的主要物质
B、都含有 C、H、O、N 四种元素
C、基本组成单位都是二糖
D、基本组成单位都是葡萄糖 D4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：
A、葡萄糖、淀粉 B、葡萄糖、糖元
C、纤维素、淀粉 D、糖元、淀粉
D5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖6．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是
A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质
C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪
7．下列属于植物二糖的是
A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖
C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖CCD8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是
A、C、H、O三种元素的比例不同
B、脂质中O元素比例高
C、有些脂质含有N、P
D、脂质中H元素比例高B9.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是
A、补充水分 B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液C10．油脂和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的油脂和糖类相比
A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少
11．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是
A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖
C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖
AA12.(08广东文基)69．人体内胆固醇可以转化为
A.生长激素 B.维生素D C.胰岛素 D.甲状腺素B13．细胞中油脂的主要作用是
A．激素的主要成分 B. 贮能的主要物质 C．贮能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分14．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的
A．它们是生物的主要能源物质
B．它们是植物细胞壁的主要成分
C．它们是遗传信息的载体
D．它们的分子质量大BCover喝“三漉”，尿钻石。一般人我不告诉他……
喝“三漉”牌奶粉，当残奥会冠军……三、蛋白质1、蛋白质的功能⑴结构物质：构成细胞和生物体结构的重要物质。⑵催化作用：
绝大多数酶都是蛋白质。胃蛋白酶结晶⑶运输作用:如，血红蛋白、载体蛋白，等血红蛋白Fe2+载体蛋白的运输作用(4)识别作用：如，糖蛋白(5)调节作用：
如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。巨人症(6)免疫作用：抗体蛋白质是一切生命活动的体现者和主要承担者。1、蛋白质的功能：
(1) 构成细胞和生物体结构的重要物质。
(2) 绝大多数酶
(3) 血红蛋白、载体蛋白
(4) 糖蛋白
(5) 胰岛素、生长激素
(6) 抗体催化作用：运输作用：调节作用：免疫作用：识别作用：结构物质：2、蛋白质的结构基本单位：氨基酸（约20种）甘氨酸天冬氨酸天冬酰氨观察给出的3种氨基酸的结构式，回答下列问题：问题：
1、氨基酸有哪些化学元素组成？
氨基、羧基怎么写？
2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
能否写出氨基酸的结构通式？
3、以上氨基酸的R基分别怎么写？⑴元素组成：
⑵结构通式：主要C、H、O、N（有些还有P、S等）氨基酸判断依据：
每种氨基酸分子至少都有一个氨基、一个羧基、一个氢基连接在同一个碳原子上。氨基：－NH2 ； 羧基：－COOHCCOOHH2NHCH2—SH判断哪些是构成蛋白质的氨基酸？ABCDABD⑶氨基酸的结合方式：脱水缩合H2O+肽键肽键结构简式:—CO—NH—H2O++（二肽）（三肽）（四肽）……二肽三肽肽键习惯上，把由3个或3个以上氨基酸分子脱水缩合而成、含多个肽键的化合物，统称为多肽⑴由2个氨基酸脱水缩合形成：二肽1⑵由3个氨基酸脱水缩合形成：三肽2⑶由4个氨基酸脱水缩合形成：四肽3⑷由n个氨基酸脱水缩合形成：多肽肽的命名及有关数量关系:形成的肽键数化合物名称n-1形成的水分子数123n-1n个氨基酸形成2条肽链，则形成 个肽键；
n个氨基酸形成m条肽链，则形成 个肽键；
由上述内容你可以得出什么结论？n-mn-2形成1条链肽键数=生成的水分子数=蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-18×（氨基酸总数-肽链条数）氨基酸总数-肽链条数1. 某蛋白质分子含4条肽链，共有560个氨基酸组成，那么形成该蛋白质分子时脱去的水分子数、形成的肽键数分别为
Ａ：564个和564个 Ｂ：559个和559个
Ｃ：556个和564个 Ｄ：556个和556个 2. 一条多肽链含有162个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸数目和产生的水分子数分别为
Ａ：161个和160个 Ｂ：163个和162个
Ｃ：163个和164个 Ｄ：162个和161个课堂及时巩固⒊ 若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质，其分子量是 。31432130×280-18×(280-4)1.由123个氨基酸构成的一条肽链中，至少含有 个氨基， 个羧基， 个肽键112.谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是一种重要的
三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子简式为 。C3H7O2NS练一练122胰岛素是一种蛋白质分子，结构如下：A链有21个氨基酸
B链有30个氨基酸①该胰岛素分子含有肽键 个；②理论上分析，胰岛素分子至少含有 个
氨基， 个羧基；4922③51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来
减少了 。888(注：-S-S-叫二硫键，是由两个-SH结合而成的)氨基酸二 肽三 肽多肽链……肽链盘曲、折叠形成蛋白质⑷蛋白质结构的层次性氨基酸种类不同，肽链的结构则不同;氨基酸数目不同，肽链的结构则不同;氨基酸排列顺序不同，肽链的结构不同;多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。3. 蛋白质结构多样性的原因小结：蛋白质结构的多样性氨基酸种类不同;
氨基酸数目不同；
氨基酸排列次序不同；
肽链的空间结构千差万别蛋白质结构多样性蛋白质功能多样性 1.鸡蛋营养价值较高，吃生鸡蛋好，还是熟鸡蛋好？
在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程种，蛋白质的结构没有发生变化。
但把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。与生活的联系2.化学实验时，不按操作规范进行，直接用手拿烧碱，结果发现手指上出现了一块白斑，你知道原因吗？
强酸、强碱、重金属离子、加热等处理，会引起蛋白质发生变性，使蛋白质分子失去生物学活性。
3. 古代有些人想不开，一哭二闹后，可能会有极端行为。其中一种就是吞金而亡。你知道吞金而亡的原因吗？如果你在现场，应用所学知识，应该如何采取急救措施？
重金属使人体蛋白变性，从而危及生命。
急救措施：立即让病人口服大量含蛋白质丰富的液体四、核酸脱氧核糖核酸（简称DNA）
核糖核酸（简称RNA）1、元素组成：
2、基本单位：
3、分类：
4、功能：主要C、H、O、N、P核苷酸核酸是携带遗传信息的物质。根据五碳糖不同单体多聚体功能课堂总结：生物大分子以C链为骨架元素生物界与非生物界的统一性、差异性
组成细胞的主要元素、核心元素、含量最多的元素化合物无机化合物有机化合物种类(3大类) 、功能糖类
脂质
蛋白质
核酸水
无机盐种类(4大类)、功能基本单位、结构、功能多样性基本单位、种类(DNA、RNA)细胞课堂小结存在形式、作用物质基础：结构基础例1： 根据下面图解，回答问题：
????
?
???????????????
?????????????????
（1）该图中，①表示 ???? ， ③表示 。
（2）该化合物由 ? 个氨基酸分子形成的，这种反应
叫 ??????? 反应。
（3）该图所示化合物的名称是： ???? 。
（4）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是？ 氨基 肽键 四肽四 脱水缩合 666 ①②③④⑥⑤⑦⑧⑨1（08江苏）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶
B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸
D．性激素、生长激素、胰岛素B高考再现2(08上海) 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
A．798、2和2 B．798、12和10
C．799、1和1 D．799、11和9B思维拓展： 1、由两个氨基酸分子脱去一分子水形成的一个含—CO—NH—结构的化合物是二肽，足量的丙氨酸和苯丙氨酸混合后，在一定的条件下生成的二肽则有
A．2种 B．3种 C．4种 D．5种2、现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？133、某蛋白质有n个氨基酸，若其由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子？
A.n-m B.n+m C.n+2m D.n-2mB
几种有机物的结构简式：碳是所有生命系统中的核心元素:糖类、核酸、蛋白质等
（有时也包括脂质）生物大分子一、糖类阅读 “糖类”这部分内容，思考下列问题
1、糖类由哪些元素构成?
2、糖类可以分为哪几大类，分类的依据是什么?
3、每一种类型的糖类有哪些典型代表?
4、淀粉、糖元、纤维素的基本组成单位是什么？一、糖类1、组成元素：只有C、H、O2、种类：单糖：
二糖：
多糖：分类标准：是否能水解，及水解后的产物不能水解
能水解成两分子的单糖
能水解成多分子的单糖葡萄糖(动、植物)、果糖(植)、半乳糖(动)，核糖(动、植物)，脱氧核糖(动、植物)蔗糖（植），麦芽糖（植），乳糖（动） 淀粉（植），纤维素（植），糖元（动）（基本单位都是葡萄糖）种 类正确认识：1.糖类物质一定有甜味吗？2.有甜味的物质，一定是糖类吗？葡萄糖、核糖、脱氧核糖；动、植物细胞共有的糖类是：淀粉纤维素糖原3、功能：生物体生命活动的主要能源物质。 葡萄糖是生物的细胞比较容易利用的糖类，因此，当生物体出现能量不足等症状时（如低血糖引起的惊悸、休克等），应该给予哪种糖类最好？——静脉注射葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动最重要的能源物质，被称为“生命的燃料”联系实际1.脂质包括有哪些化学元素组成？ 2.脂质中的Ｏ、Ｈ含量和糖类中的有何区别？
3.常见的脂质有哪些？分别有何功能？ 阅读“脂质”这部分内容，思考下列问题：二、脂质二、脂质1、元素组成：2、种 类：主要C、H、O, 与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇植物油脂(油)动物油脂(脂)⑶植物蜡：⑵磷脂：⑷胆固醇：⑴油脂：3、功 能：是生物体内的贮能物质。是细胞内各种膜结构的重要成分。对植物细胞起保护作用。是人体所必需的，过多有害。注：常见的固醇还有 性激素、维生素D能源物质总结：
细胞中最重要的能源物质：
生物体生命活动的主要能源物质：
生物体内的贮能物质：葡萄糖糖类油脂糖类和油脂作为能源物质的差别油脂和糖类一样，只有C、H、O三种元素构成，但油脂中氧的比例较小，氢比例较大，在生物体内氧化分解时（形成CO2和H2O），耗氧量更大；
相同质量的油脂和糖类相比，储存的能量更多，因此在生物体内氧化分解时，释放的能量更多；
较多较多较多较少较少较少1.(08上海) 下列糖类中属于单糖的是
A．蔗糖 B．核糖
C．淀粉 D．糖元2.(08上海) 核糖与核酸都不含有的元素是
A．N B．O C．P D．SBD课堂练习3. (08江苏)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶
B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸
D．性激素、生长激素、胰岛素B3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征
A、都是细胞内储存能量的主要物质
B、都含有 C、H、O、N 四种元素
C、基本组成单位都是二糖
D、基本组成单位都是葡萄糖 D4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：
A、葡萄糖、淀粉 B、葡萄糖、糖元
C、纤维素、淀粉 D、糖元、淀粉
D5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖6．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是
A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质
C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪
7．下列属于植物二糖的是
A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖
C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖CCD8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是
A、C、H、O三种元素的比例不同
B、脂质中O元素比例高
C、有些脂质含有N、P
D、脂质中H元素比例高B9.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是
A、补充水分 B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液C10．油脂和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的油脂和糖类相比
A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少
11．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是
A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖
C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖
AA12.(08广东文基)69．人体内胆固醇可以转化为
A.生长激素 B.维生素D C.胰岛素 D.甲状腺素B13．细胞中油脂的主要作用是
A．激素的主要成分 B. 贮能的主要物质 C．贮能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分14．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的
A．它们是生物的主要能源物质
B．它们是植物细胞壁的主要成分
C．它们是遗传信息的载体
D．它们的分子质量大BCover喝“三漉”，尿钻石。一般人我不告诉他……
喝“三漉”牌奶粉，当残奥会冠军……三、蛋白质1、蛋白质的功能⑴结构物质：构成细胞和生物体结构的重要物质。⑵催化作用：
绝大多数酶都是蛋白质。胃蛋白酶结晶⑶运输作用:如，血红蛋白、载体蛋白，等血红蛋白Fe2+载体蛋白的运输作用(4)识别作用：如，糖蛋白(5)调节作用：
如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。巨人症(6)免疫作用：抗体蛋白质是一切生命活动的体现者和主要承担者。1、蛋白质的功能：
(1) 构成细胞和生物体结构的重要物质。
(2) 绝大多数酶
(3) 血红蛋白、载体蛋白
(4) 糖蛋白
(5) 胰岛素、生长激素
(6) 抗体催化作用：运输作用：调节作用：免疫作用：识别作用：结构物质：2、蛋白质的结构基本单位：氨基酸（约20种）甘氨酸天冬氨酸天冬酰氨观察给出的3种氨基酸的结构式，回答下列问题：问题：
1、氨基酸有哪些化学元素组成？
氨基、羧基怎么写？
2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
能否写出氨基酸的结构通式？
3、以上氨基酸的R基分别怎么写？⑴元素组成：
⑵结构通式：主要C、H、O、N（有些还有P、S等）氨基酸判断依据：
每种氨基酸分子至少都有一个氨基、一个羧基、一个氢基连接在同一个碳原子上。氨基：－NH2 ； 羧基：－COOHCCOOHH2NHCH2—SH判断哪些是构成蛋白质的氨基酸？ABCDABD⑶氨基酸的结合方式：脱水缩合H2O+肽键肽键结构简式:—CO—NH—H2O++（二肽）（三肽）（四肽）……二肽三肽肽键习惯上，把由3个或3个以上氨基酸分子脱水缩合而成、含多个肽键的化合物，统称为多肽⑴由2个氨基酸脱水缩合形成：二肽1⑵由3个氨基酸脱水缩合形成：三肽2⑶由4个氨基酸脱水缩合形成：四肽3⑷由n个氨基酸脱水缩合形成：多肽肽的命名及有关数量关系:形成的肽键数化合物名称n-1形成的水分子数123n-1n个氨基酸形成2条肽链，则形成 个肽键；
n个氨基酸形成m条肽链，则形成 个肽键；
由上述内容你可以得出什么结论？n-mn-2形成1条链肽键数=生成的水分子数=蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-18×（氨基酸总数-肽链条数）氨基酸总数-肽链条数1. 某蛋白质分子含4条肽链，共有560个氨基酸组成，那么形成该蛋白质分子时脱去的水分子数、形成的肽键数分别为
Ａ：564个和564个 Ｂ：559个和559个
Ｃ：556个和564个 Ｄ：556个和556个 2. 一条多肽链含有162个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸数目和产生的水分子数分别为
Ａ：161个和160个 Ｂ：163个和162个
Ｃ：163个和164个 Ｄ：162个和161个课堂及时巩固⒊ 若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质，其分子量是 。31432130×280-18×(280-4)1.由123个氨基酸构成的一条肽链中，至少含有 个氨基， 个羧基， 个肽键112.谷胱甘肽（C10H17O6N3S）是一种重要的
三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子简式为 。C3H7O2NS练一练122胰岛素是一种蛋白质分子，结构如下：A链有21个氨基酸
B链有30个氨基酸①该胰岛素分子含有肽键 个；②理论上分析，胰岛素分子至少含有 个
氨基， 个羧基；4922③51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来
减少了 。888(注：-S-S-叫二硫键，是由两个-SH结合而成的)氨基酸二 肽三 肽多肽链……肽链盘曲、折叠形成蛋白质⑷蛋白质结构的层次性氨基酸种类不同，肽链的结构则不同;氨基酸数目不同，肽链的结构则不同;氨基酸排列顺序不同，肽链的结构不同;多肽链形成后，往往要盘曲、折叠形成不同的空间结构。3. 蛋白质结构多样性的原因小结：蛋白质结构的多样性氨基酸种类不同;
氨基酸数目不同；
氨基酸排列次序不同；
肽链的空间结构千差万别蛋白质结构多样性蛋白质功能多样性 1.鸡蛋营养价值较高，吃生鸡蛋好，还是熟鸡蛋好？
在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程种，蛋白质的结构没有发生变化。
但把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。与生活的联系2.化学实验时，不按操作规范进行，直接用手拿烧碱，结果发现手指上出现了一块白斑，你知道原因吗？
强酸、强碱、重金属离子、加热等处理，会引起蛋白质发生变性，使蛋白质分子失去生物学活性。
3. 古代有些人想不开，一哭二闹后，可能会有极端行为。其中一种就是吞金而亡。你知道吞金而亡的原因吗？如果你在现场，应用所学知识，应该如何采取急救措施？
重金属使人体蛋白变性，从而危及生命。
急救措施：立即让病人口服大量含蛋白质丰富的液体四、核酸脱氧核糖核酸（简称DNA）
核糖核酸（简称RNA）1、元素组成：
2、基本单位：
3、分类：
4、功能：主要C、H、O、N、P核苷酸核酸是携带遗传信息的物质。根据五碳糖不同单体多聚体功能课堂总结：生物大分子以C链为骨架元素生物界与非生物界的统一性、差异性
组成细胞的主要元素、核心元素、含量最多的元素化合物无机化合物有机化合物种类(3大类) 、功能糖类
脂质
蛋白质
核酸水
无机盐种类(4大类)、功能基本单位、结构、功能多样性基本单位、种类(DNA、RNA)细胞课堂小结存在形式、作用物质基础：结构基础例1： 根据下面图解，回答问题：
????
?
???????????????
?????????????????
（1）该图中，①表示 ???? ， ③表示 。
（2）该化合物由 ? 个氨基酸分子形成的，这种反应
叫 ??????? 反应。
（3）该图所示化合物的名称是： ???? 。
（4）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是？ 氨基 肽键 四肽四 脱水缩合 666 ①②③④⑥⑤⑦⑧⑨1（08江苏）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶
B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸
D．性激素、生长激素、胰岛素B高考再现2(08上海) 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
A．798、2和2 B．798、12和10
C．799、1和1 D．799、11和9B思维拓展： 1、由两个氨基酸分子脱去一分子水形成的一个含—CO—NH—结构的化合物是二肽，足量的丙氨酸和苯丙氨酸混合后，在一定的条件下生成的二肽则有
A．2种 B．3种 C．4种 D．5种2、现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？133、某蛋白质有n个氨基酸，若其由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子？
A.n-m B.n+m C.n+2m D.n-2mB