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课题
4.5植物的叶与蒸腾作用
教材
解读
目标
1、了解蒸腾作用的基本含义及其意义。
2、知道气孔的分布状况。
3、知道保卫细胞和气孔的结构。
4、完整地描述水、无机盐的运输路径。
重点
蒸腾作用的基本含义、保卫细胞和气孔的结构、水、无机盐的运输路径
难点
实验设计证明气孔的存在、水、无机盐的运输路径
学情
教学
准备
课件，教案
环节
师生活动
占用时间
教学
过程
设计
一、复习：
1、植物进行生理活动所需的水分、无机盐来自（ ），吸收水分、无机盐的器官是（ ），吸收水分无机盐的部位是 （ ）。
2、植物体内有机物来自（ ），进行光合作用的场所（ ） ，能进行光合作用的主要器官是（ ）。
叶不但是植物光合作用的主要器官，同时也是散失水分的主要器官。
新课教学：
叶的形态
在自然界中，植物的叶千姿百态，大小和形状差异很大。
叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。生物与环境相适应。
例：生活在潮湿阴暗环境下的植物， 一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气的面积；
生活在干旱环境下的植物， 叶片一般较小。甚至退化成针刺状或小鳞片状， 叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层。
思考：为什么生活在干旱环境下叶片较小？
为了防止蒸腾作用散失水分，适应干旱环境。
2、叶的组成
思考：叶的形态是多种多样的，那么它的组成结构是否千差万别？
一片叶是由叶柄和叶片组成的。
叶的形态虽然是多种多样的，它的基本结构却是相似的。
3、叶片结构
表皮是由大量无色透明排列紧密的表皮细胞组成
有利于光线的透过和叶内结构的保护。
表皮上分布着大量的气孔。是气体进出的“门户”。
叶的功能
1.光合作用
蒸腾作用
思考：根吸收的水分经过茎的运输到达叶后，用于光合作用的水分只占一小部分？大部分水分到哪里去了？
活动：A.选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物（ 如天竺葵等）
B.用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来，不要透气。
C.对该植物浇水后，置于阳光下照射。
D.观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠：_______。这说明________________。
思考：为什么“选阔叶”“不要透气”“浇水后阳光下照射”？
（1）、蒸腾作用概念
蒸腾作用是指水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。
根吸收的水约有99% 是通过这种蒸腾作用散发出去的。只有1%用于植物各种生命活动。
（2）、蒸腾作用的意义
①. 降低植物叶片表面的温度。
随着蒸腾作用的进行，植物体内的水不断变成水蒸气，会吸收周围大气的热量，避免因强烈阳光的照射而灼伤叶片。
②. 根部吸水的主要动力。
利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。
因此，植物的蒸腾作用对植物自身具有非常重要的意义。
思考1：为什么人们常说“大树底下好乘凉”？
因为枝繁叶茂的大树能够遮挡阳光，所以树下气温比较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围空气的湿度和氧的含量。
思考2：我们在移栽树木时，你认为可以采取哪些措施可提高成活率？
（1）带土移栽，浇水，增强吸水功能。
（2）剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽，减弱蒸腾作用，防止树木失水枯死。
实验探究：蒸腾作用强弱与哪些因素有关
【建立假设】：
（1）可能与 光照强度 有关？
（2）可能与 气温 有关？
（3）可能与 湿度 有关？
（4）可能与 气流速度 有关？
（5）...........
【实验设计】：
(1).如图装置，在液体压强计的U形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植物枝条(如海桐、梧桐枝条等)与U形玻璃管左侧连通，在室内放置约5分钟，观察U形玻璃管内的水柱有什么变化。为什么会有这变化？
(2).如果把这一装置放在室内阳台有阳光照射的地方约5分钟，水柱将会有什么变化，为什么？
(3).如果把这一装置放在阴暗潮湿的环境中约5分钟，水柱将会有什么变化？为什么？
(4)．如果在实验室里，用电吹风(自然风档)吹植物的叶片约5分钟，水柱将会有什么变化？
思考1：在室内放置，水柱有什么变化？为什么？
水柱会下降。因为此时植物会进行蒸腾作用。
思考2：放在室内有阳光照射的地方，水柱会有什么变化？为什么？
水柱下降的加快。因为在阳光下，使气孔打开，且气温升高，
蒸腾作用会加强。
思考3：放在阴暗潮湿的环境中，水柱会有什么变化？为什么？
水柱会下降，但非常缓慢，甚至不易觉察。因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。
思考4：用电吹风吹叶片，水柱会有什么变化？为什么？
水柱会迅速下降。空气流动加快，水分散失快，蒸腾作用会加强。
（3）、蒸腾作用的影响因素
通过实验得出结论：大气的温度、湿度、光照和气流速度等因素都
能影响植物的蒸腾作用。温度升高，蒸腾作用加强，但温度过高时蒸腾作用反而会停止；湿度大，蒸腾作用就弱；光照强，蒸腾作用强；叶片表面气体流动速度大，蒸腾作用会加强。
思考：为什么温度过高时，蒸腾作用反而会停止？
水分从叶片的什么部位与结构进出的呢？
（4）、蒸腾作用的“门户”——气孔
①选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干。
②将A、B两张浸有氯化钴溶液的蓝色试纸，相对应地贴在同一张叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。
③向浸过氯化钴溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜色变化是（ ）。
④过一段时间，观察贴在叶上下表皮上的试纸颜色的变化。先变色的是（ ），颜色深一些的（ ）。
【实验结论】：
1.水是从叶的上表皮、下表皮中散发出来的；
2.而且，下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。
思考：那水分是从上下表皮的什么结构散发出来的呢？
活动：1. 在载玻片上滴1 滴清水。
2. 用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮（越薄越好），把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。
3. 在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状？在临时装片上找一找有没有半月形的细胞？
4. 换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体？请把你的观察结果绘制在下面的圆圈内。
5. 另再取一片叶子，浸在盛有热水(60℃左右)的烧杯中。仔细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多？为什么？
【实验结论】：
1. 表皮细胞排列非常紧密，一般呈现不规则形状，
2. 半月形的是保卫细胞。里面有叶绿体，内壁厚。
3. 两个保卫细胞之间的小孔是气孔。
思考：为什么叶表皮细胞是透明的，而且排列紧密的？
5、气孔
气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。
1.气孔张开的条件：
2.气孔闭合的条件：
植物能通过气孔的开闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物体内始终保持着适量的水分。
6、水无机盐在植物体内的运输路径
①.根毛吸水
②.导管输送
③.气孔蒸腾
吸水量的99%经叶片蒸腾散失到大气中，1%用于植物生命活动。
土壤中的无机盐溶解于水中。它们被根吸收后，随着导管中的水流，被运输到植物体的茎、叶等器官中。
三、课堂小结：
引导学生自主小结，并逐步完善和形成概念图。
当堂
检测
1.在叶表皮中，无色透明的细胞是叶的________，它对叶起____作用。半月形的细胞是 ________。它们之间的小孔是_____，是气体进出叶的门户。
2. 水和无机盐在植物体中运输的基本路径是（ ）
A. 叶中筛管→茎中筛管→根中筛管
B. 根中筛管→茎中筛管→叶中筛管
C. 根中导管→茎中导管→叶中导管
D. 叶中导管→茎中导管→根中导管
3. 保卫细胞区别于表皮细胞的结构特点是---（ ）
A．形状不同 B．大小不同
C．含叶绿体 D．不含叶绿体
4.气孔是气体进出叶片的门户，如果气孔关闭后不能张开，就会影响植物的---------（ ）
A. 光合作用和蒸腾作用
B. 光合作用和呼吸作用
C. 蒸腾作用和呼吸作用
D. 蒸腾作用、呼吸作用和光合作用
5.炎热的夏天，树林里空气湿润，凉爽宜人，主要原因是----------（ ）
A.光合作用降低了二氧化碳的浓度和空气湿度
B.呼吸作用吸收了大量的热，降低了空气温度
C.蒸腾作用降低了树林的温度，提高了大气湿度
D.呼吸作用产生了大量的水分，提高了空气湿度， 降低了空气温度
6．蒸腾作用的意义是-------------------------------（ ）
A．降低叶面温度
B．是自然界水循环的重要组成部分
C．能促进无机盐在植物体内的运输
D．以上都是
7、请参与“干旱与农作物的关系问题”的讨论并作回答
（1）在缺水初期，农作物的叶片气孔会自动关闭，这有利于减弱农作物的______作用。
（2）耐旱作物在形态结构上具有适应干旱的一系列特点。表4-7 四种植物叶片中，最适应干旱环境的是（ ）
培优
扶差
作业
1、完成作业本4.5植物的叶与蒸腾作用
板书
设计
4.5植物的叶与蒸腾作用
教学
反思
