细胞膜与细胞壁

课件17张PPT。第二章 细胞的结构资料1：
1895年科学家欧文顿用植物细胞研究细胞的通透性。他选取了500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验，结果发现：凡是可以溶解于脂质的物质容易通过细胞膜，而非脂溶性物质则难以通过。
根据这一结果，你会作出怎样的推测？ 资料2：
20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。结果发现：细胞膜被破坏。
据此，你能得出什么结论？ 资料3：
1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。
由此你能得出什么结论？ 资料4：
1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。 提出生物膜的模型：中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质。冰冻蚀刻显示的质膜断裂面示意图“流动镶嵌模型”1.流动镶嵌模型的要点
⑴以磷脂双分子层为骨架
⑵球蛋白分子附盖、嵌入或贯穿脂双层
⑶内外页分子的排布具有不对称性※人、鼠细胞融合实验（1970年）红色的荧光物质标记绿色的荧光物质标记细胞融合37oc40min杂交细胞人细胞小鼠细胞㈣细胞膜的功能
1.将细胞与周围环境隔开
——细胞成为独立于环境的生命系统
——保障细胞内部环境相对稳定，利于细胞行使正常生命活动
2.控制物质进出细胞
——选择细胞需要的营养物质
——排除细胞代谢的废物
——识别细胞生活的有害物质3.进行细胞之间的信息交流3、膜中各种组分的作用
脂双层：控制细胞物质出入：流动性
膜蛋白：控制细胞物质出入：载体
生物催化剂：酶
细胞识别：糖蛋白
与病原体做斗争：抗体膜的作用：为细胞提供一个相对稳定的内环境