(共26张PPT)
1、消化系统的组成
2、三类物质的消化过程
本节课学习提纲：
3、营养物质的吸收
消化道
口腔
胃
食道
咽
小肠
大肠
肛门
分泌唾液,其内的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉
分泌胃液，其中含胃蛋白酶，可初步消化蛋白质
分泌胆汁，其中不含消化酶，具乳化脂肪的作用
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
消化腺
唾液腺
肠腺
肝脏
胃腺
胰腺
每种消化腺分别分泌什么消化液，其消化液含何种消化酶？
酶
概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。
消化酶作用示意图
1、消化系统的组成
消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化道：
消化腺:
分泌消化液,消化食物
位于消化道外的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
(唾液淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(胃蛋白酶)
(多种酶)
唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺
肠液
1、消化系统由 和 组成
2、食物成分中不经消化就能被直接吸收的是（ ）
A、水、无机盐、维生素 B、水、淀粉、维生素
C、蛋白质、水、无机盐 D、淀粉、水、脂肪
3、含多种消化酶的消化液是 、 ；含一种消化酶的消化液是 ；不含消化酶的消化液是 ，其作用是 。
4、下列消化液中与消化脂肪有关的是（ ）
A、胃液、肠液、胰液 B、唾液、胰液、肠液
C、肠液、胆汁、胰液 D、唾液、肠液、胃液
5、在消化道中，催化蛋白质分解为可吸收成分的消化酶来自 。a、唾液腺 b、胃腺 c、肠腺 d、胰腺
消化道
消化腺
肠液
乳化脂肪
唾液、胃液
A
胰液
胆汁
C
bcd
11
标出各结构的名称
唾液腺
口腔
咽
食道
胃
肝脏
胰
肛门
大肠
小肠
1
2
4
5
6
7
8
9
10
食物的消化
1、消化的概念：在消化道内将食物分解成为小分子物质的过程。
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
三种营养物质的消化
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
葡萄糖
肠液、胰液中酶
口腔
小肠
蛋白质
氨基酸
胃蛋白酶
胃
多肽
肠液、胰液中酶
小肠
脂肪微粒
胆汁（不含消化酶）
脂肪
脂肪酸和甘油
肠液、胰液中酶
小肠
物理性消化（乳化）
6.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
7.食物的消化是指食物在消化道内被分解为 的过程
小分子物质
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
8.食物消化的主要部位是（ ）
A、口腔 B、胃 C、大肠 D、小肠
9、淀粉的消化需要的消化液是 。
蛋白质的消化需要的消化液是 。
脂肪的消化需要的消化液是 。
D
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
食物的消化
实验探究:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
淀粉遇碘变蓝
麦芽糖遇碘不变蓝
1
2
3
试管编号 放入馒头 加入清水 加入唾液 振荡、搅拌摇匀 处理温度与时间 冷却后加碘液
1 碎屑 0 2毫升 √ 37℃/10min 2滴
2 碎屑 2毫升 0 √ 37℃/10min 2滴
3 整块馒头 0 2毫升 37℃/10min 2滴
（1）实验现象：1号试管 ；2号试管 ；3号试管 。
（2）根据实验现象解释原因：1号试管内加入的是唾液，淀粉
被 分解，变成了 ，所以遇碘液 。
（3）如果把三支试管均放在5℃的环境下，10分钟后取出，再滴加碘液，那各个试管中的颜色 ，原因是 。这说明人体的一切生理活动必须在适宜的 条件下才能进行。
温度
不变蓝色 变蓝色 部分变蓝色
唾液淀粉酶
麦芽糖 不变蓝色
都会变蓝色
温度低、酶的活性降低
以下是一个同学在探究“馒头在口腔中的变化”时的实验记录，请帮他补充完整
编号 加入物质 水温 时间 加碘后的反应 原因
1 馒头块+唾液 37℃ 10分钟
2 馒头碎屑+唾液 37 ℃ 10分钟
3 馒头碎屑+唾液 90 ℃ 10分钟
4 馒头碎屑+唾液
+10% 氢氧化钠 37℃ 10分钟
5 馒头碎屑+唾液
+2% 盐酸 37℃ 10分钟
下面是对反应结果和原因的叙述，请将序号填在表中相应的空格内。
①变蓝 ②不变蓝 ③ 温度适宜，淀粉被唾液淀粉酶分解
④ 酸影响了淀粉酶的催化能力 ⑤ 温度过高，淀粉酶失去了活性
没有催化能力 ⑥碱影响了淀粉酶的催化能力
②
③
①
⑤
①
⑥
①
④
三、营养物质的吸收
什么叫吸收
吸收营养物质的主要部位是什么
有什么结构特点与之相适应
吸收：是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
小肠绒毛
毛细淋巴管
毛细血管
小肠绒毛壁
环形皱襞
小肠绒毛
增大了内表面积
小肠绒毛内有丰富的毛细血管，毛细血管管壁和小肠绒毛壁都非常薄，各由一层上皮细胞构成
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了吸收面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收。
结论：
（长）
（面积大）
（壁薄）
吸收的器官 吸收的营养物质
胃
小肠
大肠
少量的水、无机盐和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量的水、无机盐和部分维生素
巩固练习:
1、概念：营养物质通过 进入循环系统的过程。
2、消化道各段吸收的营养物质
胃：少量的水、 和 。
小肠： 、 、甘油、 、水、 和 。
大肠：少量的 、无机盐和部分 。
3、小肠结构与功能相适应的特点：
（1） 和 使小肠吸收面积增加。
（2）小肠绒毛壁 ，只有 构成，绒毛中有丰富的 和 。
4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：
淀粉
肠液、胰液中酶
口腔
- -
- -
蛋白质
胃蛋白酶
多肽
脂肪微粒
脂肪
消化道壁
无机盐 酒精
葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 无机盐 维生素
水 维生素
环形皱襞 小肠绒毛
很薄 一层上皮细胞
毛细血管 毛细淋巴管
麦芽糖
葡萄糖
唾液淀粉酶
小肠
胃
小肠
肠液、胰液中酶
小肠
肠液、胰液中酶
小肠
胆汁
甘油+脂肪酸
氨基酸
14、在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃、 小肠
咽 食道 肛门
13、除（ ）外，均是小肠与其吸收功能相适应的特点
A.消化道中最长一段 B.小肠绒毛壁薄、只有一层上皮细胞
C.内表面有很多皱襞和绒毛 D.有许多消化腺、可分泌消化液
D
15.小肠的结构与其功能相适应的结构特点是：成人的小肠一般有_______长；小肠内表面有许多环行的_______，其表面有许多绒毛状突起叫做______，这就大大增加了小肠的_______.小肠绒毛壁很薄，只有 构成，而且绒毛内有丰富的 ；小肠内有 、 、 、等多种消化液
5—6米
皱襞
小肠绒毛
内表面积
一层上皮细胞
毛细血管和毛细淋巴管
肠液、 胰液、 胆汁
1６、下表是蛋白质、糖类和脂肪三大类有机物在人体消化道内的消化过程图解，请回答问题:
口腔 胃 小肠
淀粉 A
蛋白质
脂肪 B
C
D 甘油+脂肪酸
(1)根据图解中各部分的相互关系，写出各代号表示的物质名称
A: ;B: ;C: ;D: .
(2)三类有机物在消化道内消化需要各种消化液的作用，选择下面a–e项的内容，将其代号填在各种有机物消化的图上。
a.胃液 b.肠液 c. 胰液 d. 胆汁 e. 唾液
麦芽糖
葡萄糖
氨基酸
脂肪微粒
e
b c
a
b c
b c
d
（2）a是 ，b是 ，c是 。
（3）消化道中起主要消化作用[ ] 。
（4）蛋白质的最初消化是在[ ] ，脂肪的最初消化是
在[ ] 。
（5）吸收营养的主要场所是[ ] 。
（6）胰腺分泌的胰液在哪个部位进入消
化道？[ ] 。
11、如图表示食物在消化道内的消化情况。ａ、b、ｃ分别代表三种主要的营养物质，横坐标代表各段消化道，请据图回答：
（1）OA代表 ，CD代表 ，DE代表 ，
口腔
胃
小肠
糖类
蛋白质
脂肪
DE
小肠
CD
胃
DE
小肠
小肠
小肠
DE
DE
右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
解读曲线图
2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________.
1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.
3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.
蛋白质
淀粉
部分被消化
部分初步消化
全部被消化
全部被消化
麦芽糖
部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
1、下列关于小肠的结构特点中，与吸收功能无关的是（ ）
A、小肠是消化道中最长的一段，一般有5——6米长
B、小肠内的肠腺能分泌肠液
C、小肠壁内表面有很多环行皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛
D、小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，且绒毛内有丰富的毛细血管。
2、不能消化淀粉的消化液是（ ）
A．唾液 B．肠液 C．胃液 D．胰液
3、不完全属于消化后最终产物的是（ ）
A．甘油、脂肪酸 B．氨基酸、葡萄糖
C．麦芽糖、葡萄糖 D．甘油、氨基酸
4、不经人体消化可直接吸收的是（ ）
A．麦芽糖 B．牛奶 C．鸡蛋 D．维生素
5、不同的营养物质在人体内的消化顺序不同，人体消化蛋白质、脂肪和淀粉的正常顺序是（ ）
A．蛋白质、脂肪、淀粉 B。脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪 D．淀粉、脂肪、蛋白质
B
C
C
D
C
6、下列食物成分只能在小肠里被消化的是（ ）
A、淀粉 B、麦芽糖 C、蛋白质 D、维生素
7、消化系统中不与食物接触的消化器官是（ ）
A、胃 B、咽 C、小肠 D、肝脏
8、试管内有一些植物油，加入配置的消化液，充分震荡后，置于37温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、胆汁
C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液
9、有一种辅助消化的糖衣片，其中含有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，制作成糖衣片的目的是（ ）
A、补充体内的糖类物质 B、防止胃液消化
C、经唾液的消化后即可迅速吸收 D、使其中各种酶缓慢释放
B
D
C
B
12、右图是淀粉在消化道内的消化过程图解，请回答：
（1）图中①所指的酶是 ，由 分泌。图中②所指的酶存在于 、 所分泌的消化液中
（2）图中③所指的物质是 ；④所指的物是 。
消化
小肠
口腔
淀粉
④
③
①
②
唾液淀粉酶
唾液腺
葡萄糖
麦芽糖
胰腺
肠腺
