济南版七年级生物下册第三单元第一章《第一节 食物的营养成分》教学设计
文档属性
| 名称 | 济南版七年级生物下册第三单元第一章《第一节 食物的营养成分》教学设计 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 226.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-03-05 22:30:13 | ||
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文档简介
济南版初中生物
第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养
第一节 食物的营养成分
——“一师一优课”
教学设计
学校：珠海市第十一中学 授课教师：易秦
一、教学目标
（一）知识目标
1.掌握人类所需的六大营养物质
2.掌握各类营养物质的检测方法
（二）能力目标
1.通过“小营养师”活动，了解如何搭配健康膳食
2.通过对各类营养物质的检测实验，提高探究实践能力
（三）情感目标
1.感受生物学科在生活中的应用，感受知识创造健康。
2.培养学生热爱思考，热爱实践的优秀学习习惯。
二、教材分析
本节课位于济南版七年级下册第三单元第一章第一节，在七年级上学期的学习中，学生已经掌握了探究实验的一般步骤，以及具备了基本的实验动手能力。本节课主要让学生了解食物中的六大营养物质，也利用了已知的实验方法进行实验，验证食物中的营养成分，对第二节《消化和吸收》的学习打下基础，也对学生学习人体消化系统有极大的推动作用，进一步让学生加强动手实验、观察总结的能力。本节课的知识体系贴近学生的生活，让学生更愿意也更主动学以致用，大大提高了学生学习生物学科的兴趣。同时，在实验中培养的优秀观察、动手能力也为高中生物的学习做了很好的铺垫。
三、教学重点
1.探究食物中的营养成分
四、教学难点
1.检测各类营养物质的实验方法
五、学情分析
基于学生已经学习了一个学期生物学科，初中的生物知识、以及动手实践的能力有一定的基础。加上初中生好奇心重，乐于实践的心理，本节课以小组合作实验探究、课堂实践为主要的学习方式，以引导启发为主要的教学方式，渐渐诱导学生自主分析，自主总结，最后达到知识点深刻记忆的良好教学效果。
六、教学策略
1.教学方法：以启发、小组合作探究为主，用平时学生常见的食物，模拟“菜市场”的采购活动，让学生自然融入了学习情境，激发了学生的学习兴趣，从老师让我学什么，转变为我要自己完成“市场采购”活动，并对如何更好的完成活动进行自主探究。
2.学习方法：采用小组合作，小组竞赛的探究学习的方法，培养学生的集体意识、动手能力，组织能力。
3.教学手段：启发式教学、实验操作，小组合作探究式学习
4.评价方法：采用课堂实时表现作为各学生、各个小组的评价；课堂小结以练习题进行评价。
七、课前准备
1.准备各类食物（如蔬菜、肉类、蛋、牛奶等）
2.准备小组营养物质验证实验分组材料。
八、教学流程图
以学生采访引入健康膳食话题 创设“菜市场”中“营养师”搭配健康膳食情境，让学生思考如何搭配膳食，为什么这样搭配 通过小组合作讨论理解食物中的营养物质，以及健康饮食的原则 通过学生自主总结，完成练习题“人体所需的六大营养物质” 学生分组实验，对各类营养物质进行检测并进行小组竞赛 课堂总结
九、教学过程
教学环节
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
时长
引入课题
利用“校园微聚焦”引入课题。
利用学生自己的思考，引入“怎么吃才算健康”的话题。
回答，
思考。
利用部分学生自己的回答，引起其他学生的共鸣，激起学生的表达欲，以及让学生主动进入课堂内容思考。
3
分钟
初探主题
小组合作担任“营养师团队”并进行探讨如何搭配健康膳食；进行模拟“菜市场”采购食品。
引入“营养师团队”概念，并组织学生在准备好的模拟“菜市场”进行自主“采购”，并提醒学生建立自己的膳食搭配观点。
小组讨论，合作进行营养师“采购”，搭配膳食。
让学生自己主动地去接触各类食物，并进行如何健康膳食搭配的思考，这样比老师直接提出食物中有哪些营养物质更生动更立体。学生自己探究的问题往往记忆深刻。
5
分钟
深入主题
学生分组轮流上台讲述自己团队搭配膳食的理念，并展示自己“营养师团队”的采购“战利品”。
利用电子移动终端Forclass系统，学生小组讨论并完成“人体所需主要营养物质”的练习题，并了解健康搭配膳食的原则——膳食金字塔。
聆听学生的讲解并引导学生认识食物中的营养物质。
组织学生完成练习题，并总结食物中主要的营养物质，再讲解分析膳食金字塔。最后让学生评出搭配理念最好的“营养师团队”，并颁发营养师证书。
每组派出代表上台讲解健康膳食理念。
完成练习题，并选出搭配最合理的小组进行投票。
学生自由发挥自己的网健康理念，让学生自己说出来，充分给予学生展示自己的舞台。
随后学生的自主总结，得出食物中的主要营养物质，同时也是人体所需的主要营养物质，让学生了解了本节课中一个非常重要的知识点，不用老师再进行讲解，学生已掌握牢固。
25
分钟
升华主题
引入验证实验，对学生刚得出的营养物质种类的结论进行验证，学生小组合作完成实验。
将拍摄好的实验简易步骤微课播放，并提醒学生注意实验安全。对完成实验效率高的小组进行加分。
仔细观察实验微课并小组合作完成实验，并拍摄实验现象上传至显示器。
生物这个学科是以实验为基础的，不能仅仅停留在理论知识上，因此学生小组进行实验可以锻炼学生的动手能力，合作探究能力。本节课实验较为简单，为验证实验，因此采用的是快速学习实验步骤，小组竞赛的实验模式，提高了学生做实验的效率，也让学生思维更为集中，起到了很好的课堂学习效果。
10
分钟
课堂小结
总结本节课的内容并表扬学生的探究精神，完成练习题。
表扬学生的小组合作意识，总结基本知识点，组织学生完成练习题，并给实验完成最好的小组进行颁奖。
总结，加深记忆，思考，完成练习题。
小结课堂知识，完成练习题的过程中，表扬各个小组的合作学习表现，鼓励学生将知识付诸实践的行为，让学生感受到生物学科的独特魅力与超高的实用性。
2
分钟
十、板书设计：
食物中的主要营养物质
水、无机盐（无机物）
糖类、蛋白质、脂肪、维生素（有机物）
第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养
第一节 食物的营养成分
——“一师一优课”
教学设计
学校：珠海市第十一中学 授课教师：易秦
一、教学目标
（一）知识目标
1.掌握人类所需的六大营养物质
2.掌握各类营养物质的检测方法
（二）能力目标
1.通过“小营养师”活动，了解如何搭配健康膳食
2.通过对各类营养物质的检测实验，提高探究实践能力
（三）情感目标
1.感受生物学科在生活中的应用，感受知识创造健康。
2.培养学生热爱思考，热爱实践的优秀学习习惯。
二、教材分析
本节课位于济南版七年级下册第三单元第一章第一节，在七年级上学期的学习中，学生已经掌握了探究实验的一般步骤，以及具备了基本的实验动手能力。本节课主要让学生了解食物中的六大营养物质，也利用了已知的实验方法进行实验，验证食物中的营养成分，对第二节《消化和吸收》的学习打下基础，也对学生学习人体消化系统有极大的推动作用，进一步让学生加强动手实验、观察总结的能力。本节课的知识体系贴近学生的生活，让学生更愿意也更主动学以致用，大大提高了学生学习生物学科的兴趣。同时，在实验中培养的优秀观察、动手能力也为高中生物的学习做了很好的铺垫。
三、教学重点
1.探究食物中的营养成分
四、教学难点
1.检测各类营养物质的实验方法
五、学情分析
基于学生已经学习了一个学期生物学科，初中的生物知识、以及动手实践的能力有一定的基础。加上初中生好奇心重，乐于实践的心理，本节课以小组合作实验探究、课堂实践为主要的学习方式，以引导启发为主要的教学方式，渐渐诱导学生自主分析，自主总结，最后达到知识点深刻记忆的良好教学效果。
六、教学策略
1.教学方法：以启发、小组合作探究为主，用平时学生常见的食物，模拟“菜市场”的采购活动，让学生自然融入了学习情境，激发了学生的学习兴趣，从老师让我学什么，转变为我要自己完成“市场采购”活动，并对如何更好的完成活动进行自主探究。
2.学习方法：采用小组合作，小组竞赛的探究学习的方法，培养学生的集体意识、动手能力，组织能力。
3.教学手段：启发式教学、实验操作，小组合作探究式学习
4.评价方法：采用课堂实时表现作为各学生、各个小组的评价；课堂小结以练习题进行评价。
七、课前准备
1.准备各类食物（如蔬菜、肉类、蛋、牛奶等）
2.准备小组营养物质验证实验分组材料。
八、教学流程图
以学生采访引入健康膳食话题 创设“菜市场”中“营养师”搭配健康膳食情境，让学生思考如何搭配膳食，为什么这样搭配 通过小组合作讨论理解食物中的营养物质，以及健康饮食的原则 通过学生自主总结，完成练习题“人体所需的六大营养物质” 学生分组实验，对各类营养物质进行检测并进行小组竞赛 课堂总结
九、教学过程
教学环节
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
时长
引入课题
利用“校园微聚焦”引入课题。
利用学生自己的思考，引入“怎么吃才算健康”的话题。
回答，
思考。
利用部分学生自己的回答，引起其他学生的共鸣，激起学生的表达欲，以及让学生主动进入课堂内容思考。
3
分钟
初探主题
小组合作担任“营养师团队”并进行探讨如何搭配健康膳食；进行模拟“菜市场”采购食品。
引入“营养师团队”概念，并组织学生在准备好的模拟“菜市场”进行自主“采购”，并提醒学生建立自己的膳食搭配观点。
小组讨论，合作进行营养师“采购”，搭配膳食。
让学生自己主动地去接触各类食物，并进行如何健康膳食搭配的思考，这样比老师直接提出食物中有哪些营养物质更生动更立体。学生自己探究的问题往往记忆深刻。
5
分钟
深入主题
学生分组轮流上台讲述自己团队搭配膳食的理念，并展示自己“营养师团队”的采购“战利品”。
利用电子移动终端Forclass系统，学生小组讨论并完成“人体所需主要营养物质”的练习题，并了解健康搭配膳食的原则——膳食金字塔。
聆听学生的讲解并引导学生认识食物中的营养物质。
组织学生完成练习题，并总结食物中主要的营养物质，再讲解分析膳食金字塔。最后让学生评出搭配理念最好的“营养师团队”，并颁发营养师证书。
每组派出代表上台讲解健康膳食理念。
完成练习题，并选出搭配最合理的小组进行投票。
学生自由发挥自己的网健康理念，让学生自己说出来，充分给予学生展示自己的舞台。
随后学生的自主总结，得出食物中的主要营养物质，同时也是人体所需的主要营养物质，让学生了解了本节课中一个非常重要的知识点，不用老师再进行讲解，学生已掌握牢固。
25
分钟
升华主题
引入验证实验，对学生刚得出的营养物质种类的结论进行验证，学生小组合作完成实验。
将拍摄好的实验简易步骤微课播放，并提醒学生注意实验安全。对完成实验效率高的小组进行加分。
仔细观察实验微课并小组合作完成实验，并拍摄实验现象上传至显示器。
生物这个学科是以实验为基础的，不能仅仅停留在理论知识上，因此学生小组进行实验可以锻炼学生的动手能力，合作探究能力。本节课实验较为简单，为验证实验，因此采用的是快速学习实验步骤，小组竞赛的实验模式，提高了学生做实验的效率，也让学生思维更为集中，起到了很好的课堂学习效果。
10
分钟
课堂小结
总结本节课的内容并表扬学生的探究精神，完成练习题。
表扬学生的小组合作意识，总结基本知识点，组织学生完成练习题，并给实验完成最好的小组进行颁奖。
总结，加深记忆，思考，完成练习题。
小结课堂知识，完成练习题的过程中，表扬各个小组的合作学习表现，鼓励学生将知识付诸实践的行为，让学生感受到生物学科的独特魅力与超高的实用性。
2
分钟
十、板书设计：
食物中的主要营养物质
水、无机盐（无机物）
糖类、蛋白质、脂肪、维生素（有机物）