济南版七年级生物下册第三单元第一章《第一节　食物的营养成分》教学设计

课题
人的生活需要营养[来源:学科网ZXXK]
教学设计
日 期
[来源:学科网]
课 型
复习
主备人
杜江
复备人
审核人
?
感
知
目
标
学
习
目
标
知识
1.熟记人体中的六大营养成分以及在人体中的作用。
2.掌握人体的消化系统的组成和功能。
3.概述食物的消化和吸收的过程。
4.说出小肠的结构和适于消化吸收的功能特点。
能力
培养学生自主学习、合作学习、表达交流的能力；培养学生理论联系实际进行问题分析并且学以致用的能力。
情感、态度、价值观
形成结构与功能相适应的生物学观点；形成良好的卫生习惯，运用所学知识指导自己健康的生活。
重
点
难
点
教学重点
糖类，蛋白质，脂肪三大营养成分的作用。
食物的消化和营养物质被吸收的过程。
教学难点
食物的消化和营养物质被吸收的过程。
教师活动
学生活动
时间
学
习
流
程
一、明确复习内容：第三单元第一章。
二、知识梳理
1.人体的六大营养物质是哪些，他们在人体所起的作用又是什么？
2.阅读课本第四页，明确富含糖类，蛋白质，脂肪的物质。
3掌握维生素的种类，来源以及缺乏症。
4.人体的消化系统组成以及各部分的功能？
5.掌握人体内的消化腺以及分泌物的作用？
6.糖类，蛋白质，脂肪开始消化的部位以及需要的消化液和最终的分解产物？
7.小肠适于消化吸收的功能特点有哪些？
（两人一组，说说看，掌握情况）
精讲点拨
教师点拨总结：
1.人体的六大营养成分包括水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪，其中糖类是最重要的供能物质，脂肪是储备能源物质，蛋白质是人体生长发育和组织更新等生命活动的基础，它们的共同特点是均是组成细胞的重要成分，且能够为生命活动提供能量。
2.维生素的种类来源以及缺乏症
维生素的种类
含量丰富的食物
缺乏症
维生素A
肝脏、胡萝卜、玉米等
夜盲症、干眼症、皮肤干燥等
维生素B1
牛肉、肾、谷物
神经炎、脚气病、食欲不振
维生素C
新鲜的水果蔬菜
坏血病、抵抗力下降
维生素D
肝脏鱼肝油鸡蛋等
佝偻病、骨质疏松症
水和无机盐（主要掌握钙和铁）。
消化系统是由消化道和消化腺组成，其中消化道包括口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。其中小肠是最主要的消化吸收场所。消化腺包括唾液腺，胃腺，肝脏，胰腺，肠腺。
糖类、蛋白质、脂肪开始消化的部位，最终产物和所需要的消化液。
小肠适于消化吸收的功能特点。
合理安排膳食。
营养成分被吸收的部位：

巩固知识的同时，活学活用，分析与推理，巩固练习。
知识与应用交叉互补，师生互动快乐学习。
学以致用：
下图中的三条曲线表示蛋白质、淀粉、脂肪三种物质的含量及其在人体消化道中各部位变化的情况，请据图回答：

1）甲是 的消化曲线,乙是 的消化曲线,丙是 的消化曲线。
2）在食物的成分中，淀粉的消化分解开始于 处，蛋白质的消化分解开始于 处，脂肪的消化分解开始于 处。这三种大分子物质最终在图中[ ] 处被彻底消化和吸收。
3）参与淀粉消化的消化液有 、 和 ，淀粉被消化成　才能被吸收。
五、当堂检测
独立完成学案上的当堂检测，互换批阅，效果反馈
六、兴趣作用
近年来国际上经常出现粮食危机，甚至在一些国家出现了粮荒。粮食作为人体的营养物质，发挥着重要的作用。
1、大米的主要成分是（ ），在人体的口腔内经初步消化后，最终在（ ）内以葡萄糖的形式被吸收进入（ ）系统。
2、葡萄糖随着血液循环首先到达心脏的（ ），经过（ ）循环再流到左心房、左心室，最后进入主动脉。
3、随着主动脉，部分血液流到肾脏。血液中的部分葡萄糖经过（ ）作用进入原尿，在肾小管处它又被（ ）作用重新全部吸收。
4、葡萄糖最终到达组织细胞，经过（ ）作用在（ ）气体参与下，被分解，同时释放（ ）。

学生根据下列提纲，自主复习
课件展示，梳理知识，检阅学生实际掌握情况
学生积极思考、回答问题
小组合作探究完成寻找解题突破口
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5

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板
书
教
后
反
思