济南版七年级生物下册第三单元第一章《第一节　食物的营养成分》教学设计

课题 2.1 食物中的营养物质
学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的主要来源
2、举例说出无机盐和维生素的缺乏症状
学习重点
人体需要的主要营养物质及作用 无机盐和维生素缺乏症
学习难点
各类营养物质的作用
课型
新授课
学习过程
【温故导新】
知识回顾：
1.男性的主要生殖器官是 ， 女性的主要生殖器官是
2.受精的部位是 ，胎儿发育的场所是 ，胎儿与母体进行物质交换的器官是 。
【自主探新】阅读课本，自主学习，解决以下问题：
小强的午餐非常丰富，有米饭、西红柿炒鸡蛋、红烧肉、凉拌菠菜、一盘大西瓜。请同学们分析:
1.小强的午餐中含有哪些营养物质？（课本38-39页）
2.这些营养物质有什么作用？（课本18-24页）
缺乏无机盐、维生素会有哪些症状？（画书上）
【交流展示】小组讨论，并汇报结果
【总结归纳】
：作用

供能物质 ：作用
：作用
食物中的
营养物质 ：在人体中含量少，作用大的有机物
水：作用
非供能
物 质 无机盐
【 三级检测】
下列营养物质中，都能为人体提供能量的是 （ ）
维生素、无机盐、水 B.脂肪、无机盐、糖类
C.糖类、脂肪、蛋白质 D.脂肪、维生素、水
2.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是 （ ）
米饭 B.青菜 C.瘦肉 D.水果
3.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体动作的润滑剂”和健康的基石的作用。下列物质与缺乏症，不相符的是 （ ）
维生素A———夜盲症 B.钙————骨质疏松症
维生素B1———坏血病 D.铁————贫血症
4.小强经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（ ????）A.维生素A??? B.?维生素?B1??? C.?维生素C?? ??D.??维生素D?
5.有人一到黄昏就看不清东西，他最需要的食物是 （?? ???）
?A.鸡蛋??? ??????B.牛奶????? ????C.带鱼???? ????D.猪肝?
6.下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是 （ ）
A.是构成人体细胞的基本物质 B.能为人的生理活动提供能量
C.是人体的主要供能物质 D.人的生长发育、组织更新离不开蛋白质
安全用语：