问题研究　绿色食品知多少 课件（33张）

(共33张PPT)
垃圾食品
你喜欢吃这些吗？
健康食品
北钙
东鞋
南地
西毒
劣质油，回收食用油、反复使用的炸油
三鹿高钙奶
毒皮鞋
地沟油
毒胶囊
用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶
08年兰州首例婴儿肾结石被发现
哪天你扔了一双皮鞋，转眼就进了你的肚子里
地沟油
回收的食用油、反复使用的炸油。最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。
2008年，三鹿等全国知名品牌奶粉被曝光三聚氰胺超标严重。三聚氰胺毒奶粉会造成肾脏结石、积水甚至肾脏功能衰竭，危害严重。
2008年
三聚氰胺奶粉事件
想吃果冻了,舔下皮鞋,
想喝老酸奶了,舔下皮鞋，
感冒要吃药了,还是舔下皮鞋
上得了厅堂,下得了厨房,
爬得了高山,涉得了水塘，
制得成酸奶,压得成胶囊,
2012,皮鞋很忙 ……
皮鞋很忙
郑人买履，当年成双。
一朝离别，生死茫茫。
君成果冻，妾为胶囊。
重逢胃壁，携手天堂。
朝阳市第三高级中学
绿色食品问卷调查
表 1
绿色食品问卷分析
问题：什么是绿色食品？ 百分比（％）
A 种植期间无农药污染的蔬菜和水果 21%
B 有较高叶绿素含量的产品 2%
C 必须经过专门认定并授予标志的无污染、安全、优质的营养食品 75%
D 只要是无污染的食品就行 2%
表 2
绿色食品问卷分析
问题：对绿色食品标志、特点及等级的了解 选择（百分比）
知道 不知道
1 知道绿色食品标志吗？ 72％ 28％
2 知道绿色食品特点吗？ 28％ 72％
3 知道绿色食品等级吗？ 22％ 78％
表 3
绿色食品问卷分析
问题：了解绿色食品的途径 选择（百分比）
A 从电视广播上了解 81％
B 从报纸杂志上了解 8％
C 从其他途径了解 11％
绿色食品含义
绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。
①强调产品出自良好生态环境。
②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。
③对产品依法实行统一的标志与管理。
绿色食品与普通食品的区别
绿色食品含义
标志由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。

整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
绿色食品分为AA级绿色食品和A级绿色食品。
AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色
A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色
与A级相比，AA级的标准和要求更为严格。比如A级可以限量使用特定化学成分的农药和化肥，而AA级则要求完全不使用化学成分的生产资料。
AA级
A级
绿色食品的选购方法
1.看级标（A级“白字绿底”和AA级“白底绿字”）
2.看标志 （“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”）


3.看防伪标志。（在荧光下能显示该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名）
身边的绿色食品
在现实生活中如何鉴别绿色食品呢？
表4
问题：对绿色食品的接受程度 选择
A 喜欢，十分乐意接受 29％
B 可以考虑是否购买 60％
C 不考虑购买 1％
D 根本不了解 10％
表 5
问题：价格因素对选择绿色食品的影响 选择
A 同等价位的产品中是否首先考虑选择绿色食品 是 100％ 否
B 如果绿色食品售价高于同类产品，是否考虑购买绿色食品 是 59％ 否 41％
首先是对“绿色食品”的宣传和扶持与当前的形势发展的需要有很大的差距。“绿色食品”对环境，生长过程，加工过程以及包装运输等过程有很严格的要求，能达到这些条件的地区不多，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，如不能给予政策上的扶持和优惠，即便发展了绿色食品产业，由于生产成本高，市场发展前景也很暗淡。
资料：发展“绿色食品”面临的困难
【合作探究】
在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？
角色一 国家政府官员

角色二 企业生产者

角色三 公众消费者
① 强化宣传教育，普及绿色食品知识。
② 政策上的扶持。
③ 加大绿色产品开发力度，增加其总量规模，提高市场
供给能力。
④ 建立和完善技术标准，质量监测，质量认证和市场服
务等保障体系。
⑤ 加速绿色食品基地建设。
⑥ 积极参与，改善生态环境。
1、关于绿色食品的概念正确的是（ ）
A 种植期间无农药污染的蔬菜和水果
B 有较高叶绿素含量的产品
C 必须经过专门认定并授予标志的无污染、安全、优质的营养食品
D 只要是无污染的食品就行

2、能够加强绿色食品宣传的措施是（ ）
①在大中城市设立营销网点，特别是专营店 ② 印制宣传画册 ③在社区举行各种体验活动 ④产品多做主题活动，例如到原产地参观
A ①②③
B ①②④
C ②③④
D ①②③④
C
D



ABC
D

品味绿色食品
宣传绿色食品
以学习小组为单位对朝阳市绿色食品市场情况作调查并初步分析，写出调查报告。