问题研究　绿色食品知多少 课件(共22张幻灯片)

(共32张PPT)
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高中地理 必修二
绿色食品知多少？
问题研究：
第六章 人类与地理环境的协调发展
THE Scenery DESIGN
吃货那些事儿


08年兰州市首例
肾结石婴儿发现
用生石灰处理
皮革废料，熬制
成工业明胶
劣质油，回收食用
油、反复使用的炸
油；
哪天你们扔了双破皮鞋，
转眼就进你们肚子了
2012皮鞋很忙

想吃果冻了，舔下皮鞋，想喝老酸奶了，舔下皮鞋，感冒要吃药了，还是舔下皮鞋！上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，2012，皮鞋很忙！
百姓也很“茫”
国家质监局人员
角色一

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吃货那些事儿

绿色食品
什么是
THE Scenery DESIGN
绿色食品？

你知道绿色食品的含义吗？
“绿色食品”就是含叶绿素的绿颜色食品？
市场上销售的绿颜色食品就是“绿色食品”？
“绿色食品”就是走上餐桌的野菜？



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一、什么是绿色食品？
绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
1、绿色食品的含义：




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2、绿色食品需要具备条件：
⑴、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
⑵、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
⑶、产品必须符合绿色食品标准。
⑷、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。







如何辨别
THE Scenery DESIGN
绿色食品？

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2、绿色食品需要具备条件：
⑴、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
⑵、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
⑶、产品必须符合绿色食品标准。
⑷、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

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1、标志：
二、如何辨别绿色食品？
1、标志：
上方的太阳
下方的叶片
图形为正圆形，意为保护
中心的蓓蕾

自然生态
颜色为绿色，象征着生命、农业、环保

辨一辨


普通
食品


绿色
食品


无公害食品


有机
食品
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2、分类：
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A级
AA级
A级绿色食品要求在生产过程中允许限量使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
AA级绿色食品则严格要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
2、分类：
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中国绿色食品发展中心http://www.greenfood.org.cn/
3、查询网站：
进入网站
输入关键字
点击搜索
看是否有记录
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有机食品是严格禁止使用农用化学品、基因工程产品，提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并按照国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品。
所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的产品，生产过程允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素，无公害食品比绿色食品档次低一级。
知识拓展：有机食品和无公害农产品
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知识拓展：食品安全金字塔
大家愿选择
THE Scenery DESIGN
绿色食品吗？

问卷调查分析员
角色二

问题：什么是绿色食品？（选C） 百分比
A 种植期间无农药污染的蔬菜和水果 37%
B 有较高叶绿素含量的食品 2%
C 必须经过专门认定并授予标志的无污染，安全，优质的营养类食品 60%
D 只要是无污染的食品就行 1%
资料1.对绿色食品的含义，标志的了解（表1）
大部分居民能理解绿色食品的含义

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问题：对绿色食品标志，管理机构及标志性产品的了解 选择
知道 百分比 不知道 百分比
A 知道中国绿色食品管理中心何时成立的吗？ 19人 19% 81人 81%
B 知道绿色食品的标志吗？ 70人 70% 30人 30%
C 知道那些产品有绿色食品标志吗？ 79人 79% 21人 21%
资料1.对绿色食品的含义，标志的了解（表2）
大部分居民能理解绿色食品的标志，标志性产品，但对一些细节性的知识掌握不够。

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问题：了解绿色食物的途径 选择
A 从电视广播上了解 63人 63%
B 从报纸杂志上了解 36人 36%
C 从其他途径了解 1人 1%
资料1.对绿色食品的含义，标志的了解（表3）
居民获取绿色食品信息的途径大部分是从媒体的传播中获得的。

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问题：对绿色食品的接受程度 选择
人数 百分比
A 喜欢，十分乐意接受 66 60%
B 可以考虑一下是否购买 30 30%
C 不考虑购买 2 2%
D 根本不了解 2 2%
资料2.居民对绿色食品的选择（表4）
大部分居民已经接受绿色食品，并且绿色食品已经成为他们生活的一部分。但少部分人仍旧没有接受绿色食物。

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问题：价格因素对选择绿色食品的影响 选 择

A 同等价位的产品中是否首先考虑选择绿色食物 是 100% 否 0
B 如绿色食物售价高于同类产品，是否考虑绿色食品 是 61% 否 39%
资料2.居民对绿色食品的选择（表5）
39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品。一方面说明了绿色食品在生产过程中成本较高。另一方面说明有些人对绿色食品的优越性还没能充分认识，当然也可能与不同人群的购买能力有关。



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1、消费者对绿色产品缺乏了解。
绿色食品中的蛋白质、各种维生素以及矿物质元
素的含量一般高于非绿色食品，有些是低胆固醇、
低脂肪、高纤维素的食品，有些含有抗癌及降血
脂、降血清胆固醇，降血压的成分。
2、绿色食品成本高、价格不菲
三、面临困境
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1、消费者对绿色产品缺乏了解。
绿色食品中的蛋白质、各种维生素以及矿物质元
素的含量一般高于非绿色食品，有些是低胆固醇、
低脂肪、高纤维素的食品，有些含有抗癌及降血
脂、降血清胆固醇，降血压的成分。
2、绿色食品成本高、价格不菲
3、市场秩序混乱，假冒伪劣产品充斥市场
三、面临困境









四、对策
政府
生产企业
消费者
加大补贴力度

加强市场监管
加大宣传力度
投入科技，提高产品质量
积极购买绿色食品
积极宣传绿色产品
设计宣传语
THE Scenery DESIGN
绿色食品

谢谢指导!
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