济南版生物七年级下第三单元第二章第二节 人体内能量的利用课件（20张PPT）
文档属性
| 名称 | 济南版生物七年级下第三单元第二章第二节 人体内能量的利用课件（20张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-04-07 10:29:42 | ||
图片预览
文档简介
(共20张PPT)
第三单元第二章
第二节
人体内能量的利用
学校运动会正在激烈地进行，参加比赛的你会心跳加速、呼吸急促，不由自主的张开嘴大口喘气；晚餐之前，你可能早已饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿后才逐渐恢复体力。这些现象都与能量的供给有关。
学习目标
1、探究不同食物的热价。
2、解释人体内能量的释放过程。
3、举例说明影响能量消耗的因素。
人体生命活动所需的间接能量来源于——食物中的有机物
人体生命活动所需的最终能量来源于——太阳能
自主探究一：探究不同食物的热价
温故知新
1.人类直接或间接的以________为食物，这些食物中的能量最终来自于____________________的能量。
2.食物中含有的营养物质有_ _______________________，能为生命活动提供能量的是_______________。
绿色植物
绿色植物光合作用储存
水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪
糖类、蛋白质、脂肪
食物的热价：
指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的热量。
用来表示食物所含能量的多少（单位：千焦/克）
1、提出问题：
2、作出假设：
3、材料用具:
4、操作步骤:
5、计算食物热价的公式:
不同食物的热价有没有差异？
不同食物的热价有差异。
见教材P30—31页
见教材P30—31页
食物的热价=4.18 ×10-3×（t2－ t1） × 30÷m
探究活动：探究不同食物的热价
（使1毫升水温度每升高1 ℃所需要的热量是4.18×10-3千焦）
阅读教材P30-31，熟悉实验的材料用具、探究方案以及计划的实施.
（4）为减少误差应重复3次实验，并求实验平均值为所测食物的热值
（1）实验步骤：
1）取水量温 2）天平称重
3）燃烧测温 4）计算热价
（2）装置优点：
减少热量散失；及时记录水的温度。
（3）实验误差原因：
a、一部分热量散失到周围环境中；b、试管受到加热；c、食物燃烧不充分；d、操作中少量热量散失
表达与交流：
1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？
3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？
2.不同食物的热价为什么有较大的差异？
食物中蕴含着能量.
不同食物营养成分含量不同，贮存能量不同。含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少.
不相符。因为食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管.
糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克
脂肪:38.91千焦/克
食物的热价与组成食物的有机物种类有关
归纳：不同营养物质的热价
几种常见食物的热价（千焦/克）
食物名称 热价 食物名称 热价
猪肉 16.54 面粉 14.81
牛肉 7.20 大米 14.43
鸡肉 6.99 玉米面 14.98
鲫鱼 4.52 花生 22.82
鲜牛奶 2.89 黄豆 17.24
要求：结合右图并阅读教材P32页内容和图示，思考以下问题：
1.人类呼吸作用的场所是 ______________________，
它________能量。
2.在人体内有机物氧化分解释放的能量用
于_______________________________________。
3.在组织细胞中，有机物被氧化分解，不断消耗
_______，产生___________，所以在组织处的毛细
血管中二氧化碳浓度最大，氧气浓度最小。
4.呼吸作用的意义是____________________________。
组织细胞内的线粒体
释放
进行各项生理活动和维持体温
氧气
二氧化碳
氧化分解有机物，释放能量
自主探究二：能量的释放—呼吸作用
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
循环系统
细胞
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
线粒体
维持人体
维持人体
能量
各项生命活动
如学习、运动、生长发育等
正常体温
人体生命活动所需的直接能量来源于——呼吸作用氧化分解释放的能量
微观
认识
制造
有机物
吃进
人体内
有机物
释放能量
各项生理活动
保持体温
绿色植物
光合作用
氧化分解
整体
认识
1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？
2、我们依据什么来确定每天的食物量？
自主探究三：影响能量消耗的因素
人体消耗的能量因活动强度不同而不同，
活动强度大，消耗能量就大
①不同年龄消耗的能量不同；
②同一年龄，男性消耗的能量大于女性。
1、因人的年龄、性别、体质而不同。
2、因活动的强度不同而不同。
了解一天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物数量，维持能量的摄取与消耗之间的平衡。
如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。
影响能量消耗的因素
（发育期消耗的能量比其他时期多）
人体内能量的利用
能量的摄取
探究食物热价
三大营养物质的热价
蛋白质17.15千焦/克
糖类17.15千焦/克
脂肪38.91千焦/克
能量的释放
释放:
有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
用途:
生理活动
维持体温
影响能量消耗的因素
年龄、性别、体质
活动的强度
本课小结
据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
算一算
1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）
A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质
C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素
2、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）
A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素
3、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）
A 、馒头 B、面包 C 、 花生 D 、玉米
4、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）
A 、糖类 B 、能量 C 、二氧化碳 D 、葡萄糖
5、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于 ，另一部分用于进行各种 ，因此呼吸的意义在于为生命活动提供 。
6、影响能量消耗的因素： 、 、 、 等。
B
B
C
B
维持体温
生命活动
能量
年龄 性别 体质 活动强度
课堂练习
7、某校研究性学习小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究。请根据实验回答下列问题（注：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能）
（1）A装置的花生仁为2克，燃烧前，
烧杯中的水温为10℃，燃烧后，烧杯
中的水温为70℃（数据为实验重复3
次的平均值），则锥形瓶中的水共
吸收了热能 焦。
（2）B装置的核桃仁为2克，燃烧前，烧杯中的水温为10℃，燃烧后，烧杯中的水温为75℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热 焦。
（3）如果A、B操作过程科学规范，依据（1）（2）得出的结论是 。
（4）如果用同样大小的硬纸筒代替易拉罐，得到的实验数据会发生怎样的变化？
（5）怎样才能尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失？
7560
8190
核桃仁所含的能量高于花生仁
得到的实验数据会明显小于用易拉罐做实验的数据
①材料点燃后迅速放入锥形瓶底②让材料充分燃烧③火焰尽量靠近锥形瓶的中央
第三单元第二章
第二节
人体内能量的利用
学校运动会正在激烈地进行，参加比赛的你会心跳加速、呼吸急促，不由自主的张开嘴大口喘气；晚餐之前，你可能早已饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿后才逐渐恢复体力。这些现象都与能量的供给有关。
学习目标
1、探究不同食物的热价。
2、解释人体内能量的释放过程。
3、举例说明影响能量消耗的因素。
人体生命活动所需的间接能量来源于——食物中的有机物
人体生命活动所需的最终能量来源于——太阳能
自主探究一：探究不同食物的热价
温故知新
1.人类直接或间接的以________为食物，这些食物中的能量最终来自于____________________的能量。
2.食物中含有的营养物质有_ _______________________，能为生命活动提供能量的是_______________。
绿色植物
绿色植物光合作用储存
水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪
糖类、蛋白质、脂肪
食物的热价：
指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的热量。
用来表示食物所含能量的多少（单位：千焦/克）
1、提出问题：
2、作出假设：
3、材料用具:
4、操作步骤:
5、计算食物热价的公式:
不同食物的热价有没有差异？
不同食物的热价有差异。
见教材P30—31页
见教材P30—31页
食物的热价=4.18 ×10-3×（t2－ t1） × 30÷m
探究活动：探究不同食物的热价
（使1毫升水温度每升高1 ℃所需要的热量是4.18×10-3千焦）
阅读教材P30-31，熟悉实验的材料用具、探究方案以及计划的实施.
（4）为减少误差应重复3次实验，并求实验平均值为所测食物的热值
（1）实验步骤：
1）取水量温 2）天平称重
3）燃烧测温 4）计算热价
（2）装置优点：
减少热量散失；及时记录水的温度。
（3）实验误差原因：
a、一部分热量散失到周围环境中；b、试管受到加热；c、食物燃烧不充分；d、操作中少量热量散失
表达与交流：
1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？
3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？
2.不同食物的热价为什么有较大的差异？
食物中蕴含着能量.
不同食物营养成分含量不同，贮存能量不同。含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少.
不相符。因为食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管.
糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克
脂肪:38.91千焦/克
食物的热价与组成食物的有机物种类有关
归纳：不同营养物质的热价
几种常见食物的热价（千焦/克）
食物名称 热价 食物名称 热价
猪肉 16.54 面粉 14.81
牛肉 7.20 大米 14.43
鸡肉 6.99 玉米面 14.98
鲫鱼 4.52 花生 22.82
鲜牛奶 2.89 黄豆 17.24
要求：结合右图并阅读教材P32页内容和图示，思考以下问题：
1.人类呼吸作用的场所是 ______________________，
它________能量。
2.在人体内有机物氧化分解释放的能量用
于_______________________________________。
3.在组织细胞中，有机物被氧化分解，不断消耗
_______，产生___________，所以在组织处的毛细
血管中二氧化碳浓度最大，氧气浓度最小。
4.呼吸作用的意义是____________________________。
组织细胞内的线粒体
释放
进行各项生理活动和维持体温
氧气
二氧化碳
氧化分解有机物，释放能量
自主探究二：能量的释放—呼吸作用
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
循环系统
细胞
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
线粒体
维持人体
维持人体
能量
各项生命活动
如学习、运动、生长发育等
正常体温
人体生命活动所需的直接能量来源于——呼吸作用氧化分解释放的能量
微观
认识
制造
有机物
吃进
人体内
有机物
释放能量
各项生理活动
保持体温
绿色植物
光合作用
氧化分解
整体
认识
1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？
2、我们依据什么来确定每天的食物量？
自主探究三：影响能量消耗的因素
人体消耗的能量因活动强度不同而不同，
活动强度大，消耗能量就大
①不同年龄消耗的能量不同；
②同一年龄，男性消耗的能量大于女性。
1、因人的年龄、性别、体质而不同。
2、因活动的强度不同而不同。
了解一天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物数量，维持能量的摄取与消耗之间的平衡。
如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量，就会造成营养过剩，导致肥胖。
影响能量消耗的因素
（发育期消耗的能量比其他时期多）
人体内能量的利用
能量的摄取
探究食物热价
三大营养物质的热价
蛋白质17.15千焦/克
糖类17.15千焦/克
脂肪38.91千焦/克
能量的释放
释放:
有机物+氧气→二氧化碳+水+能量
用途:
生理活动
维持体温
影响能量消耗的因素
年龄、性别、体质
活动的强度
本课小结
据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
算一算
1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）
A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质
C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素
2、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）
A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素
3、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）
A 、馒头 B、面包 C 、 花生 D 、玉米
4、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）
A 、糖类 B 、能量 C 、二氧化碳 D 、葡萄糖
5、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于 ，另一部分用于进行各种 ，因此呼吸的意义在于为生命活动提供 。
6、影响能量消耗的因素： 、 、 、 等。
B
B
C
B
维持体温
生命活动
能量
年龄 性别 体质 活动强度
课堂练习
7、某校研究性学习小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究。请根据实验回答下列问题（注：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能）
（1）A装置的花生仁为2克，燃烧前，
烧杯中的水温为10℃，燃烧后，烧杯
中的水温为70℃（数据为实验重复3
次的平均值），则锥形瓶中的水共
吸收了热能 焦。
（2）B装置的核桃仁为2克，燃烧前，烧杯中的水温为10℃，燃烧后，烧杯中的水温为75℃（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热 焦。
（3）如果A、B操作过程科学规范，依据（1）（2）得出的结论是 。
（4）如果用同样大小的硬纸筒代替易拉罐，得到的实验数据会发生怎样的变化？
（5）怎样才能尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失？
7560
8190
核桃仁所含的能量高于花生仁
得到的实验数据会明显小于用易拉罐做实验的数据
①材料点燃后迅速放入锥形瓶底②让材料充分燃烧③火焰尽量靠近锥形瓶的中央