沪教版化学九年级全册8.1：什么是有机化合物(共27张PPT)

(共27张PPT)
8.1 什么是有机化合物
我来做实验：
灼烧下列物质，观察发生的现象和灼烧得到的残渣：
√
√
√
√
×
×
蔗糖 鸡蛋白 碳酸钠
薯片 青菜 食盐
1、人们把含碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。
2、组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物。
什么是有机化合物？
注意:含有碳元素的化合物不一定都是有机物。
如CO 、CO2、 CaCO3、 Na2CO3等
其组成和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。
有机物的结构
有机物的结构
海葵毒素（C129H223O54N3）
请比较下列化合物的相对分子质量大小。
(1)甲烷 CH4
(2)维生素B2 C17H20O6N4
(3)海葵毒素 C129H223O54N3
(4)淀粉 (C6H10O5)n (n的数值在几百到几千)
我来比较：
相对分子质量可达几万，甚至几百万或更大的有机化合物
有机高分子化合物
醋 酸 C2H4O2
聚氯乙烯 (C2H3Cl)n，
n=1000~10000
有机物的元素组成

⑴乙醇 C2H6O

⑵维生素B2 C17H20O6N4

⑶乙硫醇 C2H5SH

⑷三苯膦 (C6H5)3P
有机物除含碳元素外，还含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。
有机物的多样性
1、碳原子连接方式多样
（可以连接成链状或者环状）
2、碳原子还可以和其
它元素的原子相连
（氢、氧、氮、氯、硫、磷）
种类繁多、
性质各异
我们为什么要吃饭？
食品中的有机化合物
人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素、矿物质。
其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。
富含淀粉的食物
富含蛋白质的食物
富含脂肪的食物
富含维生素的食物
你能为大家安排一顿健康的午餐吗？
我收获了：
1、能够从组成上区分有机物和无机物；
2、初步了解有机化合物的特点；
3、了解有机高分子化合物的组成特点；
4、知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
1、有机物一般易燃，使用要注意安全。
2、有机物燃烧不充分时，会产生一氧化碳等有害物质，会污染环境。
3、塑料等会产生白色污染。
4、合理膳食，均衡营养。
友情提醒
1、下列物质中不属于有机物的是 ( )
A、淀粉 B、蛋白质 C、水 D、食用油
C
随堂练习
2、医用脱脂棉是一种有机物,把脱脂棉隔绝空气加热时,能生成碳和水,根据这一事实推断:
(1)脱脂棉由哪几种元素组成？ 。
(2)脱脂棉+水 催化剂 葡萄糖，则葡萄糖由哪些元素组成？
。
C、H、O
C、H、O
3．右表是某食品包装上的说明。从表的配料中分别选出一种物质，填在横线上。
富含蛋白质的是_____，
富含糖类的是_______，
富含油脂的是_______，
富含维生素的是_____.
品名： ×××
配料：
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期： 240天
生产日期：标于包装上
鲜鸡蛋，奶粉
白砂糖
精炼植物油，奶油
柠檬汁
4.如图是一罐雪碧饮料，
该饮料的成分中，属于有机物
的是( )
A.只有② B.只有④
C.②③④ D.②④
D