济南版七年级生物上册第二单元第三章《第二节 细菌》教学设计

第二节 细菌教案
学习目标:
1. 描述细菌的主要特征。
2. 尝试通过与动植物细胞作比较，推测出细菌的营养方式。
3、通过了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认同科学发展与技术的进步密切相关。
教学重点：细菌的结构特点和营养方式；细菌和人类的关系。
教学难点：细菌的营养方式
教法设想：
1.直观教学法：通过课件的直观教学手段，创设生物微观世界，激起学生的感性认识，获得生动的表象，促进对知识比较全面、比较深刻地掌握和理解的教学方法。
2.目标导向法：围绕教学目标，步步激疑启思，引导学生按照一定的程序发现问题，使学生逐层探索获取知识。
3.推理法：培养学生学会辨证推理得出结论的方法和能力。使学生学习透过事物表象，思考、分析、研究事物内涵的方法。
学法指导：
1.讨论法：在教学过程中，让学生以小组为单位，讨论问题、解决疑难。通过讨论，学生可以集思广益、互相启发，加深理解，提高认识，同时还可以激发学习热情，培养对问题的钻研精神和训练语言表达的能力。
2.观察法：指导学生观察的方法和步骤；创设问题情景，使学生带着问题认真观察、发现问题、解决疑难，培养学生形成敏锐的观察力和收集处理信息的能力，有助于学生养成严谨认真的科学态度。
3.比较法：通过分析细菌与其他生物之间的异同和内在联系，使学生对细菌生命现象的认识和理解比单纯的观察更进一步。
教学过程：
一、导入
夏天吃剩的饭菜容易变馊，你知道这是那种生物在作怪吗？学生回答（细菌等微生物）。
今天我们一起走进细菌的世界。（板书课题）
【设计意图】通过身边的实例出发，让学生体会到细菌并不陌生，其实自己时时刻刻在与细菌打交道，进而又提出问题：那么你了解细菌吗？激发学生的求知欲。
师：前面，我们学习了巴斯德的曲颈瓶实验，在这个实验中，为什么存放在曲颈瓶中煮沸的肉汤会保存很长时间呢？下面请同学们观看一个视频回忆一下巴斯德实验的全过程。（巴斯德实验视频）：
今天，我们就揭开这一秘密看一下细菌它的真面目。
细菌在自然界中分布很广，空气、水、土壤、人体体表及内部都存在，为什么我们看不到它？
【设计意图】通过身边的实例出发，让学生体会到细菌并不陌生，其实自己时时刻刻在与细菌打交道，进而又提出问题：那么你了解细菌吗？激发学生的求知欲。
自主学习：
通过对显微镜知识的掌握，请同学们结合课本完成一下问题，时间五分钟：
1、使用高倍镜观察时，为什么要先在低倍镜下找到观察的物像？

2、转换高倍物镜时，为什么要转动转换器而不能直接扳动物镜？
你观察到的细菌形态有哪几种？
课件展示细菌三种形态，引导学生描述在高倍显微镜观察到的三种细菌形状。这三种细菌分别是球菌、杆菌和螺旋菌。
细菌是单细胞的个体还是多细胞的个体呢？
细菌的结构：
让学生自己对照课本中图2、3—6，标出的细菌模式图上各部分的结构名称（课件展示）时间2分钟：
教师引导学生根据植物细胞各部分结构的作用，讨论细菌的各部分结构的作用，并回答交流。
教师总结：
细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、中央核区，无细胞核，另外有的细菌还有鞭毛、荚膜等结构。进一步指出：图中展示的细菌，作为单细胞生物的细菌外层有的有鞭毛，有的有荚膜，请学生猜想鞭毛和荚膜的作用。教师表扬学生的猜想后指出鞭毛和荚膜的作用。
解难释疑：
比较细菌细胞与动植物细胞的异同点
根据上面填写的表格找出它们之间的异同点。提问：细菌细胞与植物细胞有何异同点，细菌细胞与动物细胞有何异同点。通过学生讨论，教师引导得出结论。不同点：与植物细胞比没有叶绿体和成形的细胞核，与动物细胞相比有细胞壁，但没有成形的细胞核；相同点它们都有细胞膜、细胞质和遗传物质。
【设计意图】学生已经学习了动植物的细胞结构，通过比较分析细菌与其他生物之间的异同和内在联系，使学生对细菌生命现象的认识和理解比单纯的观察更进一步，培养学生比较、归纳能力。
根据细菌的结构，推测细菌的营养方式是怎样的？引出细菌的营养方式
合作探究：
细菌是单细胞的，并且细胞里没有叶绿体，它是如何维持生命活动的呢？请同学们带着下列问题，阅读课本111页第2自然段，教师巡回解疑指导：（5分钟内）
1、细菌的营养方式有哪些？请举例说明。
2、细菌的繁殖方式是怎样的？过程如何？
3、当环境变得不利于细菌生长时，细菌又是如何度过恶劣的环境的？
4、芽孢和孢子是同一概念吗？它是不是一种生殖细胞?
细菌的营养方式?：
异养（腐生和寄生）
细菌的生殖：
我们熟悉的植物是怎样繁殖的？（种子和孢子），那细菌又是怎样繁殖的呢？
（展示细菌繁殖的录像）。学生说出生殖的特点：二分裂
引导学生完成技能训练，学生谈启示
讨论：在日常生活中，我们还经常看到这样一些现象，你能用所学的知识来解释吗？
1、炎热的夏天，食物容易腐败，但放在冰箱里的食物为什么就可以保持较长的时间呢？
2、为什么晒干的香菇、木耳比新鲜的更容易保存？
3、在我国秦朝修建长城时，建造者的食物之一是存放在罐子里用盐腌制的蔬菜，你能说出腌制蔬菜，为什么能保存较长时间的道理吗？
从生活实例出发，引导学生分析，在此基础上得出细菌的生存和繁殖需要一定的条件。（水分、有机物和适宜的温度）
【设计意图】通过实例，使学生对细菌的分裂生殖的特点——简单、快速有一个直观的认识。
这两天，我们已感受到天气的寒冷，那细菌是怎样度过这寒冷的环境的呢？引出芽孢结构
我们来看看细菌对付恶劣环境的方法（展示录像）。
（出示芽孢形成及萌发示意图）同学们能不能根据录像内容回答几个问题？
（1）芽孢和孢子一样吗？
（2）细菌能不能依靠芽孢繁殖？
（3）芽孢是细菌细胞里的结构吗？
学生回答：不一样，孢子数目很多，是繁殖结构；一个细菌只产生一个芽孢，数目没有增长，不是繁殖；芽孢只在条件恶劣时才出现，芽孢出现时细胞就解体了，所以芽孢不是细菌的细胞结构。
【设计意图】通过图片，创设生物微观世界，激起学生的感性认识，获得生动的表象，促进对知识比较全面、比较深刻地掌握和理解。
细菌与人类的关系：
师：生物体都有一个产生、发展、衰老和死亡的过程。走过千万年的地球上尸体堆积如山了吗？为什么？请看大屏幕，播放多媒体课件（腐生细菌分解动植物尸体的过程图解）。请回答腐生细菌在自然界中作用？（1）细菌对人类是否都有害？（2）有益表现在哪些方面？有害表现在何处？
老师：可见细菌对人既有有益的一面、又有有害的一面。
师：看来细菌也有对人类有益的地方，根据同学们的分析，细菌的益处明显要大于它对生物的害处。当然，在今后的学习中，一分为二看待问题，充分利用细菌的优点，克服细菌对生物的不足，让细菌多为我们人类造福。
【设计意图】通过辨论，增强学生分析问题的能力，正确认识细菌与人类关系，培养学生学会用辩证唯物主义观点去看待分析客观事物的能力。
盘点收获：（今天你收获了什么？）
达标检测：
1．从形态上可以将细菌分成( )
A．球菌和荚膜菌 B．球菌、杆菌、螺旋菌
C．球菌和杆菌 D．有荚膜菌和无荚膜菌
2．大多数细菌的结构和所具有的营养方式是( )
A．不含叶绿体、自养 B．含叶绿体、自养
C．不含叶绿体、异养 D．含叶绿体、异养
3．下列关于细菌的叙述中，正确的是( )
A．细菌细胞里含有叶绿体 B．每个细菌都是独立生活的
C．用低倍显微镜可以观察到染色的细菌
D．一个细菌也是一个细胞，有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
4．下列有关芽孢的叙述中，不正确的是（ ）
A.芽孢是一种休眠体 B.芽孢对恶劣的环境有很强的抵抗力
C.环境适宜时，一个芽孢可以萌发成一个细菌 D.芽孢是一种生殖细胞
5．肺炎双球菌侵入人体肺部后，少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症，这一过程的实现是通过（ ）
A．芽孢产生 B．细胞生长 C．孢子生殖 D．分裂生殖
6．被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如右图所示：
?(1)设计这个实验的科学家是__________。
(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤
腐败的原因是______________________。
(3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可
用____________方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。