济南版七年级生物上册第二单元第三章《第二节 细菌》教学设计

第二节
细菌
教学设计
教学目标
一、知识与技能
1、了解细菌发现的过程。
2、能够描述细菌的形态特征和结构特点。
3、理解细菌的生殖方式。
二、过程与方法
1、通过资料分析和解读科学实验，了解细菌的发现过程。
2、观察显微镜下的细菌图片,了解细菌的形态特征。
3、用小组讨论合作的方法，认识细菌的各个结构，在学生拼图的过程中，进一步提高图文转换的能力和生物学绘图的能力。通过对比观察动、植物细胞示意图和细菌结构示意图，用比较的方法归纳总结出动、植物细胞和细菌的异同点，以及细菌的营养方式。
4、通过计算,了解细菌的快速生殖过程。
三、情感态度价值观
1、了解细菌发现的过程后，认同科学的发展与理性思维、科学研究密切相关，使学生认同核心素养的内容。
2、通过学习细菌的生殖，认同勤洗手的必要性，保持个人卫生和环境卫生，使学生养成良好的、文明的生活习惯。
教学重难点
一、教学重点
1、描述细菌的形态结构特点。
2、理解细菌的生殖方式。
二、教学难点
1、对巴斯德实验的理解。
2、细菌的结构与动植物细胞的比较。
3、细菌的生殖及分布广泛的原因。
重难点突破方案：
1、通过实验动画和多媒体展示，使学生理解巴斯德鹅颈瓶实验的变量只有一个——细菌，所以说明，细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的，这就体现了核心素养中的理性思维和科学研究。
2、通过小组合作的方式，在讨论中理解细菌的各个结构及其功能，在学生自己动手拼图的过程中，明确细菌和动、植物细胞的各个结构，在标注结构名称时，进一步提高图文转换的能力，并且形象的展示细菌只有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，是原核生物。最后，通过比较的方法，归纳总结出植物细胞、动物细胞和细菌的异同点及细菌的营养方式。
3、用类比的方法，推导出细菌的生殖规律，在用技能训练巩固分裂生殖的计算方法。
教学准备
搜集有关细菌发现的过程的资料，整理收集细菌的形态结构、细菌的生殖、芽孢的图片，巴斯德实验的动画，细菌结构的拼图，动物细胞结构图，植物细胞结构图，细菌生殖过程的动画，有关细菌的视频，制作多媒体课件。
板书设计
第二节
细菌
一、细菌的发现
二、细菌的形态：球菌、杆菌、螺旋菌
三、细菌的结构
基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA（没有成形的细胞核）
特殊结构：鞭毛、荚膜
四、细菌的生殖：分裂生殖
教学过程设计
一、设置情境，引入新课
在我们的生活中，像这样的钉子随处可见，可就是这种非常普通的钉子所造成的不起眼的小伤，可能会给我们的身体带来非常严重的后果，这里有一个相关报道，我们一起来看一看（播放视频）。这就是让彭先生有生命危险的破伤风杆菌，请同学们看看这枚普通的钉子，你用肉眼看到破伤风杆菌的存在了吗？这是为什么呢？带着这些问题，我们进入今天的学习。（板书：第二节
细菌）
二、细菌发现的过程
既然同学们用肉眼看不到细菌的存在，那么细菌是怎样被发现的呢？请同学们阅读课本P71，了解细菌的发现过程。（板书：一、细菌的发现）
17世纪荷兰人列文虎克用自制的放大275倍的显微镜，观察一位从未刷过牙的老人的牙垢时，看到了一些球状、杆状、螺旋状的细菌，记录下来后发到了英国的皇家学会，文章发表后，引起了轰动，连英国女王都想去他家看看。自此，人们知道了细菌的存在。
可是100多年过去了，虽然人们知道加热煮沸过的新鲜的肉汤混浊变质是由细菌产生的，但却不知道肉汤中的细菌是从哪里来的，当时的主流思想是自然发生论。也就是说，肉汤里自然就能产生细菌，自然发生论的观点还包括腐肉生蛆，就是肉放久了自然就生虫了，现在同学们觉得不可思议，可在当时，就连古希腊学者亚里士多德，大科学家哈维和牛顿也相信自然发生论，但是法国科学家巴斯德却产生了质疑，他巧妙的用鹅颈瓶实验推翻了自然发生论，他把盛肉汤的直颈的烧瓶用热熔技术变成了鹅颈瓶，然后加热鹅颈瓶中的肉汤，一年后肉汤仍然澄清，可是打断瓶颈，仅仅一天后，肉汤就混浊了。请问，为什么放置了一年的肉汤没有变质？鹅颈瓶实验的变量是什么？加热的目的是什么？该实验的结果是什么？结论是什么？
后来，巴斯德又相继发现了做酸奶、泡菜的乳酸菌，做馒头、面包的酵母菌，还提出了一种操作简单、杀菌彻底、营养保存全面的巴氏消毒法。在巴斯德以前，人们不重视对手术器具的消毒，术后一旦感染，就用烙铁去烫，病人非常痛苦，而且死亡率高，巴斯德提出了防止外科手术感染的方法。介于他突出的贡献，被后人称为“微生物学之父”。
学习了细菌发现的过程，我们不难看到，科学的发现需要缜密的思维，科学的、理性的质疑，还需要借助于一些科学手段或工具。
三、细菌的形态
既然，科学的发现要借助于一些工具，现在请同学们用放大镜观察钉子，看看能否看到细菌？（板书：二、细菌的形态）这颗钉子上面，有没有细菌呢？下面请看，这枚钉子在显微镜不同放大倍数下的图片，图片说明了什么问题？
有个形象的对比，一颗小米粒，等于10亿个细菌排列堆积在一起，所以，用肉眼和放大镜都看不到细菌的存在，而是要借助高倍显微镜或电镜。下面是一些显微镜下拍摄的细菌的图片，不难发现，有些细菌单独存在，有些成链状或团状，但是其中的每个细菌都是独立生活的，细菌是单细胞生物。请根据图片归纳细菌的外部形态有哪几种？
四、细菌的结构
细菌的形态虽有不同，可是却有着相同的结构，下面请同学们参考P73的观察与思考，以小组为单位讨论，合作完成以下内容：1、认识细菌的结构及功能。2、完成细菌结构的拼图，并标注结构名称。3、比较细菌与动、植物细胞的异同点，并完成导学案。（板书：三、细菌的结构）
1、细菌的结构及功能
DNA——是遗传物质
细胞质——新陈代谢的主要场所
细胞膜——保护和控制物质进出
细胞壁——保护和支持
荚膜——保护，通常与细菌的致病性有关
鞭毛——运动
细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA是细菌的基本结构，而鞭毛和荚膜是有些细菌才具有的特殊的结构。
2、细菌结构的拼图
动物细胞示意图
植物细胞示意图
3、比较细菌与动、植物细胞的异同点
比较项目
植物细胞
动物细胞
细菌
基
本
结
构
细胞壁
细胞膜
细胞质
成形的细胞核
特有结构
营养方式
植物细胞大都有叶绿体，通过光合作用制造有机物，其营养方式为自养，而动物细胞只能利用现成的有机物生活，因此动物细胞的营养方式为异养，同理，细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，所以是生态系统中的分解者，营养方式也是异养。
动植物细胞有细胞核，细菌只有DNA集中的区域，而没有成形的细胞核，是原核生物。
细菌结构简单，个体微小，有没有自我保护的机制呢？有些细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢，以度过不良环境，待环境适宜时，又可萌发成细菌。芽孢是细菌的休眠体，而不是细菌的生殖方式。
五、细菌的生殖
细菌个体是怎样繁殖后代的呢？观察细菌生殖过程的动画，总结细菌的生殖方式是什么？（板书：四、细菌的生殖）
细菌分裂的过程是一个细菌分裂成两个细菌，以此类推，第n次细菌分裂成2n个，如果分裂前有a个细菌，那么计算细菌分裂的公式为a×2n。通过技能训练，计算手上的细菌数目。
据统计，手上残留的细菌在洗手前有54万个，清水洗手后有17万个，洗手液洗手后有5万个，而用“六步洗手法”洗完就只有200个，请同学们跟着“六步洗手法”一起做一遍吧（播放视频）。由于细菌的繁殖速度很快，同学们不仅要勤洗手，勤换衣，搞好个人卫生；还要注意不随意乱丢垃圾，保护环境卫生，养成良好的、文明的生活习惯。可是细菌无处不在，它们一直生活在我们左右，教室里，课桌上，空气中，甚至是我们的身体里。如果像彭先生那样，不小心被铁钉扎伤，当伤口较深时，我们应该怎样预防破伤风呢？（播放视频）
六、讨论
今天我们了解了既熟悉又陌生的生物——细菌，现在同学们知道为什么细菌分布的如此广泛了吗？这与它们的哪些特点有关呢？繁殖速度快，能形成芽孢以度过不良环境，个体微小，易被携带。因此，细菌广泛的分布在生物圈中。