沪科版九年级下册化学6.1-物质在水中的分散(共52张PPT)

(共52张PPT)
第6章 溶解现象
通过本章的学习，你将知道
物质的溶解过程会产生哪些现象；如 冰袋热袋的制作
水溶液有那些重要的性质；08年凝冻 为何要撒盐
如何表示溶液的组成
物质的溶解性受哪些因素的影响； 可口可乐打开有气泡冒出
如何定量表示物质的溶解性
除水之外，还有那些常用的溶剂 碘酒

第一节 物质的溶解
在日常生活中，有哪些物质能分散在水中？
事例 应用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服




〔活动与探究一〕
1、取几粒食盐、蔗糖、高锰酸钾晶体，分别放入三只试管中，加水振荡。仔细观察实验现象。
2、在少量泥土和食用油的试管中分别加入容积约1/3的水，振荡，放置，观察实验现象。
注意：取完一种药品后，要擦干净药匙。
一、物质在水中的分散
悬浊液、乳浊液、溶液
稳定性
混合物名称
悬浊液
乳浊液
实验 均匀性 透明性
泥土+水
油+水
高锰酸钾+水
食盐+水
糖+水
物质在水中的分散
①悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：泥水
②乳浊液：物质以小液滴分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：油水
（固体沉积）
（液体分层）
③溶液：物质溶解后形成均一的、稳定的混合物。
物质的溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一物质中的过程。
溶液的特征：均一性、稳定性
你能从微观角度解释物质的溶解吗？
食盐在水中的分散
+
-
食盐在水中的分散
蔗糖在水中的分散
蔗糖在水中的分散
问题1：
问题2：
均一、稳定的液体就是溶液吗？
溶液一定是无色的吗？
问题3：
溶液一定是液体吗？
不一定。水、酒精是均一、稳定的液体，但不是溶液，而是纯净物。
不一定。如：高锰酸钾溶液是紫红色的，硫酸铜溶液是蓝色的，氯化铁溶液是黄色的。
不一定。只要是均一、稳定的混合物都是溶液。如：合金、空气等。
　　在两只试管中加入1/3体积的水，用滴管向试管中分别加入1~2滴食用油，在其中一只试管中滴入数滴洗洁精，用橡皮塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象。
1 2 3 4 5 6 7 8 9　10
分层
油水 混合(浑浊)
分层
不干净
分层
油水 混合（浑浊）
不分层
干净
思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？
试管内加
入物质 现象 把液体倒掉
后的试管是
否干净?
振荡前 振荡后 静置后
水、植物油

水、植物油、
洗洁精? ?? ? ? ?? ?? ?
植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；
洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。
乳化现象：
乳化剂：
原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液。
能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质
乳化作用示意
乳化剂的结构特点：
具有亲水基和亲油基，既能溶于水中，又能溶于油中。
===============================================================
===============================================================
乳化现象
现在，你可以解释为什么洗衣粉可以洗去衣服上的油污，用洗发剂可以洗去头发上的油污了吗？
4、乳化剂的应用：
（1）金属表面油污的清洗；
（2）各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成；
（3）纺织印染，石油开采，污水处理等。
用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。
物质溶解时温度变化吗？
测量的温度/℃ 温度的变化（与水相比）
水
溶解硝酸铵
溶解氯化钠
溶解氢氧化钠
物质溶解在水中的温度变化：
1、溶解时放热（温度升高）
氢氧化钠、浓硫酸等
2、溶解时吸热（温度降低）
硝酸铵
3、溶解时温度无明显变化：蔗糖
回头想一想：你已知道物质溶解可能有那些现象吗？
小结：
物质溶解的现象
(1)颜色:有些物质溶于水后,会使溶液呈现一定的颜色
(2)温度:溶解过程可能会伴随吸热或放热
怎样才能较快地溶解某固体
物质？
建议1： 。
建议2： 。
建议3： 。
溶解时不断搅拌
用热水溶解
碾成粉末状再溶解
判断对错，并说明理由：
1、溶液都是均一、稳定、无色的液体。
2、均一、稳定的液体一定是溶液。
3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。
4、冰放入水中能形成溶液。
5.下列小实验不能得到溶液的是（ ）
水
6.现有一杯糖水，取出一部分，测其密度为a g/cm3,则剩余糖水的密度是（ ）
A.小于 a g/cm3 B.等于 a g/cm3 C.大于a g/cm3 D.无法确定
B
B
7.下列物质属于溶液的是 （ ）
A.石灰浆 B.泥水 C.液氧 D. 矿泉水
D
1.把下列物质混合，能得到溶液的是（ ）
A.冰加到水中 B.植物油加到水中
C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中
2.下列关于溶液的说法中不正确的是（ ）
A.溶液都是无色透明的
B.溶液一定是混合物
C.溶液都是均一、稳定的
D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的
C
A
3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是（ ）
A.下部的溶液比上面的甜
B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出
C.上、中、下各部分的密度不同
D.蔗糖分子均一地分散在水中

D

4.将少量①味精 ②酒精 ③面粉 ④食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现固体沉积的是 ，液体出现分层的是 ，均一、稳定的是 。
5.FeCl3溶液是 色的，FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的，KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。
③
② ①
④
黄
蓝
紫红
浅绿
无
第二课时
物质在水中的分散
上节内容回顾
悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。
乳浊液：物质以小液滴分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。
（固体沉积）
（液体分层）
溶液：物质溶解后形成均一的、稳定的混合物。
乳化现象
怎样才能较快地溶解某固体
物质？
建议1： 。
建议2： 。
建议3： 。
溶解时不断搅拌
用热水溶解
碾成粉末状再溶解
物质溶解时的温度变化
1、溶解时放热（温度升高）
氢氧化钠、浓硫酸等
2、溶解时吸热（温度降低）
硝酸铵
3、溶解时温度无明显变化：如蔗糖
新课内容
水溶液的某些性质
少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。
实验：水、蔗糖水溶液和食盐水溶液的凝固点测定。
0
-2
-3
水 蔗糖水溶液 食盐水溶液
凝固点/℃
灯泡不亮
灯泡亮
灯泡不亮
灯泡亮
灯泡亮
灯泡不亮
H2O分子
H2O分子
蔗糖分子
H2O分子Na+,OH-
H2O分子Na+ ,Cl-
H2O分子H+,SO42-
Na+ ,Cl-
不导电
不导电
不导电
导电
导电
导电
实验：溶液导电性实验
离子不能自由移动
离子能自由移动
离子能自由移动
离子能自由移动
样品 蒸馏水 蔗糖
溶液 氢氧化钠溶液 氯化钠溶液 稀硫酸溶液 氯化钠固体
现象
结论
微粒
溶液能导电的原因:

溶液中存在可以自由移动的离子。
1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。
2、某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。
（总结）水溶液的某些性质

（1）严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、
食醋却不容易结冰。

（2）煮沸的汤比煮沸的水温度要高。
固体物质溶于水，使水溶液的沸点升高
固体溶于水，使水溶液的凝固点降低了
（4）为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，
而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？
（3）做水的电解实验时，要在水中加入少量
的稀硫酸或氢氧化钠溶液。
增强水的导电性
食盐溶于水，使水溶液的凝固点降低

1.生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（　　）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
2.以下关于溶液的叙述不正确的是（　　）:
A. 溶液是均匀、稳定的混合物 B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓 D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来
3.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ）
A.上面跟下面不同 B.完全不相同
C.有的相同 有的不同 D.完全相同
4.夏日里想随时喝道凉爽的饮料,可以自制化学“冰箱”,即把一种化学试剂放入一定量的水中,就可以形成低温小环境.这种试剂可以是下列物质中的（ ）
A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D.氢氧化钠
5.向右图试管里的水中加入某种物质后,形管左端
的红墨水液面降低,则加入的物质是（ ）
A.氢氧化钠 B.蔗糖 C. 硝酸铵 D.食盐
B
C
D
B
A
11．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有　　　　　　　　　　　，乳浊液的有　　　　　　　　　。
12 氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显 的升高,它们的原理一样吗

18、从微观角度说明为什么在溶液中进行的化学反应比较快？并举例说明这一道理在实验室或日常生活中的应用。
②④⑤⑥
③⑧
不一样,前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学
变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化
因为反应物的粒子均匀地分散到溶液中,增大了彼此的接触机会和接触面积,所以增大了反应速率
活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。
猜想1：
猜想2：
猜想3：
温度越高，物质溶解得越快
搅拌能加速溶解
颗粒越细，溶解得越快
冬天来了，京珠高速公路韶关段因为地面结冰，造成重型车打滑，为解决车打滑问题，公路管理部门在乐昌段长长的下坡路洒下了数十吨的盐，你知道在路面上洒盐起什么作用吗？
二、水溶液的某些性质
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单元3 物质的溶解
课外作业（简答题）：
1.为什么用湿手触摸电器设备容易发生触电事故？

2.为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？

3.在高山上，用普通的锅不易将鸡蛋煮熟。你有办法将鸡蛋煮熟吗？

4.病人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。请回答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？
1．下列物质的水溶液不能导电的是( )
A．食盐 B．蔗糖 C．硫酸 D．氢氧化钠
2．寒冷的冬天 人们向公路上的积雪撒些盐，使冰雪很快融化。其原因是( )
A．盐能与雪发生化学反应 B．盐水溶液能导热
C．盐水的凝固点较低 D．盐溶于水产生热量
3．在严寒的冬季，下列厨房用品易结冰的是( )
A．纯净水 B．白醋 C．盐水 D．白酒
4．可以溶解于水形成溶液的是( )
A．只有固体 B．只有液体 C．只有气体 D．气、液、固体都可以

7．有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直接品尝味道）

B
C
D
A
1、 厨房里有体积相同的两瓶无色液体，一瓶
是蒸馏水，另一瓶是较浓的食盐水，请用
不同的物理方法将它们区别开来。

（1）尝味道：有咸味的是食盐水，无味的是蒸馏水；
（2）测密度：密度大的是食盐水，密度小的是蒸馏水。用相同体积的木块分别浸入两种液体里，浸入木块的体积小的是食盐水，浸入木块体积较大的是蒸馏水；
（3）蒸发:分别取少量的两种液体，放在蒸发皿中进行加热，蒸干后有白色晶体出现的是食盐水，无残留物的是蒸馏水；
（4）测导电性:导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水；
（5）测凝固点：凝固点高的是蒸馏水，凝固点低的是食盐水；
（6）测沸点：沸点高的是食盐水，沸点低的是蒸馏水。