第三单元 第一章 第二节 消化和吸收（第一课时）课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
食物对于我们人体来说有何作用呢？
食物中含有人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质水、无机盐以及维生素等营养物质
复习巩固
其中主要的供能物质为 ；构成细胞的基本物质是 ，主要成分是 ；既不构成细胞也不提供能量的是 ；不经过消化直接就被吸收的是是 。
糖类
蛋白质
水
水、无机盐、维生素
维生素
第三单元第一章
第二节
消化和吸收
（第一课时）
学习目标
1、描述一下人体消化系统的组成以及主要消化腺的作用。
2、指明小肠的结构特点。
3、说出食物在消化系统内的消化以及吸收过程。
食物中的营养物质
糖类、蛋白质、脂肪等大分子物质
水、无机盐、维生素等小分子物质
消化后才能被吸收

直接吸收

食物中的营养物质都能被人体直接吸收吗？

食物在牙齿中的咀嚼，舌的搅拌以及胃肠蠕动等过程，和在消化酶的作用下使得大分子物质转变为小分子物质的过程。
消化:


一、消化系统的组成
消化道
消化腺







口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠

肛门
消化道

（最膨大）
（最长）
食物消化的通道
指出胃、肝脏和小肠的位置？
胃：腹腔左上部
肝脏：腹腔右上部
小肠：盘曲在腹腔内
消化腺


唾液腺

肝脏

胰腺


胃腺
肠腺

大
消
化
腺

小
消
化
腺
分泌唾液
分泌胆汁
分泌胰液
分泌胃液
分泌肠液
胃
小肠
（最大的消化腺）
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
阑尾在右下腹部
能够分泌消化液帮助食物消化的腺体
胆总管






肝脏
胰腺

胰管
小肠
胆囊
与小肠相通的消化腺肝脏、胰腺
(贮存胆汁)
（你能行）消化系统的组成
1 .消化系统由 和 组成。
2.消化道的构成： 。
3.消化腺可以分为两类：位于消化道外的大消化腺 、 、 ；
位于消化道壁内的小腺体 、 。
4.消化道中最膨大的部位是 ， 最长的部位是 。最大的消化腺是 。
消化道
消化腺
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
胃
小肠
肝脏
二、食物的消化

（一）食物在口腔中的消化
1
2
探究唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。



放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
表达交流：1、为什么要把试管放在370C的温水中？

2、预测5分钟后滴加碘液会出现什么现象?
原因是什么?
1号不变蓝、2号变蓝
37℃接近人的口腔温度，接近酶的最适温度
得出结论：
唾液对淀粉有消化作用。
淀粉
（不甜）
麦芽糖
（甜的）

唾液淀粉酶
口腔
思考
口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
消化的定义：
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。

物理性消化：


化学性消化：
牙齿的咀嚼、舌的搅拌，没有新物质形成的消化。
消化的类型（方式）：


消化的实质
食物在消化液的作用下逐步分解的过程。
（二）食物在胃中的消化
胃能消化食物的原因
1.胃壁内有很多胃腺，能分泌大量胃液。胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用。（化学性消化）
2.胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，形成食糜。 （物理性消化）
小肠能消化食物的原因
1.小肠盘绕在人体的腹腔内，长6米左右。
2.小肠内存在多种消化液：
（1）肝脏分泌的胆汁；
（2）胰腺分泌的胰液；
（3）肠壁内的肠腺分泌的肠液。
（三）食物在小肠中的消化
观察胆汁对脂肪的乳化作用
1号试管
6滴胆汁+2毫升植物油
2号试管
6滴清水+2毫升植物油
现象
1号试管：胆汁与植物油充分混合
2号试管：清水与植物油明显分层
1号试管
2号试管
胆汁不含消化酶
2.胆汁虽不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒。


1.胆汁的乳化作用图解
胆汁
乳化作用
脂肪
脂肪微粒












甘油、脂肪酸


胆汁乳化作用
小肠
脂肪微粒

小肠
肠液、胰液
脂肪
3.脂肪的消化


蛋白质初步消化
蛋白质

氨基酸
淀 粉

葡萄糖
脂 肪

甘油、脂肪酸
淀粉初步消化为麦芽糖
口腔
胃

小肠



肠腺分泌肠液
胰腺分泌胰液
肝脏分泌胆汁
营养物质的消化过程
开始消化的部位 消化过程 参与的
消化液



淀粉
蛋白质
脂肪

氨基酸

麦芽糖
葡萄糖

酶
胆汁
酶
脂肪
微粒
甘油+脂肪酸
酶

酶

口腔
胃
小肠
唾液、肠液
、胰液
胆汁、肠液
、胰液
胃液、肠液
、胰液
小结：
淀粉、脂肪、蛋白质的消化
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
最终消化产物
需要的消化液
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液 肠液 胰液
胃液
肠液
胰液
胆汁
肠液
胰液

比较消化腺分泌的消化液






肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入何处
消化酶
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
乳化脂肪
人体消化营养物质的主要器官——小肠
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
消化系统的组成

消化系统
消化道：
消化腺：

口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门

牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合

食物的通道

食物的通道

通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化

通过蠕动，将食物残渣推向肛门

粪便通过肛门排出体外

通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠

唾液腺
胃腺
肠腺
肝脏
胰腺

分泌唾液

分泌胃液

分泌胆汁

分泌胰液

分泌肠液
课堂小结
2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
3.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?
4.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
达标测试
将脂肪乳化成脂肪微粒
肝脏分泌的胆汁少










口腔
大肠
食道
小肠
胃
1、图中____曲线表示脂肪的消化过程。

2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？



3、D（小肠）中含有_____ 、_____ 、______等消化液。
Y
胆汁
胰液
肠液
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
淀粉
脂肪

学以致用
拓展提高