(共33张PPT)
第七章
应用广泛的酸、碱、盐
第一节
溶液的酸碱性
【学习目标】
1.认识溶液的酸碱性,学会用酸碱指示剂判断溶液的酸碱性;会使用pH试纸粗略地测定溶液的酸碱度;
2.知道酸碱性对生命活动及其农作物生长的重要性及影响。
3.通过学习指示剂的使用,了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用。
4.会用溶液酸碱性的知识解释生活中的一些有关现象。
第一节
溶液的酸碱性
一、酸性溶液和碱性溶液
日常生活中,有哪些物质曾给你留下过“酸的印象”?
酸味就是物质酸性的反映
通常情况下是不允许品尝化学试剂的味道的,那我们怎么确定物质的酸性或碱性呢?
回忆:将二氧化碳通入紫色石蕊试液看到什么现象?
CO2+H2O===H2CO3
能使紫色石蕊试液变红
食醋、酸果汁等有酸味的物质的溶液是否能使紫色石蕊试液变红?
活动探究(一)
试剂
酸果汁
白醋
稀盐酸
纯碱
溶液
石灰水
肥皂水
蔗糖水
食盐水
操作
现象
能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性
变红
变红
变蓝
变蓝
不变色
不变色
能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性
不能使紫色石蕊试液变色的溶液,既不显酸性,也不显碱性,呈中性
结
论:
变
红
变蓝
活动探究(二)
无色的酚酞试液遇酸性、中性溶液不变色,遇碱性溶液变红色
不变色
不变色
不变色
变红色
变红色
变红色
试剂
酸果汁
白醋
稀盐酸
纯碱
溶液
石灰水
肥皂水
蔗糖水
食盐水
操作
现象
不变色
不变色
结
论
不同的酸碱指示剂在酸性或碱性溶液中呈现的颜色不一样。
石蕊试液:酸红碱蓝
酚酞试液:遇碱变红
小结:
能检验溶液酸、碱性的试液,称为酸碱指示剂
石蕊和酚酞是两种常用的酸碱指示剂。
为了使用方便,通常还用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。
酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红,碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝。
石蕊试纸的使用方法:
将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上,然后观察试纸颜色的变化。
友情
提醒
交流实验结果,归纳出指示剂变色情况与溶液酸碱性的关系,结果列表如下
中性溶液
酸性溶液
碱性溶液
石蕊试液
酚酞试液
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
蓝色
紫色
无色
红色
红色
蓝色
红色
无色
寻找科学家的足迹
(发现酸碱指示剂)
著名化学家罗伯特.波义耳在一次实验中,不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上,过一会儿,他惊奇地发现,紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现,做出了各种假设,经过多次实验验证,探究普遍规律,终于获得了成功。
著名的化学家波义耳通过多次试验,终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。
听了波义耳发现酸碱指示剂的故事,请同学们谈一谈你受到的启示是什么?
有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是创新与发现的一个途径。
我们已经知道物质的水溶液有的呈现酸性、中性和碱性,例如醋酸和稀盐酸,都呈现酸性,那么又如何比较它们的酸性的强弱呢?
想一想
二、溶液酸碱性的强弱程度
人们用酸度和碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
中性
酸性增强
碱性增强
1.溶液的酸碱性:pH=7,溶液呈____性;
pH<7,溶液呈_____性;
pH>7,溶液呈_____性。
中
酸
碱
2.
pH越大,___________________;
pH越小,___________________.
溶液碱性越强
溶液酸性越强
某些物质溶液的pH值
想一想
你还记得在前面的学习中我们如何使用石蕊试纸的吗?
那今天的PH
试纸又如何使用呢?
PH试纸的使用方法
用玻璃棒把待测试液滴在pH试纸上,然后把试纸显示的颜色(半分钟内)与标准比色卡对照,标准比色卡上相同颜色的pH即为该溶液的pH。
(1)不能直接把pH试纸浸入待测溶液中,以免带入杂质,同时这种操作可能泡掉pH试纸上一部分指示剂,以致比色发生较大的误差;
(2)不能先用水将pH试纸润湿,再进行测试,因为水润湿后的pH试纸将测定的是稀释后溶液的pH。
(3)我们实验室一样使用的pH试纸是广泛pH试纸,测出的pH值是1-14的整数
(4)为了比较精确的测定溶液的pH,我们可以用精密pH试纸和酸度计(pH计)来测量。
友好提醒
三、溶液酸碱性与生命活动的关系
健康人的体液pH必须维持在一定范围内。
大多数农作物适宜在接近中性(
pH
在6.5-7.5之间)的土壤中生长,酸性太强(
pH
小于4)或碱性太强(
pH
大于8)的土壤都不适于作物生长。
pH小于5.6的雨水为酸雨。
1.人的体液有一定的酸碱度。
血液、组织间液和细胞内液的酸碱度都近于中性,而且变化极小;
2、胃液的酸碱度
胃液的pH在0.9~1.5之间,在这样的环境中铁屑都可被溶解,但胃本身却能安然无恙。因为胃里有一层“粘液屏障”,它是由粘液细胞和上皮细胞分泌出的一种胶冻状粘液,在胃粘膜表面构成一个保护膜,用来保护胃,防止胃酸对其本身的腐蚀及胃蛋白酶对胃本身的消化,还能防止粗糙的食物对胃的机械性损伤。胃液的pH如果超出正常范围,
就会造成
消化不良或胃痛等疾病,严重时甚至造成胃穿孔。
你知道吗
本课小结
第一节:溶液的酸碱pH性
一、酸性溶液和碱性溶液
二、溶液酸碱性的强弱程pH度
三、溶液酸碱性与生命活动的关系
练习巩固
3、正常人体内的下列液体,显酸性且酸性最强的是(
).
A.血浆
B.胰液
C.胃液
D.唾液
液
体
血
浆
胰
液
胃
液
唾
液
pH
7.35-7.45
7.5-8.0
0.9-1.5
6.6-7.1
C
(2016年山西)1、你遇到过很多酸性或碱性的物质。一些物质的近似PH如下所示,其中显碱性的物质是(
)
食醋,pH为2~3
B.
厕所清洁剂,pH为1~2
C.
橘子,pH为3~4
D.
炉具清洁剂,pH为12~13
D
(2018上海)2、四种溶液的pH如图所示,其中碱性最强的是(
)
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
D
练习巩固
4、苯甲酸可用作食品防腐剂,其酸性比醋酸强.下列对苯甲酸性质的推测不合理的是(
).
A.苯甲酸溶液的pH大于7
B.苯甲酸溶液的pH小于7
C.苯甲酸能使紫色石蕊试液变红色
D.苯甲酸不能使无色酚酞试液变色
5、用pH试纸测定白醋的酸碱度时,如果先将试纸用蒸馏水润湿,再把白醋滴到试纸上,测得的结果与白醋实际的pH比较(
)
A.偏低
B.偏高
C.相等
D.无法比较
A
B
练习巩固
(2019年山西)6.
合理选择清洁用品,可以营造整洁、卫生的厨房环境。以下是三种去污用品的相关信息。
(1)它们的用途与
紧密相关
(2)洗手时,不慎误用了油烟机清洁剂,会导致的不良后果是
pH(或
pH
大小或酸碱度)
腐蚀皮肤(或伤害皮肤)
(2018年北京)7、下列物质能使紫色石蕊溶液变红的是(
)
A.
CO2
B.
O2
C.
NaCl
D.
NaOH
A
练习巩固
(2017年北京)8、土壤的酸碱度会影响植物的生长.
下列植物在微酸性土壤中,不适宜种植的是( )
植物
花生
苹果
西瓜
沙枣
适宜的pH范围
5.0~6.0
5.0~6.5
6.0~7.0
8.0~8.7
A.花生
B.苹果
C.西瓜
D.沙枣
D
活动与探究:自制酸碱指示剂。
⑴取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等),分别在研钵中捣烂,加入酒精(乙醇与水的体积比为1:1)浸泡;
⑵用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出,得到指示剂;
⑶试验指示剂在上述4种溶液中的颜色变化。
指示剂
(溶液)
在不同溶液中的颜色变化
白醋
食盐水
雪碧
纯碱溶液
活动与探究:pH试纸测溶液酸碱度
活动目的(1)利用pH试纸测生活中溶液酸碱度。
(2)了解溶液酸碱性与生命活动的关系。
具体方案:(1)收集生活中常见的溶液。
(2)利用所学知识测溶液pH。
(3)记录相关数据,整理汇报。
再见