细胞呼吸1
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(共39张PPT)
你知道： “呼吸”和“呼吸作用”有什么区别吗？
“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。
细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。
酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）
提出问题
作出假设
进行实验
设计实验
验证假设、形成结论
设计实验
明确实验目的，科学设计实验
根据实验需要，理清实验步骤
１、配制培养液
２、控制好有氧、无氧环境
3、科学检测因变量
4、限制好无关变量
设置对比实验
通气
再探究：
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？
再探究：
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？
葡萄糖
水溶液
葡萄糖
水溶液
怎样鉴定有无酒精产生？
这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，
在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸
处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，
重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．
2、有氧呼吸产生大量CO2，
无氧呼吸产生少量CO2。
实验结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，
无氧呼吸产生CO2和酒精。
有氧呼吸：
无氧呼吸：
葡萄糖＋O2 CO2+H2O+能量
葡萄糖 CO2+酒精+能量
细胞呼吸的方式
酶
酶
细胞呼吸的概念：
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量的过程。
实验推论：
一、细胞呼吸的方式
有氧呼吸
无氧呼吸
主要形式
指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。
1. 概念—
（一）有氧呼吸
2. 主要场所：
线粒体
C6H12O6
2 丙酮酸
酶
能量
4 [H]
+ 6 H2O
酶
20 [H]
2 ATP
6 CO2+能量
有氧呼吸的全过程
+ 6 O2
酶
12 H2O + 能量
ADP + Pi
2 ATP
ADP
+
Pi
34 ATP
ADP
+
Pi
酶
酶
酶
[H]指的是氧化型辅酶Ⅰ（NAD+）转化成还原型辅酶Ⅰ（NADH）
思考：
产物 H2O 和 CO2 中的O来自葡萄糖还是氧气？
有氧呼吸在哪个阶段才需要大量的氧气？
第一个阶段 第二个阶段 第三个阶段
场所
反应物
生成物
产生能量
细胞质基质
主要是葡萄糖
丙酮酸、[H]
少量2ATP
线粒体基质
丙酮酸、H2O
CO2、[H]
少量2ATP
线粒体内膜
大量34ATP
H2O
[H]、O2
有氧呼吸全过程的比较
总反应式
能量去向
一部分以热能形式散失（约60%）
另一部分转移到ATP中（约40%）
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
酶
为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？
有氧呼吸
有氧呼吸各个阶段的场所在哪里？
有氧呼吸分为几个阶段？
每个阶段有哪些物质变化？
各阶段的产能有何差异？
1、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
2、呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
3、如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？
第二阶段
第三阶段
1161kJx2
4、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
①产生CO2的阶段（ ）
②产生H2O的阶段（ ）
③氧气参与的阶段（ ）
④产生ATP的阶段（ ）
⑤产生ATP最多的阶段（ ）
二
三
三
一、二、三
三
(二)无氧呼吸
1、实例
高等植物在水淹的情况下
C6H12O6
解释:苹果储藏久了为什么会有酒味呢？
苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产生了酒精
2C2H5OH(酒精)+CO2
+能量（少量）
酶
一些高等植物的某些器官：马铃薯块茎、甜菜块根 、玉米胚、胡萝卜的叶等
C6H12O6
高等动物和人的某些组织、器官缺氧条件下
酶
2C3H6O3（乳酸）
+能量（少量）
通过上述实例，你能说出无氧呼吸产物有哪些物质吗？
酒精和二氧化碳
乳酸
2、过程 ：分两个阶段
第一个阶段：
第二个阶段：
3、场所：细胞质基质
(二)无氧呼吸
1、实例
C6H12O6
能量（少量）
2丙酮酸
（2C3H4O3）
[H]
2C2H5OH（酒精）+2CO2
酶
酶
2C3H6O3（乳酸）
酶
4. 反应式：
C6H12O6
C6H12O6
酶
酶
2C2H5OH ＋2CO2＋能量
2C3H6O3＋能量
能量（196.65kJ）
61.08kJ
ATP
其余以热能形式散失
1moL
一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，同时释放出少量能量，生成少量ATP的过程。
5. 概念：
无氧呼吸是否有害？
酒精和乳酸在细胞中大量积累对细胞有毒害作用，且释放的能量太少，不足维持生命活动的需求。大多数生物不能长时间用无氧呼吸维持生命！
生物体或部分组织器官在缺氧条件下，无氧呼吸作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现!
无氧呼吸是否有利？
有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上发展而来的，由于有氧呼吸比无氧呼吸优越，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式，但还保留着无氧呼吸的能力。
葡萄糖
丙酮酸
6CO2 +12H2O+能量（大量）
2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
2C3H6O3 +能量（少量）
或
酶
酶
（三）有氧呼吸与无氧呼吸的关系：
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系：
细胞质基质、线粒体 细胞质基质
需O2、酶 不需O2、需酶
H2O、CO2 C2H5OH、CO2
或 C3H6O3
彻底 不彻底
较多 较少
有氧呼吸和无氧呼吸第一个阶段是相同的
分解有机物，释放能量
有氧呼吸 无氧呼吸
不同点 场所
条件
产物
分解程度
释放能量
相同点 联系
实质
二、细胞呼吸原理的应用
控制呼吸作用的反应条件
抑制酶活性，抑制呼吸作用，减弱有机分解速度等
细胞呼吸原理的应用：
——分析细胞呼吸原理的应用
水果的低温保鲜
粮食的保存
水生植物的通气组织
影响呼吸作用速率的外界因素：
温度、CO2 、O2、水分、PH、呼吸底物
呼吸作用与农业生产:
作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜
呼吸作用与人类生活：
伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精
珠江啤酒厂
分析细胞呼吸原理的应用
1、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
Ａ、分解有机物
Ｂ、释放能量
Ｃ、需要酶催化
Ｄ、有机物分解不彻底
练
习
题
D
2、高等植物的细胞呼吸只发生在
Ａ、活细胞
Ｂ、含有叶绿体的细胞
Ｃ、不含叶绿体的细胞
Ｄ、气孔周围的细胞
练
习
题
A
3、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是
A、根细胞吸收水分过多
B、营养缺乏
C、光合作用强度不够
D、细胞有氧呼吸受阻
练
习
题
D
4、下列关于植物细胞呼吸的叙述，正确的是
Ａ、细胞呼吸的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜
Ｂ、是否产生CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别
Ｃ、高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸
Ｄ、种子库中贮藏的风干种子不进行细胞呼吸
练
习
题
A
5、在有氧呼吸的过程中，进入细胞的氧将
与氢结合生成水
与碳结合生成CO2
在线粒体中被消耗
在线粒体与细胞质基质中被消耗
Ａ、1、3 Ｂ、1、4
Ｃ、2、3 Ｄ、2、4
练
习
题
A
6、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是
A、呼吸作用减弱
B、呼吸作用加强
C、光合作用减弱
D、促进了物质的分解
练
习
题
A
下图表示大气中氧的浓度
对植物组织内C02产生的
影响，试据图回答：
(1)A点表示植物组织释放
CO2较多，这些CO2是
的产物。
(2)由A到B，C02的释放量
急剧减少，其原因是 。
(3)由B到C，C02的释放量又不断增加，其主要原因是 。
(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度
无氧呼吸
氧气增加，无氧呼吸受抑制
氧气充足时，有氧呼吸加强，释放的CO2量增多
B点对应的浓度 这时有氧呼吸明显降低，同时又抑制无氧呼吸，蔬菜、水果内糖类等有机物分解得最慢
你知道： “呼吸”和“呼吸作用”有什么区别吗？
“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。
细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。
酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）
提出问题
作出假设
进行实验
设计实验
验证假设、形成结论
设计实验
明确实验目的，科学设计实验
根据实验需要，理清实验步骤
１、配制培养液
２、控制好有氧、无氧环境
3、科学检测因变量
4、限制好无关变量
设置对比实验
通气
再探究：
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？
再探究：
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？
葡萄糖
水溶液
葡萄糖
水溶液
怎样鉴定有无酒精产生？
这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，
在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色．
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸
处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，
重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．
2、有氧呼吸产生大量CO2，
无氧呼吸产生少量CO2。
实验结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，
无氧呼吸产生CO2和酒精。
有氧呼吸：
无氧呼吸：
葡萄糖＋O2 CO2+H2O+能量
葡萄糖 CO2+酒精+能量
细胞呼吸的方式
酶
酶
细胞呼吸的概念：
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量的过程。
实验推论：
一、细胞呼吸的方式
有氧呼吸
无氧呼吸
主要形式
指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。
1. 概念—
（一）有氧呼吸
2. 主要场所：
线粒体
C6H12O6
2 丙酮酸
酶
能量
4 [H]
+ 6 H2O
酶
20 [H]
2 ATP
6 CO2+能量
有氧呼吸的全过程
+ 6 O2
酶
12 H2O + 能量
ADP + Pi
2 ATP
ADP
+
Pi
34 ATP
ADP
+
Pi
酶
酶
酶
[H]指的是氧化型辅酶Ⅰ（NAD+）转化成还原型辅酶Ⅰ（NADH）
思考：
产物 H2O 和 CO2 中的O来自葡萄糖还是氧气？
有氧呼吸在哪个阶段才需要大量的氧气？
第一个阶段 第二个阶段 第三个阶段
场所
反应物
生成物
产生能量
细胞质基质
主要是葡萄糖
丙酮酸、[H]
少量2ATP
线粒体基质
丙酮酸、H2O
CO2、[H]
少量2ATP
线粒体内膜
大量34ATP
H2O
[H]、O2
有氧呼吸全过程的比较
总反应式
能量去向
一部分以热能形式散失（约60%）
另一部分转移到ATP中（约40%）
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
酶
为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？
有氧呼吸
有氧呼吸各个阶段的场所在哪里？
有氧呼吸分为几个阶段？
每个阶段有哪些物质变化？
各阶段的产能有何差异？
1、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
2、呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
3、如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？
第二阶段
第三阶段
1161kJx2
4、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
①产生CO2的阶段（ ）
②产生H2O的阶段（ ）
③氧气参与的阶段（ ）
④产生ATP的阶段（ ）
⑤产生ATP最多的阶段（ ）
二
三
三
一、二、三
三
(二)无氧呼吸
1、实例
高等植物在水淹的情况下
C6H12O6
解释:苹果储藏久了为什么会有酒味呢？
苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产生了酒精
2C2H5OH(酒精)+CO2
+能量（少量）
酶
一些高等植物的某些器官：马铃薯块茎、甜菜块根 、玉米胚、胡萝卜的叶等
C6H12O6
高等动物和人的某些组织、器官缺氧条件下
酶
2C3H6O3（乳酸）
+能量（少量）
通过上述实例，你能说出无氧呼吸产物有哪些物质吗？
酒精和二氧化碳
乳酸
2、过程 ：分两个阶段
第一个阶段：
第二个阶段：
3、场所：细胞质基质
(二)无氧呼吸
1、实例
C6H12O6
能量（少量）
2丙酮酸
（2C3H4O3）
[H]
2C2H5OH（酒精）+2CO2
酶
酶
2C3H6O3（乳酸）
酶
4. 反应式：
C6H12O6
C6H12O6
酶
酶
2C2H5OH ＋2CO2＋能量
2C3H6O3＋能量
能量（196.65kJ）
61.08kJ
ATP
其余以热能形式散失
1moL
一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，同时释放出少量能量，生成少量ATP的过程。
5. 概念：
无氧呼吸是否有害？
酒精和乳酸在细胞中大量积累对细胞有毒害作用，且释放的能量太少，不足维持生命活动的需求。大多数生物不能长时间用无氧呼吸维持生命！
生物体或部分组织器官在缺氧条件下，无氧呼吸作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现!
无氧呼吸是否有利？
有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上发展而来的，由于有氧呼吸比无氧呼吸优越，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式，但还保留着无氧呼吸的能力。
葡萄糖
丙酮酸
6CO2 +12H2O+能量（大量）
2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
2C3H6O3 +能量（少量）
或
酶
酶
（三）有氧呼吸与无氧呼吸的关系：
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系：
细胞质基质、线粒体 细胞质基质
需O2、酶 不需O2、需酶
H2O、CO2 C2H5OH、CO2
或 C3H6O3
彻底 不彻底
较多 较少
有氧呼吸和无氧呼吸第一个阶段是相同的
分解有机物，释放能量
有氧呼吸 无氧呼吸
不同点 场所
条件
产物
分解程度
释放能量
相同点 联系
实质
二、细胞呼吸原理的应用
控制呼吸作用的反应条件
抑制酶活性，抑制呼吸作用，减弱有机分解速度等
细胞呼吸原理的应用：
——分析细胞呼吸原理的应用
水果的低温保鲜
粮食的保存
水生植物的通气组织
影响呼吸作用速率的外界因素：
温度、CO2 、O2、水分、PH、呼吸底物
呼吸作用与农业生产:
作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜
呼吸作用与人类生活：
伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精
珠江啤酒厂
分析细胞呼吸原理的应用
1、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
Ａ、分解有机物
Ｂ、释放能量
Ｃ、需要酶催化
Ｄ、有机物分解不彻底
练
习
题
D
2、高等植物的细胞呼吸只发生在
Ａ、活细胞
Ｂ、含有叶绿体的细胞
Ｃ、不含叶绿体的细胞
Ｄ、气孔周围的细胞
练
习
题
A
3、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是
A、根细胞吸收水分过多
B、营养缺乏
C、光合作用强度不够
D、细胞有氧呼吸受阻
练
习
题
D
4、下列关于植物细胞呼吸的叙述，正确的是
Ａ、细胞呼吸的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜
Ｂ、是否产生CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别
Ｃ、高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸
Ｄ、种子库中贮藏的风干种子不进行细胞呼吸
练
习
题
A
5、在有氧呼吸的过程中，进入细胞的氧将
与氢结合生成水
与碳结合生成CO2
在线粒体中被消耗
在线粒体与细胞质基质中被消耗
Ａ、1、3 Ｂ、1、4
Ｃ、2、3 Ｄ、2、4
练
习
题
A
6、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是
A、呼吸作用减弱
B、呼吸作用加强
C、光合作用减弱
D、促进了物质的分解
练
习
题
A
下图表示大气中氧的浓度
对植物组织内C02产生的
影响，试据图回答：
(1)A点表示植物组织释放
CO2较多，这些CO2是
的产物。
(2)由A到B，C02的释放量
急剧减少，其原因是 。
(3)由B到C，C02的释放量又不断增加，其主要原因是 。
(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果，贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度
无氧呼吸
氧气增加，无氧呼吸受抑制
氧气充足时，有氧呼吸加强，释放的CO2量增多
B点对应的浓度 这时有氧呼吸明显降低，同时又抑制无氧呼吸，蔬菜、水果内糖类等有机物分解得最慢