1.2水沸腾了（课件11张ppt）

(共11张PPT)
第1单元
水
1.2
水沸腾了
科学概念目标
沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象；沸腾过程中水的温度不再发生变化。
科学探究目标
（1）在探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。
（2）利用文字、图表、图画等方式描述实验现象，并对结果进行分析。
（3）在探究活动中，发展观察能力、归纳能力和语表达能力。
科学态度目标
（1）形成尊重事实、重视证据的科学态度。
（2）发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水资源，珍爱生命的情感、态度与价值观。
教学目标
交流：你烧过水吗？分享一下你的经历或经验。
新课引入，聚焦问题
聚焦问题：如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？
探索：测量水温的方法
①手拿温度计的上端。（也可以将温度计悬挂在固定的支架上）
②将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。
③读数时，视线与温度计液面持平。
④在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）。
⑤读数时温度计不能离开被测的水。
探索：认识其他实验器材
烧杯：盛水的器皿
石棉网：使烧杯受热均匀
三脚架：支撑烧杯
酒精灯：加热
漏斗、塑料袋、试管夹：把塑料袋口套在漏斗根部，扎紧，用试管夹夹住，挤压塑料袋，排出其中的空气，做成一个水蒸气“收集器”
加热后勿手摸三脚架！
探索：酒精灯
实验：
①在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。
②观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。
③观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。（教师强调有序观察）
④将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化。
探索：水沸腾实验
时间
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温度计的示数
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水的变化
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水沸腾时
的温度
水沸腾时
水中的现象
水沸腾时
水面的现象
水沸腾时
水面之上的现象
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研讨1：水在加热过程中发生了哪些变化？
研讨2：水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到什么现象？
研讨
在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种现象叫做“沸腾”。
如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的“沸点”。
一般情况下，水沸腾时的温度是100℃。
（1）判断下列说法是否正确，对的打“√”，错的打“×”。
①水的沸点是100℃，这是人们规定的。（
）
②在给烧杯里的水加热的实验中，石棉网没什么作用，可以去掉不用。（
）
③和水蒸发一样，水在任何温度下都可以沸腾。（
）
④水沸腾后，如果一直加热，它会一直沸腾，并且温度会越来越高。（
）
⑤如果不小心把酒精撒在桌面上并烧着了，最好的方式是用水浇灭。（
）
（2）选择正确答案的序号填在括号里。
①下图中正确表示了水沸腾时的气泡的是（
）。
②在给烧杯中的水加热的实验中，下列操作错误的是（
）。
基础达标
③关于水沸腾的实验，下列说法错误的是（
）。
A.水沸腾时会有大量气泡上升、变大，到水面时破裂，释放出水蒸气，遇到冷空气后又液化成小水珠，即“白汽”
B.烧杯中的水量会影响把水加热至沸腾时所用的时间
C.水沸腾时，继续吸热，水温会继续升高
④下列说法正确的是（
）。
A.水沸腾时，蒸发现象也在发生
B.水蒸发是汽化现象，水沸腾不是汽化现象
C.蒸发和沸腾都能在任何温度下发生
（3）结合“给烧杯里的水加热”的实验，完成下面的填空。
①在加热过程中，水的温度会（
），温度计的液柱会（
）；水沸腾后，温度计的液柱会（
）。（填“升高”“降低”或“不变”）
②套在漏斗上的塑料袋鼓起来了，说明有（
）进入塑料袋，也说明水变成水蒸气后体积会（
）。
基础达标
综合探究
（1）把水加热到沸腾，并持续沸腾一段时间，然后关掉火源。在这个过程中，我们观察到了哪些现象？
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（2）星期六的早上，妈妈让小明煮牛奶。小明把牛奶倒进锅里，盖上透明玻璃盖子，用煤气灶的火加热。小明发现，一段时间后，锅里开始冒泡泡，并且泡泡越来越多，同时有“白汽”从锅盖的气孔里冒出来；后来，牛奶沸腾了，把锅盖都冲起来了，牛奶泡泡也溢出来了……
①请用所学知识解释小明加热牛奶过程中发生的现象。
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②牛奶溢出来时，小明应该及时采取措施制止牛奶泡泡继续溢出？