济南版七年级生物下册3.1.3-合理膳食和食品安全-教案设计

课
题
第三节合理膳食与食品安全
课型
新授
备课人
教学目标
1学会设计营养合理的“一日食谱”2关注食品安全XK]
教学重点
合理膳食
教学难点
食品安全
学习模式
自学
合作
达标
教学流程
教学过程
环节要求
设计意图
情景导入自学思考
合作议惑分组展示点评归纳达标检测
四岁的小豪体重却超120斤，
去医院检查，医生诊断为“营养不良”。而“肥胖”的人为什么也会营养不良呢（板书：合理膳食与食品安全）1．读图3.1-13“食物金字塔”，我知道：每餐饮食中，摄取量最多的应该是?????，摄取量最少的应该是??????????。对于处在生长发育关键期我们中学生，应该适当多摄取
等，以满足我们对
的需求。
2．合理膳食既包括每餐应该有合理均衡的营养，还应该考虑人体每天对能量的需求。一日三餐能量摄入的合理分配应该是早、中、晚分别是
、
、
。3．读图3.1-12，我能知道：影响食品安全的因素
、
、
等4．人类对食品的基本要求是_______、
_______，并且符合应有的
。4为什么我国肥胖症患者逐年增多？组内交流自主学习情况，达成共识1逢年过节，美食丰盛，有的同学常常吃的过量，这样做对身体有好处吗？怎样科学安排一日三餐？2你想为不辞辛劳的父母设计一份营养午餐吗？可以参照课本上的食物金字塔。3
伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意什么？4
实际生活中哪些行为最终导致食品的污染？5、请你为学校食堂设计一份营养合理的食谱。6、如果是你去超市购买食品商品，你会注意哪些商品提供的信息1合理膳食2
食品安全同步第九页1—5题
要求：1、快速研读教材，标注重点内容;2、独立思考自主学习题目
，梳理知识要点；3、时间约15分钟。要求：
1.
通过对议解决思考题前3个。
2.
通过组议解决思考题后2个；
3.
组长分配任务，3、4号展示，1、2号补充。要求：发言人展示“自学思考”中的问题
，展示时面向同学，声音洪亮、吐字清晰。2、其他同学注意倾听，为质疑、纠错、补充、
挑战做准备。要求：1、认真倾听，形成自己的网络知识框架，以自己的形式及时记好笔记。2、时间约2分钟要求：1、独立高效完成。2、时间约3分钟。
意图：教师用简洁明快的语言实现旧知向新知的导入，快速激发学生对将要学习知识的好奇心。意图：学生按照课堂导学提纲上的路线图读课本，自学深思，勾画圈点，分析归纳，并做好记录，使学生养成主动学习的习惯。意图：学生根据教师导学提纲，按照要求小组起立讨论；使学生在对议、组议中进行思维碰撞，发散自己的思维，汲取他人的智慧。意图：学生按照既定的规则激情展示，教师鼓励学生展示、质疑、挑战、纠错、补充，活跃学生思维，激发现学生灵感，让学生体会成功感，跳起来摘到桃子。意图：以知识框架的形式呈现本节课的结构，帮助学生对本节知识进行整体梳理。能有效的帮助学生突破难点，攻克难点。意图：帮助学生内化知识、反思总结、自我评价，为后续学习打下基础。
教后记记思
反
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