第一单元
水
第3课时
水结冰了
【教学目标】
科学概念目标：
1.
当环境温度低于
0℃，水的温度下降到
0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
2.
水在结冰过程中，要向周围放出热量。
科学探究目标：
1.
观察、记录水结冰过程中的各种变化。
2.
观察、比较水和冰的相同点和不同点。
科学态度目标：
1.
初步感受、体验物质状态的变化。
2.
乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。
科学、技术、社会与环境目标：
在自然环境中，水与冰可以相互转化。
【教学重、难点】
重点：分析发现水结冰过程中的温度变化。
难点：初步建立水的形态变化与热量变化有关系的概念
【教学准备】
为学生准备：试管、清水、碎冰、水银温度计、烧杯、食盐、小勺、彩色橡皮筋、直尺、食用色素、学生活动手册等。
教师准备：各种冰的图片、热水、教学课件等。
【教学过程】
一、聚焦：揭示课题
[材料准备：热水、水银温度计、各种冰的图片]
1.
出示一杯热水并测量水的温度
提问：如果我十分钟后再测这杯水的温度，温度会如何变化？（预设：温度会下降一些。）
2.
出示几张各种冰的图片。
提问：如果一直让水的温度下降，会出现什么情况？（预设：会和室内温度一样。如果继续下降会怎样呢？水会结冰。）
3.揭示课题：水结冰了（板书）
二、探索：水结冰过程中的各种变化
[材料准备：试管、清水、碎冰、水银温度计、烧杯、食盐、小勺、彩色橡皮筋、直尺、食用色素、学生活动手册]
1.
引导学生充分表达自己的想法，后组织学生讨论本课的实验方法。提问：说一说我们对这个问题的想法？今天在教室里，我们可以怎么做实验？
2.学生相互合作，测量水结冰过程中温度的变化，同时体会变化过程中的热量变化。
在活动中，教师要提醒学生：
做两次标记：第一次是试管中倒入清水后（为了便于观察，可以在清水中滴一滴食用色素）；第二次是试管中的水完全结冰后；两次用不同颜色橡皮筋标记；
温度计插入试管塞的小孔中，保持在中间的位置不能动，不要碰到试管壁；
仔细观察水结冰的变化过程，需要把试管经常拿出来观察是否开始结冰，当水开始结冰时，记录温度。
冰块尽可能碎一些，再加入一部分食盐（食盐多一些，降温速度快一些），有利于降低烧杯内冰水混合物的温度。
因为需要拿出来看，碎冰可能会使橡皮筋移动，所以需要直尺重新确定一下标记位置是否正确。
3.
出示活动手册第9页，明确实验要求，并记录观察比较水和冰有哪些相同点与不同点。
三、研讨：实验发现
[材料准备：结冰后的试管、碎冰内加食盐的烧杯、碎冰内不加食盐的烧杯、直尺、水银温度计]
1.学生反馈交流：水在什么条件下会结冰？
小结：当环境温度低于
0℃，水的温度下降到
0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。水结冰时，冰水混合物的温度长时间保持在
0℃时。
2.提问：水结冰后有哪些变化？
水结冰后占据了更大的空间。
3.
冰还是水吗？
引发学生去思考冰和水是同一种物质。
4.为什么烧杯外壁有小水珠或一层白白的？它是冰吗？和试管里的冰一样吗？它是哪里哪里来的？和哪些现象类似？
烧杯外的水蒸气遇冷（0℃以下）凝结成霜。不是冰，不一样。（当外界温度较高时，也会只是液化成小水珠。）
5.在碎冰里加入了食盐，有什么作用？
碎冰中加入食盐可以让冰在同温度下融化，这样有利于降低实验的温度，达到预期的效果。
四、拓展：固态的冰能重新变成液态的水吗？
[材料准备：结冰的水、试管、烧杯、清水]
1.提问：水结冰这种现象给我们的生活带来了哪些好处和不便？
好处：可以看到美丽的冰雕，吃到冰淇淋。
不便：路滑给人们行走带来了不便。
2.出示装有冰的试管。提问：我们有什么办法能把冰取出来？
比一比谁的方法更科学？你为什么这么想？
3.提问：固态的冰在什么条件下重新变成液态的水呢？
学生猜测。引导学生课外自主探究
【板书设计】
3.水结冰了
水（液态）
凝固（0℃或0℃以下）
冰（固态）(共13张PPT)
第3课时
水结冰了
第一单元
水
三年级上册
第一单元
如果我十分钟后再测这杯水的温度，温度会如何变化？
谁能解释？
导入
一、聚焦
如果一直让水的温度下降，会出现什么情况？
冬天屋檐下的冰
冬天水面的冰
导入
二、探索
讨论：说一说我们对这个问题的想法？
如果一直让水的温度下降，会出现什么情况？
探索
实验要求及活动手册
轻声
交流
人人
动手
及时
记录
1.做两次标记：第一次是试管中倒入清水后（为了便于观察，可以在清水中滴一滴食用色素）；第二次是试管中的水完全结冰后；两次用不同颜色橡皮筋标记；
2.温度计插入试管塞的小孔中，保持在中间的位置不能动，不要碰到试管壁；
3.仔细观察水结冰的变化过程，需要把试管经常拿出来观察是否开始结冰，当水开始结冰时，记录温度。
探索
实验步骤
温度计插入试管塞的小孔中，保持在水的中间位置不变。
为了便于观察开始结冰时的温度，需要经常性的把试管拿出来观察是否开始结冰。
探索
三、研讨1：水在什么条件下会结冰？
我发现：当环境温度低于
0℃，水的温度下降到
0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。水结冰时，冰水混合物的温度长时间保持在
0℃时。
水（液态）
0℃或0℃以下
冰（固态）
水刚开始结冰的温度
研讨
三、研讨2：水结冰后有哪些变化？
我发现：水结冰后占据了更大的空间。
水：高度3.7m，初始温度27℃
冰：高度4.1cm，温度0℃
研讨
三、研讨3：冰还是水吗？
我发现：冰和水是同一种物质。
水
冰
无色
无味
透明
固定形状
不流动
固体
无固定形状
会流动
液体
研讨
三、研讨4：为什么烧杯外壁有一层白白的？
我发现：烧杯外的水蒸气遇冷（0℃以下）凝结成霜。
研讨
三、研讨5：在碎冰里加入了食盐，有什么作用？
我发现：这样有利于降低实验的温度。
不加食盐烧杯内冰水混合物的温度0℃
加食盐烧杯内冰水混合物的温度-9℃
研讨
三、研讨小结：我们的发现
1.
当环境温度低于
0℃，水的温度下降到
0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
2.
水在结冰过程中，要向周围放出热量。
小结
四、拓展：固态的冰能重新变成液态的水吗？
问题1：水结冰这种现象给我们的生活带来了哪些好处和不便？
问题:2：我们有什么办法能把冰取出来？
问题3：固态的冰在什么条件下重新变成液态的水呢？
冰激凌
冰雕
请同学们在课外自主探究。
比一比谁的方法更科学？
拓展
