济南版七上：第二单元 第三章 生物圈中的微生物 单元复习题（解析版）
文档属性
| 名称 | 济南版七上：第二单元 第三章 生物圈中的微生物 单元复习题（解析版） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 142.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-08-27 15:26:37 | ||
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文档简介
第三章 生物圈中的微生物
一、选择题
1.夏天，食物容易腐败变质．其根本原因是（ ）
A.?环境温度过高?????????????????B.?长期接触空气?????????????????C.?微生物大量繁殖??????????????????D.?饭菜营养丰富
2.下列生物中，没有细胞结构的是（ ）
A.变形虫 B.真菌 C.病毒 D.细菌
3.日常生活中，人们蒸馒头离不开 （ ）
A.?乳酸菌???????????????????????????????B.?甲烷菌???????????????????????????????C.?醋酸杆菌???????????????????????????????D.?酵母菌
4.真菌、细菌对自然界最重要的作用是（ ）
A.?提供氧气?????????????????B.?提供有机物?????????????????C.?提供二氧化碳?????????????????D.?参与自然界的物质循环
5.下列关于病毒的叙述中正确的是( )
A.?病毒很小，必须用光学显微镜观察??????????????????????B.?噬菌体是专门寄生在动物细胞内的病毒
C.?构成病毒的基本单位是细胞????????????????????????????????D.?病毒寄生在其它生物细胞内时，用自身的遗传物质为模板来繁殖后代
6.下列哪种疾病是由病毒引起的（ ）
A.?丹毒???????????????????????????B.?烟草花叶病???????????????????????????C.?扁桃体炎???????????????????????????D.?小麦叶锈病
7.“永春老醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程所用到的微生物是(???? )
A.?青霉菌???????????????????????????????B.?甲烷细菌???????????????????????????????C.?醋酸菌???????????????????????????????D.?乳酸菌
8.肉在冰箱中长时间不易腐烂，主要原因是（????）
A.?盐分多，不利于细菌的生长和繁殖??????????????????????B.?空气中没有飘浮着的细菌
C.?气温低，不利于细菌的生长和繁殖??????????????????????D.?大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂
9.艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的，以下对该病毒描述正确的是
A.?有细胞结构?????????????????????????????????????????????????????????B.?由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C.?能在培养基上独立生活???????????????????????????????????????D.?要用光学显微镜观察
10.下列不是由真菌引起的植物疾病的是（??? ）
A.?烟草花叶病??????????????????????B.?棉花枯萎病??????????????????????C.?小麦叶锈病??????????????????????D.?玉米瘤黑粉病
11.在“检测不同环境中的细菌和真菌”实验中，“打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上，封好”的过程相当于细菌培养过程的哪一步骤（ ）
A.?培养?????????????????????????????????B.?接种?????????????????????????????????C.?消毒?????????????????????????????????D.?制作培养基
12.下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（??? ）
A.?酵母菌——酿酒???????B.?乳酸菌——制作泡菜???????C.?醋酸菌——制作米醋???????D.?细菌——制作酱油
13.烟草花叶病毒的生存环境
A.?烟草根周围的土壤环境????????????B.?烟草周围的空气????????????C.?腐烂的烟草叶????????????D.?烟草的活细胞
14.下列哪一项不是细菌和真菌生存的基本条件（ ）
A.?一定的水分??????????????????????B.?适宜的温度??????????????????????C.?足够的有机物??????????????????????D.?充足的空气
15.比较腺病毒、大肠杆菌、酵母菌，下列说法正确的是（ ）
A.?三者都是单细胞生物???????????????????????????????????????????B.?大肠细菌主要进行孢子生殖
C.?腺病毒只能寄生在活细胞中????????????????????????????????D.?大肠细菌和酵母菌都有细胞核
16.下列有关新型H7N9禽流感病毒结构和生命活动的特点，叙述错误的是（??? ）
A.?病毒没有细胞结构??????????????????????????????????????????????B.?病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C.?病毒不具有生命的基本特征????????????????????????????????D.?病毒只能寄生在活细胞中才能繁殖
17.每年的12月1日为世界艾滋病预防日．导致艾滋病的病原微生物是一种（ ）
A.?细菌????????????????????????????????????B.?病毒????????????????????????????????????C.?霉菌????????????????????????????????????D.?放线菌
18.科学家们发现，流行感冒的病原体是一种病毒，称为流感病毒．判定该病原体为病毒的依据是该病原体的结构中（ ）
A.?无细胞核????????????????????????B.?无遗传物质????????????????????????C.?无细胞结构????????????????????????D.?无变异后代
二、综合题
19.阅读下列材料回答相关的问题：
科学家弗莱明在做培养细菌的实验时，发现凡是被青霉菌感染的地方，周围的细菌全部死亡．这个细 菌培养失败的实验，给弗莱明一个重要的启示．经过多次实验，他终于提取出了青霉菌产生的具有杀菌的物质﹣﹣青霉素．第二次世界大战期间，由于青霉素的问 世，挽救了众多伤员的生命．青霉素的发现者弗莱明也因此获得了诺贝尔奖．开始时利用青霉菌生产的青霉素产量低，且价格昂贵．后来科学家用X射线和紫外线照 射青霉菌，结果大部分菌株死亡，有少数菌株生存下来．这少部分菌株中有的产青霉素的能力提高了几十倍，科学家将这些少数菌株培育成了高产的青霉素菌株．请 根据上述材料回答下列问题：
（1）弗莱明从细菌培养失败的实验得到的启示是________?．
（2）上述资料说明X射线或紫外线可以提高部分青霉菌产青霉素的量，主要原因是，X射线或紫外线可以引起青霉菌细胞内的________（物质）发生改变，该物质主要存在于青霉菌细胞的________中．
20.材料一：近年流行的甲型H7N9流感是由甲型H7N9流感病毒引起的急性传染病．甲型H7N9流感的传播主要是以感染者的咳嗽和喷嚏等空气媒介．
材料二：目前已经研究出甲型H7N9流感疫苗，并进行临床接种试验，证明甲型H7N9流感疫苗是安全的．
材料三：在传染病流行季节应做到：尽量避免到人群密集的公共场所，养成勤洗手的良好卫生习惯．
（1）H7N9型禽流感的病原体是________．
（2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径和________这三个基本环节．
（3）H7N9型禽流感具有________和________的特点．
（4）在预防H7N9型禽流感时，要做到勤洗手属于________．
21.在学习“人类对细菌和真菌的利用”知识时，同学们学习了一种技术﹣﹣“发酵技术”，你想自己动手做一下发糕吗？请按下面要求去做一做．
材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
方法步骤：①洗净双手和所需要的器具．
②将鲜酵母放在大碗内并用少量温水溶解成酵母液．
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．
④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
请根据上述材料分析回答下列问题：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________．
（2）方法步骤①的作用是________．
（3）方法步骤④中将面团放在温暖的地方的目的是________．
（4）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的________气体遇热膨胀造成的．
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是________．
答案解析
一、选择题
1.【答案】C
【解析】 由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度适宜，利于腐生细菌大量繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质．
故选：C．
【分析】所谓的食品腐败变质是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和营养成分发生了从量变到质变的变化，结果使食品的质量降低或完全不能食用，这个过程称为食品腐败变质．
2.【答案】C
【解析】 ：细胞是构成生物体的结构和功能的基本单位。由细胞构成的生物包括单细胞生物，如变形虫、细菌、放线菌等；真菌既有单细胞的也有多细胞的，但并不是所有的生物都是由细胞构成的，如病毒，就没有细胞结构，身体结构就是由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
故答案为：C
【分析】病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。
3.【答案】D
【解析】 做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。
故答案为：D
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
4.【答案】D
【解析】 在自然界中的物质循环中，腐生的细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，腐生的细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
故答案为：D
【分析】大多数腐生的细菌、真菌是生态系统中的分解者，细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环、（2）细菌和真菌引起动植物和人患病、（3）细菌和真菌与动植物共生．
5.【答案】D
【解析】 A、病毒非常微小，只能用纳米来表示。大约10亿个细菌等于一颗小米粒大，大约3万个病毒等于一个细菌大，一个病毒的大小约为10～300纳米（1纳米=10-6毫米 ），因此用光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，A不符合题意；
B、专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体，如大肠杆菌噬菌体，B不符合题意；
C、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，C不符合题意；
D、病毒能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，病毒的繁殖又称为自我复制，因此病毒能繁殖后代，D符合题意。
故答案为：D
【分析】病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．病毒很小一般都能通过细菌滤器，多数病毒直径在100nm（20～200nm），较大的病毒直径为300-450纳米（nm），较小的病毒直径仅为18-22纳米．因此，观察时要借助于电子显微镜才能看到．
6.【答案】B
【解析】【解答】解：A、丹毒虽以“毒”命名，却并不是病毒感染引起的，而是由细菌感染引起的急性化脓性真皮炎症，错误；
B、烟草花叶病是植物病毒引起的；
C、扁桃体炎是由细菌感染引起的疾病，错误；
D、有的真菌寄生在小麦等植物上，从中获得营养物质，并使小麦患小麦叶锈病，是由真菌引起的，错误；
故选：B．
【分析】根据已有的知识进行分析解答，丹毒是由细菌感染引起的急性化脓性真皮炎症；烟草花叶病是由植物病毒引起的；扁桃体炎是由细菌感染引起的；小麦叶锈病是由真菌引起的，据此解答．
7.【答案】C
【解析】【解答】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，甲烷菌能分解污水中的有机物，产生甲烷，甲烷是一种清洁的能源，还起到净化污水的作用，利用醋酸菌可生产食醋，利用青霉发酵可以提取出青霉素，青霉素属于抗生素，能治疗细菌性的疾病，故选C。【分析】本题主要考查细菌、真菌在自然界中的作用及其与人类的关系相关知识，意在考查考生能记住所学的知识，把握知识间的内在联系。
8.【答案】C
【解析】【分析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。
【点评】此题为基础题，可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
9.【答案】B
【解析】【分析】A、病毒没有细胞结构，是由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成的， C、病毒不能独立生活，必须寄生在其它生物的活细胞内才能生活和繁殖，D、病毒的形体及其微小，通常只有借助电子显微镜才能观察到，故A、C、D都不符合题意。
B、病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成的，故B符合题意。
【点评】此题为基础题，较易，解答此题的关键 是熟练掌握病毒的形态结构及生命活动特点。
10.【答案】A
【解析】【解答】解：有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．有的真菌寄生在小麦、棉花、水稻等植物的体内，使之患小麦叶锈病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病．烟草花叶病是由植物病毒引起的．
故选：A
【分析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题．
11.【答案】D
【解析】【解答】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种．空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上封号，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种．
故选：D
【分析】“打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上，封好”的过程相当于细菌培养过程属于接种
12.【答案】D
【解析】【解答】A、用酵母菌酿酒，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，A不符合题意；
B、用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质，B不符合题意；
C、用醋酸菌制作米醋，C不符合题意；
D、制酱油要用到曲霉菌，而不是细菌，D符合题意。
故答案为：D
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
13.【答案】D
【解析】
【分析】本题考查的是病毒的生活环境，首先明确病毒是营寄生生活的．
【解答】病毒必须寄生在其它生物体的活细胞内，靠从这些生物体上摄取养料来维持生活，一旦离开了活的细胞，病毒就无法进行生命活动，因此病毒是营寄生生活的．所以，烟草花叶病毒必须寄生在烟草的活细胞中才能生存．
故选：D
【点评】关于病毒的生活环境可与细菌、真菌的生活环境对比记忆．
14.【答案】D
【解析】【解答】解：细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖．因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌．因此不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是充足的氧气．故选：D．
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．
15.【答案】C
【解析】【解答】解：A、大肠杆菌、酵母菌都是单细胞的个体，但病毒没有细胞结构，错误；．
B、大肠细菌主要进行分裂生殖，错误；
C、病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞中，正确；
D、大肠杆菌属于细菌，没有细胞核，错误；
故选：C
【分析】细胞是构成生物体的结构和功能的基本单位．但病毒的形体及其微小，它是一类没有细胞结构特殊生物，它们的结构基本相似，一般有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．
16.【答案】C
【解析】【解答】解：ABD、病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．ABD正确．
C、病毒能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒具有生命的基本特征能繁殖后代，C错误．
故选：C
【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动．
17.【答案】B
【解析】【解答】解：艾滋病即获得性免疫缺陷综合症，是人类感染艾滋病病毒后导致免疫缺陷，并发一系列机会性感染及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征．目前，艾滋病已成为严重威胁世界人民健康的公共卫生问题．艾滋病病毒没有细胞结构，只能寄生在人和动物体内，是一种动物病毒．此病毒能够攻击并严重损伤人体的免疫功能，导致人体免疫功能缺损．因此导致艾滋病的病原微生物是一种病毒．故选：B
【分析】艾滋病是一种病毒性疾病，它的致病因素是结构上很相似的一组病毒，这组病毒被统称为人类免疫缺陷病毒，简称为HIV．
18.【答案】A
【解析】【解答】解：病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，一般由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．因此，
故选A
【分析】本题考查的是病毒的结构特点，病毒是一种结构结构简单的微生物．
二、综合题
19.【答案】（1）青霉菌能产生具有杀菌的物质
（2）遗传；细胞核
【解析】【解答】（1）科学家弗莱明在做培养细菌的实验时，发现凡是被青霉菌感染的地方，周围的细菌全部死亡．这个细菌培养失败的实验，给弗莱明一个重要的启示．青霉菌能产生具有杀菌的物质．
（2）上述资料说明X射线或紫外线可以提高部分青霉菌产青霉素的量，主要原因是，X射线或紫外线可以引起青霉菌细胞内的遗传物质发生改变，该物质主要存在于青霉菌细胞的细胞核中．
故答案为：（1）青霉菌能产生具有杀菌的物质；
（2）遗传；细胞核．
【分析】青霉菌分泌的一种物质﹣﹣青霉素．能抑制细菌的生长．
20.【答案】（1）H7N9禽流感病毒
（2）易感人群
（3）传染性；流行性
（4）切断传播途径
【解析】【解答】解：（1）H7N9型禽流感的病原体是H7N9禽流感病毒．（2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节．（3）H7N9型禽流感具有 传染性和流行性的特点．（4）在预防H7N9型禽流感时，要做到勤洗手属于切断传播途径．
故答案为：（1）H7N9禽流感病毒；（2）易感人群；（3）传染性；流行性；（4）切断传播途径
【分析】传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，传染病流行必须具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群．
21.【答案】（1）有真正的细胞核
（2）减少杂菌的污染
（3）给酵母菌生长、繁殖提供适宜的温度
（4）二氧化碳
（5）在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产生了酒精
【解析】【解答】解：（1）酵母菌属于真菌，与细菌最大的区别是有真正的细胞核，而细菌无真正的细胞核，只有DNA的集中区；（2）①洗净双手和所需要的器具的目的是减少杂菌的污染；（3）酵母菌发酵需要适宜的温度，温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖，并进行充分发酵；（4）在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，会遇热膨胀，使得面团暄软多孔；（5）密闭的保温装置中无氧，在此条件下，酵母菌发酵能把葡萄糖分解产生酒精，因此会有酒味．
【分析】微生物的发酵在食品制作中的应用，如蒸馒头、做面包要用到酵母菌，思考答题．
一、选择题
1.夏天，食物容易腐败变质．其根本原因是（ ）
A.?环境温度过高?????????????????B.?长期接触空气?????????????????C.?微生物大量繁殖??????????????????D.?饭菜营养丰富
2.下列生物中，没有细胞结构的是（ ）
A.变形虫 B.真菌 C.病毒 D.细菌
3.日常生活中，人们蒸馒头离不开 （ ）
A.?乳酸菌???????????????????????????????B.?甲烷菌???????????????????????????????C.?醋酸杆菌???????????????????????????????D.?酵母菌
4.真菌、细菌对自然界最重要的作用是（ ）
A.?提供氧气?????????????????B.?提供有机物?????????????????C.?提供二氧化碳?????????????????D.?参与自然界的物质循环
5.下列关于病毒的叙述中正确的是( )
A.?病毒很小，必须用光学显微镜观察??????????????????????B.?噬菌体是专门寄生在动物细胞内的病毒
C.?构成病毒的基本单位是细胞????????????????????????????????D.?病毒寄生在其它生物细胞内时，用自身的遗传物质为模板来繁殖后代
6.下列哪种疾病是由病毒引起的（ ）
A.?丹毒???????????????????????????B.?烟草花叶病???????????????????????????C.?扁桃体炎???????????????????????????D.?小麦叶锈病
7.“永春老醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程所用到的微生物是(???? )
A.?青霉菌???????????????????????????????B.?甲烷细菌???????????????????????????????C.?醋酸菌???????????????????????????????D.?乳酸菌
8.肉在冰箱中长时间不易腐烂，主要原因是（????）
A.?盐分多，不利于细菌的生长和繁殖??????????????????????B.?空气中没有飘浮着的细菌
C.?气温低，不利于细菌的生长和繁殖??????????????????????D.?大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂
9.艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的，以下对该病毒描述正确的是
A.?有细胞结构?????????????????????????????????????????????????????????B.?由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C.?能在培养基上独立生活???????????????????????????????????????D.?要用光学显微镜观察
10.下列不是由真菌引起的植物疾病的是（??? ）
A.?烟草花叶病??????????????????????B.?棉花枯萎病??????????????????????C.?小麦叶锈病??????????????????????D.?玉米瘤黑粉病
11.在“检测不同环境中的细菌和真菌”实验中，“打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上，封好”的过程相当于细菌培养过程的哪一步骤（ ）
A.?培养?????????????????????????????????B.?接种?????????????????????????????????C.?消毒?????????????????????????????????D.?制作培养基
12.下列微生物与食品制作的对应关系，错误的是（??? ）
A.?酵母菌——酿酒???????B.?乳酸菌——制作泡菜???????C.?醋酸菌——制作米醋???????D.?细菌——制作酱油
13.烟草花叶病毒的生存环境
A.?烟草根周围的土壤环境????????????B.?烟草周围的空气????????????C.?腐烂的烟草叶????????????D.?烟草的活细胞
14.下列哪一项不是细菌和真菌生存的基本条件（ ）
A.?一定的水分??????????????????????B.?适宜的温度??????????????????????C.?足够的有机物??????????????????????D.?充足的空气
15.比较腺病毒、大肠杆菌、酵母菌，下列说法正确的是（ ）
A.?三者都是单细胞生物???????????????????????????????????????????B.?大肠细菌主要进行孢子生殖
C.?腺病毒只能寄生在活细胞中????????????????????????????????D.?大肠细菌和酵母菌都有细胞核
16.下列有关新型H7N9禽流感病毒结构和生命活动的特点，叙述错误的是（??? ）
A.?病毒没有细胞结构??????????????????????????????????????????????B.?病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
C.?病毒不具有生命的基本特征????????????????????????????????D.?病毒只能寄生在活细胞中才能繁殖
17.每年的12月1日为世界艾滋病预防日．导致艾滋病的病原微生物是一种（ ）
A.?细菌????????????????????????????????????B.?病毒????????????????????????????????????C.?霉菌????????????????????????????????????D.?放线菌
18.科学家们发现，流行感冒的病原体是一种病毒，称为流感病毒．判定该病原体为病毒的依据是该病原体的结构中（ ）
A.?无细胞核????????????????????????B.?无遗传物质????????????????????????C.?无细胞结构????????????????????????D.?无变异后代
二、综合题
19.阅读下列材料回答相关的问题：
科学家弗莱明在做培养细菌的实验时，发现凡是被青霉菌感染的地方，周围的细菌全部死亡．这个细 菌培养失败的实验，给弗莱明一个重要的启示．经过多次实验，他终于提取出了青霉菌产生的具有杀菌的物质﹣﹣青霉素．第二次世界大战期间，由于青霉素的问 世，挽救了众多伤员的生命．青霉素的发现者弗莱明也因此获得了诺贝尔奖．开始时利用青霉菌生产的青霉素产量低，且价格昂贵．后来科学家用X射线和紫外线照 射青霉菌，结果大部分菌株死亡，有少数菌株生存下来．这少部分菌株中有的产青霉素的能力提高了几十倍，科学家将这些少数菌株培育成了高产的青霉素菌株．请 根据上述材料回答下列问题：
（1）弗莱明从细菌培养失败的实验得到的启示是________?．
（2）上述资料说明X射线或紫外线可以提高部分青霉菌产青霉素的量，主要原因是，X射线或紫外线可以引起青霉菌细胞内的________（物质）发生改变，该物质主要存在于青霉菌细胞的________中．
20.材料一：近年流行的甲型H7N9流感是由甲型H7N9流感病毒引起的急性传染病．甲型H7N9流感的传播主要是以感染者的咳嗽和喷嚏等空气媒介．
材料二：目前已经研究出甲型H7N9流感疫苗，并进行临床接种试验，证明甲型H7N9流感疫苗是安全的．
材料三：在传染病流行季节应做到：尽量避免到人群密集的公共场所，养成勤洗手的良好卫生习惯．
（1）H7N9型禽流感的病原体是________．
（2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径和________这三个基本环节．
（3）H7N9型禽流感具有________和________的特点．
（4）在预防H7N9型禽流感时，要做到勤洗手属于________．
21.在学习“人类对细菌和真菌的利用”知识时，同学们学习了一种技术﹣﹣“发酵技术”，你想自己动手做一下发糕吗？请按下面要求去做一做．
材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
方法步骤：①洗净双手和所需要的器具．
②将鲜酵母放在大碗内并用少量温水溶解成酵母液．
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．
④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
请根据上述材料分析回答下列问题：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________．
（2）方法步骤①的作用是________．
（3）方法步骤④中将面团放在温暖的地方的目的是________．
（4）蒸熟的发糕松软多孔，是因为发酵过程中产生的________气体遇热膨胀造成的．
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是________．
答案解析
一、选择题
1.【答案】C
【解析】 由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度适宜，利于腐生细菌大量繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质．
故选：C．
【分析】所谓的食品腐败变质是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和营养成分发生了从量变到质变的变化，结果使食品的质量降低或完全不能食用，这个过程称为食品腐败变质．
2.【答案】C
【解析】 ：细胞是构成生物体的结构和功能的基本单位。由细胞构成的生物包括单细胞生物，如变形虫、细菌、放线菌等；真菌既有单细胞的也有多细胞的，但并不是所有的生物都是由细胞构成的，如病毒，就没有细胞结构，身体结构就是由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。
故答案为：C
【分析】病毒没有细胞构造，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。
3.【答案】D
【解析】 做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。
故答案为：D
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
4.【答案】D
【解析】 在自然界中的物质循环中，腐生的细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，腐生的细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
故答案为：D
【分析】大多数腐生的细菌、真菌是生态系统中的分解者，细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环、（2）细菌和真菌引起动植物和人患病、（3）细菌和真菌与动植物共生．
5.【答案】D
【解析】 A、病毒非常微小，只能用纳米来表示。大约10亿个细菌等于一颗小米粒大，大约3万个病毒等于一个细菌大，一个病毒的大小约为10～300纳米（1纳米=10-6毫米 ），因此用光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，A不符合题意；
B、专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体，如大肠杆菌噬菌体，B不符合题意；
C、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，C不符合题意；
D、病毒能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，病毒的繁殖又称为自我复制，因此病毒能繁殖后代，D符合题意。
故答案为：D
【分析】病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．病毒很小一般都能通过细菌滤器，多数病毒直径在100nm（20～200nm），较大的病毒直径为300-450纳米（nm），较小的病毒直径仅为18-22纳米．因此，观察时要借助于电子显微镜才能看到．
6.【答案】B
【解析】【解答】解：A、丹毒虽以“毒”命名，却并不是病毒感染引起的，而是由细菌感染引起的急性化脓性真皮炎症，错误；
B、烟草花叶病是植物病毒引起的；
C、扁桃体炎是由细菌感染引起的疾病，错误；
D、有的真菌寄生在小麦等植物上，从中获得营养物质，并使小麦患小麦叶锈病，是由真菌引起的，错误；
故选：B．
【分析】根据已有的知识进行分析解答，丹毒是由细菌感染引起的急性化脓性真皮炎症；烟草花叶病是由植物病毒引起的；扁桃体炎是由细菌感染引起的；小麦叶锈病是由真菌引起的，据此解答．
7.【答案】C
【解析】【解答】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，甲烷菌能分解污水中的有机物，产生甲烷，甲烷是一种清洁的能源，还起到净化污水的作用，利用醋酸菌可生产食醋，利用青霉发酵可以提取出青霉素，青霉素属于抗生素，能治疗细菌性的疾病，故选C。【分析】本题主要考查细菌、真菌在自然界中的作用及其与人类的关系相关知识，意在考查考生能记住所学的知识，把握知识间的内在联系。
8.【答案】C
【解析】【分析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。
【点评】此题为基础题，可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
9.【答案】B
【解析】【分析】A、病毒没有细胞结构，是由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成的， C、病毒不能独立生活，必须寄生在其它生物的活细胞内才能生活和繁殖，D、病毒的形体及其微小，通常只有借助电子显微镜才能观察到，故A、C、D都不符合题意。
B、病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成的，故B符合题意。
【点评】此题为基础题，较易，解答此题的关键 是熟练掌握病毒的形态结构及生命活动特点。
10.【答案】A
【解析】【解答】解：有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病．如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．有的真菌寄生在小麦、棉花、水稻等植物的体内，使之患小麦叶锈病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病．烟草花叶病是由植物病毒引起的．
故选：A
【分析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题．
11.【答案】D
【解析】【解答】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种．空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上封号，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种．
故选：D
【分析】“打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上，封好”的过程相当于细菌培养过程属于接种
12.【答案】D
【解析】【解答】A、用酵母菌酿酒，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，A不符合题意；
B、用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质，B不符合题意；
C、用醋酸菌制作米醋，C不符合题意；
D、制酱油要用到曲霉菌，而不是细菌，D符合题意。
故答案为：D
【分析】食品制作：
①制作馒头或面包—酵母菌
②制酸奶和泡菜—乳酸菌
③制醋—醋酸菌
④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌
⑤制作酱和酱油—霉
13.【答案】D
【解析】
【分析】本题考查的是病毒的生活环境，首先明确病毒是营寄生生活的．
【解答】病毒必须寄生在其它生物体的活细胞内，靠从这些生物体上摄取养料来维持生活，一旦离开了活的细胞，病毒就无法进行生命活动，因此病毒是营寄生生活的．所以，烟草花叶病毒必须寄生在烟草的活细胞中才能生存．
故选：D
【点评】关于病毒的生活环境可与细菌、真菌的生活环境对比记忆．
14.【答案】D
【解析】【解答】解：细菌真菌没有叶绿体必须依靠现成的有机物生活，温度过高或过低都会抑制细菌真菌的生长繁殖．因此细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌．因此不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是充足的氧气．故选：D．
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．
15.【答案】C
【解析】【解答】解：A、大肠杆菌、酵母菌都是单细胞的个体，但病毒没有细胞结构，错误；．
B、大肠细菌主要进行分裂生殖，错误；
C、病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞中，正确；
D、大肠杆菌属于细菌，没有细胞核，错误；
故选：C
【分析】细胞是构成生物体的结构和功能的基本单位．但病毒的形体及其微小，它是一类没有细胞结构特殊生物，它们的结构基本相似，一般有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．
16.【答案】C
【解析】【解答】解：ABD、病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．ABD正确．
C、病毒能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒具有生命的基本特征能繁殖后代，C错误．
故选：C
【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动．
17.【答案】B
【解析】【解答】解：艾滋病即获得性免疫缺陷综合症，是人类感染艾滋病病毒后导致免疫缺陷，并发一系列机会性感染及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征．目前，艾滋病已成为严重威胁世界人民健康的公共卫生问题．艾滋病病毒没有细胞结构，只能寄生在人和动物体内，是一种动物病毒．此病毒能够攻击并严重损伤人体的免疫功能，导致人体免疫功能缺损．因此导致艾滋病的病原微生物是一种病毒．故选：B
【分析】艾滋病是一种病毒性疾病，它的致病因素是结构上很相似的一组病毒，这组病毒被统称为人类免疫缺陷病毒，简称为HIV．
18.【答案】A
【解析】【解答】解：病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，一般由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成．因此，
故选A
【分析】本题考查的是病毒的结构特点，病毒是一种结构结构简单的微生物．
二、综合题
19.【答案】（1）青霉菌能产生具有杀菌的物质
（2）遗传；细胞核
【解析】【解答】（1）科学家弗莱明在做培养细菌的实验时，发现凡是被青霉菌感染的地方，周围的细菌全部死亡．这个细菌培养失败的实验，给弗莱明一个重要的启示．青霉菌能产生具有杀菌的物质．
（2）上述资料说明X射线或紫外线可以提高部分青霉菌产青霉素的量，主要原因是，X射线或紫外线可以引起青霉菌细胞内的遗传物质发生改变，该物质主要存在于青霉菌细胞的细胞核中．
故答案为：（1）青霉菌能产生具有杀菌的物质；
（2）遗传；细胞核．
【分析】青霉菌分泌的一种物质﹣﹣青霉素．能抑制细菌的生长．
20.【答案】（1）H7N9禽流感病毒
（2）易感人群
（3）传染性；流行性
（4）切断传播途径
【解析】【解答】解：（1）H7N9型禽流感的病原体是H7N9禽流感病毒．（2）传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节．（3）H7N9型禽流感具有 传染性和流行性的特点．（4）在预防H7N9型禽流感时，要做到勤洗手属于切断传播途径．
故答案为：（1）H7N9禽流感病毒；（2）易感人群；（3）传染性；流行性；（4）切断传播途径
【分析】传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，传染病流行必须具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群．
21.【答案】（1）有真正的细胞核
（2）减少杂菌的污染
（3）给酵母菌生长、繁殖提供适宜的温度
（4）二氧化碳
（5）在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产生了酒精
【解析】【解答】解：（1）酵母菌属于真菌，与细菌最大的区别是有真正的细胞核，而细菌无真正的细胞核，只有DNA的集中区；（2）①洗净双手和所需要的器具的目的是减少杂菌的污染；（3）酵母菌发酵需要适宜的温度，温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖，并进行充分发酵；（4）在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，会遇热膨胀，使得面团暄软多孔；（5）密闭的保温装置中无氧，在此条件下，酵母菌发酵能把葡萄糖分解产生酒精，因此会有酒味．
【分析】微生物的发酵在食品制作中的应用，如蒸馒头、做面包要用到酵母菌，思考答题．