许湘琴——元素、水、无机盐
图片预览
文档简介
(共21张PPT)
元素 O C H N K Ca P Mg S
人 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
玉米 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成生物体的化学元素种类大体相同；
在不同的生物体内,各种化学元素的含量相差很大；
各种化学元素在同一种生物体内含量不同，其中C、H、O、N四种元素含量最多；
大量元素：含量占生物体总质量万分之一 以上的元素
Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等
微量元素：含量占生物体总质量万分之一 以下的元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
比较下图，能得出哪些结论？
组成人体的主要元素含量
1.组成细胞的化学元素是来源于无机环境的,因此在无机自然界中都能找到,没有一种元素是细胞所特有的。
2.组成细胞的元素和组成地壳的元素在含量上差异很大。
说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性。
结 论
细胞中水的含量
一般来说，细胞中含量最多的成分是水。水是构成细胞的重要的无机化合物，一般为60%-95%。
1.不同生物内，水的含量差别很大。
水生生物>陆生生物。如生活在海洋的水母含水量高达97%，而成年男性体内含水量只有60%-66%
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等动物
含量 97 80-85 78 65 90 60-80
分析下列图片，能得出什么结论？
2.生物体在不同的生长发育阶段，含水量不同
由刚才图片可知，
对于人类，幼儿时期>成年时期>老年时期
对于植物，幼嫩部分>老熟部分
3.同一生物不同器官的含水量不同。
人体组织，器官的含水量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑
含水量（%） 10 22 76 79 83 84
二 水在细胞中的存在形式。
水在细胞中以两种形式存在；
1.自由水；细胞中绝大多数的水以游离的形式存在，可以自由流动。
2.结合水；一部分水与细胞内其他物质结合。
（1）自由水
形式 自由水
含量
约占细胞内全部水份的95.5%
特点 可以流动，可以蒸发，可以离析的水分子
功能 1.细胞的良好溶剂。
2.参与生物化学反应。
3.为细胞提供液体环境。
4.运送营养物质和代谢废物。
（2）结合水
形式 结合水
含量 约占细胞内全部水分的4.5%
特点 结合水是在生物体内与蛋白质，多糖等物质以氢键形式相结合形成水胶体（亲水力蛋白质强于淀粉，淀粉强于纤维素），失去流动性，含量比较稳定，不易散失。
功能
是细胞结构的重要组成部分
自由水和结合水转化与代谢的关系
1细胞中的自由水
与结合水的比值.
越大 新陈代谢能力越旺盛，抗逆性（如抗旱性等）越小
越小 新陈代谢能力越慢，抗逆性（如抗旱性等）越大
2.一般情况下，代谢活跃时生物体含水量在70%以上，含水量低时，生命不活跃或进入休眠状态。
自由水和结合水
自由水和结合水在一定条件下可以互相转化。
例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可以互相转化。
自由水
结合水
即温度升高时，自由水增多，反之，结合水增多。
降低温度
升高温度
Test:
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中
加热，试管壁上有水珠出现，这些水主
要是 水，这样的种子将不能萌发。
自由
结合
用学过的知识解释生活中的现象： 把食盐撒入水中最后会融化，为什么？
水分子的缔合
夏天的时候，白天温度很高，晚上也很热，但你走到湖边会凉快很多，为什么？
俗话说，容易出汗的人不容易中暑，用学过的知识解释。
二、细胞中的无机盐
1.无机盐在生物体中的含量：
1%—1.5%（含量较少）
2.无机盐在生物体中主要以离子形式存在
I：是甲状腺激素的组成成分，缺乏时患地方性甲状
腺肿。
Fe：是血红蛋白质的组成成分，缺乏时患贫血。
Ca：能降低神经系统的兴奋性，血钙过低时，会出现
抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力。
Na：主要维持细胞外液的渗透压。
Mg：叶绿素的重要组成元素。
B：促进花粉的萌发和花粉管的伸长，油菜缺硼时，
会出现“花而不实”
K：促进植物体内淀粉的运输
元素 O C H N K Ca P Mg S
人 44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
玉米 14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78
组成生物体的化学元素种类大体相同；
在不同的生物体内,各种化学元素的含量相差很大；
各种化学元素在同一种生物体内含量不同，其中C、H、O、N四种元素含量最多；
大量元素：含量占生物体总质量万分之一 以上的元素
Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等
微量元素：含量占生物体总质量万分之一 以下的元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
比较下图，能得出哪些结论？
组成人体的主要元素含量
1.组成细胞的化学元素是来源于无机环境的,因此在无机自然界中都能找到,没有一种元素是细胞所特有的。
2.组成细胞的元素和组成地壳的元素在含量上差异很大。
说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性。
结 论
细胞中水的含量
一般来说，细胞中含量最多的成分是水。水是构成细胞的重要的无机化合物，一般为60%-95%。
1.不同生物内，水的含量差别很大。
水生生物>陆生生物。如生活在海洋的水母含水量高达97%，而成年男性体内含水量只有60%-66%
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等动物
含量 97 80-85 78 65 90 60-80
分析下列图片，能得出什么结论？
2.生物体在不同的生长发育阶段，含水量不同
由刚才图片可知，
对于人类，幼儿时期>成年时期>老年时期
对于植物，幼嫩部分>老熟部分
3.同一生物不同器官的含水量不同。
人体组织，器官的含水量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑
含水量（%） 10 22 76 79 83 84
二 水在细胞中的存在形式。
水在细胞中以两种形式存在；
1.自由水；细胞中绝大多数的水以游离的形式存在，可以自由流动。
2.结合水；一部分水与细胞内其他物质结合。
（1）自由水
形式 自由水
含量
约占细胞内全部水份的95.5%
特点 可以流动，可以蒸发，可以离析的水分子
功能 1.细胞的良好溶剂。
2.参与生物化学反应。
3.为细胞提供液体环境。
4.运送营养物质和代谢废物。
（2）结合水
形式 结合水
含量 约占细胞内全部水分的4.5%
特点 结合水是在生物体内与蛋白质，多糖等物质以氢键形式相结合形成水胶体（亲水力蛋白质强于淀粉，淀粉强于纤维素），失去流动性，含量比较稳定，不易散失。
功能
是细胞结构的重要组成部分
自由水和结合水转化与代谢的关系
1细胞中的自由水
与结合水的比值.
越大 新陈代谢能力越旺盛，抗逆性（如抗旱性等）越小
越小 新陈代谢能力越慢，抗逆性（如抗旱性等）越大
2.一般情况下，代谢活跃时生物体含水量在70%以上，含水量低时，生命不活跃或进入休眠状态。
自由水和结合水
自由水和结合水在一定条件下可以互相转化。
例如，在活细胞内，受温度的影响，自由水和结合水可以互相转化。
自由水
结合水
即温度升高时，自由水增多，反之，结合水增多。
降低温度
升高温度
Test:
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中
加热，试管壁上有水珠出现，这些水主
要是 水，这样的种子将不能萌发。
自由
结合
用学过的知识解释生活中的现象： 把食盐撒入水中最后会融化，为什么？
水分子的缔合
夏天的时候，白天温度很高，晚上也很热，但你走到湖边会凉快很多，为什么？
俗话说，容易出汗的人不容易中暑，用学过的知识解释。
二、细胞中的无机盐
1.无机盐在生物体中的含量：
1%—1.5%（含量较少）
2.无机盐在生物体中主要以离子形式存在
I：是甲状腺激素的组成成分，缺乏时患地方性甲状
腺肿。
Fe：是血红蛋白质的组成成分，缺乏时患贫血。
Ca：能降低神经系统的兴奋性，血钙过低时，会出现
抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力。
Na：主要维持细胞外液的渗透压。
Mg：叶绿素的重要组成元素。
B：促进花粉的萌发和花粉管的伸长，油菜缺硼时，
会出现“花而不实”
K：促进植物体内淀粉的运输