第三节 有机化合物及生物大分子

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第三节 有机化合物及生物大分子
观察与思考
C
H
H
H
H
观察与思考
C
H
H
H
C
H
H
H
观察与思考
几种有机物的结构简式：
1.碳是所有生命系统中的核心元素
糖类、脂质、核酸和蛋白质等
2.生物大分子
一、糖类
阅读 “糖类”这部分内容，思考下列问题
1、糖类由哪些元素构成
2、糖类可以分为哪几大类，分类的依据是什么
3、每一种类型的糖类有哪些典型代表
4、淀粉、糖元、纤维素的基本组成单位是什么？
只有C、H、O
单糖、二糖、多糖
1单糖
五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
2 二糖
麦芽糖
葡糖糖+果糖
葡糖糖+葡萄糖
动物：乳糖
葡糖糖+半乳糖
3 多糖
纤维素
注意：多糖的基本单位——葡糖糖
种类 分子式 分布 主要功能
单糖 核糖 C5H10O5 动物
植物 组成核酸的物质
脱氧核糖 C5H10O4
葡萄糖、果糖 C6H12O6 细胞的重要能源物质
二糖 蔗糖 C12H22O11 植物 葡糖糖、果糖
麦芽糖 两分子葡萄糖
乳糖 动物 葡萄糖、半乳糖
多糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物 植物细胞中的储能物质
纤维素 植物细胞壁的基本成分
糖元 动物 动物细胞中的储能物质
（一）糖的分类
练习1
2、下列糖类中属于单糖的是（ ）
A、蔗糖 B、核糖
C、糖元 D、淀粉
B
（二）功能：糖类是主要的能源物质
二、脂 质
1.元素组成： C 、H 、O
油脂
磷脂
植物蜡
胆固醇
2.分类
（1）油脂
甘油
脂肪酸
功能：油脂是细胞内良好的储能物质
在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。
⑶植物蜡：
⑵磷脂：
⑷胆固醇：
⑴油脂：
3、功 能：
是生物体内的贮能物质。
是细胞内各种膜结构的重要成分。
对植物细胞起保护作用。
是人体所必需的，过多有害。
练习：
2、身体较胖的人往往身体油脂较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）
A、油脂具有储存能量的作用
B、油脂能减少体内热量的散失，有保温作用
C、油脂是主要的储能物质
D、油脂能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力
B
能源物质总结：
植物细胞中贮能物质：
动物细胞中贮能物质：
生物体内的贮能物质：
生物体生命活动的主要能源物质：
淀粉
糖元
糖类
油脂