第4节 细胞呼吸
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(共34张PPT)
第4节 细胞呼吸
细胞呼吸
需 氧 呼 吸－－主要形式
厌 氧 呼 吸
莲的地下茎藕有运送氧气的气腔。
长期生活于水中的植物，如水稻，茎叶各部分出现了通气组织，开始由叶片向根部输送氧气
一、概念：
二、主要场所：线粒体
线粒体的结构、功能和分布
一、有 氧 呼 吸
－－细胞呼吸的主要形式
外膜
嵴
内膜
三、过程
2
2
2
场所 反应物 产物 释放能量
第一阶段 细胞溶胶 葡萄糖 丙酮酸，少量[H] 少量ATP
第二阶段 线粒体
基质 丙酮酸、水 CO2、
大量[H] 少量ATP
第三阶段 线粒体
内膜 [H]、O2 水 大量ATP
注意：进入线粒体分解的是丙酮酸，
而不是葡萄糖
有 氧 呼 吸
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
10g葡萄糖约有160kj
30-32 mol ATP
热能：维持体温、散失
酶
H2O中的O来自于反应物中的O2
CO2中的O来自于反应底物和参加反应的H2O
一个葡萄糖分子大约合成约30个ATP
有 氧 呼 吸 特 点:
需要氧气
将有机物彻底氧化分解
释放出大量的能量
在酶的催化下
厌 氧 呼 吸
高等动物是否也会进行无氧呼吸？产物是否也是酒精？ 剧烈运动后为什么会肌肉酸痛？
微生物能否进行无氧呼吸？
高等植物 酒精、CO2
高等动物和一些高等植物的器官（如：马铃薯块茎、甜菜、玉米胚等） 乳酸
厌氧呼吸产物
苹果储藏久了，为什么产生酒味？
厌 氧 呼 吸
一、概念：
一般是指活细胞在 条件下，通过 的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为＿＿＿＿的氧化产物，同时释放出 能量的过程。
二、场所：细胞质的基质
三、过程
无氧
酶
不彻底
少量
厌 氧 呼 吸
2C3H6O3 +少量能量
C6H12O6
酶
2分子 丙酮酸
酶
酶
2C2H5OH +2CO2 +少量能量
无 氧
（酒精）
（乳酸）
只在第一阶段释放少量能量，第二阶段没有能量释放
厌氧 呼 吸 的 特 点
在缺氧的条件下进行
将有机物不彻底氧化分解
释放出少量的能量
在酶的催化下
需氧呼吸和厌氧呼吸的联系和区别
葡萄糖
丙酮酸
有氧
CO2
+
H2O
+
大量能量
无氧
2CO2 +
能量
2C2H5OH
+
2C3H6O3
（乳酸）
+
能量
第一阶段
第二、三阶段
酶
酶
酶
※需氧呼吸与厌氧呼吸的异同
比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸
不同 呼吸场所 先在细胞溶胶， 后在线粒体 细胞溶胶
是否需氧 需要O2 不需要O2
分解产物 无机物：
CO2和H2O（彻底） 简单有机物：
CO2和酒精或乳酸 （不彻底）
释放能量 释放大量能量，形成大量ATP 释放少量能量，形成 少量ATP
相同 均有中间产物：丙酮酸
细胞呼吸的本质
分解有机物，
释放能量，
产生ATP，
维持细胞正常生活
细胞呼吸的意义
1、为生物体的生命活动提供能量。
2、为体内其他化合物的合成提供原料。
酵母菌在有氧环境中进行有氧呼吸，
在缺氧环境中进行无氧呼吸
酵母菌既可进行有氧呼吸，又可进行无氧呼吸
酵 母 菌
氧气能抑制无氧呼吸的进行
对比实验的定义 P93
生物普遍具有两种呼吸方式
酵母菌：两种都有
醋酸杆菌：有氧呼吸
乳酸菌：无氧呼吸
破伤风杆菌：无氧呼吸
1.温度：
呼吸作用在最适温度（25－35℃）时最强，超过最适温度，酶的活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度，酶活性下降，细胞呼吸速率降低。
应用温度对细胞呼吸强度影响的原理，
1）在生产实践中贮藏蔬菜和水果时应降低温度以减少呼吸消耗，延长保鲜时间。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗能力大大减弱，也容易发生腐烂变质；
2）在大棚生产中，为减少有机物消耗，夜间或遇阴雨天气适当降低棚内温度，以便减弱植物的呼吸作用，防止减产。
温度
细胞呼吸速率
3.二氧化碳浓度
二氧化碳是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸有抑制作用。
应用：
在蔬菜和水果保鲜总，增加二氧化碳浓度可降低细胞呼吸二降低有机物消耗（地窖中贮存白菜）
练 习
1、下列有关细胞呼吸的叙述，错误的是（多选）：
A 蛔虫进行无氧呼吸；
B 哺乳动物的红细胞只能进行无氧呼吸
C 长跑时，人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物；
D 发酵和无氧呼吸为同一概念
2、下列生物的呼吸全过程都在细胞质基质中进行的是：
A 酵母菌 B 小麦 C 乳酸菌 D 玉米
3、足球比赛中，运动员所消耗的能量主要来自：
A 有氧呼吸 B 高能化合物的转移 C 无氧呼吸 D 脂肪的氧化
4、一般陆生植物不能长期忍受水淹，原因是产生了（ ）对细胞有毒害作用。
A 丙酮酸 B 乳酸 C 二氧化碳 D 酒精
一、选择题 ：
C D
C
A
D
5、下列关于植物细胞呼吸的叙述中，正确的是
A 细胞呼吸的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜
B 是否产生CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别
C 高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸
D 种子库中储存的风干种子不进行细胞呼吸
6、人红细胞无线粒体但能携带氧。红细胞所需能量的来源主要是利用
A 葡萄糖，进行有氧呼吸
B 葡萄糖，进行无氧呼吸
C 乳酸，进行有氧呼吸
D 乳酸，进行无氧呼吸
A
B
二、简答题 ：
葡萄糖
丙酮酸
CO2+H2O
C
酒精
乳酸
E
D
A
B
1、根据右图回答问题：
（1）从A B C的反应叫 ，此反应中10g葡萄糖能释放 千焦能量，其中有 千焦转移到ATP中。另外B C过程是在细胞的 中进行的。
（2）从A B D 的反应是在 条件下，在细胞的 中进行的，其反应式为： 。
有氧呼吸
160
48
线粒体
无氧
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 能量
细胞溶胶
例4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
(1)A—B段O2的消耗量很大，CO2浓度上升也很快，白菜在进行___________呼吸。
(2)C—D段O2浓度接近于0，而CO2浓度仍在上升，白菜在进行___________呼吸。
(3)B—C段O2浓度已很低，
CO2浓度几乎不上升，
原因是______________。
。
(4)为了有益较长时间地贮
藏大白菜，应把地窖里的O2
浓度控制在__________段
范围内。
有氧
无氧
有氧呼吸进行得很慢
而无氧呼吸尚被氧气所抑制
Ｂ—Ｃ
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
⑴ A点表示植物组织的CO2较多，这些CO2________的产物。 ⑵ 由A到P，CO2的释放量急剧减少，其原因是________ 。 。
A
C
⑶ 由P到C，CO2的量逐渐增加，其主要原因是________
。
无氧呼吸
氧气增加，无氧呼吸受到抑制
氧气含量增加，有氧呼吸加强，释放的CO2量增多
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
A
C
(7)当外界氧浓度为4～5％时，该器官CO2释放量的相对值为0．6，而O2吸收量的相对值为0.4。此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的_______倍，释放的能量约相当于有氧呼吸的_______倍，转移到ATP的能量约相当于有氧呼吸的________倍。
1．5
0．1
0．07
例1.右图1所示各种呼吸过程示意图，回答下列问题：可供选项：A.a→b→c B.a→b→d C．a→b→e
(4)写出可供选项中A的反应方程式：__________________________________
(5)写出可供选项中B的反应方程式：__________________________________
(6)写出可供选项中C的反应方程式：__________________________________
C6H12O2 2C3H5O3（乳酸）+能量
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
C6H12O6 2C2H6OH（酒精）+2CO2+能量
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。
在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。
第4节 细胞呼吸
细胞呼吸
需 氧 呼 吸－－主要形式
厌 氧 呼 吸
莲的地下茎藕有运送氧气的气腔。
长期生活于水中的植物，如水稻，茎叶各部分出现了通气组织，开始由叶片向根部输送氧气
一、概念：
二、主要场所：线粒体
线粒体的结构、功能和分布
一、有 氧 呼 吸
－－细胞呼吸的主要形式
外膜
嵴
内膜
三、过程
2
2
2
场所 反应物 产物 释放能量
第一阶段 细胞溶胶 葡萄糖 丙酮酸，少量[H] 少量ATP
第二阶段 线粒体
基质 丙酮酸、水 CO2、
大量[H] 少量ATP
第三阶段 线粒体
内膜 [H]、O2 水 大量ATP
注意：进入线粒体分解的是丙酮酸，
而不是葡萄糖
有 氧 呼 吸
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
10g葡萄糖约有160kj
30-32 mol ATP
热能：维持体温、散失
酶
H2O中的O来自于反应物中的O2
CO2中的O来自于反应底物和参加反应的H2O
一个葡萄糖分子大约合成约30个ATP
有 氧 呼 吸 特 点:
需要氧气
将有机物彻底氧化分解
释放出大量的能量
在酶的催化下
厌 氧 呼 吸
高等动物是否也会进行无氧呼吸？产物是否也是酒精？ 剧烈运动后为什么会肌肉酸痛？
微生物能否进行无氧呼吸？
高等植物 酒精、CO2
高等动物和一些高等植物的器官（如：马铃薯块茎、甜菜、玉米胚等） 乳酸
厌氧呼吸产物
苹果储藏久了，为什么产生酒味？
厌 氧 呼 吸
一、概念：
一般是指活细胞在 条件下，通过 的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为＿＿＿＿的氧化产物，同时释放出 能量的过程。
二、场所：细胞质的基质
三、过程
无氧
酶
不彻底
少量
厌 氧 呼 吸
2C3H6O3 +少量能量
C6H12O6
酶
2分子 丙酮酸
酶
酶
2C2H5OH +2CO2 +少量能量
无 氧
（酒精）
（乳酸）
只在第一阶段释放少量能量，第二阶段没有能量释放
厌氧 呼 吸 的 特 点
在缺氧的条件下进行
将有机物不彻底氧化分解
释放出少量的能量
在酶的催化下
需氧呼吸和厌氧呼吸的联系和区别
葡萄糖
丙酮酸
有氧
CO2
+
H2O
+
大量能量
无氧
2CO2 +
能量
2C2H5OH
+
2C3H6O3
（乳酸）
+
能量
第一阶段
第二、三阶段
酶
酶
酶
※需氧呼吸与厌氧呼吸的异同
比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸
不同 呼吸场所 先在细胞溶胶， 后在线粒体 细胞溶胶
是否需氧 需要O2 不需要O2
分解产物 无机物：
CO2和H2O（彻底） 简单有机物：
CO2和酒精或乳酸 （不彻底）
释放能量 释放大量能量，形成大量ATP 释放少量能量，形成 少量ATP
相同 均有中间产物：丙酮酸
细胞呼吸的本质
分解有机物，
释放能量，
产生ATP，
维持细胞正常生活
细胞呼吸的意义
1、为生物体的生命活动提供能量。
2、为体内其他化合物的合成提供原料。
酵母菌在有氧环境中进行有氧呼吸，
在缺氧环境中进行无氧呼吸
酵母菌既可进行有氧呼吸，又可进行无氧呼吸
酵 母 菌
氧气能抑制无氧呼吸的进行
对比实验的定义 P93
生物普遍具有两种呼吸方式
酵母菌：两种都有
醋酸杆菌：有氧呼吸
乳酸菌：无氧呼吸
破伤风杆菌：无氧呼吸
1.温度：
呼吸作用在最适温度（25－35℃）时最强，超过最适温度，酶的活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制；低于最适温度，酶活性下降，细胞呼吸速率降低。
应用温度对细胞呼吸强度影响的原理，
1）在生产实践中贮藏蔬菜和水果时应降低温度以减少呼吸消耗，延长保鲜时间。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗能力大大减弱，也容易发生腐烂变质；
2）在大棚生产中，为减少有机物消耗，夜间或遇阴雨天气适当降低棚内温度，以便减弱植物的呼吸作用，防止减产。
温度
细胞呼吸速率
3.二氧化碳浓度
二氧化碳是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸有抑制作用。
应用：
在蔬菜和水果保鲜总，增加二氧化碳浓度可降低细胞呼吸二降低有机物消耗（地窖中贮存白菜）
练 习
1、下列有关细胞呼吸的叙述，错误的是（多选）：
A 蛔虫进行无氧呼吸；
B 哺乳动物的红细胞只能进行无氧呼吸
C 长跑时，人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物；
D 发酵和无氧呼吸为同一概念
2、下列生物的呼吸全过程都在细胞质基质中进行的是：
A 酵母菌 B 小麦 C 乳酸菌 D 玉米
3、足球比赛中，运动员所消耗的能量主要来自：
A 有氧呼吸 B 高能化合物的转移 C 无氧呼吸 D 脂肪的氧化
4、一般陆生植物不能长期忍受水淹，原因是产生了（ ）对细胞有毒害作用。
A 丙酮酸 B 乳酸 C 二氧化碳 D 酒精
一、选择题 ：
C D
C
A
D
5、下列关于植物细胞呼吸的叙述中，正确的是
A 细胞呼吸的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜
B 是否产生CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别
C 高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸
D 种子库中储存的风干种子不进行细胞呼吸
6、人红细胞无线粒体但能携带氧。红细胞所需能量的来源主要是利用
A 葡萄糖，进行有氧呼吸
B 葡萄糖，进行无氧呼吸
C 乳酸，进行有氧呼吸
D 乳酸，进行无氧呼吸
A
B
二、简答题 ：
葡萄糖
丙酮酸
CO2+H2O
C
酒精
乳酸
E
D
A
B
1、根据右图回答问题：
（1）从A B C的反应叫 ，此反应中10g葡萄糖能释放 千焦能量，其中有 千焦转移到ATP中。另外B C过程是在细胞的 中进行的。
（2）从A B D 的反应是在 条件下，在细胞的 中进行的，其反应式为： 。
有氧呼吸
160
48
线粒体
无氧
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 能量
细胞溶胶
例4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
(1)A—B段O2的消耗量很大，CO2浓度上升也很快，白菜在进行___________呼吸。
(2)C—D段O2浓度接近于0，而CO2浓度仍在上升，白菜在进行___________呼吸。
(3)B—C段O2浓度已很低，
CO2浓度几乎不上升，
原因是______________。
。
(4)为了有益较长时间地贮
藏大白菜，应把地窖里的O2
浓度控制在__________段
范围内。
有氧
无氧
有氧呼吸进行得很慢
而无氧呼吸尚被氧气所抑制
Ｂ—Ｃ
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
⑴ A点表示植物组织的CO2较多，这些CO2________的产物。 ⑵ 由A到P，CO2的释放量急剧减少，其原因是________ 。 。
A
C
⑶ 由P到C，CO2的量逐渐增加，其主要原因是________
。
无氧呼吸
氧气增加，无氧呼吸受到抑制
氧气含量增加，有氧呼吸加强，释放的CO2量增多
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
A
C
(7)当外界氧浓度为4～5％时，该器官CO2释放量的相对值为0．6，而O2吸收量的相对值为0.4。此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的_______倍，释放的能量约相当于有氧呼吸的_______倍，转移到ATP的能量约相当于有氧呼吸的________倍。
1．5
0．1
0．07
例1.右图1所示各种呼吸过程示意图，回答下列问题：可供选项：A.a→b→c B.a→b→d C．a→b→e
(4)写出可供选项中A的反应方程式：__________________________________
(5)写出可供选项中B的反应方程式：__________________________________
(6)写出可供选项中C的反应方程式：__________________________________
C6H12O2 2C3H5O3（乳酸）+能量
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
C6H12O6 2C2H6OH（酒精）+2CO2+能量
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。
在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。