(共28张PPT)
第三节 细胞质
细胞质
—由细胞膜包被的细胞内的大部分物质
细胞器 内质网、线粒体、叶绿体、高尔基体、
溶酶体、液泡、中心体、核糖体
细胞溶胶 是透明、黏稠、流动的液体。
25－50％的蛋白质存在于细胞溶胶中，内含有多种酶，是多种代谢活动的场所。
内质网
核糖体
液泡
叶绿体
线粒体
高尔基体
细胞壁
细胞膜
细胞核
内质网
中心体
线粒体
高尔基体
细胞膜
细胞核
核糖体
资料分析：分泌蛋白的合成和运输
—同位素示踪法
科学家用３Ｈ标记亮氨酸供给豚鼠的胰腺细胞以合成蛋白质。
标记的氨基酸最先出现在核糖体中，3min后出现在粗面内质网中，17min后出现在高尔基体中，117min后，标记的氨基酸出现在靠近细胞膜内侧的运输蛋白质的囊泡中，以及细胞外的分泌物中。
核糖体的结构与功能
（蛋白质的装配机器）
存在状态
游离在细胞质基质中
连接在粗面内质网上
功能：
细胞内合成蛋白质的场所
核糖体
结构：
由ＲＮＡ和蛋白质组成，无膜包裹
内质网的结构与功能
种类
粗面内质网
光面内质网
功能
与蛋白质、脂类和糖类的合成有关
蛋白质等的运输通道
动物或植物细胞
结构：
单位膜构成的囊腔和细管组成
核糖体
粗面内质网
光面内质网
内质网和核糖体的联系
粗面内质网上的核糖体合成的蛋白质，通过网中的细管送到高尔基体及细胞的其他部位。
内质网向内与细胞核膜相连，向外与质膜相连。
细胞内的各种膜在结构上存在着直接或间接的联系。
内质网与核膜外层相连
内质网腔与两层核膜之间的腔相通
内质网与细胞膜相连
功能
高尔基体的结构与功能
（蛋白质的加工厂）
分布：
由一些扁平小囊和小泡所构成。扁平小囊和小囊泡都是由单层膜包裹形成
结构：
动、植物细胞
物质转运系统
蛋白质的合成和运输
粗面内质网接收核糖体中合成的蛋白，并形成小囊，将蛋白包裹起来。
小囊离开内质网向高尔基体移动并与之融合，将蛋白转入高尔基体中。
高尔基体将蛋白进行分拣，分别运送到细胞内或细胞外的目的地。
分泌蛋白
多肽链
较成熟蛋白质
成熟蛋白质
分泌蛋白
核糖体
内质网
高尔基体
细胞膜
小泡
小泡
氨基酸
脱水缩合
初步加工修饰
进一步加工修饰
分泌到细胞外
归纳分泌蛋白的形成过程:
说明：在蛋白质合成、加工及运输过程中均由线粒体供能。
由此可见，细胞内的各种生物膜在功能上既有分工，又有紧密的联系。
溶酶体
单位膜包被,高尔基体断裂形成.
有60种以上的水解酶
功能:消化细胞从外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣
意义:保证细胞中其他结构的完整性.
线粒体的结构与功能
（细胞呼吸、能量代谢中心，被称为细胞的“动力工厂”。）
外膜
内膜
嵴
基质
内含少量DNA和核糖体，可合成蛋白质
动物或植物细胞
(电镜下的亚显微结构)
视频
线粒体的分布特点
在细胞内新陈代谢旺盛的部位比较集中。
如在小鼠受精卵的分裂面附近比较集中
各种细胞所含的线粒体的数量有很大差别。 如动物细胞的线粒体通常多于植物细胞；
心肌细胞的线粒体多于腹肌细胞。
同一细胞在不同的生理状态下线粒体的数量不同。分裂时期的细胞通常含有较多的线粒体
此外，不同细胞的线粒体嵴的数量也有差异
含有色素，最重要的是叶绿体。
质体
植物和藻类细胞特有
分布：
分类：
白色体：
有色体：
贮存脂质和淀粉的，存在于不见光的细胞中
叶 绿 体
（养料制造工厂、能量转换器）
（１）分布：进行光合作用的细胞中
双层膜
（２）结构： 基质
基粒（类囊体堆叠而成）
（３）功能：进行光合作用的场所
视频
液泡（单层膜）
（1）分布：植物细胞
表面有单层液泡膜
内有细胞液：
含酸、碱、盐、糖、蛋白质、色素
（3）功能：
（2）形态结构：
a与颜色有关
b保持一定的渗透压，与渗透有关
细胞骨架—蛋白纤维构成的支架
维持形态，保持内部结构有序
微丝:由肌动蛋白组成,起支持作用和运动作用.
微管:较长、较粗，有助于细胞器的移动。
细胞骨架的运动—— 胞质环流
中心体(无膜）
中心体（由两个垂直排列的中心粒组成）
功能：
动物细胞、低等的植物细胞中（如团藻）
与动物细胞有丝分裂有关
分布：
结构：
※总 结
哪些是动物细胞特有的，哪些是植物细胞特有的？
具有双层膜结构的细胞器——
具有单层膜的细胞器——
不具膜结构的细胞器是——
与能量的转换有关的细胞器——
与蛋白质合成有关的细胞器——
含有色素的细胞器——
线粒体与叶绿体
内质网，高尔基体，液泡、溶酶体
中心体，核糖体
线粒体与叶绿体
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
叶绿体、液泡
连连看
核糖体
溶酶体
高尔基体
线粒体
内质网
合成
蛋白质
消化
物质
蛋白质分选和运输
能量
转换
物质合成和加工
1.水稻根细胞中，含有少量DNA，并与能量转换有密切关系的细胞器是( ）
A 叶绿体和线粒体
B 线粒体
C 叶绿体
D 核糖体
B
2.在玉米的根毛细胞中，不可能找到的一组结构是( ）
A.线粒体和液泡
B.中心体和叶绿体
C.内质网和液泡
D.高尔基体和核糖体
B
练习检测
3.一分子二氧化碳从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的叶绿体基质中，共穿越过的生物膜层数是 （ ）
A .5 B. 6
C. 7 D. 8
B
4.分泌蛋白的运输方向是（ ）
A．线粒体→内质网→高尔基体→细胞膜
B．核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜
C．核糖体→高尔基体→内质网→细胞膜
D．内质网→核糖体→高尔基体→细胞膜
B
考考你？
联系线粒体的功能，猜猜心肌细胞与腹肌细胞相比，二者线粒体的数量上应该有没有区别？
飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体比不飞翔鸟类的多，运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的多，为什么？
生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多，如肝细胞中多达2000个，一般细胞中为几十个至几百个。
实验一
观察叶绿体和线粒体
