济南版七年级生物下册单元检测卷第三单元第一章 人的生活需要营养(word版含答案解析）
文档属性
| 名称 | 济南版七年级生物下册单元检测卷第三单元第一章 人的生活需要营养(word版含答案解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 454.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-11-27 11:18:43 | ||
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文档简介
济南版七年级生物下册单元检测卷第三单元第一章
人的生活需要营养
一、单项选择题（共20小题；共40分）
1.
“水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是
?
A.
细胞的生命活动离不开水
B.
营养物质的运输
C.
尿素等废物的运输
D.
以上三项都是
2.
人体内蛋白质初步消化的部位是
?
A.
口腔
B.
胃
C.
小肠
D.
大肠
3.
下列四个选项分别是四位同学的早餐食谱，你认为较合理的是
?
A.
一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤
B.
一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果
C.
一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜
D.
一包薯片、几块糖果、一杯可乐
4.
人体在发烧的时候，常常没有食欲，最根本的原因是
?
A.
所吃的食物不能被消化
B.
胃肠蠕动减慢
C.
体内食物残渣排出受阻
D.
体温超过
，消化酶的活动受到影响
5.
牛奶、黄油、土豆、牛肉四种食物中含有甲、乙、丙、丁四种主要营养成分，它们的含量见表。已知这四种成分中包括水、脂肪、蛋白质和糖类。据表中信息分析，最可能为水的是
?
A.
甲
B.
乙
C.
丙
D.
丁
6.
青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含
?
A.
糖类
B.
脂肪
C.
蛋白质
D.
无机盐
7.
图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是
?
A.
胃消化蛋白质的能力减弱
B.
胰腺分泌的胰液无法送入小肠
C.
小肠消化淀粉的功能下降
D.
小肠消化脂肪的功能下降
8.
下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是
?
A.
糖类、脂肪、维生素
B.
蛋白质、脂肪、无机盐
C.
糖类、脂肪、蛋白质
D.
蛋白质、水、无机盐
9.
下列器官中，都具有吸收功能的一组是
?
A.
胃、小肠、大肠
B.
食道、胃、小肠
C.
口腔、食道、胃
D.
小肠、大肠、肛门
10.
人体消化道中，既有消化，又有吸收作用的是
?
A.
口腔、胃
B.
食道、小肠
C.
胃、小肠
D.
胃、大肠
11.
常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的
?
A.
淀粉
B.
脂肪
C.
蛋白质
D.
维生素
12.
在人体内主要作为备用能源物质贮存的是
?
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
维生素
13.
人体的口腔和小肠都属于器官，二者的共同点不包括
?
A.
都是食物消化的场所
B.
都是营养物质吸收的场所
C.
都有消化腺导管的开口
D.
都可以进行淀粉的分解
14.
从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是
?
A.
两个馒头、一杯可乐
B.
一个鸡蛋、一杯开水
C.
两个鸡蛋、一杯鲜橙汁
D.
一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁
15.
解放前，在我国某些山区、高原和内陆地区，常会看到这样的人：他们脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳加快，气喘嘘嘘，这种病属于地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。引起这种病是由于这些地区的土壤、饮水和食物中缺乏
?
A.
钙
B.
碘
C.
铁
D.
锌
16.
随着互联网越来越发达，相关的“外卖”产业也欣欣向荣。但我们却不时地听到其中有关无良商家的报道。因此，每次拿到“美食”的时候，我们还应注意
?
A.
包装是否完整完好
B.
食品有没有发霉变质
C.
食材中有没有异物
D.
以上都需要注意到
17.
分析如图，蛋白质在消化道的哪个部位开始被消化
?
A.
口腔
B.
胃
C.
小肠
D.
大肠
18.
如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是
?
A.
①是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化
B.
⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质
C.
④是胃，是消化和吸收的主要场所
D.
⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪
19.
下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是
?
A.
小肠长约
米
B.
黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.
小肠绒毛中有毛细血管
D.
小肠壁内有肠腺
20.
常吃“粗粮”能预防神经炎、消化不良，原因是“粗粮”中含丰富的
?
A.
维生素
B.
维生素
C.
维生素
D.
维生素
二、非选择题（共4小题；共60分）
21.
下图是胃的横切面示意图，请回答：
（1）在图中右侧的横线上写出胃壁各层的结构名称。
（2）图中，①主要由
?组织构成，具有
?的功能。
（3）图中，②③中均有
?组织分布，具有
?的功能。
（4）胃是一个
?（选填“组织”或“器官”），它的主要功能是
?。
22.
下表列出了
、
、
、
、
种食物（各
克）中除水和无机盐以外的主要成分：
（1）根据上表可以知道，食物
?有助于防治夜盲症；食物
?能提供较多的能量；食物
?适合坏血病患者食用。
（2）长期将食物
作为主要食物会有哪些弊病?
23.
课前收集
种食品的包装袋或包装盒，带到教室。仔细阅读包装袋上的文字。
讨论：
（1）应当关注食品包装上的哪些内容?
（2）怎样判断包装食品是否过了保质期?
（3）购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题?
24.
下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分别为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层，请根据图示回答相关问题：
（1）分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是糖类、脂肪、
?、水、无机盐和
?。
（2）我们每天摄取的食物，糖类占的比例最大，因为它是人体最重要的
?物质。
（3）饮食中应该少吃的一类食物是
?，过度食用会造成肥胖。
（4）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。其中最合理的一份食谱是
?，简要说明选择理由：
?。
答案
第一部分
1.
D
2.
B
3.
B
4.
D
5.
A
6.
C
7.
D
【解析】肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，所以体内的甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，因此消化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。故选D。
8.
C
【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的
。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。
故选：C。
9.
A
10.
C
11.
D
【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
可见坏血病是缺乏维生素
引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素
，故选D。
12.
C
13.
B
14.
D
15.
B
16.
D
17.
B
18.
A
【解析】A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A正确。
B．⑤胰腺能分泌胰液，胰液能消化蛋白质、淀粉、脂肪，B错误。
C．④胃能初步消化蛋白质，⑦小肠是消化和吸收的主要场所，C错误。
D．⑥大肠没有消化功能，能吸收水、无机盐和维生素，D错误。
故选：A。
19.
D
20.
B
第二部分
21.
（1）
①黏膜；②黏膜下层；③肌层；④外膜
??????（2）
上皮；保护和分泌胃液
??????（3）
神经；接受刺激
??????（4）
器官；消化食物
22.
（1）
；；
??????（2）
由于食物
中脂肪、蛋白质、维生素
的含量极少，并且不含维生素
和维生素
，所以如果长期将食物
作为主要食物，人体可能会出现营养不良、夜盲症、坏血病、佝偻病或骨质疏松症等病症。
23.
（1）
应当关注食品包装袋上标注的有关营养成分，是否有“”企业食品生产许可标志以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及厂家地址等内容。
??????（2）
根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
??????（3）
购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道蔬菜的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。
24.
（1）
蛋白质；维生素
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质。
??????（2）
供能
【解析】根据平衡膳食宝塔可以看出，我们每天都要吃较大比例的谷类食物，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。
??????（3）
油脂类
【解析】在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少。因此，饮食中应该少吃的一类食物是油脂类，过度食用会造成肥胖。
??????（4）
丙；营养均衡
【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，鸡蛋含丰富的蛋白质，馒头主要提供淀粉类，一杯鲜橙可提供水分和维生素等，丙食谱营养全面，较合理。因此，其中最合理的一份食谱是丙，选择理由是营养均衡。
第1页（共8
页）
人的生活需要营养
一、单项选择题（共20小题；共40分）
1.
“水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是
?
A.
细胞的生命活动离不开水
B.
营养物质的运输
C.
尿素等废物的运输
D.
以上三项都是
2.
人体内蛋白质初步消化的部位是
?
A.
口腔
B.
胃
C.
小肠
D.
大肠
3.
下列四个选项分别是四位同学的早餐食谱，你认为较合理的是
?
A.
一份烤鸭肉、一杯炖鸡汤
B.
一块面包、一杯牛奶、少量的蔬菜和水果
C.
一个苹果、几粒葡萄、少量蔬菜
D.
一包薯片、几块糖果、一杯可乐
4.
人体在发烧的时候，常常没有食欲，最根本的原因是
?
A.
所吃的食物不能被消化
B.
胃肠蠕动减慢
C.
体内食物残渣排出受阻
D.
体温超过
，消化酶的活动受到影响
5.
牛奶、黄油、土豆、牛肉四种食物中含有甲、乙、丙、丁四种主要营养成分，它们的含量见表。已知这四种成分中包括水、脂肪、蛋白质和糖类。据表中信息分析，最可能为水的是
?
A.
甲
B.
乙
C.
丙
D.
丁
6.
青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含
?
A.
糖类
B.
脂肪
C.
蛋白质
D.
无机盐
7.
图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是
?
A.
胃消化蛋白质的能力减弱
B.
胰腺分泌的胰液无法送入小肠
C.
小肠消化淀粉的功能下降
D.
小肠消化脂肪的功能下降
8.
下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是
?
A.
糖类、脂肪、维生素
B.
蛋白质、脂肪、无机盐
C.
糖类、脂肪、蛋白质
D.
蛋白质、水、无机盐
9.
下列器官中，都具有吸收功能的一组是
?
A.
胃、小肠、大肠
B.
食道、胃、小肠
C.
口腔、食道、胃
D.
小肠、大肠、肛门
10.
人体消化道中，既有消化，又有吸收作用的是
?
A.
口腔、胃
B.
食道、小肠
C.
胃、小肠
D.
胃、大肠
11.
常吃柑橘可有效防治坏血病，原因是其含有丰富的
?
A.
淀粉
B.
脂肪
C.
蛋白质
D.
维生素
12.
在人体内主要作为备用能源物质贮存的是
?
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
维生素
13.
人体的口腔和小肠都属于器官，二者的共同点不包括
?
A.
都是食物消化的场所
B.
都是营养物质吸收的场所
C.
都有消化腺导管的开口
D.
都可以进行淀粉的分解
14.
从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是
?
A.
两个馒头、一杯可乐
B.
一个鸡蛋、一杯开水
C.
两个鸡蛋、一杯鲜橙汁
D.
一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁
15.
解放前，在我国某些山区、高原和内陆地区，常会看到这样的人：他们脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳加快，气喘嘘嘘，这种病属于地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。引起这种病是由于这些地区的土壤、饮水和食物中缺乏
?
A.
钙
B.
碘
C.
铁
D.
锌
16.
随着互联网越来越发达，相关的“外卖”产业也欣欣向荣。但我们却不时地听到其中有关无良商家的报道。因此，每次拿到“美食”的时候，我们还应注意
?
A.
包装是否完整完好
B.
食品有没有发霉变质
C.
食材中有没有异物
D.
以上都需要注意到
17.
分析如图，蛋白质在消化道的哪个部位开始被消化
?
A.
口腔
B.
胃
C.
小肠
D.
大肠
18.
如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是
?
A.
①是肝脏，它分泌的胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化
B.
⑤是胰腺，它分泌的胰液只能消化蛋白质
C.
④是胃，是消化和吸收的主要场所
D.
⑥是大肠，它能消化淀粉、蛋白质和脂肪
19.
下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是
?
A.
小肠长约
米
B.
黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.
小肠绒毛中有毛细血管
D.
小肠壁内有肠腺
20.
常吃“粗粮”能预防神经炎、消化不良，原因是“粗粮”中含丰富的
?
A.
维生素
B.
维生素
C.
维生素
D.
维生素
二、非选择题（共4小题；共60分）
21.
下图是胃的横切面示意图，请回答：
（1）在图中右侧的横线上写出胃壁各层的结构名称。
（2）图中，①主要由
?组织构成，具有
?的功能。
（3）图中，②③中均有
?组织分布，具有
?的功能。
（4）胃是一个
?（选填“组织”或“器官”），它的主要功能是
?。
22.
下表列出了
、
、
、
、
种食物（各
克）中除水和无机盐以外的主要成分：
（1）根据上表可以知道，食物
?有助于防治夜盲症；食物
?能提供较多的能量；食物
?适合坏血病患者食用。
（2）长期将食物
作为主要食物会有哪些弊病?
23.
课前收集
种食品的包装袋或包装盒，带到教室。仔细阅读包装袋上的文字。
讨论：
（1）应当关注食品包装上的哪些内容?
（2）怎样判断包装食品是否过了保质期?
（3）购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题?
24.
下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分别为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层，请根据图示回答相关问题：
（1）分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是糖类、脂肪、
?、水、无机盐和
?。
（2）我们每天摄取的食物，糖类占的比例最大，因为它是人体最重要的
?物质。
（3）饮食中应该少吃的一类食物是
?，过度食用会造成肥胖。
（4）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。其中最合理的一份食谱是
?，简要说明选择理由：
?。
答案
第一部分
1.
D
2.
B
3.
B
4.
D
5.
A
6.
C
7.
D
【解析】肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，所以体内的甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，因此消化及吸收营养物质功能中，最可能发生的是消化脂肪的功能下降。故选D。
8.
C
【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的
。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。
故选：C。
9.
A
10.
C
11.
D
【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
可见坏血病是缺乏维生素
引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素
，故选D。
12.
C
13.
B
14.
D
15.
B
16.
D
17.
B
18.
A
【解析】A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A正确。
B．⑤胰腺能分泌胰液，胰液能消化蛋白质、淀粉、脂肪，B错误。
C．④胃能初步消化蛋白质，⑦小肠是消化和吸收的主要场所，C错误。
D．⑥大肠没有消化功能，能吸收水、无机盐和维生素，D错误。
故选：A。
19.
D
20.
B
第二部分
21.
（1）
①黏膜；②黏膜下层；③肌层；④外膜
??????（2）
上皮；保护和分泌胃液
??????（3）
神经；接受刺激
??????（4）
器官；消化食物
22.
（1）
；；
??????（2）
由于食物
中脂肪、蛋白质、维生素
的含量极少，并且不含维生素
和维生素
，所以如果长期将食物
作为主要食物，人体可能会出现营养不良、夜盲症、坏血病、佝偻病或骨质疏松症等病症。
23.
（1）
应当关注食品包装袋上标注的有关营养成分，是否有“”企业食品生产许可标志以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及厂家地址等内容。
??????（2）
根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
??????（3）
购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道蔬菜的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。
24.
（1）
蛋白质；维生素
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质。
??????（2）
供能
【解析】根据平衡膳食宝塔可以看出，我们每天都要吃较大比例的谷类食物，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。
??????（3）
油脂类
【解析】在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少。因此，饮食中应该少吃的一类食物是油脂类，过度食用会造成肥胖。
??????（4）
丙；营养均衡
【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，鸡蛋含丰富的蛋白质，馒头主要提供淀粉类，一杯鲜橙可提供水分和维生素等，丙食谱营养全面，较合理。因此，其中最合理的一份食谱是丙，选择理由是营养均衡。
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