第一章
细胞的分子组成单元练习
一、选择题
1、下列与细胞中水相关的叙述不正确的是（
）
A.在肝细胞中水含量仅少于肝糖原
B.
沙漠植物梭梭细胞中含量最多的化合物是水
C.水在生物体内可溶解和运输营养物质
D.水是细胞中某些代谢的反应物和产物
【答案】A
【解析】
A.在肝细胞中含量最多是化合物是水，A错误；
B.
沙漠植物梭梭细胞中含量最多的化合物是水，B正确；
C.水在生物体内可溶解和运输营养物质，C正确；
D.水是细胞中某些代谢的反应物和产物，D正确；
故答案为A。
2、下列叙述中不属于无机盐维持生物体生命活动作用的是（
）
A.钾离子和钠离子可维持神经、肌肉的兴奋性
B.人体内的HPO42-和H2PO4-与内环境的酸碱平衡有关
C.绿色植物幼苗缺镁时，叶片会变黄
D.人体血钙含量过低时，会发生抽搐
【答案】C
【解析】
A.钾离子和钠离子可维持神经、肌肉的兴奋性，A正确；
B.
HPO42-和H2PO4-可维持机体内环境酸碱平衡，B正确；
C.
镁是叶绿素的必需成分，不属于维持生命活动的功能，C错误；
D.人体血钙含量过低时，会发生抽搐，正常血钙含量可维持生命活动，D正确；
故答案为C。
3、加工成白糖、冰糖和红糖的原料都是（
）
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖
【答案】B
【解析】白糖、冰糖和红糖都是由蔗糖加工而来的，故答案为B。
4、以下物质不属于单糖的是（
）
A.核糖
B.乳糖
C.果糖
D.葡萄糖
【答案】B
【解析】核糖、半乳糖、果糖和葡萄糖均为单糖，乳糖是动物体内的二糖，故答案为B。
5、下列物质中不能储存能量的多糖是（
）
A.糖原
B.淀粉
C.脱氧核糖
D.纤维素
【答案】D
【解析】不能储存能量的多糖是纤维素，纤维素构成细胞壁的主要成分，故答案为D。
6、油脂和糖类的元素组成相同，均由C、H、O3种元素组成，但三种元素的含量不同，以下相关叙述正确的是（
）
A.油脂中氧原子含量较糖类多
B.油脂中碳和氢原子含量较糖类少
C.等质量的油脂和糖类氧化分解时，油脂释放的能量更多
D.两者彻底氧化分解的产物不同
【答案】C
【解析】
A.油脂中氧原子含量较糖类少，A错误；
B.油脂中氢原子含量较糖类多，B错误；
C.等质量的糖类和油脂氧化分解时，油脂氧化分解释放能量多，C正确；
D.由于两者元素组成相同，彻底氧化分解的产物均为二氧化碳和水，D错误；
故答案为C。
7、下列物质中与DNA分子组成元素可能相同的是（
）
A.纤维素
B.脱氧核糖
C.磷脂
D.油脂
【答案】C
8、下列关于胆固醇的叙述不正确的是（
）
A.胆固醇、维生素D和性激素都属于固醇
B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C.血液中胆固醇过多可能引发脑血管病
D.胆固醇可促进人和动物对钙和磷的吸收
【答案】D
【解析】
A.胆固醇、维生素D和性激素都属于固醇，A正确；
B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，B正确；
C.血液中胆固醇过多可能引发脑血管病，C正确；
D.维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收，D错误；
故答案为D
9、下列关于“检测生物组织中的油脂”实验叙述错误的是（
）
A.苏丹Ⅲ染液遇油脂呈橙黄色
B.染色前需用吸水纸吸去材料表面的水，再滴加苏丹Ⅲ染液染色
C.染色后需用清水洗去多余的染料
D.在显微镜下观察到大部分橙黄色的油脂颗粒分布于细胞内
【答案】C
【解析】
A.苏丹Ⅲ染液遇油脂呈橙黄色，A正确；
B.染色前需用吸水纸吸去材料表面的水，再滴加苏丹Ⅲ染液染色，B正确；
C.染色后需用50%酒精溶液洗去多余的染料，C错误；
D.在显微镜下观察到大部分橙黄色的油脂颗粒分布于细胞内，少部分位于细胞间隙，D正确；
故答案为C。
10、氨基酸都含C、H、O、N元素，某一种氨基酸含有S元素，在该氨基酸中，一定含
N、一定含S元素的结构分别是（
）
A.氨基、羧基
B.R基、R基
C.氨基、R基
D、R基、氨基
【答案】C
【解析】在氨基酸分子中，一定含N元素的是氨基部分，S元素一定在R基中，故答案为C。
11、人胰岛素分子共含有51个氨基酸，是由两条肽链组成的蛋白质分子，一个胰岛素分子中至少含有氨基、羧基和肽键数分别为（
）
A.51、51、50
B.51、51、49
C.2、2、50
D.
2、2、49
【答案】D
【解析】每个氨基酸至少有1个氨基和1个羧基，51个氨基酸至少有51个氨基和51个羧基，缩合成两条链的蛋白质时，会形成49个肽键，需要消耗49个氨基和49个羧基，
所以形成的蛋白质分子中至少有2个氨基和2个羧基，故答案为D。
12、下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是（
）
A.磷脂仅是构成细胞膜的主要成分
B.蛋白质是生物体主要的能源物质
C.核酸是生物体储存遗传信息的物质
D.淀粉和纤维素是植物体的储能物质
【答案】C
【解析】
A.磷脂是构成细胞各种膜结构的主要成分，A错误；
B.糖类是生物体主要的能源物质，B错误；
C.核酸是生物体储存遗传信息的物质，C正确；
D.淀粉是植物体的储能物质，纤维素是构成细胞壁的结构物质，D错误；
故答案为C。
13、细胞中的核酸包括有DNA和RNA，其基本组成单位是核苷酸，核苷酸由五碳糖、磷酸基团和含氮碱基组成，构成DNA和RNA的核苷酸共有（
）
A.4种
B.5种
C.8种
D.10种
【答案】C
【解析】由于组成DNA的碱基有四种，所以有四种脱氧核糖核苷酸，而组成RNA的核糖核苷酸也有四种，共有8种核苷酸，含氮碱基分别是A、G、C、T、U五种，故答案为C。
14、下列关于“检测生物组织中的糖类和蛋白质”实验的叙述正确的是（
）
A.在热水浴加热条件下，苹果汁遇本尼迪特试剂出现红黄色沉淀，说明苹果汁中含有果糖
B.用双缩脲试剂检测还原糖时，溶液呈现紫色
C.实验中常用碘化钾溶液检测淀粉，会使淀粉溶液变蓝
D.向稀释后的豆浆中加入双缩脲试剂，溶液变成紫色
【答案】D
【解析】
A.在热水浴加热条件下，苹果汁遇本尼迪特试剂出现红黄色沉淀，说明苹果汁中含有还原糖，但不能确定有果糖存在，A错误；
B.用双缩脲试剂检测蛋白质，溶液呈现紫色，不能检测还原糖，B错误；
C.实验中常用碘-碘化钾溶液检测淀粉，会使淀粉溶液变蓝，而不是利用碘化钾溶液，因为碘化钾溶液中不含碘单质，不能使淀粉变蓝，C错误；
D.稀释后的豆浆中含有蛋白质，当向样液中加入双缩脲试剂，溶液变成紫色，D正确；
故答案为D。
15、下列属于细胞中的遗传物质的是（
）
A.核糖核酸
B.脱氧核糖核酸
C.脱氧核苷酸
D.脱氧核糖
【答案】B
【解析】细胞中的遗传物质是DNA，即脱氧核糖核酸，在细胞中RNA不是遗传物质，脱氧核苷酸是遗传物质的基本组成单位，脱氧核糖是DNA的组成成分之一，故答案为B。
16、生物体内大部分的酶本质是蛋白质，只有少数是RNA，那么酶的基本组成单位是（
）
A.核苷酸
B.氨基酸
C.氨基酸和核糖核苷酸
D.氨基酸和核糖
【答案】C
【解析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，故答案为C。
17、某蛋白质分子由a个氨基酸缩合形成的三条肽链结构，每个氨基酸的平均分子量为b，那么该蛋白质分子的分子量为（
）
A.ab-18a
B.ab-18（a-3）
C.ab
D.ab-3
【答案】B
【解析】氨基酸脱水缩合形成肽链时，每形成一条肽链，肽链数或脱水数量就比氨基酸数量少一个，形成三条肽链，脱水数量为a-3，脱去水的分子量为18（a-3），所以该蛋白质分子质量为ab-18（a-3），故答案为B。
17、下图表示细胞内有机物的基本单位和主要功能，其中E、F、G、H都是生物大分子物质，请回答下列问题：
（1）E在人和动物体中的指的是__________。E在植物细胞中的指的是___________。
（2）等质量的E和F氧化分解，释放更多能量的是________（填字母），F的元素组成是
。
（3）在生物体内，
能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，它与维生素D和
都属于固醇类。
（4）物质C分子中的_____________决定了其种类的不同。
（5）检测成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是
，该试剂与细胞内还原糖水浴加热,形成
沉淀。
（6）某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用。下面是该脑啡肽的结构式。
①该脑啡肽在相应器官细胞的
上合成，有
种氨基酸参与了
反应，生成的水分子数目是
。
②如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和排列顺序也不变，改变其
，就可以改变其性质。
【答案】（1）糖原
淀粉
（2）
F
C、H、O
（3）性激素
胆固醇
（4）R基
（5）
本尼迪特试剂
红黄色沉淀
（6）①核糖体
4
脱水缩合
4
②空间结构第一章
细胞的分子组成单元练习
一、选择题
1、下列与细胞中水相关的叙述不正确的是（
）
A.在肝细胞中水含量仅少于肝糖原
B.
沙漠植物梭梭细胞中含量最多的化合物是水
C.水在生物体内可溶解和运输营养物质
D.水是细胞中某些代谢的反应物和产物
2、下列叙述中不属于无机盐维持生物体生命活动作用的是（
）
A.钾离子和钠离子可维持神经、肌肉的兴奋性
B.人体内的HPO42-和H2PO4-与内环境的酸碱平衡有关
C.绿色植物幼苗缺镁时，叶片会变黄
D.人体血钙含量过低时，会发生抽搐
3、加工成白糖、冰糖和红糖的原料都是（
）
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖
4、以下物质不属于单糖的是（
）
A.核糖
B.乳糖
C.果糖
D.葡萄糖
5、下列物质中不能储存能量的多糖是（
）
A.糖原
B.淀粉
C.脱氧核糖
D.纤维素
6、油脂和糖类的元素组成相同，均由C、H、O3种元素组成，但三种元素的含量不同，以下相关叙述正确的是（
）
A.油脂中氧原子含量较糖类多
B.油脂中碳和氢原子含量较糖类少
C.等质量的油脂和糖类氧化分解时，油脂释放的能量更多
D.两者彻底氧化分解的产物不同
7、下列物质中与DNA分子组成元素可能相同的是（
）
A.纤维素
B.脱氧核糖
C.磷脂
D.油脂
8、下列关于胆固醇的叙述不正确的是（
）
A.胆固醇、维生素D和性激素都属于固醇
B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
C.血液中胆固醇过多可能引发脑血管病
D.胆固醇可促进人和动物对钙和磷的吸收
9、下列关于“检测生物组织中的油脂”实验叙述错误的是（
）
A.苏丹Ⅲ染液遇油脂呈橙黄色
B.染色前需用吸水纸吸去材料表面的水，再滴加苏丹Ⅲ染液染色
C.染色后需用清水洗去多余的染料
D.在显微镜下观察到大部分橙黄色的油脂颗粒分布于细胞内
10、氨基酸都含C、H、O、N元素，某一种氨基酸含有S元素，在该氨基酸中，一定含
N、一定含S元素的结构分别是（
）
A.氨基、羧基
B.R基、R基
C.氨基、R基
D、R基、氨基
11、人胰岛素分子共含有51个氨基酸，是由两条肽链组成的蛋白质分子，一个胰岛素分子中至少含有氨基、羧基和肽键数分别为（
）
A.51、51、50
B.51、51、49
C.2、2、50
D.
2、2、49
12、下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是（
）
A.磷脂仅是构成细胞膜的主要成分
B.蛋白质是生物体主要的能源物质
C.核酸是生物体储存遗传信息的物质
D.淀粉和纤维素是植物体的储能物质
13、细胞中的核酸包括有DNA和RNA，其基本组成单位是核苷酸，核苷酸由五碳糖、磷酸基团和含氮碱基组成，构成DNA和RNA的核苷酸共有（
）
A.4种
B.5种
C.8种
D.10种
14、下列关于“检测生物组织中的糖类和蛋白质”实验的叙述正确的是（
）
A.在热水浴加热条件下，苹果汁遇本尼迪特试剂出现红黄色沉淀，说明苹果汁中含有果糖
B.用双缩脲试剂检测还原糖时，溶液呈现紫色
C.实验中常用碘化钾溶液检测淀粉，会使淀粉溶液变蓝
D.向稀释后的豆浆中加入双缩脲试剂，溶液变成紫色
15、下列属于细胞中的遗传物质的是（
）
A.核糖核酸
B.脱氧核糖核酸
C.脱氧核苷酸
D.脱氧核糖
16、生物体内大部分的酶本质是蛋白质，只有少数是RNA，那么酶的基本组成单位是（
）
A.核苷酸
B.氨基酸
C.氨基酸和核糖核苷酸
D.氨基酸和核糖
17、某蛋白质分子由a个氨基酸缩合形成的三条肽链结构，每个氨基酸的平均分子量为b，那么该蛋白质分子的分子量为（
）
A.ab-18a
B.ab-18（a-3）
C.ab
D.ab-3
18、下图表示细胞内有机物的基本单位和主要功能，其中E、F、G、H都是生物大分子物质，请回答下列问题：
（1）E在人和动物体中的指的是__________。E在植物细胞中的指的是___________。
（2）等质量的E和F氧化分解，释放更多能量的是________（填字母），F的元素组成是
。
（3）在生物体内，
能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，它与维生素D和
都属于固醇类。
（4）物质C分子中的_____________决定了其种类的不同。
（5）检测成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是
，该试剂与细胞内还原糖水浴加热,形成
沉淀。
（6）某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用。下面是该脑啡肽的结构式。
①该脑啡肽在相应器官细胞的
上合成，有
种氨基酸参与了
反应，生成的水分子数目是
。
②如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和排列顺序也不变，改变其
，就可以改变其性质。
