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课程基本信息
课例编号
学科
科学
年级
三
学期
第一学期
课题
水沸腾了
教科书
书名：科学
出版社：
教育科学出版社
出版日期：2020年7月
教学人员
姓名
单位
授课教师
指导教师
教学目标
【教学目标】
科学概念目标
水在沸腾时,杯中的水形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来。泡里面的水蒸气会迅速散发到空气中。这种现象叫沸腾。一般情况下，水的沸点是100℃，沸腾过程中温度保持不变。
科学探究目标
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度
与价值观。
【教学重难点】
重点：水加热过程的变化。
难点：记录，分析实验现象。
【教学准备】
教师准备：教学课件
学生准备：学生活动手册；记录单。
教师准备:教学课件等。
教学过程
时间
教学环节
主要师生活动
1分
17分
1分
聚焦
探索
总结
大家看，这杯水在常温下会蒸发。如果不停地给它加热，会出现什么情况？将你的想法用文字或图画的形式记录下来。这是一些同学的想法。有的同学说水会冒很多白气，水量会慢慢少。水温会升高，水里会冒泡。有的同学说水会变成水蒸气蒸发了，还有的同学用图的方式记录了实验现象。你们说的白气，我们称它为热气。看一看大家说出了这些方面，让我们梳理一下，大家猜想给水加热的情况主要有水温的变化，水量的变化，气泡，热气。
猜想中有的同学说水温会升高，想一想，水温会有怎样的变化？有的同学说给水加热后，水温会不断升高。有的同学说，给水加热后，水温先会慢慢上升，高到一定温度就不再升高了。怎样才能知道水温会有变化呢？有的同学说用养生壶烧水，观察电子温度的显示。还有的同学说用温度计测量加热的水，观察不同时段水的温度。这些想法很不错。
猜想中有的同学提到水量会减少，你认为水量会有怎样的变化？有的同学说，水量会减少，有的同学说水一定会减少，时间长了，水还会没了。怎样才能知道水量会减少呢？这位同学他是这样想的，让我们听一听：用有刻度的杯子装水，看加热前后水量的数据，如果数据没有变化，证明水量没有减少，也就是水没有跑到空气中。如果数据没有变化，数据减小了，证明水量减少，也就是水跑到空气中了。有的同学还补充到:用没有刻度的玻璃等容器实验，可以在加热前画水位线，观看水位线的变化。如果加热后水在水位线之下，证明水量减少。
猜想中大家提到冒泡，泡泡从哪来的？有的同学说从水中来，有的同学说从水的底部来。冒的泡会有变化吗？哦，很多同学说有。如果有，会有怎样的变化呢？有的同学说泡泡会有大小的变化，有的同学说泡泡可能会有多少的变化。怎样才能知道泡泡会有变化呢？有的同学说他要关注水中，有的同学说，他看水底部。
猜想中还提到热气，那热气会有怎样的变化呢？有的同学说热气有时多，有时少，有的同学说加热开始时没有，慢慢就会有了。通过对同学们想法的深入了解，我们知道水的这些方面的变化，请你看一看。你还有其他的想法吗？请你把这些想法记录下来。
水温会一直升高吗？水量真的会减少？冒泡会有大小的变化吗？热气真的会有多少变化吗？水加热后到底会有怎样的情况呢？看来我们必须亲自看一看。这个实验比较危险，你千万不要自行操作。
今天老师给你们带来一段视频资料，你可以近距离且不同角度的观察给水加热的过程，来证实你们的想法。并将观察现象全部真实的记录在记录单中。如何观察记录呢？你可以从水中，水面，水面以上不同的角度观察水的变化，今天我们用养生壶给水加热，加热前壶水的温度是28摄氏度，水量是1000Ml。我们要记录每分钟水温，水量，冒泡和热气的变化，怎样将这么多内容都记录这么小的格子中呢！你可以借助示意图的形式图文并茂的记录看到的实验现象。用小圆圈代表冒的泡，用简单的线条代表冒的热气，用圆柱体代表养生壶，0分钟水温是28摄氏度，我们可以记录在这个位置，水量是1000ML记在这，加热过程中你看到什么就实事求是、图文并茂的记录下来。为了便于大家观察，视频中播放多个画面。这个位置你可以观察水中的情况，红色数字是水温情况，红色数字上边是跳动的数字，它是告诉我们加热时间的，红色数字下面的画面我们可以观察水面及水面以上的情况。一切准备就绪，开始看视频喽！
相信你一定也记录好了吧！现在让我们看这位同学记录的情况。你肯定记得水在4分26秒加热到100摄氏度了。5分钟，10分钟水温是100摄氏度，这是什么意思呢？哦，就是5分钟100摄氏度，6分钟是100摄氏度，一直到10分钟都是100摄氏度。
我们先看看水温的变化，水温有什么变化？水加热到100摄氏度时我们就说水沸腾了。100摄氏度是水的沸点。1我们再观察这些数字，你还有什么新的发现吗？从数据中我们发现沸腾前水温不断升高，沸腾后水温保持不变。
猜想时说会冒泡，冒的泡是怎样的？有的同学说开始加热时冒的泡小，沸腾后冒的泡大。有的同学说沸腾前泡泡少，沸腾后泡泡多。还有其它变化吗？让我们再看一次视频资料，看看泡泡的变化。我们可以发现加热的开始冒的泡小，数量少，泡泡上升的速度慢，沸腾后泡泡很大，数量很多，上升的速度很快。
我们再仔细看这张记录单，热气有什么变化？对加热的开始没有热气，水温度升高了，在壶口的上方有了热气，很少，水沸腾后，有大量的热气。
水量的变化是怎样的？我们看到加热后水量明显减少。减少的水量哪里去了？请你想一想。让我们看一段视频资料，看看是否与你想的一致。这次你知道减少的水去哪里了吧！对，气泡里是水蒸气。原来是因为给水加热后，水迅速变成水蒸跑到空气中去了，所以水量减少。你们还有其它发现吗？这位同学发现水面有非常大的变化。水温低时水面是平静的，水沸腾后水不停的翻滚，水面很不平静。
让我们回顾一下给水加热过程中水的变化：在温度方面，沸腾前水温不断上升，沸腾后水温保持不变。在冒泡方面，泡泡是从杯底向上冒，在水温低时泡泡小，数量少，上升的速度慢，沸腾后冒的泡大，数量特别多，上升速度非常快。在热气方面，水温低时没有热气，水温高一些有少量的热气，沸腾后有大量的热气。水量会减少。在水面方面，加热的开始水面是平静的，沸腾后水面很不平静。这些内容与你猜想的一样吗？你猜对了什么？哪些现象是实验中新发现的？请你跟家长或朋友交流一下。
今天我们观察水沸腾了，水在沸腾时,杯中的水形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来。泡里面的水蒸气会迅速散发到空气中。这种现象叫沸腾。一般情况下，水的沸点是100℃，沸腾过程中温度保持不变。
你看这杯水，在停止加热后水的温度会怎样？对，会下降，如果不断地给它降温会怎样呢？下节课我们来研究。请你做好下节课的学习准备。这节课就上到这里，同学们再见！课程基本信息
课例编号
学科
科学
年级
三年级
学期
上学期
课题
水沸腾了
教科书
书名：
科学
出版社：教育科学出版社
出版日期：2019
年
7
月
学生信息
姓名
学校
班级
学号
学习目标
科学概念目标
沸腾是水在加热到一定温度时水会形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来。泡里面的水蒸气会迅速散发到空气中的现象。
科学探究目标
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度
与价值观。
课前学习任务
回想蒸发现象。
观察家长给水加热的过程。
课上学习任务
【学习任务一】
1.猜想黑板上的水哪里去了。
2.证明黑板上的水哪里去了。
【学习任务二】
1.猜想空气中的水蒸汽是否能变成水。
2.证明空气中的水蒸气是否能变成水。
推荐的学习资源
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课例编号
学科
科学
年级
三年级
学期
上学期
课题
水沸腾了
教科书
书名：
科学
出版社：教育科学出版社
出版日期：2019
年
7
月
学生信息
姓名
学校
班级
学号
课后练习
1.在一般情况下，水沸腾的温度是（
）
A.
90℃
B.
100℃
C.
60℃
2.水沸腾前的温度（
）
A.不断上升
B.保持不变
C.逐渐下降
3.水变成水蒸气，它的体积（
）
A.不变
B.变大
C.变小
4.水沸腾后的气泡（
）。
A.没有
B.大
C.小
5.水沸腾后的水量（
）。
A.不变
B.变多
C.变少
