课程基本信息
课例编号
5
学科
科学
年级
三
学期
上
课题
水能溶解多少物质
教科书
书名：科学
出版社：教育科学出版社
出版日期：2019年
7
月
学生信息
姓名
学校
班级
学号
课后练习
选择：
1.在50毫升水中，食盐和小苏打溶解的（
）。
A.一样多
B.食盐多，小苏打少。
C.
食盐少，小苏打多。
2.下列物体组合中，都能溶于水的是（
）
①白糖
②食盐
③面粉
④沙子
⑤碱
⑥食用油
A.①②③
B.④⑤⑥
C.①②⑤
判断：对的画“√”，错的话“X”
不同的物质在水中溶解的多少是相同的。（
）课程基本信息
课例编号
5
学科
科学
年级
三
学期
上
课题
水能溶解多少物质
教科书
书名：科学
出版社：教育科学出版社
出版日期：2019年
7
月
教学人员
姓名
单位
授课教师
指导教师
教学目标
教学目标：
科学概念目标
水能溶解食盐和小苏打。
同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
科学探究目标
通过对比的方法研究同样多的水中溶解的食盐和小苏打的质量。
能用搅拌使水中的物体充分溶解。
科学态度目标
学会使用对比的方法观察实验现象。
科学、技术、社会与环境目标
感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。
教学重点：通过对比实验探究食盐和小苏打在水中的溶解能力。
教学难点：设计对比实验来说明食盐和小苏打在水中的溶解能力不同。
教学过程
时间
教学环节
主要师生活动
一、聚焦
二、探索
课后任务
同学们好，今天我们一起来学习《水能溶解多少物质》。
1.同学们，还记得我们做过的这个研究吗？
视频：食盐溶解在水里
把一些食盐放入水中，然后搅拌，过一会在水中就看不到食盐的颗粒了，我们说食盐溶解在水中了。
一勺食盐能溶解在水中，如果把这一盘食盐都倒入这杯水中，食盐还能溶解吗？
有同学说：食盐能都溶解，有的同学说：食盐不能都溶解。
你们谁说的对呢？我要试一试。
我们来看一看这位同学做的，他把一盘食盐都倒入了水中。（播放视频）
我们看到，将一盘食盐全部倒入水中，然后进行搅拌，经过30分钟，我们看到食盐还是没有完全溶解。
看来说一盘食盐不能全部溶解在水中的同学们是对的。
那要想知道一杯水中，能溶解多少食盐呢？我们可以怎么做呢？
有的同学说，我们可以用小勺，一勺一勺的往水中加入食盐，就知道一杯水中能溶解多少食盐了。
你们同意他的想法吗？下面就请同学们拿出准备好的大约100毫升清水、一些食盐、小勺和搅拌用的小棒，试一试吧。
同学们，你们有研究结果了吗？我们看一看这位同学是怎样做的，有什么发现。看看和你的发现一样吗？
(播放视频）
他先取一勺食盐放入水中，然后搅拌，发现食盐很快就溶解了，同样的方法放入第2勺、第3勺，一直搅拌食盐也溶解了，再放第4勺的时候，发现食盐溶解的速度变慢了，继续搅拌，最后还是有一部分没有溶解。
我们再来看看这位同学是怎么做的。（播放视频）
她拿出准备的好材料，然后取一小勺食盐放进水中，用筷子轻轻搅拌，直到食盐都溶解没了，就又取一勺放入水中，再搅拌，多次重复这个过程，在放第5勺食盐后，经过搅拌食盐还有一部分没有溶解了。
同学们，你们的研究结果，跟这两位同学一样吗？
我们开始放入水中的食盐可以溶解，但是有的同学放到第4勺，有的同学放到第5勺，有的同学放到第6勺，食盐就不能完全溶解了。
那一杯清水里溶解了多少食盐呢？
有同学说，把我们刚才放的食盐勺数减去一勺就是溶解的数。
有的同学说，我发现，刚才用勺子放食盐时，我们每一勺食盐的多少好像不一样，我们要注意做到每一勺食盐的量要相同。
他说的真有道理，那我们怎样做到每一勺的量相同呢？我们可以这样做。（播放视频）
所以，我们每次都放入一平勺食盐，记清楚放到第几勺食盐就不能溶解，然后减去一勺，就知道了一杯水能溶解多少食盐了。
我们知道除了食盐，小苏打也会在水中溶解。一杯水中可以溶解多少小苏打呢？我们可以怎样做？
有的同学说，我们也可以象食盐那样做。每次都放入一平勺小苏打，记清楚放到第几勺就不能溶解，然后减去一勺，就知道了一杯水能溶解多少小苏打了。
我们按照同学们的做法，知道一杯水中能溶解多少食盐和小苏打，那食盐和小苏打在水中溶解的一样多吗？
3.我们要想知道食盐和小苏打谁在水中溶解的多？我们应该怎么办呢？
有同学说，我们可以准备同样多的食盐和小苏打，准备两杯同样多的水，然后分别一勺一勺的放入食盐和小苏打，做到每一勺的量要相同，记着食盐和小苏打里面一共放了多少勺，哪个放的勺数多，哪个溶解的就多。
你同意他的看法吗？
按照同学说的，我们可以称量出相同量的食盐和小苏打，如：我们可以称出20克食盐和20克小苏打，然后平均分成8份，每一份就相当于同学们说的一勺的量。
5同学们，我们在实验时，食盐和小苏打每次放多少？为什么这样做？
有的同学说，每次应该加入一份，因为只有一份一份的加入，我们才能比较准确地知道水中到底溶解了多少份食盐和小苏打。
对，我们在操作时，要先将一份食盐或者是小苏打倒入杯中，然后用玻璃棒充分搅拌，和清水充分混合，等到一份在水中完全溶解后，记录下来，才可以再加入第2份。
6.请大家思考：若某一份没有全部溶解，我们该如何计算份数？
有的同学说，溶解的份数应该是在水中完全溶解的才能算一份，如果没有在水中完全溶解，就不能被计算在内，所以应该把最后一份减去，或者不记录最后一份。
7.是的，非常有道理，下面我们准备进行实验研究，我们可以先完成食盐的溶解实验，再完成小苏打的溶解实验，并根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当一份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个?，在实验结束时，通过统计?的数量，来表示食盐或小苏打溶解的份数。
8.现在大家一起观察老师的实验，你们做好观察记录。
播放视频
9.通过观察实验，我们发现50毫升水中溶解了7份食盐，2份小苏打，你记录对了吗？这说明什么呢？
通过对记录的现象进行比较，我们可以发现：食盐和小苏打在水中的溶解份数是不同的。50毫升水中食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。看来不同的物质在水中溶解的多少是不同的。
2.
课后实验。
厨房中还有许多物质都能在水中溶解，比如白砂糖、味精、食用碱等。这几种物质，哪一种物质在水中溶解的多呢？
课后同学们可以利用今天课上的实验方法试一试。
请同学们把今天实验的食盐水放到窗台上，每天进行观察，期待你的发现。
请做好下节课的学习准备：2个一样大的杯子或碗、方糖（可用冰糖、盐等其他可以溶解的物质代替）、筷子、凉水、热水。
今天的课就上到这里，同学们再见。课程基本信息
课例编号
5
学科
科学
年级
三
学期
上
课题
水能溶解多少物质
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书名：科学
出版社：教育科学出版社
出版日期：2019年
7
月
学生信息
姓名
学校
班级
学号
学习目标
科学概念目标
水能溶解食盐和小苏打。
同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
科学探究目标
通过对比的方法研究同样多的水中溶解的食盐和小苏打的质量。
能用搅拌使水中的物体充分溶解。
科学态度目标
学会使用对比的方法观察实验现象。
科学、技术、社会与环境目标
感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。
课前学习任务
一些食盐，一杯清水，一根小棒，一把小勺。
课上学习任务
【学习任务一】
探索：一杯100毫升的清水中能溶解多少食盐？
【学习任务二】
食盐和小苏打的溶解记录表
物质1份2份3份4份5份6份7份8份食盐小苏打我的
发现
【学习任务三】
做好下节课的学习准备：2个一样大的杯子或碗、方糖（可用冰糖、盐等其他可以溶解的物质代替）、筷子、常温水、热水。
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