(共18张PPT)
第三节
果实和种子的形成
果实和种子的发育
花萼、花冠、雄蕊、柱头和花柱
凋落
子房
子房壁
胚珠
果皮
珠被
受精卵
受精中央细胞
种皮
胚
胚乳
种子
果实
果实和种子的形成
种子的结构
种子是绿色开花植物的
器官
生殖
课前复习
教学目标
1.认识种子的主要结构，描述菜豆种子和玉米种子的异同，识别单子叶植物和双子叶植物。
2.通过观察实验，体验和领悟科学探究的一般方法。
3.认同生物体结构和功能相适应的生物学观点。
材料器具：
种子的结构
目的要求：
1.学会解剖和观察种子的方法。
2.认识种子的结构。
分组实验：观察种子的结构
大豆、玉米等植物的种子；解剖刀，镊子，放大镜，培养皿；碘液，清水等
方法步骤：（课本16页）
1.分别取菜豆种子、玉米种子，放在清水中浸泡一昼夜，使其膨胀。
2、用力捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，注意感觉上的差别。
3、剥去菜豆种子的种皮，对照图4.1-13观察其内部结构。
4、用解剖刀纵切玉米种子，对照图4.1-13观察其内部结构。
5、将碘液滴在玉米种子的纵剖面上，观察其颜色变化。
注意：解剖刀锋利，谨防割伤！
提示：观察的顺序由表及里，
先形态后结构
1、实验成果展示
2、小组讨论完成
（1）描述浸泡和未浸泡的菜豆种子手感的差别；
（2）说出菜豆种子各部分的结构名称；
小组任务：
（3）指出玉米种子各部分名称；
（4）描述玉米种子滴加碘液后的现象及结论。
5
4
（贮存营养）
（2片）
6
7
子叶
胚
（保护）
1
2
3
种皮
种脐
胚芽
4
胚轴
5
胚根
小组展示
菜豆种子结构
1、描述浸泡和未浸泡的菜豆种子手感的差别
2、说出菜豆种子各部分的结构名称
6
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚是新植株的幼体，是种子的主要部分。
胚
（贮存营养）
叶
茎
根
种皮
（保护）
菜豆种子各结构的功能
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
果皮和种皮
胚
（保护）
（1片）
（贮存营养）
含有淀粉
1、指出玉米种子各部分名称
2、描述滴加碘液后的现象及结论
1
2
3
4
5
6
7
小组展示
玉米种子结构
（果实）
玉米种子的结构
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
胚
胚是新植株的幼体，是种子的主要部分。
（贮存营养）
果皮和种皮
玉米种子各结构的功能
比较异同点
一.菜豆种子
二、玉米种子
种皮
胚芽
胚轴
胚根
子叶
种皮
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
胚
胚
（2片）
（1片）
(储存营养)
(储存营养)
1、以概念图的形式概括菜豆、玉米种子的结构；
2、比较菜豆种子和玉米种子的相同点、不同点。
总结提升
类型
菜豆种子
玉米种子
相同
不相同
子叶
胚乳
供胚发育的营养物质
比较菜豆种子和玉米种子的异同
1.种皮和胚
2.胚的构成相同
无
贮存在子叶
一片（单薄）
有
贮存在胚乳
两片（肥厚）
种子的胚具有
子叶的植物
两片
种子的胚具有
子叶的植物
一片
1、
日常生活中我们吃的大米，营养储存在哪里？
胚乳中
2、
豆腐、豆浆等都是由大豆制成的，我们从中摄取的营养物质主要贮存在大豆种子的哪种结构中？
子叶中
3、
“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”“麻屋子”“红帐子”“白胖子”各指花生果实的什么结构？
果皮
种皮
胚
种子、果实与人类生活的关系
1、提供丰富的蛋白质、脂肪。例如大豆、花生等植物的种子。
2、提供丰富的淀粉。例如：小麦、玉米、水稻等植物的种子。
3、提供丰富的维生素。例如葡萄、柑橘、辣椒等水果、蔬菜果实。
4、药用价值。例如连翘、苍耳、枸杞等植物的果实。
果实和种子——营养“贮藏库”
胚乳
花萼、花冠、雄蕊、柱头、花柱
果皮
种子
胚
胚
胚
我来总结
这节课我学会了…
…
达标检测
1.下列都是单子叶植物的一组是:(
)
A.高梁、大豆、花生
B.水稻、大豆、玉米
C.水稻、小麦、玉米
D.小麦、蚕豆、高梁
C
2.豆腐豆浆都是大豆制成的，其营养成分主要来自于大豆种子的(
)
A.胚乳
B.子叶
C.胚芽
D.种皮
B
3.面粉主要是由小麦哪一部分加工而成(
)
D
A.胚根
B.子叶
C.胚芽
D.胚乳
4.一粒种子能够长成一颗参天大树的奥妙在于种子拥有一下哪个结构:(
)
A.胚
B.胚乳
C.种皮
D.子叶
A
5、上图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：
上图中，1是_______(其中玉米还包括______
);2是______
;3是_______
;4是_______
;5是_______
;6是______
;7是_______
。
种皮
果皮
胚轴
胚根
胚
胚乳
子叶
胚芽
6.我们吃的大米,主要来自水稻种子的_______。
胚乳第三节 果实和种子的形成
种子的结构
【学习目标】
1、知识与技能：认识种子的结构，能比较菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点，识别单子叶植物和双子叶植物。
2、能力与方法：通过探究活动、实验等形式，培养科学探究能力，学会观察种子的方法。
3、情感、态度和价值观：通过对果实和种子发育的学习，认同生物体结构和功能相适应的生物学观点。
【重点难点】实验操作，观察种子的结构。
【学法指导】观察法、实验探究法、讲授法、讨论法
教 学 过 程
方法导引
课前复习教师板书子房结构简图,师生共同回顾子房的结构、双受精情况，及受精后子房的发育情况。
不同的植物种子，大小不同，形态各异。但是它们的结构基本相同。下面我们就一起通过实验观察种子的结构。一、实验：观察种子的结构1、目的要求：学会解剖和观察种子的方法。认识种子的结构。2、、材料用具种子（玉米、菜豆）、培养皿、解剖刀、镊子、放大镜、碘液，清水等。观察菜豆种子的结构
动手操作、合作探究教师讲解活动思路，实验步骤及注意事项观察菜豆种子的结构教师：参考课本16页，按顺序解剖观察菜豆种子的结构。教师指导实验观察过程：①观察外部结构用力捏一捏浸泡和未浸泡菜豆种子，感觉未浸泡种皮坚硬，浸泡的种皮较软，看到体积膨胀
。
察菜豆种子的内部结构：提醒学生动作要轻。观察种皮：感觉种皮的坚韧性，理解其保护功能。观察胚：
剥下种皮剩下的结构就是完整的胚。观察子叶：从与种脐相对的一侧分开两个豆瓣，会看到肥厚的“豆瓣”，这种肥厚的“豆瓣”叫子叶。数一数有
2
片。根据生活经验推测菜豆种子的营养物质在
子叶
里。观察胚芽、胚根、胚轴：用放大镜观察，连接两片子叶部分是胚轴，即将突破种皮的是胚根，相对的一端是胚芽。观察玉米种子的结构师生一起做实验。老师一边操作，一边引导学生思考，培养学生的探究能力。学生操作：解剖并观察玉米种子的结构。①认识玉米粒是果实。果皮和种皮是紧紧贴在一起的，很难分开，实际是果实。②解剖方法：将玉米粒平放在解剖盘中，用刀片沿中线（如图）将玉米种子纵向切开。选与课本4.1-14右图一致的那半粒种子，结合插图进行观察。③观察内部结构：观察胚乳：在切面上滴一滴碘液，在果皮和种皮之内，呈蓝色的部分是胚乳，根据生活经验推测玉米的营养物质在
胚乳
里。观察胚：呈淡黄色的部分是胚。观察胚芽、胚轴、胚根、子叶：用放大镜观察，颜色最浅的是子叶，小芽状的是胚芽；相对的一端的是胚根；二者中间是胚轴。3、实验成果展示学生到讲台展示自己的实验成果。（1）描述浸泡和未浸泡的菜豆种子手感的差别；
（2）说出菜豆种子各部分的结构名称；
（3）指出玉米种子各部分名称；
（4）描述玉米种子滴加碘液后的现象及结论。
教师图片展示并引领全体学生巩固落实菜豆种子和玉米种子的结构。4、菜豆、玉米种子各结构的功能讲解通过图片讲解胚的发育，总结得出“胚是新植株的幼体，是种子的主要部分。”的重要结论，并引领学生理解巩固。二、总结提升：1、以概念图的形式概括菜豆、玉米种子的结构；2、比较菜豆种子和玉米种子的相同点、不同点。师生一起总结并比较菜豆种子玉米种子的异同点。三、单子叶植物和双子叶植物两组图片，辨认双子叶植物和单子叶植物，总结概念。联系生活1、日常生活中我们吃的大米，营养储存在哪里？
2、
豆腐、豆浆等都是由大豆制成的，我们从中摄取的营养物质主要贮存在大豆种子的哪种结构中？
3、
“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”“麻屋子”“红帐子”“白胖子”各指花生果实的什么结构？
四、果实和种子与人类的关系果实和种子对人类的用处。几组丰收的图片，让学生感受中国的繁荣富强。丰收丰富了我们的菜篮子，有利于我们的小康生活，实现中国梦！
加强基础知识的落实引导学生如何去做实验，帮助学生学会解剖和观察种子的方法。通过观察、讨论、分析去发现知识，逐渐培养自主学习的习惯和能力，通交流，体验知识获得过程，感悟科学探究方法，尝到探究性学习的乐趣。指导学生自己去观察菜豆种子和玉米种子,去发现其结构、自学教材、交流，最后共同得出结论。爱国主教育，让学生情感得升华。
