第三节 果实和种子的形成
第2课时
种子的结构
【教材分析】
本节课是在学习了绿色开花物的开花、传粉和受精之后，对植物一生的进一步探索，其主要意图在于让学生了解花受精以后是如何发育成果实和种子的，花的各个部分将要发育成果实和种子的哪个部分；种子主要结构又有哪些，各部分有什么作用。本节内容主要通过“观察种子结构”的实验活动，在强化感性认识的基础上，理解种子的内部结构和功能。最后介绍了种子的各种营养物质，来加深对种子的认识。
【教学设想】
对于种子的结构，关键在于指导学生有序地进行实验，按照一定的顺序解剖和观察菜豆、玉米种子，并为以后的学习打下基础。
【教学目标】
1、知识与技能：认识种子的结构，描述菜豆种子和玉米种子的异同，识别单子叶植物和双子叶植物。
2、能力与方法：通过探究观察实验，体验和领悟科学探究的一般方法。
3、情感、态度和价值观：通过对种子的结构的学习，认同生物体结构和功能相适应的生物学观点。
【教学重难点及突破】
重点：
??认识种子的主要结构；识别单子叶植物和双子叶植物。
难点：
实验操作，观察种子的结构。
教学突破：
对于种子的结构，关键在于指导学生有序地进行实验，按照一定的顺序解剖和观察大豆、玉米种子，并为以后的学习打下基础。
【教学准备】
教师准备：
??
课件，大豆种子，玉米种子，指导生物兴趣小组的学生完成实验，
并拍视频，新鲜的植物体。
学生准备：
课前预习、实验小组浸泡玉米种子，大豆种子，并完成实验。
【学法指导】观察法、实验探究法、讲授法、讨论法
导 学 过 程
方法导引
新课导入秋天，硕果累累！让咱们一起听歌曲，欣赏果实和种子！（播放视频：导入新课）一粒小小的种子有什么奥秘，能长成一棵完整的植株呢？好，我们一起来看看这一节课的学习目标。（指一名生朗读）1、认识种子的结构，描述菜豆种子和玉米种子的异同，识别单子叶植物和双子叶植物。2、通过探究观察实验，体验和领悟科学探究的一般方法。3、通过对种子的结构的学习，认同生物体结构和功能相适应的生物学观点。
种子的结构（板书）
不同的植物种子，大小不同，形态各异。但是它们的结构基本相同。下面我们就一起通过实验观察种子的结构。打开课本，阅读教材第15-16页，思考：（播放轻音乐）
1、观察解剖菜豆种子的操作步骤是怎样的？2、观察解剖玉米种子的操作步骤是怎样的？
归纳总结：我们要了解种子的形态结构，应按照怎样的顺序进行观察？
一、实验：观察种子的结构1、生物兴趣小组的同学带领我们检查实验用品，（播放视频）2、检查自己组内的实验用品3、请观看生物兴趣小组的同学做的演示实验：观察大豆种子（播放视频）4、动手操作、合作探究a.仔细观察两种种子的外形,推测种皮的作用b.剥去菜豆（我们用大豆代替）种子的种皮,分开子叶，观察子叶有几片，推测菜豆子叶的作用。c、借助放大镜观察，对照课本P16图，指出胚芽、胚轴、胚根、子叶的位置。要求：组长带领全组同学，分工合作，同时讨论问题，并统一答案。（3分钟）点拨：①观察外部结构用力捏一捏浸泡和未浸泡菜豆种子，感觉未浸泡种皮坚硬，浸泡的种皮较软，看到体积膨胀
。
察菜豆种子的内部结构：提醒学生动作要轻。观察种皮：感觉种皮的坚韧性，理解其保护功能。观察胚：
剥下种皮剩下的结构就是完整的胚。观察子叶：从与种脐相对的一侧分开两个豆瓣，会看到肥厚的“豆瓣”，这种肥厚的“豆瓣”叫子叶。数一数有
2
片。根据生活经验推测菜豆种子的营养物质在
子叶
里。观察胚芽、胚根、胚轴：用放大镜观察，连接两片子叶部分是胚轴，即将突破种皮的是胚根，相对的一端是胚芽。学生到讲台利用实物展台展示自己的解剖方法。指出胚芽、胚轴、胚根、子叶的具体位置。观察玉米种子的结构首先观看生物兴趣小组的学生做的演示实验学生操作：解剖并观察玉米种子的结构。①认识玉米粒是果实。果皮和种皮是紧紧贴在一起的，很难分开，实际是果实。②解剖方法：将玉米粒平放在解剖盘中，用刀片沿中线（如图）将玉米种子纵向切开。选与课本4.1-14右图一致的那半粒种子，结合插图进行观察。③观察内部结构：教师友情提示：淀粉的特性遇碘变蓝色观察胚乳：在切面上滴一滴碘液，在果皮和种皮之内，呈蓝色的部分是胚乳，根据生活经验推测玉米的营养物质在
胚乳
里。观察胚：呈淡黄色的部分是胚。观察胚芽、胚轴、胚根、子叶：用放大镜观察，颜色最浅的是子叶，小芽状的是胚芽；相对的一端的是胚根；二者中间是胚轴。二、梳理总结：菜豆种子和玉米种子的结构功能，比较异同师生一起总结：填好课件中的表格三、单子叶植物和双子叶植物两组图片，辨认双子叶植物和单子叶植物，总结概念。思考：为什么一般地单子叶植物有胚乳，而双子叶植物没有胚乳呢？（参考课本p17第一段）四、游戏总结所学内容游戏规则：每一个小组代表种子结构的一部分，说出你的功能，将来发育成什么？五、课堂练习选择题1.下列都是单子叶植物的一组是:(
)A.高梁、大豆、花生
B.水稻、大豆、蚕豆C.水稻、小麦、玉米
D.小麦、蚕豆、高梁2.种子中能发育成新植物幼体的是:(
)
A.胚
B.胚芽
C.子叶
D.胚根3.小麦种子营养物质贮藏在:(
)A.子叶
B.胚乳
C.胚芽
D.胚根4、食用的面粉主要是由哪种植物的哪一部分加工而成(
)A大豆的子叶
B
小麦的子叶C
菜豆的子叶
D
小麦的胚乳二.填空题:5.根据种子中子叶数目的不同,可将绿色开花植物分为两类:凡是种子的胚具有_________的植物,叫双子叶植物;凡是种子的胚具有__________的植物叫做单子叶植物。6.我们吃的大米,主要来自水稻种子中_______7、判断正误：玉米是一粒种子。（
)8.下图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：在图中，1是_____(其中玉米还包括____
)，2是____，
3是____，4是____，5是____，6是____，7是____
。
六、板书设计
第三节
果实和种子的形成
第二课时
种子的结构
引导学生如何去做实验，帮助学生学会解剖和观察种子的方法。通过观察、讨论、分析去发现知识，逐渐培养自主学习的习惯和能力，通交流，体验知识获得过程，感悟科学探究方法，尝到探究性学习的乐趣。指导学生自己去观察菜豆种子和玉米种子,去发现其结构、自学教材、交流，最后共同得出结论。爱国主教育，让学生情感得升华。
PAGE【评测练习】
1.
选择题
1.下列都是单子叶植物的一组是:(
)
A.高梁、大豆、花生
B.水稻、大豆、蚕豆
C.水稻、小麦、玉米
D.小麦、蚕豆、高梁
2.种子中能发育成新植物幼体的是:(
)
A.胚
B.胚芽
C.子叶
D.胚根
3.小麦种子营养物质贮藏在:(
)
A.子叶
B.胚乳
C.胚芽
D.胚根
4、食用的面粉主要是由哪种植物的哪一部分
加工而成(
)
A大豆的子叶
B
小麦的子叶
C
菜豆的子叶
D
小麦的胚乳
二.填空题:
5.根据种子中子叶数目的不同,可将绿色开花植物分为两类:凡是种子的胚具有_________的植物,叫双子叶植物;凡是种子的胚具有__________的植物叫做单子叶植物。
6.我们吃的大米,主要来自水稻种子中_______
7、判断正误：玉米是一粒种子。（
)
8.下图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：
在图中，1是_____(其中玉米还包括____
)，2是____，
3是____，4是____，5是____，6是____，7是____
。
6
2
72345
5
6
玉米种子结构图菜豆种子结海(共21张PPT)
生：让积极打败消极
让快乐打败忧郁
让勤奋打败懒惰
师：我爱我四班
生：我爱学生物！
1、认识种子的结构，描述菜豆种子和玉米种子的异同，识别单子叶植物和双子叶植物。
2、通过探究观察实验，体验和领悟科学探究的一般方法。
3、通过对种子的结构的学习，认同生物体结构和功能相适应的生物学观点。
学习目标：
阅读教材第15-16页，思考：
1、观察解剖菜豆种子的操作步骤是怎样的？
2、观察解剖玉米种子的操作步骤是怎样的？
归纳总结：我们要了解种子的形态结构，应按照怎样的顺序进行观察？
先外部形态，后内部结构
自主学习（快速浏览）：2分钟
3、借助放大镜观察，对照课本P16图，指出胚芽、胚轴、胚根、子叶的位置。
要求：组长带领全组同学，分工合作，同时讨论问题，并统一答案。（3分钟）
动手实验一：观察菜豆种子
1.仔细观察两种种子的外形,推测种皮的作用。
2.剥去菜豆（我们用大豆代替）种子的种皮,分开子叶，观察子叶有几片，推测菜豆子叶的作用。
（贮存营养）
（2片）
（保护）
说出：菜豆种子各部分的名称。
1
2
3
4
5
6
7
种皮
种脐
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚
思考：种皮、子叶有什么作用？
6
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚是新植株的幼体，是种子的主要部分。
胚
（贮存营养）
胚必须是完整的
我们食用的花生油，来自花生的哪一部分？
子叶：
储存营养
动手实验二：观察玉米“种子”
1、用刀片沿中线将玉米种子纵向切开。
（刀片锋利，注意安全！）
2、用放大镜观察,并用解剖针指出胚芽、胚轴、胚根、子叶的位置。子叶有几片？
3、在切面上滴一滴碘液，发现什么变化？变蓝部分属于什么结构?
颜色的变化说明了什么？
要求：
组长带领全组，分工合作，讨论问题,统一答案。（3分钟）
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
果皮和种皮
胚
（保护）
（1片）
（贮存营养）
含有淀粉
精彩展示
指出玉米种子各部分名称。
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
胚
精彩展示
胚是新植株的幼体，是种子的主要部分。
（贮存营养）
玉米种子的结构：
1、
日常生活中我们吃的大米，营养储存在哪里？
胚乳中
2、如果把大米粒种到地里，能长出幼苗来吗？为什么？
不能
脱皮
胚被破坏
胚不完整
看图比较异同
菜豆
玉米
相同点
不同点
种皮
种皮(与果皮紧贴在一起）
胚
胚
胚芽
胚芽
胚轴
胚轴
胚根
胚根
子叶
子叶
子叶（2片）
子叶（1片）
无胚乳，供胚发育的养料贮藏在子叶里。
有胚乳，供胚发育的养料贮藏在胚乳里。
总结提升：列表比较菜豆种子和玉米种子结构的异同
双子叶植物和单子叶植物
双子叶植物:种子的胚具有两片子叶的植物
单子叶植物:种子的胚具有一片子叶的植物
绝大多数的双子叶植物，在种子发育过程中，胚乳中的养料转移到子叶中，胚乳退化，因而种子中没有胚乳。
为什么一般地单子叶植物有胚乳，而双子叶植物没有胚乳呢？
（参考课本p17第一段）
思考：
游戏规则：每一个小组代表种子结构的一部分，说出你的功能，将来发育成什么？
游戏总结所学内容
课堂练习
一.选择题:
1.下列都是单子叶植物的一组是:(
)
A.高梁、大豆、花生
B.水稻、大豆、蚕豆
C.水稻、小麦、玉米
D.小麦、蚕豆、高梁
2.种子中能发育成新植物幼体的是:(
)
A.胚
B.胚芽
C.子叶
D.胚根
3.小麦种子营养物质贮藏在:(
)
A.子叶
B.胚乳
C.胚芽
D.胚根
C
A
B
二.填空题:
5.根据种子中子叶数目的不同,可将绿色开花植物分为两类:凡是种子的胚具有_________的植物,叫双子叶植物;凡是种子的胚具有__________的植物叫做单子叶植物。
6.我们吃的大米,主要来自水稻种子中_______。
两片子叶
一片子叶
胚乳
7、判断正误：玉米是一粒种子。（
)
×
4.食用的面粉主要是由哪种植物的哪一部分
加工而成(
)
A大豆的子叶
B
小麦的子叶
C
菜豆的子叶
D
小麦的胚乳
D
8.下图分别是玉米种子和菜豆种子的结构示意图：
在图中，1是_____(其中玉米还包括____
)，2是____，
3是____，4是____，5是____，6是____，7是____
。
种皮
果皮
胚轴
胚根
胚
胚乳
子叶
胚芽
谢
谢
请大家清理完实验桌再离开！
