浙科版 必修一第一章 复习课件（20张ppt）
文档属性
| 名称 | 浙科版 必修一第一章 复习课件（20张ppt） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 812.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 浙科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2020-12-31 17:20:41 | ||
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文档简介
生物必修一
分子与细胞
第一章
细胞的分子组成
无机化合物有
水和无机盐
有机化合物有
糖类，脂质，蛋白质，核酸
1.水在细胞中的作用（a）
细胞中含量最多的化合物是水。
细胞干重最多的化合物是蛋白质。
细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
生理功能:①极性分子，良好的溶剂②生物体内运输物质的主要介质③调节温度④参与生化反应（光合，呼吸）⑤某些化合物的组成成分。
细胞和生物体的含水量越高，代谢越旺盛。
2.细胞内无机盐的存在形式与生理作用a
无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。
无机盐的作用
①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。（如Mg2+是构成叶绿素的组成成分,Fe2+是血红蛋白的主要成分,Ca2+是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。）
②维持细胞和生物体的生命活动。如脯乳动物血钙含量低会抽搐，含量高会肌无力。维持细胞的酸碱平衡，维持血浆和细胞内的渗透压，神经肌肉的兴奋性。
3.糖类的种类，作用和分类依据b
元素组成C、H、O
结构单元 单糖
作用:主要能源物质
A按照(能否水解和水解后产生的单糖数)分成：
① 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
②二糖：蔗糖、麦芽糖(植物)、 乳糖
③多糖：淀粉、纤维素(植物)、 糖元(动物)
☆多糖的基本单位是葡萄糖
B 存在位置：
①只存在于动物中的糖类：糖元、乳糖、半乳糖
②只存在于植物中的糖类：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
③动植物都有的糖类：葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖
C.还原糖有三个（葡萄糖、果糖、麦芽糖），其他都是非还原糖
D.水解产物
蔗糖水解为葡萄糖＋果糖；麦芽糖水解为两分子葡萄糖；
淀粉可以先水解为麦芽糖，再水解为葡萄糖；
糖元水解为葡萄糖
能源物质系列☆
生物体的能源物质
细胞的主要能源物质
生物体内的主要储藏能量的物质
动物细胞内的主要储藏能量的物质
植物细胞内的主要储藏能量的物质
生物体内的直接能源物质
生物体内的最终能量来源
糖类，油脂和蛋白质
糖类
油脂
糖元
淀粉
ATP A-P~P~P
太阳能
4.脂质的种类与作用a
（1）脂质由C、H、O构成，磷脂还含有N、P。
（2）分类
①油脂（CHO）：基本单位:甘油和脂肪酸
功能:储能、维持体温、缓冲和减压
②磷脂（CHONP）：构成膜结构的重要成分
③植物蜡：对植物细胞起保护作用
④胆固醇：是人体所必需的，参与血液中脂质的运输，过多可能引起心血管疾病
5.蛋白质的功能b
①构成细胞和生物体的重要物质。
如肌球蛋白、膜蛋白、染色体蛋白
②催化作用
大多数的酶
③运输作用
如膜载体蛋白、血红蛋白
④调节作用
如胰岛素，生长激素
⑤免疫作用
如抗体
6.氨基酸的结构和种类，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白质的过程。b
氨基酸是组成蛋白质的基本单位
（1）在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种，因为有20种R基
（2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有S等元素
氨基酸脱水缩合形成蛋白质：
形成方式：脱水缩合, 形成的化学键叫做 肽键 ,表示为
—CO—NH—。
☆3）关于氨基酸缩合反应的计算： 脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数
①n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉n-1分子水,形成n-1个肽键，至少有－COOH 和－NH2各1个
②若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽键，至少有－COOH 和－NH2各m个
③若每个氨基酸的相对分子质量为100，则②中形成蛋白质的相对分子质量表示为100n-18(n-m)。[蛋白质分子量=氨基酸平均分子量x氨基酸个数-水的个数x18]
☆④若含n个S-S键再多减2n
蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：
CHON(S)等元素→氨基酸--→多肽--→蛋白质
蛋白质多样性原因:①氨基酸的种类不同②氨基酸数目成百上千③氨基酸排列顺序千变万化④肽链空间结构千差万别。
蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。
脱水缩合，核糖体
空间结构，内质网
7.蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系b
8.核酸的种类和功能a
（1）元素组成： C、H、O、N、P
基本单位核苷酸
（2）分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，还有少量分布在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。
（3）分类：核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）
（4）功能：DNA储藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定一切遗传特性；RNA在合成蛋白质时是必须的。
9.检测生物组织中的油脂，糖类和蛋白质b
①鉴定所用的试剂及相应的颜色反应
可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+本尼迪特试剂→生成红黄色沉淀（糖本红）a. 水浴加热
脂肪+苏丹III→染成橙黄色（油苏橙）a. 50% 酒精，洗去浮色，即多余的染液b.需镜检，用显微镜观察
蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应（蛋双紫）a.先加A液1mL，再加B液4滴
淀粉+碘液/I-KI溶液→变蓝（淀碘蓝）
②实验选材：
还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等
脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等
蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液、豆浆等
题文
6.血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数和形成的肽键数分别是
A.570和570 B. 570和573
C.573和570 D.573和573
高一上期末
A
题文
11.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物， 相关的叙述错误的是()
A.细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等
B.淀粉、纤维素和糖元基本组成单位都是葡萄糖
C.糖类可以在叶绿体、高尔基体，肝脏及肌肉中合成
D.淀粉和油脂水解的终产物都是二氧化碳和水
高一上期末
D
淀粉
纤维素
糖元
水解终产物:淀粉→葡萄糖
油脂→甘油+脂肪酸
氧化终产物:CO2和H2O
题文
14.下列关于脂质的叙述，错误的是
A.胆固醇参与细胞膜的构成
B.植物蜡可以保护植物细胞
C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖
D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料
高一上期末
C
易错提醒
8.淀粉酶不是淀粉
分子与细胞
第一章
细胞的分子组成
无机化合物有
水和无机盐
有机化合物有
糖类，脂质，蛋白质，核酸
1.水在细胞中的作用（a）
细胞中含量最多的化合物是水。
细胞干重最多的化合物是蛋白质。
细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。
生理功能:①极性分子，良好的溶剂②生物体内运输物质的主要介质③调节温度④参与生化反应（光合，呼吸）⑤某些化合物的组成成分。
细胞和生物体的含水量越高，代谢越旺盛。
2.细胞内无机盐的存在形式与生理作用a
无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。
无机盐的作用
①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。（如Mg2+是构成叶绿素的组成成分,Fe2+是血红蛋白的主要成分,Ca2+是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。）
②维持细胞和生物体的生命活动。如脯乳动物血钙含量低会抽搐，含量高会肌无力。维持细胞的酸碱平衡，维持血浆和细胞内的渗透压，神经肌肉的兴奋性。
3.糖类的种类，作用和分类依据b
元素组成C、H、O
结构单元 单糖
作用:主要能源物质
A按照(能否水解和水解后产生的单糖数)分成：
① 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
②二糖：蔗糖、麦芽糖(植物)、 乳糖
③多糖：淀粉、纤维素(植物)、 糖元(动物)
☆多糖的基本单位是葡萄糖
B 存在位置：
①只存在于动物中的糖类：糖元、乳糖、半乳糖
②只存在于植物中的糖类：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
③动植物都有的糖类：葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖
C.还原糖有三个（葡萄糖、果糖、麦芽糖），其他都是非还原糖
D.水解产物
蔗糖水解为葡萄糖＋果糖；麦芽糖水解为两分子葡萄糖；
淀粉可以先水解为麦芽糖，再水解为葡萄糖；
糖元水解为葡萄糖
能源物质系列☆
生物体的能源物质
细胞的主要能源物质
生物体内的主要储藏能量的物质
动物细胞内的主要储藏能量的物质
植物细胞内的主要储藏能量的物质
生物体内的直接能源物质
生物体内的最终能量来源
糖类，油脂和蛋白质
糖类
油脂
糖元
淀粉
ATP A-P~P~P
太阳能
4.脂质的种类与作用a
（1）脂质由C、H、O构成，磷脂还含有N、P。
（2）分类
①油脂（CHO）：基本单位:甘油和脂肪酸
功能:储能、维持体温、缓冲和减压
②磷脂（CHONP）：构成膜结构的重要成分
③植物蜡：对植物细胞起保护作用
④胆固醇：是人体所必需的，参与血液中脂质的运输，过多可能引起心血管疾病
5.蛋白质的功能b
①构成细胞和生物体的重要物质。
如肌球蛋白、膜蛋白、染色体蛋白
②催化作用
大多数的酶
③运输作用
如膜载体蛋白、血红蛋白
④调节作用
如胰岛素，生长激素
⑤免疫作用
如抗体
6.氨基酸的结构和种类，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白质的过程。b
氨基酸是组成蛋白质的基本单位
（1）在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种，因为有20种R基
（2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有S等元素
氨基酸脱水缩合形成蛋白质：
形成方式：脱水缩合, 形成的化学键叫做 肽键 ,表示为
—CO—NH—。
☆3）关于氨基酸缩合反应的计算： 脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数
①n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉n-1分子水,形成n-1个肽键，至少有－COOH 和－NH2各1个
②若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽键，至少有－COOH 和－NH2各m个
③若每个氨基酸的相对分子质量为100，则②中形成蛋白质的相对分子质量表示为100n-18(n-m)。[蛋白质分子量=氨基酸平均分子量x氨基酸个数-水的个数x18]
☆④若含n个S-S键再多减2n
蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：
CHON(S)等元素→氨基酸--→多肽--→蛋白质
蛋白质多样性原因:①氨基酸的种类不同②氨基酸数目成百上千③氨基酸排列顺序千变万化④肽链空间结构千差万别。
蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。
脱水缩合，核糖体
空间结构，内质网
7.蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系b
8.核酸的种类和功能a
（1）元素组成： C、H、O、N、P
基本单位核苷酸
（2）分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，还有少量分布在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。
（3）分类：核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）
（4）功能：DNA储藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定一切遗传特性；RNA在合成蛋白质时是必须的。
9.检测生物组织中的油脂，糖类和蛋白质b
①鉴定所用的试剂及相应的颜色反应
可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+本尼迪特试剂→生成红黄色沉淀（糖本红）a. 水浴加热
脂肪+苏丹III→染成橙黄色（油苏橙）a. 50% 酒精，洗去浮色，即多余的染液b.需镜检，用显微镜观察
蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应（蛋双紫）a.先加A液1mL，再加B液4滴
淀粉+碘液/I-KI溶液→变蓝（淀碘蓝）
②实验选材：
还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等
脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等
蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液、豆浆等
题文
6.血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数和形成的肽键数分别是
A.570和570 B. 570和573
C.573和570 D.573和573
高一上期末
A
题文
11.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物， 相关的叙述错误的是()
A.细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等
B.淀粉、纤维素和糖元基本组成单位都是葡萄糖
C.糖类可以在叶绿体、高尔基体，肝脏及肌肉中合成
D.淀粉和油脂水解的终产物都是二氧化碳和水
高一上期末
D
淀粉
纤维素
糖元
水解终产物:淀粉→葡萄糖
油脂→甘油+脂肪酸
氧化终产物:CO2和H2O
题文
14.下列关于脂质的叙述，错误的是
A.胆固醇参与细胞膜的构成
B.植物蜡可以保护植物细胞
C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖
D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料
高一上期末
C
易错提醒
8.淀粉酶不是淀粉