选修一 第三部分 实验7 用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油 课件(15张PPT) 浙科版

《用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油》
学习目标
1.掌握水蒸气蒸馏的原理
2.熟悉用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的实验步骤
3.说出蒸馏装置的安装要点并尝试进行玫瑰精油的粗提取
一、玫瑰精油的性质
化学性质稳定，难溶于水， 易溶于有机溶剂，挥发性较强，能随水蒸气一同蒸馏。
A.水蒸气蒸馏法
B.压榨法
C.萃取法
植物芳香油的提取方法：
水蒸气蒸馏法：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物。冷却后油水混合物又会重新分出油层和水层。
如：玫瑰精油的提取。
压榨法：借助机械力的作用，将油脂从油料中挤压出来，再经漂洗和油水分离，去除杂质。
如：橘皮精油的提取。
萃取法：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发出有机溶剂，就能获得纯净的提取物。
如：玫瑰精油、薄荷精油、胡萝卜素的提取。
A.水蒸气蒸馏法
B.压榨法
C.萃取法
玫瑰精油的提取应该选择：
√
√
讲练结合：
1.在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述不正确的是（ ）
A.蒸馏法的原理是利用水将芳香油溶解，然后把水蒸发掉，剩余部分就是芳香油
B.压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出原料中的芳香油
C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油了
D.蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷精油等挥发性强的芳香油
2.在蒸馏、压榨和萃取三种提取方法中都涉及了（ ）
A.除水 B.水浴加热 C.干燥 D.过滤
二、实验室提取玫瑰精油


炸裂
1.蒸馏装置的安装顺序：从左到右，从下到上
2.温度计水银球的位置：与蒸馏烧瓶支管口下沿保持水平
3.烧瓶内液体的量：为烧瓶容积的1/3—2/3；
4.为防止加热过程中液体暴沸：可在酒精灯火焰与烧瓶底部之间垫加石棉网或者向液体中加入几片沸石或者瓷片；
5.冷凝管的进水口与出水口的安装：与蒸气流向相反（下进上出）；
原理：①使冷凝水充满冷凝管，防止冷凝管；
②便于控制水流速度；
③增大冷水与热水蒸气的接触面积，延长热量交换时间， 提高热量交换效率；
讲练结合：
某同学在实验中涉及了如图所示的装置提取玫瑰精油，指出该装置中的错误。
三、乳浊液的处理、回收
乳浊液
四、实验室提取玫瑰精油实验操作回顾
加入无水硫酸钠
加入氯化钠
鲜玫瑰花+清水（1:4）
水蒸气蒸馏
油水混合物
油水分层
除水
玫瑰油
分液漏斗过滤
放置过夜，滤纸过滤，除固体
水中蒸馏
控制蒸馏温度，延长蒸馏时间
讲练结合：
1.玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题：
（1）采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有 的特点。
（2）水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入 ，就会出现明显的油水分层。分离油层常用的器皿是 。分离油层后，一般可加入一些 ，以吸收油层中的水分。
（3）如图是出油率和蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏
时间最好控制在 小时。如果蒸馏过程中不进行冷
却，则玫瑰精油提取量会下降，原因是
。
（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好放在温度
的地方，以减少 。
玫瑰花精油的保存：