2020-2021学年九年级化学课件-沪教版下册第6章第1节 物质在水中的分散（21张PPT）

(共21张PPT)
6.1物质在水中的分散
第六章
溶解现象
新知学习
【旧知回顾】这些清澈的天然水是纯净物还是混合物？
海水
湖水
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在日常生活中，你还知道有哪些物质能分散在水（或者其他液体）中？
事例
应用
洗衣粉分散到水中
洗涤衣服
将蔗糖溶于水中
饮用
将速溶咖啡溶于水中
饮用
将碘分散到酒精中
制碘酒
……
……
一、溶解与乳化
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取少量食盐、蔗糖、高锰酸钾晶体、泥土和食用油，分别放入烧杯中，加适量水搅拌，静置，仔细观察实验现象。
活动与探究
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实验
均匀性
稳定性
透明性
混合物名称
食盐+水
糖+水
高锰酸钾+水
泥土+水
油+水
均一
均一
均一
透明
透明
透明
稳定
稳定
稳定
溶液
溶液
溶液
不均一
不均一
不透明
不透明
不稳定
不稳定
悬浊液
乳浊液
新知学习
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结合观察的现象，阅读课本P3-4，小组讨论，完成下表。
新知学习
泥水
细小固体颗粒分散在水中形成的混合物
不均一
不稳定
油水
小液滴分散到液体里形成的混合物
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悬浊液
乳浊液
不均一
不稳定
新知学习
物质的溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一物质中的过程。
溶液
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新知学习
溶解前
溶解中
溶解后
溶液
氯化钠溶解示意图
氯化钠溶解后，钠离子和氯离子均匀地分散在水中。
新知学习
蔗糖溶解示意图
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蔗糖溶解后，蔗糖分子均匀地分散在水中。
新知学习
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。
2.溶液的特征
1.溶液的定义
均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。
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溶液的用途
动植物生长的营养液
医疗上用的溶液
化学实验室用的溶液
新知学习
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交流与讨论
（1）溶解时不断搅拌
（2）将块状固体变成粉末状固体
（3）给溶液加热
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加快物质溶解速率的方法有哪些？
新知学习
思考1：衣物上的油污能用水洗掉吗？
思考2：为什么加入后洗涤剂就能洗掉呢？
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新知学习
活动与探究
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在试管中加1/4体积的水，用滴管向试管中加入1～2滴食用油和1滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡，静置，观察实验现象，并与图6-1中的第3个烧杯实验现象进行比较。
新知学习
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新知学习
水和植物油
水和植物油
振荡
静置
分层
加洗涤剂振荡
静置
不分层
活动与探究
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新知学习
植物油大油滴
分散成小油滴
洗涤剂
（乳化）
随水流走
植物油大油滴
汽油
（溶解）
植物油的汽油溶液
水冲洗
随水流走
水冲洗
（乳浊液）
洗涤剂和汽油去除油污的原理的区别
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新知学习
像洗洁精等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。
乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成较稳定乳浊液的物质。
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新知学习
化妆品生产
涂料生产
乳化作用的广泛应用
洗涤剂去油污
农药生产
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本节知识归纳
悬浊液、乳浊液、溶液概念
溶液的特征：
乳化现象：
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End
Thank
you