济南版生物学七年级下册第三单元第二章第二节人体内能量的利用课件（31张PPT）
文档属性
| 名称 | 济南版生物学七年级下册第三单元第二章第二节人体内能量的利用课件（31张PPT） |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 4.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-03-01 18:11:18 | ||
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文档简介
第二节 人体内能量的利用
本节学习目标
1.通过阅读教材，能举例说出几种常见食物的热价；解释人体内能量的释放过程；
举例说明影响能量消耗的因素。
2.通过探究不同食物的热价，具有推断及实验操作能力。
3.通过学习教材及探究活动，形成实事求是的科学态度，具有合作精神，认同科学的饮食习惯和饮食观念。
*
电灯发亮需要电提供能量
汽车行驶需要燃油提供能量
食物
*
一、能量的摄取
*
食物中的有机物（除维生素外）淀粉、蛋白质、脂肪被消化、吸收后，除转化人体的结构成分外，主要是用来为人体生命活动提供能量。
*
*
不同食物的热价有没有差异？
*
用量筒量取30ml蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录
水的温度T1
2.用天平称量样品的质量并记录m
3.参照右图，安装实验装置
*
4.用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧的样品移到大试管下面
5.等样品停止燃烧，立即记录水的最终温度T2
6.计算样品的热价(注：4.18×10-3千焦表示使1毫升水温度升高1度所需要的热量。)
*
若已知m克某食物释放出的热量，如何求食物的热价？
实验中，热量的值等于：
据此，食物的热价计算公式为：
热价=热量/m
4.18×10-3×(t2-t1)×30
热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m
*
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？
3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？
食物中贮存着能量。
与组成食物的有机物种类有关，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
不相符。食物燃烧不充分：燃烧过程中热量有散失。
*
*
几种常见食物的热价（千焦/克）
食物名称
热价
食物名称
热价
猪肉
16.54
面粉
14.81
牛肉
7.20
大米
14.43
鸡肉
6.99
玉米面
14.98
鲫鱼
4.52
花生
22.82
鲜牛奶
2.89
黄豆
17.24
*
*
随堂演练：
1下列食物热价最高的是（ ）
A面粉 B玉米 C大米 D花生
2不同食物含有能量的多少可以用什么
表示（ ）
A热价 B重量 C温度 D湿度
3同等质量的下列物质，在人体内内分解，
释放能量最多的是（ ）
A蛋白质 B脂肪 C糖类 D蛋白质和糖类
二、能量的释放
过程（☆）
消耗（用途）
*
能量
*
有机物（贮存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量
人体内有机物的氧化分解在各个 内进行，不断消耗 和产生 。
细胞
氧气
二氧化碳
*
释放的能量用于 和 。
各项生命活动
维持体温
氧化分解有机物，释放能量
*
制造
有机物
吃进
人体内的
有机物
释放能量
绿色植物
光合作用
氧化分解
*
*
随堂演练：
1人每时每刻都在呼吸，呼吸作用为生命提供了（ ）
A能量 B糖类
C二氧化碳 D水分
2人体内所吸收的营养物质要在一种气体的参与下才能被分解，
释放能量，这种气体是（ ）
A氧气 B水蒸气
C二氧化碳 D氮气
3食物中的能量要在人体内释放出来，不需要经过的
过程是（ ）
A消化、吸收 B运输
C呼吸作用 D排泄
影响能量消耗的因素
1、因人的年龄、性别、
体质而不同。（发育期消耗的能量比其他时期多）
2、因活动的强度不同
而不同。
*
三、影响能量消耗的因素：
*
1、人在一天中所消耗的能量
与那些因素有关系？
2、我们依据什么来确定每天的食物量？
活动强度、环境温度、身体状况
活动量、活动强度、自身状况
*
*
随堂演练：
1随着人们生活水平的不断提高，校园内出现了一个又一
个“小胖墩”，在营养卫生的角度看，你认为造成“小胖墩”
现象的主要原因是（ ）
A营养过剩 B营养不良
C经常运动 D学习压力大
2我们每天都在进行着不同的运动，不同的运动所消耗的能量
是不同的。你认为在日常生活中，下列活动所需要的能量最
多的是（ ）
A快走 B骑车
C爬坡 D唱歌
人体怎样获得能量
1.能量的摄取— ________
测算
糖类热价： 千焦/ 克
蛋白质热价： 千焦/ 克
脂肪热价： 千焦/ 克
食物
热价
2.能量的释放—__________
进行生理活动
维持体温
3.影响能量消耗的因素
活动强度
年龄、性别和体质
环境温度
身体状况
17.15
17.15
38.91
知识梳理
有机物的氧化分解
有机物（储存能量）＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
1据统计，体重为65千克成年男子每天所需能量约为10900千焦。如果一名成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
17.15×200+17.15×300+38.91×100=12466千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
*
2. 人在空腹、清醒、静卧、室温20 ℃条件下的代谢称为基础代谢。那么在此条件下，人体的哪些生命活动需要消耗能量？
3.《2010 年国民体质监测公报》显示，近10 年内我国青少年肥胖率增长了约50%，城市中小学生肥胖检出率为19.51%。肥胖不但增加身体负担，而且容易引起大脑缺氧，造成注意力不集中，影响智力的全面发展。如果你是一位保健医生，请分析肥胖的原因。
人体的大脑思维、心跳、呼吸、维持体温以及细胞的正常生命活动等都需要消耗能量。
营养失调是造成肥胖的主要原因，而营养失调的突出表现是热量积累过多，不注意科学膳食和营养平衡，造成孩子营养过剩，导致身体超重和肥胖。
资料1. 中国卫生部调查显示， 2006年全国青少年肥胖发生率高达22.3%，且有逐年上升趋势。
资料2. 肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。
请你就此谈谈自己的看法
资料1. 中国卫生部调查显示， 2006年全国青少年
肥胖发生率高达22.3%，且有逐年上升趋势。
资料2. 肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发
高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。
本节学习目标
1.通过阅读教材，能举例说出几种常见食物的热价；解释人体内能量的释放过程；
举例说明影响能量消耗的因素。
2.通过探究不同食物的热价，具有推断及实验操作能力。
3.通过学习教材及探究活动，形成实事求是的科学态度，具有合作精神，认同科学的饮食习惯和饮食观念。
*
电灯发亮需要电提供能量
汽车行驶需要燃油提供能量
食物
*
一、能量的摄取
*
食物中的有机物（除维生素外）淀粉、蛋白质、脂肪被消化、吸收后，除转化人体的结构成分外，主要是用来为人体生命活动提供能量。
*
*
不同食物的热价有没有差异？
*
用量筒量取30ml蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录
水的温度T1
2.用天平称量样品的质量并记录m
3.参照右图，安装实验装置
*
4.用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃烧的样品移到大试管下面
5.等样品停止燃烧，立即记录水的最终温度T2
6.计算样品的热价(注：4.18×10-3千焦表示使1毫升水温度升高1度所需要的热量。)
*
若已知m克某食物释放出的热量，如何求食物的热价？
实验中，热量的值等于：
据此，食物的热价计算公式为：
热价=热量/m
4.18×10-3×(t2-t1)×30
热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m
*
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？
3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？
食物中贮存着能量。
与组成食物的有机物种类有关，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
不相符。食物燃烧不充分：燃烧过程中热量有散失。
*
*
几种常见食物的热价（千焦/克）
食物名称
热价
食物名称
热价
猪肉
16.54
面粉
14.81
牛肉
7.20
大米
14.43
鸡肉
6.99
玉米面
14.98
鲫鱼
4.52
花生
22.82
鲜牛奶
2.89
黄豆
17.24
*
*
随堂演练：
1下列食物热价最高的是（ ）
A面粉 B玉米 C大米 D花生
2不同食物含有能量的多少可以用什么
表示（ ）
A热价 B重量 C温度 D湿度
3同等质量的下列物质，在人体内内分解，
释放能量最多的是（ ）
A蛋白质 B脂肪 C糖类 D蛋白质和糖类
二、能量的释放
过程（☆）
消耗（用途）
*
能量
*
有机物（贮存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量
人体内有机物的氧化分解在各个 内进行，不断消耗 和产生 。
细胞
氧气
二氧化碳
*
释放的能量用于 和 。
各项生命活动
维持体温
氧化分解有机物，释放能量
*
制造
有机物
吃进
人体内的
有机物
释放能量
绿色植物
光合作用
氧化分解
*
*
随堂演练：
1人每时每刻都在呼吸，呼吸作用为生命提供了（ ）
A能量 B糖类
C二氧化碳 D水分
2人体内所吸收的营养物质要在一种气体的参与下才能被分解，
释放能量，这种气体是（ ）
A氧气 B水蒸气
C二氧化碳 D氮气
3食物中的能量要在人体内释放出来，不需要经过的
过程是（ ）
A消化、吸收 B运输
C呼吸作用 D排泄
影响能量消耗的因素
1、因人的年龄、性别、
体质而不同。（发育期消耗的能量比其他时期多）
2、因活动的强度不同
而不同。
*
三、影响能量消耗的因素：
*
1、人在一天中所消耗的能量
与那些因素有关系？
2、我们依据什么来确定每天的食物量？
活动强度、环境温度、身体状况
活动量、活动强度、自身状况
*
*
随堂演练：
1随着人们生活水平的不断提高，校园内出现了一个又一
个“小胖墩”，在营养卫生的角度看，你认为造成“小胖墩”
现象的主要原因是（ ）
A营养过剩 B营养不良
C经常运动 D学习压力大
2我们每天都在进行着不同的运动，不同的运动所消耗的能量
是不同的。你认为在日常生活中，下列活动所需要的能量最
多的是（ ）
A快走 B骑车
C爬坡 D唱歌
人体怎样获得能量
1.能量的摄取— ________
测算
糖类热价： 千焦/ 克
蛋白质热价： 千焦/ 克
脂肪热价： 千焦/ 克
食物
热价
2.能量的释放—__________
进行生理活动
维持体温
3.影响能量消耗的因素
活动强度
年龄、性别和体质
环境温度
身体状况
17.15
17.15
38.91
知识梳理
有机物的氧化分解
有机物（储存能量）＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
1据统计，体重为65千克成年男子每天所需能量约为10900千焦。如果一名成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？
17.15×200+17.15×300+38.91×100=12466千焦
由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
*
2. 人在空腹、清醒、静卧、室温20 ℃条件下的代谢称为基础代谢。那么在此条件下，人体的哪些生命活动需要消耗能量？
3.《2010 年国民体质监测公报》显示，近10 年内我国青少年肥胖率增长了约50%，城市中小学生肥胖检出率为19.51%。肥胖不但增加身体负担，而且容易引起大脑缺氧，造成注意力不集中，影响智力的全面发展。如果你是一位保健医生，请分析肥胖的原因。
人体的大脑思维、心跳、呼吸、维持体温以及细胞的正常生命活动等都需要消耗能量。
营养失调是造成肥胖的主要原因，而营养失调的突出表现是热量积累过多，不注意科学膳食和营养平衡，造成孩子营养过剩，导致身体超重和肥胖。
资料1. 中国卫生部调查显示， 2006年全国青少年肥胖发生率高达22.3%，且有逐年上升趋势。
资料2. 肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。
请你就此谈谈自己的看法
资料1. 中国卫生部调查显示， 2006年全国青少年
肥胖发生率高达22.3%，且有逐年上升趋势。
资料2. 肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发
高血压、心脏病、糖尿病等疾病，严重危及人体健康。