济南版七年级下册生物第一章合理膳食课件（20张PPT）

第三节
关注合理营养与食品安全
自主学习一:合理膳食（阅读教材16-17页，完成以下内容，时间5分钟）
1.原则：营养全面，比例合理。
2.三餐能量比例：早：中：晚=___________
3.误区：偏食、挑食、营养过剩。
4.合理膳食是指能够满足人体对_______和_________需要的膳食。
5.结合我国国情，将膳食结构形象地设计成“____________________”
3:4:3
营养
能量
平衡膳食宝塔
自主学习一:合理膳食
1.什么叫营养合理的饮食？ 能够满足人体对营养和能量需要的饮食。
来不及了，不吃早饭了！
饮食与健康的关系
我不爱吃这些东西！
他们的做法是否正确？请说出你的理由。
讨论：他以后会怎么样？为什么？
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。
一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴饮暴食；
2.良好的饮食习惯应该做好哪几方面？
中国居民“平衡膳食宝塔”
中国居民“平衡膳食宝塔”
A
B
C
Ｄ
Ｅ
不吃蔬菜水果可患什么病？糖尿病患者应少吃哪类食物？冠心病患者应少吃哪类食物？青少年应多吃哪类食物？
早、中、晚三餐摄入能量比例是？
根据平衡膳食宝塔可以看出饮食中应以什么做为主食？
每天应该以谷类、薯类及豆类为主食。
每天必不可少的营养物质是什么？
必不可少的营养物质是蛋白质
30%
晚餐
40%
午餐
30%
早餐
每日三餐，按时进餐
三餐能量比例要恰当
为家长设计一份午餐食谱
考虑家长的健康状况和饮食习惯
食物比例合适
尝试亲自下厨做给父母品尝
全面
平衡
为家长设计午餐
中学生（13~17岁）平均每天选择 食物的参考量
1.谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克
2.动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克
3.豆类及豆制品：大豆及其制品150克
4.蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克 5.烹调用油：食用油15~25克
注：选自中国营养学会编《中国居民膳食指南》及"平衡膳食宝塔"
拓展延伸
——“食”面埋伏
二、食品安全
1.是食品原料的______和______问题
2.是食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
【自主学习二】（阅读教材17-18页，完成以下内容，时间5分钟）
成分
质量
生活中你们是否常常只关注了食物诱人的香味，而忽略了它潜藏着的不安全因素呢？看看下面几幅图片，是不是有一种熟悉的感觉呢？
07
绿色食品
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
A级
AA级
A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
第三节 合理营养与食品安全
合理营养与食品安全
平衡膳食
良好的饮食习惯
合理营养
每日三餐，按时进餐
不挑食，不偏食
不暴饮暴食
设计：为家长设计一份午餐食谱
食品安全
安全食品的购买
预防食物中毒
防止食品污染