细胞呼吸
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(共84张PPT)
第四节 细胞呼吸
1、细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？直接给细胞的生命活动提供能量的物质是什么？
葡萄糖、ATP
回忆：
腺苷
磷酸基团
高能磷酸键
ADP+
Pi+
能量
酶
A-P~P~P
ATP的结构简式：
疑问：什么叫细胞呼吸？它与我们平时常说的呼吸有什么区别吗？
通常说的呼吸，指的是人体通过呼吸器官，从周围环境中吸入空气，利用其中的氧气，同时呼出二氧化碳。这是一种气体的交换过程。
O2
呼吸器官
血液循环
呼吸器官
CO2
呼吸（现象）
气体运输
血液循环
问题1.平时说的呼吸是什么？
呼吸全过程的三个连续环节
细胞内
+ 糖 类
+ 水
CO2
能 量
细胞呼吸（本质）
高等动物的呼吸现象和细胞呼吸
O2
O2
呼吸（现象）
呼吸器官
血液循环
血液循环
呼吸器官
CO2
气体运输
+
地窖取大姜 夫妻吃大亏
近日，胶州胶莱镇王坛村的一对夫妇，下地窖取大姜时因缺氧发生昏迷，经治疗这对夫妇已经脱险。
医生告诉记者，张先生夫妇是因为地窖中氧气不足，吸入过多的二氧化碳大脑缺氧造成的。
探究1
方法建议：
提醒农民朋友进入储存白菜、萝卜、生姜等食物的地窖之前，将点燃的蜡烛送入窑内，如果蜡烛熄灭了，应待充分通风以后再下去。
事故原因：
地窖中的生物在细胞呼吸过程中，吸收O2，产生CO2。
为什么把手插进堆放一段时间的
新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？
呼吸作用过程中：产生H2O，释放热量
探究2
为什么甜玉米放时间长了甜味会变淡，萝卜放久了会空心？
呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。
探究3
你能根据上面的图片推导出细胞呼吸的方程式么？
一、需氧呼吸
1.需氧呼吸过程
糖酵解
C6H12O6
酶
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸） （少量）
场所：细胞溶胶
①
柠檬酸循环
酶
6CO2 +20 [H] + 能量
（少量）
场所：线粒体基质
②
2CH3COCOOH
（丙酮酸）
电子传递链
酶
12H2O + 能量
（大量）
场所：线粒体内膜
③
24[H] + 6O2
+6H2O
一、需氧呼吸
需氧呼吸过程
线粒体
细胞质基质
C6H12O6
酶
少量能量
4[H]
2丙酮酸
(C3H4O3)
第一阶段
细胞质基质
酶
6H2O
6CO2
少量能量
20[H]
6O2
6O2
大量能量
酶
12H2O
第二阶段:
线粒体基质
第三阶段:
线粒体内膜
１、需氧呼吸过程：
（可分三个阶段）
第一阶段：
葡萄糖
２丙酮酸
+ [H]
（少量）
+ 能量
（少量）
酶
丙酮酸
+ H2O
酶
CO2
+ [H]
（大量）
+ 能量
（少量）
[H]
+ O2
H2O
+ 能量
（大量）
酶
第二阶段：
第三阶段：
细胞溶胶
线粒体
线粒体
第一
阶段
第二
阶段
第三
阶段
场所
反应物
产物
放能
细胞溶胶
线粒体
线粒体
葡萄糖
丙酮酸和水
[H]和O2
丙酮酸和[H]
[H]和CO2
H2O
少
少
多
2、三阶段比较
需氧呼吸的总反应式：
+ H2O
+ O2
酶
CO2
+ H2O
（30ATP）
C6H12O6
+能量
６
６
６
12
H2O →[H] →H2O
O2 →H2O
C6H12O6 →丙酮酸→CO2
丙酮酸→[H] →H2O
[H] →H2O
C6H12O6
C6H12O6+6H2O+6*O2 6CO2+ 12H2*O +能量
酶
C：
H：
O：
C、H、O的来龙去脉：
C6H12O6 →丙酮酸
H2O
CO2
细胞在有氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生CO2和H2Ｏ，同时释放出大量能量的过程。
一．需氧呼吸：
有氧
彻底氧化
产生CO2和H2Ｏ
大量能量
需氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸的主要形式。也是通常所指的细胞呼吸方式。
3、需 氧 呼 吸 特 点:
需要氧气
将有机物彻底氧化分解
释放出大量的能量
在酶的催化下
一部分以热能形式散失(约70%)；
另一部分转移到ATP中(约30%)
细胞呼吸就是糖的氧化
说到氧化，木头的燃烧也是氧化……
熊熊大火，发出了大量的热和光，但同学们想一想，葡萄糖在我们的身体中的氧化也会像大火燃烧一样，来得这么得猛烈吗？
呼吸作用与燃烧
体外燃烧 细胞内“燃烧”
相同之处 化学本质相同，均为氧化放能过程
不同之处
是否可控
不可控，能量瞬间释放
由酶调控，能量分步释放
能量转化
化学能转化为光能和热能
化学能转化为热能（多）和ATP（少）
产物种类
二氧化碳
水 需氧呼吸：CO2 、水
厌氧呼吸：CO2 、酒精
或乳酸
巩固练习：
１.在整个需氧呼吸过程中，O2 是第＿＿＿阶段
参与反应的；CO2是第______阶段生成；O2中
的O最后进入＿＿＿＿
2.需氧呼吸中需O2和产生能量最多的阶段是＿＿
场所是＿＿＿＿＿＿
第一、二阶段的共同产物是：＿＿＿＿＿＿＿
三个阶段均有的产物是：＿＿＿＿＿＿
三
二
H２O
三
线粒体
［Ｈ］，
ATP
ATP
1、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
①产生CO2的阶段（ ）
②产生H2O的阶段（ ）
③氧气参与的阶段（ ）
④产生ATP最多的阶段（ ）
2．植物有氧呼吸中，吸入的氧的作用是（ ）
A．直接氧化分解葡萄糖 B．参与丙酮酸的形成
C．参与CO2的放出 D．与[H]结合生成水
3、如果你在思考上述问题的时候，消耗了2分子的葡萄糖，那么断裂了几个高能磷酸键用于供能？
D
30*2=60
二
三
三
三
刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么
继续探究
苹果储藏久了为什么会有酒味呢？
继续探究
厌氧呼吸的场所在哪里呢
反应是如何进行的呢？
微生物的发酵
1.酒精发酵
2.乳酸发酵
酵母菌
乳酸菌
乳酸菌、酵母菌等微生物的厌氧呼吸也称为发酵。
C6H12O6
能量（少）
丙酮酸
（C3H4O3）
[H]
酶
酶
酶
C3H6O3
（乳酸）
C2H5OH
+CO2
（酒精）
苹果等高等植物细胞
高等动物;
玉米胚、马铃薯块
茎、甜菜块根等高
等植物的某些器官
二、厌氧呼吸
1、厌氧呼吸的过程
糖酵解
场所：细胞溶胶
①
C6H12O6
酶
+能量（少量）
2丙酮酸 + 4[H]
②
丙酮酸不彻底分解
场所：细胞溶胶
A.乳酸发酵
B.乙醇发酵
酶
2CH3CHOHCOOH(乳酸)
2丙酮酸 + 4[H]
酶
2C2H5OH(乙醇)
+2CO2
2丙酮酸 + 4[H]
二、厌氧呼吸
１．厌氧呼吸过程：
（分为两个阶段）
第一阶段：
２丙酮酸
+ [H]
葡萄糖
酶
＋能量
（少量）
第二阶段：
（根据不同的生物细胞不同）
（与需氧呼吸的第一阶段完全相同）
丙酮酸
酶
酒精 ＋ CO2
（C2H5OH）
丙酮酸
酶
乳酸（C3H6O3)
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）
例：大多数植物、酵母菌
总反应式：
C6H12O6
酶
2CH3CHOHCOOH(乳酸)
+2ATP
+2ADP+2Pi
乳酸发酵
乙醇发酵
C6H12O6
酶
2C2H5OH(乙醇)
+2CO2+2ATP
+2ADP+2Pi
指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，
把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，
同时释放出少量能量的过程。
酶
不彻底氧化产物 +
有机物
无氧
少量能量
场所：细胞溶胶
二．厌氧呼吸：
无氧
不彻底氧化产物
少量能量
2、厌 氧 呼 吸 的 特 点
在缺氧的条件下进行
将有机物不彻底氧化分解
释放出少量的能量
在酶的催化下
1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，近69%的能量以热能的形式散失。
不同生物在缺氧条件下的呼吸作用
厌氧呼吸
厌氧呼吸
厌氧呼吸
厌氧呼吸
厌氧呼吸
酒精发酵
C3H6O3、少量能量
C3H6O3 、少量能量
C3H6O3、少量能量
C3H6O3、少量能量
C2H5OH、CO2、少量能量
乳酸发酵
C2H5OH、CO2、少量能量
C3H6O3、少量能量
3.厌氧呼吸的生理意义：
增强生物适应短时无氧条件的能力
有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。
例、运动员在进行不同项目运动时，机体的供能方式不同，对三种运动项目的机体总需氧量，实际摄入氧量和血液中乳酸增加量进行测定，结果如下：
运动项目 总需氧量 实际摄入氧量 乳酸增加量
马拉松跑 600 （升） 589 （升） 略有增加
400米跑 16 （升） 2 （升） 显著增加
100米跑 8 （升） 0 （升） 未见增加
根据资料分析马拉松跑、400米跑、100米跑过程中机体的主要供能方式分别是
A、有氧呼吸、无氧呼吸、磷酸肌酸分解
B、无氧呼吸、有氧呼吸、磷酸肌酸分解
C、有氧呼吸、无氧呼吸、无氧呼吸
D、有氧呼吸、磷酸肌酸分解、无氧呼吸
葡萄糖
２丙酮酸
12H2O+6CO2+能量（大量）
2C3H6O3 +能量（少量）
或
氧 酶
无氧 酶
2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
小结:
线粒体
细胞溶胶
需氧呼吸和厌氧呼吸的联系和区别
葡萄糖
丙酮酸
有氧
CO2
+
H2O
+
大量能量
无氧
2CO2 +
能量
2C2H5OH
+
2C3H6O3
（乳酸）
+
能量
第一阶段
第二、三阶段
酶
酶
酶
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
项 目
类 型 需氧呼吸 厌氧呼吸
不 同 条 件
场 所
氧化产物
能量变化
相 同 联 系
本 质
主要在线粒体内
细胞溶胶
CO2和水
CO2和酒精 或乳酸
较多
较少
需要酶和Ｏ２的参与
需酶不需Ｏ２的参与
呼吸阶段的第一阶段完全相同
都是氧化分解有机物，释放能量
需氧呼吸与厌氧呼吸之间的区别与联系：
探究酵母菌细胞呼吸的方式
酵母菌：
一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌．
实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。你能举例吗？
我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献
提出问题：
讨论：如何制作面包或馒头，如何酿酒的？
酵母菌在制作面包和馒头及酿酒中起了什么作用？通过讨论，找出自己不清楚的地方，确定要探究的问题。
酵母菌通过呼吸作用产生了酒精和CO2;酒精和CO2是酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的？
作出假设：
酵母菌在有氧、无氧条件下都产生了CO2，在无氧条件下产生了酒精。
我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？
对照实验：自变量是什么？如何控制有氧和无氧的条件？
怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？
怎样鉴定有无酒精产生？（橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色．）
怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？
设计实验：
（葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。）
（观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高）
（将实验装置放到25~35度的环境中。）
材料用具：
酵母菌、5%的葡萄糖溶液、10%的NaOH溶液、澄清石灰水、溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液、
橡皮球、锥形瓶、弯头玻璃管、试管、滴管。
创设反应条件
装置序号
A
B
检测CO2
结果
检测酒精
澄清石灰水
结果
灰绿色
5%葡萄糖溶液
240ml
240ml
有氧
无氧
新鲜酵母菌
10g
10g
较混浊
稍混浊
酸性重铬酸钾溶液(橙色)
不变色
Ｂ瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶．
结论
结论
橡皮球
质量分数为10%的NaOH溶液
酵母菌需氧呼吸产生大量CO2,厌氧呼吸产生少量的CO2
及酒精。
做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？
做馒头时，酵母菌主要进行需氧呼吸。
酿酒时，酵母菌主要进行厌氧呼吸。
三、兼性厌氧
酵母菌
氧 酶
12H2O+6CO2+能量（大量）
无氧 酶
2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
做馒头
酿酒
细胞呼吸
有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放出能量的总过程。
细胞呼吸的概念：
细胞内
氧化分解
生成CO2
释放出能量
其他产物
又叫生物氧化．
实质：氧化分解有机物释放能量
1、供能： ATP用于各种耗能的生命活动
2、供原料：为新陈代谢提供原料 （产生许多的代谢中间产物）
细胞呼吸的意义
3、需氧呼吸的出现对生物进化起了巨大推动作用。
细胞呼吸是细胞代谢的中心
1．三大能源物质
糖类、脂肪和蛋白质这三类物质都可以作为呼吸过程中能量的来源，其中糖类是主要能源物质（70%）。如人和动物极度饥饿时也可以利用脂肪和蛋白质作为能源。
糖类中的多糖首先水解为单糖，然后以单糖形式进行糖酵解；脂肪则先分解成甘油和脂肪酸。由甘油形成一个三碳的中间物进入糖酵解，脂肪酸则被分解，以二碳化合物的形式进入柠檬酸循环；但蛋白质用于呼吸作用时，首先被分解成氨基酸，氨基酸脱去氨基后变成一些有机酸，进入柠檬酸循环的不同位点，最终被完全氧化。
2．细胞内有机物的生物合成也以细胞呼吸为中心
细胞代谢的另一个反面是各种各样的生物合成反应。这些反应的产物是细胞生活、生长和修复损伤所需要的物质。细胞呼吸一方面为这些合成反应提供能量（ATP），另一方面为合成反应提供碳骨架。柠檬酸循环的许多中间产物都是重要的碳骨架。
四、细胞呼吸规律
1、同一生物体的不同情况下进行细胞呼吸方式不同（肌细胞、酵母菌）
2、需氧呼吸与厌氧呼吸（指产生2C2H5OH + 2CO2过程中)气体变化分析：
需氧呼吸 吸收氧气量=放出二氧化碳量
厌氧呼吸 不吸收氧气、放出二氧化碳
同时进行 吸收氧气量< 放出二氧化碳量
3、酵母菌细胞呼吸类型判断：
①氧气浓度为零时只进行 。
②氧气浓度在10%以下时，既 又 。
③氧气浓度为 时，只进行有氧呼吸。
思考：图中随氧气浓度变化产生的CO2总量的变化曲线应画在哪里？
厌氧呼吸
进行厌氧呼吸
进行需氧呼吸
10%
CO2 释放总量
5 10 15 20 25 30 氧气浓度（%）
CO2的
释
放
相
对
值
厌氧呼吸
需氧呼吸
例：现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖液，吸进
氧气的体积与放出CO2的体积比为1︰2，
这是因为（ ）
A、有1/4的酵母菌在进行有氧呼吸
B、有1/3的酵母菌在进行有氧呼吸
C、有1/2的酵母菌在进行有氧呼吸
D、有2/3的酵母菌在进行有氧呼吸
A
五、影响细胞呼吸的因素
1、温度：植物最适25-30℃
温度
呼吸速率
应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间
2、水分
自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。
例：
粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少水分， 呼吸作用
干种子萌发前浸泡：含水量增高， 呼吸作用
减少
增加
O2：贮藏水果时下降到____最有利贮藏。
CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。
CO2释放
O2吸收
O2浓度
气体交换相对值
a
b
c
d
0
a点
有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→ 6CO2＋12H2O
无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2
思考：虚线代表
什么含义？
3、氧气：
右图表示植物非绿
器官在不同O2浓度
下,CO2释放量和O2
吸收量的变化曲线
1.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是
A、呼吸作用减弱
B、呼吸作用加强
C、光合作用减弱
D、促进了物质的分解
A
2.种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是( )
A、根细胞吸收水分过多
B、营养缺乏
C、光合作用强度不够
D、细胞有氧呼吸受阻
D
3、把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？( )
A、两种动物的耗氧量都减少
B、两种动物的耗氧量都增加
C、青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加
D、青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
C
4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
(1)A—B段O2的消耗量很大，CO2浓度上升也很快，白菜在进行___________呼吸。
(2)C—D段O2浓度接近于0，而CO2浓度仍在上升，白菜在进行___________呼吸。
(3)B—C段O2浓度已很低，
CO2浓度几乎不上升，
原因是______________。
。
(4)为了有益较长时间地贮
藏大白菜，应把地窖里的O2
浓度控制在__________段
范围内。
有氧
无氧
有氧呼吸进行得很慢
而无氧呼吸尚被氧气所抑制
Ｂ—Ｃ
六、细胞呼吸原
理的应用
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
1.发酵技术
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等
生产乳酸类、柠檬酸类饮料
生产味精、酱油和醋
生产单细胞蛋白
应用于垃圾、废水的处理
利用发酵产生沼气
2.农业生产
对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。
水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不
足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。
3.粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。
（1）粮食储藏
（2）果蔬保鲜
（1）粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。
例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。
（2）果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。
１.甲酵母菌进行需氧呼吸，乙
酵母菌进行厌氧呼吸，消耗等
量的葡萄糖，则它们产生的ATP
的量之比是（ ）
A 1∶19 B 10∶1
C 1∶10 D 15∶1
产生的CO2的量是( )
A 2∶3 B 3∶2
Ｃ 3∶1 D 1∶3
C
D
２.细胞进行需氧呼吸的主要场所
和分解的主要有机物分别是:
( )
A.叶绿体;淀粉
B.线粒体;葡萄糖
C.线粒体;淀粉
D.细胞溶胶;葡萄糖
B
３.与需氧呼吸相比，厌氧呼吸最主要的特点是
（ ）
Ａ、分解有机物 Ｂ、释放能量
Ｃ、需要酶催化 Ｄ、有机物分解不彻底
Ｄ
４．在剧烈运动时，肌肉处于暂
时相对缺氧状态，葡萄糖的消耗
量剧增，但产生的ＡＴＰ增加不很多，这是
因为（ ）
Ａ．大量能量以热能形式散失了
Ｂ．大量能量在酒精中未释放出来
Ｃ．大量能量在乳酸中未释放出来
Ｄ．大量能量随汗流失了
Ｃ
５.下列关于呼吸作用产物的叙述
中，只适用于需氧呼吸的是：
（ ）
Ａ．产生ＡＴＰ Ｂ．产生丙酮酸
Ｃ．产生水 Ｄ．产生二氧化碳
Ｃ
６.植物在以葡萄糖为原料进行需氧呼吸过程中，
释放的CO2中的氧元素，其来源为：
（ ）
Ａ.全部来自H2O Ｂ.部分来自O2
Ｃ.全部来自葡萄糖 Ｄ.部分来自葡萄糖
D
７．植物细胞中，（ＣＨ２Ｏ）的
生成和彻底氧化分解依次发生在：
（ ）
Ａ．叶绿体；线粒体
Ｂ．线粒体；内质网
Ｃ．叶绿体；线粒体和细胞质基质
Ｄ．叶绿体；细胞质基质和线粒体
Ｄ
８．有氧呼吸，无氧呼吸和光合作用都有的是：
（ ）
Ａ．最终合成有机物 Ｂ．气体交换
Ｃ．最终分解有机物 Ｄ．能量转换
Ｄ
8、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R三曲线依次代表
A、 O2、CO2、乳酸 B、乳酸、CO2、O2
C、 CO2、O2、乳酸 D、 CO2、乳酸、O2
酵母菌在有氧的条件下进行需氧呼吸，在无氧条件下进行厌氧呼吸。将酵母菌匀浆离心分离后，得到上清液（含细胞溶胶）和沉淀物（含细胞器），把等量的上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，如图所示，分别进行以下实验：
1、实验一：向三支试管分别滴加等量的葡萄糖溶液，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？为什么？
2、实验二：向三支试管中滴加等量的丙酮酸，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？
3、实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？为什么？
4、实验四：向三支试管中滴加等量的荧光素（萤火虫尾部提取的可以发光的物质）。重复实验一和实验二，从理论上讲，发光最强的试管是实验 中的 试管，为什么？
甲（上清液）
乙（沉淀物）
丙（匀浆）
下图为酵母菌无氧呼吸实验装置图，请据图回答下列问题：
（１）为什么要用煮沸又冷却的葡萄糖溶液？
（２）溶液Ａ是什么？
（３）本实验产生的气体是什么？
煮沸可除去葡萄糖溶液中的CO2和烧瓶中的O2，冷却可达到酶活性的适宜温度。
澄清的石灰水
CO2
适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（ ）
A
低温贮存
利用N2或CO2调节O2的浓度
干燥后贮存
课堂小结：
1.细胞呼吸的类型
2.需氧呼吸的阶段、场所、反应物、 产物
3.厌氧呼吸的阶段、场所、反应物、产物
4.需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系
5.细胞呼吸原理的应用
第四节 细胞呼吸
1、细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？直接给细胞的生命活动提供能量的物质是什么？
葡萄糖、ATP
回忆：
腺苷
磷酸基团
高能磷酸键
ADP+
Pi+
能量
酶
A-P~P~P
ATP的结构简式：
疑问：什么叫细胞呼吸？它与我们平时常说的呼吸有什么区别吗？
通常说的呼吸，指的是人体通过呼吸器官，从周围环境中吸入空气，利用其中的氧气，同时呼出二氧化碳。这是一种气体的交换过程。
O2
呼吸器官
血液循环
呼吸器官
CO2
呼吸（现象）
气体运输
血液循环
问题1.平时说的呼吸是什么？
呼吸全过程的三个连续环节
细胞内
+ 糖 类
+ 水
CO2
能 量
细胞呼吸（本质）
高等动物的呼吸现象和细胞呼吸
O2
O2
呼吸（现象）
呼吸器官
血液循环
血液循环
呼吸器官
CO2
气体运输
+
地窖取大姜 夫妻吃大亏
近日，胶州胶莱镇王坛村的一对夫妇，下地窖取大姜时因缺氧发生昏迷，经治疗这对夫妇已经脱险。
医生告诉记者，张先生夫妇是因为地窖中氧气不足，吸入过多的二氧化碳大脑缺氧造成的。
探究1
方法建议：
提醒农民朋友进入储存白菜、萝卜、生姜等食物的地窖之前，将点燃的蜡烛送入窑内，如果蜡烛熄灭了，应待充分通风以后再下去。
事故原因：
地窖中的生物在细胞呼吸过程中，吸收O2，产生CO2。
为什么把手插进堆放一段时间的
新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉？
呼吸作用过程中：产生H2O，释放热量
探究2
为什么甜玉米放时间长了甜味会变淡，萝卜放久了会空心？
呼吸作用过程中：消耗糖类等有机物。
探究3
你能根据上面的图片推导出细胞呼吸的方程式么？
一、需氧呼吸
1.需氧呼吸过程
糖酵解
C6H12O6
酶
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸） （少量）
场所：细胞溶胶
①
柠檬酸循环
酶
6CO2 +20 [H] + 能量
（少量）
场所：线粒体基质
②
2CH3COCOOH
（丙酮酸）
电子传递链
酶
12H2O + 能量
（大量）
场所：线粒体内膜
③
24[H] + 6O2
+6H2O
一、需氧呼吸
需氧呼吸过程
线粒体
细胞质基质
C6H12O6
酶
少量能量
4[H]
2丙酮酸
(C3H4O3)
第一阶段
细胞质基质
酶
6H2O
6CO2
少量能量
20[H]
6O2
6O2
大量能量
酶
12H2O
第二阶段:
线粒体基质
第三阶段:
线粒体内膜
１、需氧呼吸过程：
（可分三个阶段）
第一阶段：
葡萄糖
２丙酮酸
+ [H]
（少量）
+ 能量
（少量）
酶
丙酮酸
+ H2O
酶
CO2
+ [H]
（大量）
+ 能量
（少量）
[H]
+ O2
H2O
+ 能量
（大量）
酶
第二阶段：
第三阶段：
细胞溶胶
线粒体
线粒体
第一
阶段
第二
阶段
第三
阶段
场所
反应物
产物
放能
细胞溶胶
线粒体
线粒体
葡萄糖
丙酮酸和水
[H]和O2
丙酮酸和[H]
[H]和CO2
H2O
少
少
多
2、三阶段比较
需氧呼吸的总反应式：
+ H2O
+ O2
酶
CO2
+ H2O
（30ATP）
C6H12O6
+能量
６
６
６
12
H2O →[H] →H2O
O2 →H2O
C6H12O6 →丙酮酸→CO2
丙酮酸→[H] →H2O
[H] →H2O
C6H12O6
C6H12O6+6H2O+6*O2 6CO2+ 12H2*O +能量
酶
C：
H：
O：
C、H、O的来龙去脉：
C6H12O6 →丙酮酸
H2O
CO2
细胞在有氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生CO2和H2Ｏ，同时释放出大量能量的过程。
一．需氧呼吸：
有氧
彻底氧化
产生CO2和H2Ｏ
大量能量
需氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸的主要形式。也是通常所指的细胞呼吸方式。
3、需 氧 呼 吸 特 点:
需要氧气
将有机物彻底氧化分解
释放出大量的能量
在酶的催化下
一部分以热能形式散失(约70%)；
另一部分转移到ATP中(约30%)
细胞呼吸就是糖的氧化
说到氧化，木头的燃烧也是氧化……
熊熊大火，发出了大量的热和光，但同学们想一想，葡萄糖在我们的身体中的氧化也会像大火燃烧一样，来得这么得猛烈吗？
呼吸作用与燃烧
体外燃烧 细胞内“燃烧”
相同之处 化学本质相同，均为氧化放能过程
不同之处
是否可控
不可控，能量瞬间释放
由酶调控，能量分步释放
能量转化
化学能转化为光能和热能
化学能转化为热能（多）和ATP（少）
产物种类
二氧化碳
水 需氧呼吸：CO2 、水
厌氧呼吸：CO2 、酒精
或乳酸
巩固练习：
１.在整个需氧呼吸过程中，O2 是第＿＿＿阶段
参与反应的；CO2是第______阶段生成；O2中
的O最后进入＿＿＿＿
2.需氧呼吸中需O2和产生能量最多的阶段是＿＿
场所是＿＿＿＿＿＿
第一、二阶段的共同产物是：＿＿＿＿＿＿＿
三个阶段均有的产物是：＿＿＿＿＿＿
三
二
H２O
三
线粒体
［Ｈ］，
ATP
ATP
1、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
①产生CO2的阶段（ ）
②产生H2O的阶段（ ）
③氧气参与的阶段（ ）
④产生ATP最多的阶段（ ）
2．植物有氧呼吸中，吸入的氧的作用是（ ）
A．直接氧化分解葡萄糖 B．参与丙酮酸的形成
C．参与CO2的放出 D．与[H]结合生成水
3、如果你在思考上述问题的时候，消耗了2分子的葡萄糖，那么断裂了几个高能磷酸键用于供能？
D
30*2=60
二
三
三
三
刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么
继续探究
苹果储藏久了为什么会有酒味呢？
继续探究
厌氧呼吸的场所在哪里呢
反应是如何进行的呢？
微生物的发酵
1.酒精发酵
2.乳酸发酵
酵母菌
乳酸菌
乳酸菌、酵母菌等微生物的厌氧呼吸也称为发酵。
C6H12O6
能量（少）
丙酮酸
（C3H4O3）
[H]
酶
酶
酶
C3H6O3
（乳酸）
C2H5OH
+CO2
（酒精）
苹果等高等植物细胞
高等动物;
玉米胚、马铃薯块
茎、甜菜块根等高
等植物的某些器官
二、厌氧呼吸
1、厌氧呼吸的过程
糖酵解
场所：细胞溶胶
①
C6H12O6
酶
+能量（少量）
2丙酮酸 + 4[H]
②
丙酮酸不彻底分解
场所：细胞溶胶
A.乳酸发酵
B.乙醇发酵
酶
2CH3CHOHCOOH(乳酸)
2丙酮酸 + 4[H]
酶
2C2H5OH(乙醇)
+2CO2
2丙酮酸 + 4[H]
二、厌氧呼吸
１．厌氧呼吸过程：
（分为两个阶段）
第一阶段：
２丙酮酸
+ [H]
葡萄糖
酶
＋能量
（少量）
第二阶段：
（根据不同的生物细胞不同）
（与需氧呼吸的第一阶段完全相同）
丙酮酸
酶
酒精 ＋ CO2
（C2H5OH）
丙酮酸
酶
乳酸（C3H6O3)
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）
例：大多数植物、酵母菌
总反应式：
C6H12O6
酶
2CH3CHOHCOOH(乳酸)
+2ATP
+2ADP+2Pi
乳酸发酵
乙醇发酵
C6H12O6
酶
2C2H5OH(乙醇)
+2CO2+2ATP
+2ADP+2Pi
指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，
把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，
同时释放出少量能量的过程。
酶
不彻底氧化产物 +
有机物
无氧
少量能量
场所：细胞溶胶
二．厌氧呼吸：
无氧
不彻底氧化产物
少量能量
2、厌 氧 呼 吸 的 特 点
在缺氧的条件下进行
将有机物不彻底氧化分解
释放出少量的能量
在酶的催化下
1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，近69%的能量以热能的形式散失。
不同生物在缺氧条件下的呼吸作用
厌氧呼吸
厌氧呼吸
厌氧呼吸
厌氧呼吸
厌氧呼吸
酒精发酵
C3H6O3、少量能量
C3H6O3 、少量能量
C3H6O3、少量能量
C3H6O3、少量能量
C2H5OH、CO2、少量能量
乳酸发酵
C2H5OH、CO2、少量能量
C3H6O3、少量能量
3.厌氧呼吸的生理意义：
增强生物适应短时无氧条件的能力
有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。
例、运动员在进行不同项目运动时，机体的供能方式不同，对三种运动项目的机体总需氧量，实际摄入氧量和血液中乳酸增加量进行测定，结果如下：
运动项目 总需氧量 实际摄入氧量 乳酸增加量
马拉松跑 600 （升） 589 （升） 略有增加
400米跑 16 （升） 2 （升） 显著增加
100米跑 8 （升） 0 （升） 未见增加
根据资料分析马拉松跑、400米跑、100米跑过程中机体的主要供能方式分别是
A、有氧呼吸、无氧呼吸、磷酸肌酸分解
B、无氧呼吸、有氧呼吸、磷酸肌酸分解
C、有氧呼吸、无氧呼吸、无氧呼吸
D、有氧呼吸、磷酸肌酸分解、无氧呼吸
葡萄糖
２丙酮酸
12H2O+6CO2+能量（大量）
2C3H6O3 +能量（少量）
或
氧 酶
无氧 酶
2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
小结:
线粒体
细胞溶胶
需氧呼吸和厌氧呼吸的联系和区别
葡萄糖
丙酮酸
有氧
CO2
+
H2O
+
大量能量
无氧
2CO2 +
能量
2C2H5OH
+
2C3H6O3
（乳酸）
+
能量
第一阶段
第二、三阶段
酶
酶
酶
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
项 目
类 型 需氧呼吸 厌氧呼吸
不 同 条 件
场 所
氧化产物
能量变化
相 同 联 系
本 质
主要在线粒体内
细胞溶胶
CO2和水
CO2和酒精 或乳酸
较多
较少
需要酶和Ｏ２的参与
需酶不需Ｏ２的参与
呼吸阶段的第一阶段完全相同
都是氧化分解有机物，释放能量
需氧呼吸与厌氧呼吸之间的区别与联系：
探究酵母菌细胞呼吸的方式
酵母菌：
一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌．
实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。你能举例吗？
我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献
提出问题：
讨论：如何制作面包或馒头，如何酿酒的？
酵母菌在制作面包和馒头及酿酒中起了什么作用？通过讨论，找出自己不清楚的地方，确定要探究的问题。
酵母菌通过呼吸作用产生了酒精和CO2;酒精和CO2是酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的？
作出假设：
酵母菌在有氧、无氧条件下都产生了CO2，在无氧条件下产生了酒精。
我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？
对照实验：自变量是什么？如何控制有氧和无氧的条件？
怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？
怎样鉴定有无酒精产生？（橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色．）
怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？
设计实验：
（葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。）
（观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高）
（将实验装置放到25~35度的环境中。）
材料用具：
酵母菌、5%的葡萄糖溶液、10%的NaOH溶液、澄清石灰水、溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液、
橡皮球、锥形瓶、弯头玻璃管、试管、滴管。
创设反应条件
装置序号
A
B
检测CO2
结果
检测酒精
澄清石灰水
结果
灰绿色
5%葡萄糖溶液
240ml
240ml
有氧
无氧
新鲜酵母菌
10g
10g
较混浊
稍混浊
酸性重铬酸钾溶液(橙色)
不变色
Ｂ瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶．
结论
结论
橡皮球
质量分数为10%的NaOH溶液
酵母菌需氧呼吸产生大量CO2,厌氧呼吸产生少量的CO2
及酒精。
做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？
做馒头时，酵母菌主要进行需氧呼吸。
酿酒时，酵母菌主要进行厌氧呼吸。
三、兼性厌氧
酵母菌
氧 酶
12H2O+6CO2+能量（大量）
无氧 酶
2C2H5OH +2CO2+能量（少量）
做馒头
酿酒
细胞呼吸
有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放出能量的总过程。
细胞呼吸的概念：
细胞内
氧化分解
生成CO2
释放出能量
其他产物
又叫生物氧化．
实质：氧化分解有机物释放能量
1、供能： ATP用于各种耗能的生命活动
2、供原料：为新陈代谢提供原料 （产生许多的代谢中间产物）
细胞呼吸的意义
3、需氧呼吸的出现对生物进化起了巨大推动作用。
细胞呼吸是细胞代谢的中心
1．三大能源物质
糖类、脂肪和蛋白质这三类物质都可以作为呼吸过程中能量的来源，其中糖类是主要能源物质（70%）。如人和动物极度饥饿时也可以利用脂肪和蛋白质作为能源。
糖类中的多糖首先水解为单糖，然后以单糖形式进行糖酵解；脂肪则先分解成甘油和脂肪酸。由甘油形成一个三碳的中间物进入糖酵解，脂肪酸则被分解，以二碳化合物的形式进入柠檬酸循环；但蛋白质用于呼吸作用时，首先被分解成氨基酸，氨基酸脱去氨基后变成一些有机酸，进入柠檬酸循环的不同位点，最终被完全氧化。
2．细胞内有机物的生物合成也以细胞呼吸为中心
细胞代谢的另一个反面是各种各样的生物合成反应。这些反应的产物是细胞生活、生长和修复损伤所需要的物质。细胞呼吸一方面为这些合成反应提供能量（ATP），另一方面为合成反应提供碳骨架。柠檬酸循环的许多中间产物都是重要的碳骨架。
四、细胞呼吸规律
1、同一生物体的不同情况下进行细胞呼吸方式不同（肌细胞、酵母菌）
2、需氧呼吸与厌氧呼吸（指产生2C2H5OH + 2CO2过程中)气体变化分析：
需氧呼吸 吸收氧气量=放出二氧化碳量
厌氧呼吸 不吸收氧气、放出二氧化碳
同时进行 吸收氧气量< 放出二氧化碳量
3、酵母菌细胞呼吸类型判断：
①氧气浓度为零时只进行 。
②氧气浓度在10%以下时，既 又 。
③氧气浓度为 时，只进行有氧呼吸。
思考：图中随氧气浓度变化产生的CO2总量的变化曲线应画在哪里？
厌氧呼吸
进行厌氧呼吸
进行需氧呼吸
10%
CO2 释放总量
5 10 15 20 25 30 氧气浓度（%）
CO2的
释
放
相
对
值
厌氧呼吸
需氧呼吸
例：现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖液，吸进
氧气的体积与放出CO2的体积比为1︰2，
这是因为（ ）
A、有1/4的酵母菌在进行有氧呼吸
B、有1/3的酵母菌在进行有氧呼吸
C、有1/2的酵母菌在进行有氧呼吸
D、有2/3的酵母菌在进行有氧呼吸
A
五、影响细胞呼吸的因素
1、温度：植物最适25-30℃
温度
呼吸速率
应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间
2、水分
自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。
例：
粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少水分， 呼吸作用
干种子萌发前浸泡：含水量增高， 呼吸作用
减少
增加
O2：贮藏水果时下降到____最有利贮藏。
CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果。
CO2释放
O2吸收
O2浓度
气体交换相对值
a
b
c
d
0
a点
有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→ 6CO2＋12H2O
无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2
思考：虚线代表
什么含义？
3、氧气：
右图表示植物非绿
器官在不同O2浓度
下,CO2释放量和O2
吸收量的变化曲线
1.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是
A、呼吸作用减弱
B、呼吸作用加强
C、光合作用减弱
D、促进了物质的分解
A
2.种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是( )
A、根细胞吸收水分过多
B、营养缺乏
C、光合作用强度不够
D、细胞有氧呼吸受阻
D
3、把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？( )
A、两种动物的耗氧量都减少
B、两种动物的耗氧量都增加
C、青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加
D、青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
C
4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
(1)A—B段O2的消耗量很大，CO2浓度上升也很快，白菜在进行___________呼吸。
(2)C—D段O2浓度接近于0，而CO2浓度仍在上升，白菜在进行___________呼吸。
(3)B—C段O2浓度已很低，
CO2浓度几乎不上升，
原因是______________。
。
(4)为了有益较长时间地贮
藏大白菜，应把地窖里的O2
浓度控制在__________段
范围内。
有氧
无氧
有氧呼吸进行得很慢
而无氧呼吸尚被氧气所抑制
Ｂ—Ｃ
六、细胞呼吸原
理的应用
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
1.发酵技术
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等
生产乳酸类、柠檬酸类饮料
生产味精、酱油和醋
生产单细胞蛋白
应用于垃圾、废水的处理
利用发酵产生沼气
2.农业生产
对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。
水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不
足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。
3.粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。
（1）粮食储藏
（2）果蔬保鲜
（1）粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。
例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。
（2）果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。
１.甲酵母菌进行需氧呼吸，乙
酵母菌进行厌氧呼吸，消耗等
量的葡萄糖，则它们产生的ATP
的量之比是（ ）
A 1∶19 B 10∶1
C 1∶10 D 15∶1
产生的CO2的量是( )
A 2∶3 B 3∶2
Ｃ 3∶1 D 1∶3
C
D
２.细胞进行需氧呼吸的主要场所
和分解的主要有机物分别是:
( )
A.叶绿体;淀粉
B.线粒体;葡萄糖
C.线粒体;淀粉
D.细胞溶胶;葡萄糖
B
３.与需氧呼吸相比，厌氧呼吸最主要的特点是
（ ）
Ａ、分解有机物 Ｂ、释放能量
Ｃ、需要酶催化 Ｄ、有机物分解不彻底
Ｄ
４．在剧烈运动时，肌肉处于暂
时相对缺氧状态，葡萄糖的消耗
量剧增，但产生的ＡＴＰ增加不很多，这是
因为（ ）
Ａ．大量能量以热能形式散失了
Ｂ．大量能量在酒精中未释放出来
Ｃ．大量能量在乳酸中未释放出来
Ｄ．大量能量随汗流失了
Ｃ
５.下列关于呼吸作用产物的叙述
中，只适用于需氧呼吸的是：
（ ）
Ａ．产生ＡＴＰ Ｂ．产生丙酮酸
Ｃ．产生水 Ｄ．产生二氧化碳
Ｃ
６.植物在以葡萄糖为原料进行需氧呼吸过程中，
释放的CO2中的氧元素，其来源为：
（ ）
Ａ.全部来自H2O Ｂ.部分来自O2
Ｃ.全部来自葡萄糖 Ｄ.部分来自葡萄糖
D
７．植物细胞中，（ＣＨ２Ｏ）的
生成和彻底氧化分解依次发生在：
（ ）
Ａ．叶绿体；线粒体
Ｂ．线粒体；内质网
Ｃ．叶绿体；线粒体和细胞质基质
Ｄ．叶绿体；细胞质基质和线粒体
Ｄ
８．有氧呼吸，无氧呼吸和光合作用都有的是：
（ ）
Ａ．最终合成有机物 Ｂ．气体交换
Ｃ．最终分解有机物 Ｄ．能量转换
Ｄ
8、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R三曲线依次代表
A、 O2、CO2、乳酸 B、乳酸、CO2、O2
C、 CO2、O2、乳酸 D、 CO2、乳酸、O2
酵母菌在有氧的条件下进行需氧呼吸，在无氧条件下进行厌氧呼吸。将酵母菌匀浆离心分离后，得到上清液（含细胞溶胶）和沉淀物（含细胞器），把等量的上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，如图所示，分别进行以下实验：
1、实验一：向三支试管分别滴加等量的葡萄糖溶液，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？为什么？
2、实验二：向三支试管中滴加等量的丙酮酸，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？
3、实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？为什么？
4、实验四：向三支试管中滴加等量的荧光素（萤火虫尾部提取的可以发光的物质）。重复实验一和实验二，从理论上讲，发光最强的试管是实验 中的 试管，为什么？
甲（上清液）
乙（沉淀物）
丙（匀浆）
下图为酵母菌无氧呼吸实验装置图，请据图回答下列问题：
（１）为什么要用煮沸又冷却的葡萄糖溶液？
（２）溶液Ａ是什么？
（３）本实验产生的气体是什么？
煮沸可除去葡萄糖溶液中的CO2和烧瓶中的O2，冷却可达到酶活性的适宜温度。
澄清的石灰水
CO2
适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（ ）
A
低温贮存
利用N2或CO2调节O2的浓度
干燥后贮存
课堂小结：
1.细胞呼吸的类型
2.需氧呼吸的阶段、场所、反应物、 产物
3.厌氧呼吸的阶段、场所、反应物、产物
4.需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系
5.细胞呼吸原理的应用