2020-2021学年济南版七年级生物下册3.1.1 食物的营养成分 第1课时 课件(共19张PPT)
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年济南版七年级生物下册3.1.1 食物的营养成分 第1课时 课件(共19张PPT) |  | |
| 格式 | ppt | ||
| 文件大小 | 4.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-03-19 16:54:29 | ||
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文档简介
(共19张PPT)
美味佳肴话营养
第一章
人的生活需要营养
第一节
食物的营养成分
第三单元
生物圈中的人
1.说出人体需要的六大营养物质的名称
2.举例说出糖类
脂肪
蛋白质的作用和食物来源。
第一课时
学习目标
1.自学教材2--4页，并把同步自主研学中的空在课本中标出。
2.完善自主研学,小组内交流自主研学中的疑惑点。
3.
时间5分钟.
自主学习
你知道食物中的营养成分吗？
糖类
蛋白质
脂肪
水
无机盐
维生素
有机物
(储存能量)
无机物
小分子有机物
三大营养物质
（供能物质）
膳食纤维
“第七营养素”
无能量
这些食物中含有的主要物质是什么？
糖类（绝大部分是淀粉，少量
麦芽糖
葡萄糖）
作用是：
1.人体最重要的_____物质；
2.也是构成_____的一种成分。
供能
细胞
一、
糖类
这些食物中含有的主要物质是什么？
脂肪（分为动物脂肪和植物脂肪，由甘油和脂肪酸组成）
其作用是：
1提供______的重要物质，但常作为
__________物质贮存在体内。
2构成细胞的一种成分
能量
备用能源
二、脂肪
三、蛋白质
这些食物中含有的主要物质是什么？
蛋白质（由20种氨基酸组成）
作用
1.是构成_____的
物质；
2.能提供______。
细胞
能量
基本
蛋白质是人体生长发育、组织
更新、生命活动的调节等的物质
基础。
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。
三大营养物质的功能：
（1）
糖类：人体最重要的供能物质。
（2）脂肪：供能物质，脂肪作为贮备能源物质，贮存在体内。
（3）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。还可为人体的生理活动提供能量。
食物中的营养成分
糖类—主要供能物质
蛋白质—基本物质
脂肪—备用能源
水
无机盐
维生素
无机物
小分子有机物
膳食纤维
“第七营养素”
无能量
非供能物质
三大营养物质
1供能物质
2构成细胞
知识小结
1.淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定它吗？
2.为什么胖人比瘦人更耐饥饿？
胖人体内含脂肪多，脂肪是储备能源物质。
3.南方人主食为大米，北方人主食为馒头，为什么不是肉呢？
糖类是人体的最主要供能物质。大米和馒头的主要成为是淀粉(糖类的一种)。
淀粉遇碘变蓝
动动脑：
1、构成人体细胞的基本物质是。
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素
2、人体主要的供能物质是。
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素
3.人体的营养物质中，既能为人体生理活动提供能量，又是组织细胞的构成物质的是。
A.蛋白质、糖类、水
B.蛋白质、糖类、维生素
C.蛋白质、糖类、脂肪D.蛋白质、糖类、脂肪、水
4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素
达标检测
4.小强没有吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量?(
)
A
鸡蛋
B
牛奶
C
花生
D巧克力
5.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（
）
A
蛋白质是构成人体的基本物质
B
人体的生长发育离不开蛋白质
C
组织细胞的更新离不开蛋白质
D
蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质
D
D
6、人的生长发育及受损细胞的修复和组织更新离不开
（
）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
7、处于生长发育期的青少年，应多吃的食物是（
）
A.甜食
B.谷类食物
C.含脂肪多的食物
D.含蛋白质、钙、磷多的食物
8、人体进行运动、呼吸等各项生命活动都需要消耗能
量，这些能量主要是由下列哪种物质分解产生的（
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.糖类
A
D
D
9、下列食物中含脂肪较多的是（
）
A.土豆、米饭、面条
B.鱼、鸡蛋、黄豆
C.花生、芝麻、猪肉
D.白菜、香蕉、苹果
10.小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内消耗量最多的物质是（
）
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.水
C
C
美味佳肴话营养
第一章
人的生活需要营养
第一节
食物的营养成分
第三单元
生物圈中的人
1.说出人体需要的六大营养物质的名称
2.举例说出糖类
脂肪
蛋白质的作用和食物来源。
第一课时
学习目标
1.自学教材2--4页，并把同步自主研学中的空在课本中标出。
2.完善自主研学,小组内交流自主研学中的疑惑点。
3.
时间5分钟.
自主学习
你知道食物中的营养成分吗？
糖类
蛋白质
脂肪
水
无机盐
维生素
有机物
(储存能量)
无机物
小分子有机物
三大营养物质
（供能物质）
膳食纤维
“第七营养素”
无能量
这些食物中含有的主要物质是什么？
糖类（绝大部分是淀粉，少量
麦芽糖
葡萄糖）
作用是：
1.人体最重要的_____物质；
2.也是构成_____的一种成分。
供能
细胞
一、
糖类
这些食物中含有的主要物质是什么？
脂肪（分为动物脂肪和植物脂肪，由甘油和脂肪酸组成）
其作用是：
1提供______的重要物质，但常作为
__________物质贮存在体内。
2构成细胞的一种成分
能量
备用能源
二、脂肪
三、蛋白质
这些食物中含有的主要物质是什么？
蛋白质（由20种氨基酸组成）
作用
1.是构成_____的
物质；
2.能提供______。
细胞
能量
基本
蛋白质是人体生长发育、组织
更新、生命活动的调节等的物质
基础。
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。
三大营养物质的功能：
（1）
糖类：人体最重要的供能物质。
（2）脂肪：供能物质，脂肪作为贮备能源物质，贮存在体内。
（3）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。还可为人体的生理活动提供能量。
食物中的营养成分
糖类—主要供能物质
蛋白质—基本物质
脂肪—备用能源
水
无机盐
维生素
无机物
小分子有机物
膳食纤维
“第七营养素”
无能量
非供能物质
三大营养物质
1供能物质
2构成细胞
知识小结
1.淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定它吗？
2.为什么胖人比瘦人更耐饥饿？
胖人体内含脂肪多，脂肪是储备能源物质。
3.南方人主食为大米，北方人主食为馒头，为什么不是肉呢？
糖类是人体的最主要供能物质。大米和馒头的主要成为是淀粉(糖类的一种)。
淀粉遇碘变蓝
动动脑：
1、构成人体细胞的基本物质是。
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素
2、人体主要的供能物质是。
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素
3.人体的营养物质中，既能为人体生理活动提供能量，又是组织细胞的构成物质的是。
A.蛋白质、糖类、水
B.蛋白质、糖类、维生素
C.蛋白质、糖类、脂肪D.蛋白质、糖类、脂肪、水
4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素
达标检测
4.小强没有吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量?(
)
A
鸡蛋
B
牛奶
C
花生
D巧克力
5.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（
）
A
蛋白质是构成人体的基本物质
B
人体的生长发育离不开蛋白质
C
组织细胞的更新离不开蛋白质
D
蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质
D
D
6、人的生长发育及受损细胞的修复和组织更新离不开
（
）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
7、处于生长发育期的青少年，应多吃的食物是（
）
A.甜食
B.谷类食物
C.含脂肪多的食物
D.含蛋白质、钙、磷多的食物
8、人体进行运动、呼吸等各项生命活动都需要消耗能
量，这些能量主要是由下列哪种物质分解产生的（
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.糖类
A
D
D
9、下列食物中含脂肪较多的是（
）
A.土豆、米饭、面条
B.鱼、鸡蛋、黄豆
C.花生、芝麻、猪肉
D.白菜、香蕉、苹果
10.小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内消耗量最多的物质是（
）
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.水
C
C